买各种食物的时候，除了关注生产日期、保质期等等，还有多少人知道，标签上的配料表、净含量、营养成分表、食用方法等会对我们的健康造成什么样的影响吗？营养标签到底是什么呢？食品营养标签表达了一个食品的基本营养特性和营养信息，是消费者了解食品的营养组分和特征的来源，也是保证消费者的知情权、引导和促进健康消费的重要措施。食品营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。食品营养标签是消费者了解预包装食...

营养误区2013-08-06

又到中秋吃月饼的时候了，9月1日，国家食药监总局公布了2014年中秋节月饼的抽检结果，包括好利来、盛圆祥、聚兴祥等品牌在内的27批次月饼被检出不合格。“去年1月1日实施的国家食品安全标准《预包装食品营养标签通则》中规定，月饼必须标示营养标签，标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。”市质监局工作人员表示，国家实施营养标签明示制度，目的就是保障消费者的知情权。消费者可根据营养标签中所标示的含糖量、蛋...

选购与储存2014-09-04

必备的年货包括各式的糖果，糕点，柴盐酱醋等食物，但是面对每天我们吃进肚子里的食物，你又了解多少？有多少次，你在超市里被食品包装上高深莫测的标签弄晕？此外，购买食品类年货又有哪些注意要点呢？购买年货食品“九注意”1、保质期看生产日期或失效日期，是否超过保质期。这点大家基本都做到了。在保质期之内，当然是选择距离生产日期最近的产品。2、食品类别基本上能反映出食品的本质。比如，看见标签上的“食品类别”项目...

选购与储存2014-01-08

营养频道首页美食圈列表2013-08-30

在挑选食物的时候，我们常常会被贴上全麦、低脂、营养标签的食物所吸引。但是你可知道，其实这些食物只是表面含有少许的营养元素，大多数成分标签还是食品添加剂。下面为你揭晓5种披着健康外衣的食物，食用时千万别被外表所蒙骗。多谷物食品多种子面包、纤维饼干、多谷物早餐脆片等，是最让人疑惑的食物。每当我们看到多谷物纤维这些字样，就会觉得，它们应该跟全麦食品一样，是很健康的吧？事实并非如此。谷物种类多，并不代表它...

营养指导2017-10-31

食品营养标签标示了食品相关营养学信息以及营养特性，可以向人们提供食品具体营养信息，指导公众科学选择膳食；促进人们合理平衡膳食和健康生活。关于营养成分（指食物中含有的具有健康益处的成分，包括营养素、水分、膳食纤维及其它有效功能成分等。），我国采用1+4，即：能量+4种核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为强制标注项目）。人们可以通过阅读食品营养表的方式，得知某食品中含有的主要营养素以及不同营养素...

健康新闻热点文章2020-10-22

在调味品中，味精、鸡精是家家必不可少的，它们能让我们烹饪出的菜肴更鲜美，不过，大家要注意，味精鸡精想吃的健康和安全，我们要先从正确的选购开始，那么在选购此类商品的时候，我们需要注意些什么呢？味精、鸡精、鸡粉、鸡汁等调味品，一直是制造“美味”的主力军。面对琳琅满目的鲜味调味品，消费者该如何选择，吃出健康呢？营养标签就能帮我们了解这些调味料的本来面目。味精，主要成分为谷氨酸钠以及少量的食盐，是最主要的...

食材档案2017-11-06

2022年5月15-21日（5月第三周）是第8届全民营养周，今年的传播主题为“会烹会选会看标签”，口号为“健康中国营养先行”、“膳食新指南健康常相伴”。此前，在4月26日上午，被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》时隔6年也迎来了更新，中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南（2022）》。为此，家庭医生在线采访了广东药科大学附属第一医院临床营养科赵泳谊主任，一起来看看有哪些营养知识要点需要注意...

营养指导2022-05-20

大部分的情况下，我们都会对食物有一个既定营养标签，比如香蕉补钾、橙子维C多。但就像人不可能就一面，食物也有多面营养，不要忽视每个平凡的食物，因为小食物有大能量！它们原来是营养高手土豆和芋头比香蕉更补钾。钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，并降低血压。世界卫生组织建议，每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中，香蕉是最好的钾元素来源，但事实并非如此。有关数据显示，100克香蕉中含钾256毫克，而...

营养搭配2014-10-05

对于糖尿病患者来说，饮食是治疗过程中必不可少的一部分，但是很多糖友对饮食治疗中需要注意的事情却不甚了解，在外出购物的时候也常不注意食物包装上的信息，无法判断自己能不能吃或者吃多少，下面就让小编帮你解决这个问题。糖友控制饮食注意点啥？饮食控制是治疗糖尿病的基础工作。专家表示，控制饮食的目的不仅仅是为了降血糖，也是为了提供适当均衡的营养，保持理想体重，将血糖血脂控制在理想范围内，延缓并发症的发生。专家...

其它用品2015-07-28

提到无糖食品，消费者通常认为不含任何糖类，实际上，只是不含葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖等，因为这些糖是容易引起血糖快速升高的单糖或双糖。 许多无糖食品口感也很香甜，这是因为加入了代糖（如木糖醇）。代糖对血糖基本没有什么影响，但甜度不亚于普通白糖。 糖尿病食品，“玩”的是文字游戏 在医学上，食品分类并没有糖尿病食品这一概念，只是商家把那些宣称不含糖且加有调节血糖成分的食品称为糖尿病食品。大致可分...

