金枪鱼有很高的营养和保健价值，富含胆固醇、蛋白质、和微量元素等营养物质，还含有epa、dha和硫磺酸等有益成分。经常食用金枪鱼，能益智健脑、强筋健骨和减肥瘦身等。不过，不是所有人都能食用金枪鱼，而且在吃生金枪鱼片时尤其要慎重。那么，食用金枪鱼时要注意什么？孕妇忌食：金枪鱼中含有汞，妇女在怀孕期间食用金枪鱼或金枪鱼制品可能会伤害到宝宝的智力发育，不利胎儿的健康。肝硬化患者忌食：金枪鱼中含有不饱和有机...

药膳食疗2018-07-09

金枪鱼可以生吃吗金枪鱼可以生吃，生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。金枪鱼的营养饺子较高，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。一...

食材档案2017-11-09

金枪鱼可以生吃吗金枪鱼可以生吃，生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品。金枪鱼的营养饺子较高，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸...

食材档案2017-11-17

金枪鱼的做法有很多种，我们先了解一下金枪鱼的营养价值如何，在了解了金枪鱼的价值后，我们才能更好的针对金枪鱼的功效和价值做出美味而且养生的佳肴来。金枪鱼是非常常见的一种海鱼，金枪鱼有非常高的食用价值，另一方面金枪鱼也能起到一定的药用功效。金枪鱼的药用价值在于美容和减肥，金枪鱼里面的脂肪含量很少，而且金枪鱼属于低热量的食物。金枪鱼还含有优质蛋白，常吃金枪鱼能起到保护肝脏的功效，而且还能预防动脉硬化呢。...

食材档案2017-11-20

吃金枪鱼的最佳时间金枪鱼是富含蛋白的营养食品，最好早上或中午吃。金枪鱼的选购方法1、看形态鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。2、看色泽冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽。3、品口感冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；CO金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；...

食材档案2017-11-20

金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼。金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。那么金枪鱼到底怎么吃呢？金枪鱼黄瓜冷汤食材主料葵花油、浸金枪鱼片100g、小黄瓜2条、洋葱80g、矿泉水300ml、柠檬半个、盐适量、罗勒叶适量、黑胡椒碎适量、吐司片半片、综合香草适量。步骤1、材料，吐司片忘了出镜，是为了增加冷汤的浓稠度；半个柠檬挤汁备用。...

食材档案2017-11-13

煎金枪鱼香喷喷的，虽然很多人都喜欢吃，甚至一天吃一次都不嫌腻，不过在某些小伙伴看来，看着美味的金枪鱼，反倒无法下嘴。下面我们就来看看煎金枪鱼哪些人不适宜食用吧。肝硬化的患者不能吃金枪鱼，因为肝硬化的患者身体里面很难产生凝血因子，加上血小板还偏低，很容易引起出血的现象。而且再吃金枪鱼等这些富含20碳5烯酸的食物的话，就很容易导致病情发生恶化了。另外，如果容易长痘痘或者正在长痘痘的亲们也应少吃煎制的金...

食材档案2017-11-17

金枪鱼是碱性的吗金枪鱼最常见的吃法就是生吃金枪鱼片，首先生吃能品尝到更原汁原味的金枪鱼肉，另外，生吃也是营养价值最高的一种吃法。不少人都很喜欢金枪鱼的生鱼片，因为生吃金枪鱼口感鲜美又特别。但是生吃毕竟还是一定风险的，只有安全健康地食用才对身体更有益处。生吃金枪鱼需要注意什么？世界各地吃金枪鱼的方式都有所不同，而日本人吃金枪鱼的习惯就只有一种，那就是生吃。一般来说，金枪鱼生吃要切成0.5厘米的厚片，...

食材档案2017-11-17

金枪鱼是碱性的吗金枪鱼最常见的吃法就是生吃金枪鱼片，首先生吃能品尝到更原汁原味的金枪鱼肉，另外，生吃也是营养价值最高的一种吃法。不少人都很喜欢金枪鱼的生鱼片，因为生吃金枪鱼口感鲜美又特别。但是生吃毕竟还是一定风险的，只有安全健康地食用才对身体更有益处。生吃金枪鱼需要注意什么？世界各地吃金枪鱼的方式都有所不同，而日本人吃金枪鱼的习惯就只有一种，那就是生吃。一般来说，金枪鱼生吃要切成0.5厘米的厚片，...

食材档案2017-11-09

金枪鱼的EPA和DHA（两种不饱和脂肪酸）含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于下降血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。 金枪鱼中丰盛的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功效，从而下降肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增长良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。 金枪鱼含丰盛的DHA，DHA是人类自身无法发生的一种不饱和脂...

老年人营养2012-03-28

红烧金枪鱼是关于金枪鱼的以后总常见做法，那么红烧金枪鱼的方法法有哪些呢？很多人对于这个都是知道的，但是生活中还是有一部分人对于红烧金枪鱼的做法是不了解的，这些人的大部分时间都基本献给了工作，所以是没有机会自己做菜吃的，更是没有机会来做红烧金枪鱼了。在很多人的眼里红烧金枪鱼的做法是很简单的，和平时红烧鱼的做法是很像的，除了一些关键的步骤以外，都可以按照一般鱼的红烧方法来做。金枪鱼是一种食用价值非常高...

