食物储存的最佳方法【资讯】

食物储存的温度不当,会导致细菌滋生,引发食物中毒,夏季更要特别注意。据《明报》报道,香港食物安全中心表示,因食物储存在不当的温度下而导致的大型食物中毒个案大大增加,呼吁市民储存食物时,要特别留意温度。 放牛奶的窍门 鲜牛奶应该尽快把它安置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以避免其他各种气味混入牛奶里面。 温度过冷对牛奶亦有不良影响,牛奶冷冻成冰则会损坏其品质。也不...

选购与储存2012-06-06

夏季储存食物有技巧4招谨防冰箱病【资讯】

进入夏季,很多食物需要用冰箱储存的更多了,但是要注意,冰箱中的食物储存要有技巧,谨防冰箱病。什么是冰箱病?“冰箱病”指的就是人吃了放在冰箱中的食物,引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。比如说冰箱病引发的头疼症状:夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊。若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。有时严重者可...

养生常识2016-06-21

冰箱里的食物多久教你食物储存法【资讯】

冰箱保食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。 而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面放食品具有更好的保鲜作用。 但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会活下来。所...

选购与储存2012-06-07

春节剩余食品该如何储存?【资讯】

春节时各家都会储存大量的食物,但是过完春节都没有吃完。如何储存就成了个问题,可不能一股脑都放进冰箱哦!不是所有食物都能进冰箱现在家庭的冰箱越来越大,很多人只要说起保鲜,就是把食物放进冰箱。其实一些食物是不能放进冰箱储存的。比如茶叶、奶粉之类的干制品,如果放进冰箱,不仅容易受潮影响品质,而且一旦发霉误食,会对人体带来不小的影响。水果中,一些热带水果比如香蕉、芒果等也不适合进冰箱,因为它们适合在12度...

选购与储存2015-02-25

注意!这些食物不能放冰箱储存【资讯】

为了防止食物变坏,冰箱当然是不二选择。但是什么食物都往冰箱里面放,这可就犯了错误哦。有一些食物,其实无需放入冰箱,一旦冰箱储存,反而更容易变坏哦。这些食物放冰箱更容易变坏1、香蕉、荔枝等热带水果倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、毛丹等热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷并出现褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且容易变质。2、黄瓜贮黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜...

选购与储存2016-07-11

食物放冰箱要用保鲜膜吗冰箱储存食物误区要避免【资讯】

有人说食物放冰箱要用保鲜膜,也有人说食物放冰箱不要用保鲜膜,那么食物放冰箱到底要不要用保鲜膜呢?食物放冰箱要用保鲜膜吗大多数食物入冰箱的食物最好用保鲜膜分开包好,因为保鲜膜可以使食物保持水分,隔离异味,保鲜时间更长,冰箱中有大量细菌,防止细菌进入食物。虽然大部分食物放入冰箱保时需要用保鲜膜,但是并不代表所有的食物都的用保鲜膜。例如韭黄、萝卜、黄瓜这些蔬菜,当把这些蔬菜用保鲜膜包裹后期维生素含量...

营养指导2018-01-02

如何避免饮食中叶酸流失及哪些食物富含叶酸?【即问即答】

叶酸广泛在于动植物性事物中,其良好来源为肝、肾、绿叶蔬菜、马铃薯、豆类、麦胚等

2个回复 2025/2/25 11:32:51

很瘦怎么回事?【即问即答】

如果太瘦了是需要去医院检查一下,是否在厌食的习惯,也有可能是胃肠道的消化功能比较低下才引起的这种让身体越来越瘦的问题,你可以去试试健脾开胃助消化的中药治疗的方法。另外可以少吃多餐,用循序渐进的方式逐步的提高各种营养食物的摄入,比如鸡蛋,鱼片,绿色蔬菜等一些比较有营养的食物,能够促进提高食物储存的容量。

2个回复 2021/9/7 20:29:35

剩菜剩饭再吃时必须热透吗?不热透会致肠炎吗?【即问即答】

胃肠炎是胃黏膜和肠黏膜发炎,由食物中毒引起。症状包括:严重呕吐和腹泻,常连带有腹部痛性痉挛及绞痛、发烧、出汗。分急性肠胃炎和慢性肠胃炎两大类。病因肠炎有细菌、病毒、农药、食物本身的毒素、食物食物起的化学作用、或其他无机性物质污染等。葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。污染的禽类、肉类及鱼类中,常可发现弯曲杆菌。这种细菌常会引起腹泻和剧烈的腹痛。建议您尽量不要吃剩饭剩菜,因为其中会滋生大量...

