生活中有很多食材的边角料经常被人们当成没用的垃圾扔掉。其实，我们只有多用点心，好好的利用它们，其实也可以起到很好的养生效果。下面就为大家推荐几样食物边角料，一起来看看吧。食物的边角料也有养生功效？1、白菜根从中医角度来说，白菜根有从中医的角度来讲，白菜根有养胃止渴、利湿润燥、灭菌解毒的功效，可以治疗由风寒引起的发热、咳嗽、头疼等症状。脱发、急性扁桃体炎、便秘者也可尝试，可以起到很好的效果。如果感冒...

食材档案2018-09-06

在日常烹饪的过程中，当切配食材完成以后，厨房总会剩下不少边角料。随着人们吃得越来越精细，这边角料就变得越来越多。但有些时候，边角料并非就真的是垃圾，它们有着很高的营养价值，而且在中医学中也有一定的作用。下面我们就来看看常被忽略的厨房边角料：玉米须又称龙须，可以入药，味甘、淡，性平，有利尿消肿、清肝利胆的功效，还对减肥有利。另外，玉米须含大量的维生素K、谷固醇、豆固醇和生物碱等成分，有很好的降血脂作...

营养饮食2016-01-12

鱼眼鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。西兰花茎西兰花茎比花味道更淡，但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维，有助于增强饱感，更抵饿。可以将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。鱼鳞营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和...

肿瘤预防2017-09-07

你有在浪费食物吗？或许你认为将食物吃完就是光盘。其实浪费指的不仅仅是浪费你的饭菜，还指浪费你摄入的营养。而以下这些你不以为意的14种食物“边角料”，恰恰是你浪费掉的营养。1、鱼眼鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。2、鱼鳞营养学家发...

食材档案2014-09-03

抗癌效果绝佳的五种食物边角料茄子皮很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。鱼鳞营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼...

肿瘤预防2017-09-07

翻翻冰箱里还剩下一些平时做菜时剩下的边角料，干脆就着这边角料做个什锦蔬菜鸡蛋煎饼吧（俺实在太聪明了，还相当会过日子滴说呐！）。你别说，这款煎饼做法那是相当滴简单，味道也是喷香喷香滴，最主要的是它还很有营养呐！ 什锦蔬菜煎饼: 材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许； 做法： 1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切...

营养搭配2011-02-15

很多食物在处理前期或者食用时，就默认扔掉了，实在可惜，比如用这些“废物”做这两道菜就是不错的护肤菜。抗氧化：火龙果皮凉拌菜把火龙果里边白色或者红色的肉吃掉，总会剩下一层厚厚的“外壳”。其实，这层“外壳”也不应该就此扔掉，火龙果果皮的营养价值极高，尤其因为其含有花青素这种强力的抗氧化剂，它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，比如能够增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，...

营养饮食2017-04-28

茄子皮很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。豆腐渣豆腐渣膳食纤维、钙等营养素含量高，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。菜根香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生...

肿瘤预防2017-09-06

原料： 鳜鱼骨200克、鲜味菇150克、豆腐300克、大白菜300克、葱段15克、姜片15克、绍酒20克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、农夫山泉1500ml、烹调油适量。 做法：  1、锅中放少许油下入鱼骨煎炸，鱼骨煎至微黄放入葱姜爆香，然后注入烧热的矿泉水大火煮开。 2、汤开后用旺火煮10分钟，汤色煮至洁白后倒入少许绍酒，然后用少许盐调好底味，倒入鲜味菇略煮片刻。 3、分次倒...

食材档案2012-04-24

【清甜苹果糊】准备：熟苹果一只，冰糖适量。步骤：1、苹果去皮、核，用匀浆机打碎；2、加少量水，用小火熬制，略呈透明状即可，少加冰糖调味，以不酸为宜。【芒果牛奶西米露】准备：台农芒1个，西米70g，纯牛奶125ml，水适量。步骤：1、准备好所有食材。2、锅内倒入适量的水，以中火烧开之后倒入西米。3、期间要用勺子不断地搅拌。4、煮20分钟后，当西米只有中间的一点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。5、煮西...

食材档案2017-09-20

   记者爆老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶    网传果冻老酸奶内幕可怕企业回应称并未加明胶    老酸奶纯属概念炒作 *恐怖的内幕：果冻原料食用明胶为破皮鞋、烂皮革 昨日，央视主持人赵普在微博上爆料称，老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。他称，这才是今年315晚会重头，可惜没播。 食用明...

热点资讯2012-04-10

炒饭就是能让剩饭变美味的做法，在炒饭中你可以放任意你喜欢的或者是剩下来的边角料，美味就是这样做出来的还不浪费食材。酱油炒饭是较为经典的了，朋友们想知道酱油炒饭的做法吗？下面就为大家介绍这一内容。酱油炒饭做法一炒饭配料凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。制作方法1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末。2、然后将锅子放在炉子上少，然后将肉馅和水都加进去...

食材档案2017-06-28

生姜是最常见的调味料之一，很多人煮菜都是喜欢用到生姜的，但是也有很多人不喜欢生姜的味道，比较的辛辣呛人，有些人是不会习惯的。生姜除了是一个很好的调味料之外，它的养生功效也是很好的，它有很多的功效，对人体非常好，可以缓解疲劳、增进食欲以及预防胀气，作用非常的大，今天我们就来具体看一下有哪些功效和作用吧。1、预防呕吐有些人不习惯坐船或者是坐车，一坐船就会晕，容易呕吐，这个时候如果有生姜的话，这种症状就...

泛健康文章2022-02-21

猪肝配菠菜，关键是优劣互补。猪肝性甘、苦、温，归于肝经。在中医里自古就有以形补形的说法，因此，猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。在中医五色养生中，青色入肝，青色的菠菜对肝脏也有好处。因此，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。猪肝和菠菜配合使用，还能互补之间的劣势。肝是体内的解毒器官，难...