专家文库2012-08-14

新闻内页病友圈图片位2014-10-08

1、欲控制体重的人群市场上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是这种高糖、高脂的特点能促使人变胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人变胖。有调查显示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是饱和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆积腹部脂肪。这些成分为什么会导致人发胖的呢？糖类和脂类是人体需要三大产能营养素之二，其中1克糖类可以产生4千卡的热量，1克脂肪可以产生9千卡的热量。过多地摄入自然会造成能量过剩，从而引起肥...

食材档案2017-08-23

为了让消费者知道产品的品质和内涵，各国都制定了相关法律，要求加工食品在包装上写明产品信息，以保障消费者的知情权。然而，消费者真的对信息买账吗？真的愿意行使自己的知情权吗？ 调查表明，绝大多数消费者根本不看包装上的产品品质信息。关注配料表和营养信息的比例不足20%，而其中表示能够看懂的还不到四分之一。 消费者问我应当如何选择产品时，我通常会告诉他们，要具体细看配料信息和营养素含量信息。然而，大部...

营养搭配2012-07-02

“促进大脑发育”“有益视力”……婴儿配方食品标签中这类常见字眼或将被禁止。卫生部4日公布的《预包装特殊膳食用食品标签(征求意见稿)》强调，不应对0至6月龄的婴儿配方食品中必需成分进行含量声称、比较声称及功能声称。 特殊膳食用食品，指为满足特殊的身体或生理状况或疾病、紊乱等状态下的特定膳食需求而专门加工或配方的食品，主要包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品、低能量配方食品等。这...

用品2012-09-06

快过年了，办年货回家过年是最近几天的头等大事，不过市民也要擦亮眼睛，别让假货毁了年味儿。法院前天审理两起假冒“全聚德”和过期啤酒案件。法官提醒消费者，不要盲目相信低价商品，通过正规渠道购买年货。批发鸭子假冒全聚德去年4月至9月间，白某在丰台区长辛店镇某出租院内，将其从批发市场购买的无牌散装烤鸭半成品重新包装，假冒“全聚德”烤鸭对外出售，销售金额共计68万余元。9月23日，白某被民警抓获，民警在其出...

健康新闻2017-01-21

  一.早餐燕麦片 作为人类最重要的主食，小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，是其他食物无法企及的。 但是，黑心食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油。将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“色彩斑斓”并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。 垃圾标签：大量的食用色素、防腐剂以及糖精，过量食用...

日常保健2011-09-29

你是否会看食品标签呢？在超市购买食物的食物的时候都会有食品标签，你除了看生产日期外还会关注其他内容吗？在这里，小编要告诉你食品标签所体现的内容是很多的，要学会看食品标签哦。教你看懂食品标签学会看食品类别，食品标签上必然会标明食品类别，比如，饮料包装上注明“咖啡乳”，要确定其究竟是饮料还是牛奶产品，可查看标签上的“食品类别”，如食品类别注明“调味牛奶”或“调味乳”，则说明产品是在牛奶中加了咖啡和糖，...

选购与储存2014-12-25

健康吃饼干五大注意事项一、选饼干一定看包装上的配料说明和营养成分选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的饼干。购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种就可以了。制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。二、吃饼干时要多喝开水一般饼干都很干，水分可以使饼干中的淀粉质膨大，容易吃饱，这样就可以控制分量。三、少吃...

蔬果养生2017-10-13

1碗鱼翅≈1小盘肉皮冻 鱼翅：“鱼翅”是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。 营养标签：胶原蛋白。鱼翅最突出的营养是胶原蛋白，可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质，很难吸收。 平价替代品：肉皮冻。鱼翅的胶原蛋白含量不如猪皮多。每百克猪皮含胶原蛋白26.4克；鱼翅每百克含蛋白质22.2克，胶原蛋白则更少。 1根海参≈5口瘦肉 海参：又名刺参，是生活在深海的软体动物。 营...

食材档案2011-03-30

最近，我发现超市里有一种叫做NFC果汁的饮品，据说它是“新鲜、健康”的，这让我很好奇。作为健康爱好者，我决定研究一下NFC果汁是否真的健康。一、NFC果汁与普通果汁有何区别？NFC果汁（NotFromConcentrate）是一种非浓缩果汁，它直接从水果中榨取，不经过浓缩和还原的过程。而普通果汁通常是通过浓缩和还原工艺制作的，这可能会导致果汁中的营养成分流失。二、NFC果汁的健康益处是什么？NFC...

健康笔记2024-04-10

真相：糖尿病患者在合理控制总热量和均衡营养前提下，没有任何一种食物是绝对禁忌的，水果和“无糖食品”都是可以适度摄取的，但必须严格控制血糖指数。水果作为加餐，可以优选升糖指数较低（GI<55）的水果，如苹果、梨、樱桃、草莓、哈密瓜、桃等，放在两顿正餐之间食用。而无糖食品，目前行业普遍采用的GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，食品标签标“无糖或不含糖”是指固体...

今日辟谣2024-10-09