2个回复 2025/2/5 9:32:28

春节买完蔬菜肉这些食材别放冰箱【资讯】

很多家庭都会在过年期间提前储备一些蔬菜。但是这大堆的蔬菜可不能一股脑全部塞进冰箱。哪些能放哪些不能放,一定要仔细分清楚。冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。另外,如果冰箱里的食品...

选购与储存2016-02-08

中午吃饭方式不当会致胃癌吗?能带饭吗?【即问即答】

中午的饮食方式与胃癌的发生可能在一定关联,主要包括饮食卫生、食物选择、饮食习惯、就餐环境、食物储存等方面。能否带饭取决于多种因素。自行用药在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。 1.饮食卫生:若餐具不洁、食物受到污染,可能引起胃肠道感染,长期如此会增加患病风险。 2.食物选择:长期食用腌制、熏烤、高盐、高脂食物,缺乏新鲜蔬果,易损伤胃黏膜。 3.饮食习惯:吃饭过快、过饱,或边吃边工...

1个回复 2024/12/2 21:39:58

冰箱如何正确储存肉类?7个事项要注意【资讯】

主妇们闲暇时很喜欢买很多的食品放到冰箱里,尤其是节假日,人们往往会采购大量肉类食物放在冰箱冷冻,认为冷冻室温度低,长时间放置也没关系。实际上,冷冻的肉类食物也有保质期,如果储存时间过长,同样会腐败变质。那么,冰箱如何正确放肉类呢?肉类食品包括猪、牛、羊肉及其加工制品。市场上供应的肉分新鲜肉和冻肉两种,无论是鲜肉还是冻肉,用来放入冰箱贮藏的肉一定要质量好:鲜肉要新鲜,肉质富有弹性;冻肉则应坚硬如冰...

选购与储存2013-12-10

细菌性食物中毒的发生原因有哪些【资讯】

细菌性食物中毒的发生通常与细菌污染食物食物储存不当、烹饪加工不彻底、个人卫生习惯差以及交叉污染等因素有关。1.细菌污染食物:某些食物在生产、加工、运输或销售过程中可能被细菌污染,如沙门氏菌常污染蛋类、肉类;金黄色葡萄球菌易污染奶制品、糕点等。2.食物储存不当:食物在不合适的温度、湿度条件下储存,为细菌繁殖创造了有利环境。例如,未冷藏的熟肉、剩饭剩菜容易滋生细菌。3.烹饪加工不彻底:食物没有经过充...

消化科2025-02-22

这几种食物不宜放在冰箱保冰箱储存食物注意啥【资讯】

虽然现在大家生活条件好了,但很多老人还留着老旧的生活习惯,家里来人的时候总是准备太多食物,吃不完的东西通通堆到冰箱。冰箱里的食物太多,家里人可能不得不天天吃剩的,吃到食物有味道了以后才依依不舍的扔掉。其实有些食物还真的不能放冰箱了,如果短期内吃不完还是尽快丢掉的好。5种食物不宜放在冰箱过久馒头、面包:馒头和面包都是面粉制作的,大家都有过这样的经历,如果馒头和面包赤裸裸的放在冰箱里,很快就会发硬了。...

选购与储存2017-11-15

食物新鲜食用最佳放瓜果蔬菜的小窍门【资讯】

兴冲冲地的买了一堆瓜果蔬菜,却不知道怎么放?或者是买完之后放方式不对,瓜果蔬菜很快就坏掉了没法吃?下面让小编教你一下瓜果蔬菜的放小常识,让你不必再对着储存方式错误而导致腐烂的瓜果蔬菜叹息。平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主,万物离开了根源也就没有了生命力,就会开始腐烂。所以他们如果放置时间过长,不仅给微生物的生长提供了很好的条件,自身的物质也会分崩离析。。为了能延缓食物变老,防止微生物对...

蔬果养生2016-05-05

食物要吃新鲜的教你放瓜果蔬菜的小窍门【资讯】

兴冲冲地的买了一堆瓜果蔬菜,却不知道怎么放?或者是买完之后放方式不对,瓜果蔬菜很快就坏掉了没法吃?下面让小编教你一下瓜果蔬菜的放小常识,让你不必再对着储存方式错误而导致腐烂的瓜果蔬菜叹息。平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主,万物离开了根源也就没有了生命力,就会开始腐烂。所以他们如果放置时间过长,不仅给微生物的生长提供了很好的条件,自身的物质也会分崩离析。。为了能延缓食物变老,防止微生物对...