食材档案2017-06-07

你听说过醋泡姜吗？冬吃萝卜夏吃姜，孔子也有句话：“不撤姜食”，以姜作为养生食物，历史悠久。而醋泡姜作为传统的一种养生食物，有哪些养生功效，以及怎么做，来跟着我们一起看看吧。醋泡姜的功效醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋泡姜有温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化的作用。对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。醋泡姜的做法食材：...

药膳食疗2015-08-05

平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效，因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。每周吃80...

食材档案2017-11-06

柠檬美容但性寒，和温温的红茶搭配，正好中和些寒性，个人认为这样的搭配比绿茶好。 蜂蜜或冰糖润肺，所以这也是一款能既缓解秋燥又能美白、去斑的全能饮料。 但胃酸过多的要少喝。 材料： 柠檬红茶包蜂蜜或冰糖 做法： 1、上次做柠檬蛋糕剩下些边角料，一起放入小锅里，加点水煮开。 2、准备红茶包，如果觉得味道不够酸，就再挤些柠檬汁或者切几片柠檬。 3、加了柠檬的水煮开后再煮2分钟...

食谱推介2012-09-27

夏天养生需多吃苦味食物，其中最典型的则为苦瓜，苦瓜的营养价值虽然很高，但其也有禁忌。 苦瓜功效：苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦...

食材档案2017-07-14

定价：29.80元 书号：9787122124685 作者：王凤岐 出版时间：2012年2月    在线购买：http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=22591229 内容简介 中医博大精深，古人云：“百草攻百毒，百果治百病。” 本书选择了一些常用于养生保健的食物，既有以补益为主的食物，...

食谱推介2012-05-09

蜂蜜在我们日常生活中是一种比较常见的食物。蜂蜜含有的营养物质能够对女性有一定的美容养颜功效，还能对抗干燥的皮肤，而且能养生保健。平时吃蜂蜜也有不好少的好处，在生病时来一杯蜂蜜水也有意想不到的效果。蜂蜜究竟有哪些功效？1、杀菌大家平时应该都会有口腔疾病，这就是口腔内的细菌太多而导致的病症。蜂蜜有着杀菌的功效，如果出现口腔病，不妨可以用蜂蜜来消毒。蜂蜜能够愈合伤口，能加快伤口愈合的速度。一些有死皮的地...

食材档案2019-07-25

那天我回老家看望奶奶，一进门就闻到一股淡淡的清香。原来奶奶正在厨房里用玉米须泡水喝。我好奇地问：“奶奶，这玉米须泡水有什么神奇之处吗？”奶奶笑着说：“这可是咱老一辈传下来的养生小秘方，喝了能利尿消肿，对身体好着呢。”一、玉米须泡水喝的功效与作用1、利尿消肿：玉米须含有丰富的钾元素，有助于促进体内多余水分的排出，从而缓解水肿症状。2、降低血压：玉米须中的某些成分能够扩张血管，降低血压，对高血压患者有...

健康笔记2024-03-18

采集柚?柑?桔?柠檬等鲜果的果皮进行糖煮加工可制成营养丰富?风味独特的小食品——果皮糖。它有防咳止喘?润喉化痰的功效，是一种颇受欢迎的畅销食品。一?原料及配方鲜果皮50千克，白砂糖40千克，甘草粉300克，五香粉100克，食用色素适量。二?加工工艺?1、选料。选用厚实的鲜果皮，剔除不洁净?腐败部分，洗净。2、脱苦。将果皮表层的油脂细胞充分搓破后，投入0.5%盐水中煮沸，捞起，换用新的盐水再煮。如此...

食材档案2017-09-20

喝茶有许许多多的好处，不同的茶叶有不同的功效，当然不同茶叶也有一些相同的功效。越来越多的人开始重视养生，喝起了养生茶。不同茶饮的功效菊花茶所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日三次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显着疗效。山楂茶山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压...

高血压2017-01-28

粥虽是我们生活中经常能吃到的食物，但其正确使用方法以及如何搭配你知道吗？下面介绍简单的粥有不简单的做法和很棒的养生功效。吃粥养生，也是有讲究的首先。吃粥养生，也是有讲究的首先，吃粥需因人、因时、因地制宜因人者，除了老、幼、孕产妇、重病和虚极的人，不论粥中如何搭配药食，都不建议每天单食粥饭。尤其对于年轻人，虽说古人认为粥"莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长"，但粥饭滋味淡薄也是客观事实，不能投年轻人的口...

食谱推介2017-06-29

生姜不仅是我们日常用的调味品，还是一味好药。据《本草纲目》记载，生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，能治疗风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等。我国民间更是有句俗话说“每天3片姜，不用医生开处方。”而夏季时节，天气燥热，吃点性温温肺，发汗解表的生姜，再好不过。下面就为您细细道来，夏日食姜的好处：科学研究发现，生姜能起到某些抗菌的作用，尤其是对沙门氏菌...

食材档案2017-10-09

食疗补血方一：补血养生粥。施粥养生的有很多，但是补血养生粥有些不同，补血养生粥必须要温热情况下服用。推荐给女性朋友的补血养生粥是具有很好补血功效的，同时还兼具滋补强壮和益脾养心的功效。具体的做法也很简单，原料有红枣、龙眼肉和粳米，加入适当的水熬制成粥即可。食疗补血方二：羊骨补血粥。羊骨补血粥的原料正如其名字显示的这样，只有新鲜羊骨和粳米，但是做法相对复杂，需要先将羊骨捣碎加入熬制成汤，但是此时的养...

药膳养生2017-05-16