选购与储存2014-10-20

含亚硝酸盐类植物性食物中毒的原因是什么?【即问即答】

含亚硝酸盐类植物性食物中毒通常由以下几种因素引起:食物储存不当、饮食习惯不佳、误食、食物加工失误及特殊生理状况。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.食物储存不当:蔬菜如白菜、菠菜等储存时间过长或在高温环境下,亚硝酸盐含量增加。2.饮食习惯不佳:大量食用腌制不久的蔬菜,此时亚硝酸盐还未充分降解。3.误食:将外观相似但含亚硝酸盐高的植物误当作普通蔬菜食用。4.食物...

2个回复 2024/7/26 9:57:26

40岁女性咨询:伤寒沙门氏菌会致食物中毒吗【即问即答】

伤寒沙门氏菌是可能引起食物中毒的。其引发食物中毒通常与细菌污染食物、个人免疫力、食物储存方式、加工烹饪环节、食用量等因素有关。 1.细菌污染食物:若食物在生产、运输、储存过程中受到伤寒沙门氏菌污染,食用后易中毒。 2.个人免疫力:免疫力较弱的人群,如老人、儿童、患有基础疾病者,更易中招。 3.食物储存方式:食物储存不当,如温度过高或过低、时间过长,利于细菌繁殖。 4.加工烹饪环节:烹饪未熟透,无法...

1个回复 2024/12/3 15:46:11

日常储存食物时警惕常犯这10个错误【资讯】

为了吃的放心,现在好多人都在家里做饭,一不小心做多了,该怎么办?如果扔掉又太浪费了,只能把食物储存起来放在冰箱里面,第二天再吃,这样做是对的,应该有不浪费粮食的好习惯,可是,当你储存不当时,就会有问题了,是什么呢?下面为大家分享下储存食物小心犯10个错误。1、没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入,导致食物腐败。储存食物时,务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去,然后扎好封口。如果保鲜膜无法封...

保健误区2017-03-13

什么是食物中毒及其原因【即问即答】

食物中毒是指摄入了含有有毒物质的食物,导致身体出现一系列不适症状,其原因包括细菌污染、化学物质残留、天然毒素、食物变质、误食有毒食物等。 1.细菌污染:如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,常见于未彻底煮熟的肉类、蛋类、奶类等。 2.化学物质残留:农药、重金属超标等,多源于受污染的农产品和水源。 3.天然毒素:某些动植物自身含有的毒素,像毒蘑菇、河豚鱼等。 4.食物变质:食物储存不当,滋生大量细菌和霉菌。...

1个回复 2024/11/22 11:36:56

食物中毒常见的原因有哪些【即问即答】

食物中毒的原因较多,包括细菌污染、化学物质污染、有毒动植物、食物变质、食品添加剂不当使用等。身体健康为重,一旦感到不适,应及时就医,避免自行诊断用药带来的风险。 1.细菌污染:如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,常见于未煮熟的肉类、蛋类和奶制品。 2.化学物质污染:例如农药残留、重金属超标,多因环境污染或不当使用化学物质。 3.有毒动植物:像毒蘑菇、河豚鱼,误食后易引发中毒。 4.食物变质:食物储存不当...

1个回复 2024/12/2 19:19:10

电冰箱对孕妇有何影响?【即问即答】

暂时还没有什么直接的临床证明电磁辐射对孕妇有影响。只是本着无利就是有害的说法,要求孕妇尽量少接触。至于影响在哪,有多大影响谁也说不清楚

5个回复 2024/12/18 14:20:34

带饭一族如何保证饮食健康?【即问即答】

带饭一族想要更健康,需关注食材选择、烹饪方式、食物储存、营养搭配和餐具卫生等。 1.食材选择:优先挑选新鲜的蔬菜和优质蛋白质,如西兰花、胡萝卜、鸡胸肉、鱼肉等,避免选择易变质的食材。 2.烹饪方式:以清蒸、清炒为主,减少油炸、油煎,这样能减少油脂摄入。 3.食物储存:饭菜做好后应尽快冷却并放入冰箱冷藏,使用密封性好的饭盒。 4.营养搭配:保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的均衡,如搭配糙...

1个回复 2024/11/22 13:29:18

胃肠型食物中毒的成因有哪些?【即问即答】

胃肠型食物中毒的发生通常与食物不洁、细菌感染、传播途径等有关,包括食物处理、食物本身、细菌传播、个人体质、储存环境等因素。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。1.食物处理:食物未充分清洗或未煮熟,细菌残留,进食后易中毒。2.食物本身:某些含菌量高的食物,如动物肝脏、龙虾、花甲等,易致中毒。3.细菌传播:苍蝇、蟑螂、老鼠接触过的食物被污染,食用后可能中毒。4.个人体...

1个回复 2024/9/19 18:33:52

变形杆菌食物中毒的病菌来源有哪些?【即问即答】

变形杆菌食物中毒的病菌来源多样,包括食物储存不当、加工环境不洁、交叉污染、动物携带、土壤污染等。身体不适时,应尽快寻求专业医疗意见,遵循医生的建议进行治疗,切莫自行开处方。1.食物储存不当:食物在不适当的温度下放,为变形杆菌繁殖创造条件。2.加工环境不洁:厨房卫生差,细菌易滋生并污染食物。3.交叉污染:生熟食物未分开处理,导致细菌传播。4.动物携带:家畜、家禽体表或体内可能携带变形杆菌。5.土壤...

1个回复 2024/8/19 16:20:32

致病性大肠杆菌摄入人体会导致食物中毒吗?【即问即答】

致病性大肠杆菌摄入人体可能会引起食物中毒,主要取决于菌株类型、摄入量、个人体质、食物环境、处理方式等。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。1.菌株类型:某些强致病性菌株更易引发中毒。2.摄入量:大量摄入增加中毒风险。3.个人体质:免疫力弱的人更易中毒。4.食物环境:食物储存条件差易滋生更多细菌。5.处理方式:烹饪不彻底无法杀灭细菌。总之,要预防致病性大肠杆菌导致的食...

1个回复 2024/8/31 21:39:02

家常菜的饮食方式对健康有何潜在风险?【即问即答】

家常菜的饮食方式可能在多种潜在健康风险,如营养不均衡、高油高盐、食材选择不当、烹饪方式不健康、食物储存不当等。 1.营养不均衡:部分家常菜可能蔬菜、水果摄入不足,蛋白质、碳水化合物比例失调。 2.高油高盐:为了追求口感,常使用过多的油和盐,增加心血管疾病风险。 3.食材选择不当:过于依赖某些食材,导致某些营养素缺乏。 4.烹饪方式不健康:煎、炸等方式产生有害物质,破坏营养成分。 5.食物储存不当...

1个回复 2024/12/20 10:24:27

蜡样芽孢杆菌食物中毒需注意哪些方面?【即问即答】

蜡样芽孢杆菌食物中毒,要注意心理调节、饮食卫生、食物储存、加热方式、症状观察等。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。1.心理调节:保持良好心态,避免恐惧紧张加重症状。2.饮食卫生:不吃未彻底加热及变质的剩饭剩菜,严格凉拌菜卫生要求。3.食物储存食物不宜室温放置过久,尽快冷却低温保。4.加热方式:食用前充分加热,保证食物熟透。5.症状观察:留意身体状况,如有不适及...

1个回复 2024/8/26 16:03:50

夏秋季节如何预防食物中毒?【即问即答】

夏秋季节预防食物中毒,要注意饮食卫生、食材选择、食物储存、烹饪方式和个人卫生等方面。 1.饮食卫生:保持厨房清洁,餐具定期消毒,做饭前洗净双手。 2.食材选择:挑选新鲜、无变质的食材,不吃来源不明或野生的动植物。 3.食物储存:易腐食物及时冷藏,生熟食品分开放,避免交叉污染。 4.烹饪方式:确保食物熟透,尤其是肉类、蛋类和海鲜,杀灭病菌和寄生虫。 5.个人卫生:饭前便后洗手,不吃生冷食物,避免病...

1个回复 2024/11/28 16:11:21

如何有效预防细菌性食物中毒?【即问即答】

预防细菌性食物中毒,要从食物储存、烹饪、饮食习惯、食材选择和个人卫生入手。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.食物储存:不吃隔夜食物,少量剩菜剩饭勿食,有冰箱时合理放。2.烹饪方式:确保食物熟透,生熟分开处理,避免交叉污染。3.饮食习惯:少吃酸辣食物,多喝汤水,饮食清淡均衡。4.食材选择:挑选新鲜食材,不吃变质食物,注意食材来源正规。5.个人卫生:饭前便后洗...

1个回复 2024/8/16 19:36:38

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