食材档案2017-11-20

金枪鱼是鱼类的一种，同样它和很多鱼一样，食用价值是非常高的，那么金枪鱼怎么做好吃呢？这是一个值得人们思考的问题。其实在我们中国人的生活中，金枪鱼大部分时候是以罐头的形式和我们见面的，这主要是因为金枪鱼的分布所导致的。一般来说，我们国内的金枪鱼是很少的。因为地域的原因，一般我们中国人是很少有机会吃到新鲜的金枪鱼的。但是随着世界贸易的发展，国与国之间的交流变得日益紧密，所以也引来了饮食方面的交流，所以...

食材档案2017-11-20

金枪鱼玉米蔬菜粥的做法材料：纯黄豆油浸金枪鱼1罐，米饭1碗，玉米粒半罐，适量的美生菜和高汤，少量的姜末、盐、胡椒粉，香油2滴做法：1、取锅倒入高汤，先把高汤烧开以后直接将米饭倒入并用大火再次煮开；2、把大火改成小火，同时用打蛋器进行搅拌，一定要让米饭均匀地分离开，这样熬煮5分钟左右；3、将金枪鱼取出后控油，然后加入煮好的粥里，继续用小火熬煮；4、再放入玉米粒，煮2分钟以后，加入姜末、盐，待再次煮开...

食材档案2017-11-09

金枪鱼肉含有很高的蛋白质。口感鲜脆爽口，它有很高的营养价值，并且还有药用的价值。常吃鱼肉可以提高智力有益我们的健康，金枪鱼经常会被人们做成寿司，做法简单且方便吃。下面就为大家介绍几种金枪鱼寿司的做法。主料：香米，糯米饭，金枪鱼罐头，玉米粒黄瓜，生菜寿司紫菜。辅料：寿司醋适量，盐少许，糖适量。步骤1、香米加糯米与水电饭锅煮熟，米和水的比例为1：1，适量加一些糯米增加粘度。2、米饭煮熟后用饭勺搅散，晾...

食材档案2017-11-13

孕妇能吃金枪鱼吗？孕妇慎吃金枪鱼。孕妇慎吃金枪鱼的原因：提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。DHA被孕妇们称之谓脑黄金，是孕妇类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的...

食材档案2017-11-17

寿司，日本最著名最美味的一种美食，受到很多人的青睐。其中有一道金枪鱼沙拉卷寿司尤其受到很多人的喜爱，金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。烹饪方法一般有煎、炸、炒、烤，当然最常见的还是当冷菜食用。金枪鱼沙拉卷寿司材料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。做法：1、先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。2、金枪鱼切片备用，，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，...

营养食材2017-07-10

金枪鱼的食用功效：1、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。2、能够保护肝脏，强化肝脏功能现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。3、防止动脉硬化动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管...

食材档案2017-11-09

糖尿病患者在生活中的饮食问题是比较苛刻的，因为糖尿病病人不能食用太多含糖量和含盐量比较高的食物，而对于金枪鱼罐头这种东西，糖尿病病人是可以适当的食用的一些，因为金枪鱼罐头里面主要是金枪鱼，这种鱼类的营养物质是很高的，糖尿病病人食用金枪鱼罐头可以补充一些身体所需的营养。金枪鱼罐头这种东西对于我们正常来说是不能食用太多的，因为金枪鱼罐头这种食物是腌制的，而且里面有添加一些防腐剂，所以建议糖尿病病人在生...

食材档案2017-11-20

如果你是厨艺小白兔，那么看完以上的N步煎金枪鱼的方法，想必你已经晕了，也觉得自己不太可能做出来。其实不然，想要快速抓住菜谱必get的地方，下面煎金枪鱼的注意事项就不得不看了。1、从材料入手。好的菜肴就该选择好的材料，购买金枪鱼必须新鲜，可以直接生吃的那种。选择嫩一点的鱼肉，如果金枪鱼肉的纹路太粗，会影响口感。2、留出观测面。这点很重要，特别对于第一次煎金枪鱼和少下厨的宝妈来说，留出一块地方观察鱼肉...

食材档案2017-11-17

金枪鱼对于一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者，儿童成长发育骨骼健康有一定作用。肝硬化病人忌食金枪鱼，因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化。适合少年食用金枪鱼油中DHA与EPA的比例是5：1，DHA的含量高，EPA的含量低，故适合儿童和青少年使用。原因：由于EPA具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说，使用高含量E...

食材档案2017-11-13

防止动脉硬化动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。有效降低胆固醇含量金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。能够激活脑细胞，促进大脑内部活动DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DH...

食材档案2017-11-09

给宝宝做金枪鱼可以吗金枪鱼富含丰富的DHA，硒元素等，对小孩子的大脑发育很好。金枪鱼一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者，儿童成长发育骨骼健康有一定作用。金枪鱼油中DHA与EPA的比例是5：1，DHA的含量高，EPA的含量低，故适合儿童和青少年使用。原因：由于EPA具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说，使用高含量EPA的健康食品是不适合的...

食材档案2017-11-17

给宝宝做金枪鱼可以吗金枪鱼富含丰富的DHA，硒元素等，对小孩子的大脑发育很好。金枪鱼一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者，儿童成长发育骨骼健康有一定作用。金枪鱼油中DHA与EPA的比例是5：1，DHA的含量高，EPA的含量低，故适合儿童和青少年使用。原因：由于EPA具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说，使用高含量EPA的健康食品是不适合的...

食材档案2017-11-10

好赞，金枪鱼罐头还能这样吃！金枪鱼罐头是常见的一种鱼罐头，通常大家拿到金枪鱼罐头都是直接放嘴里就吃，除此之外，还能怎么吃呢？莫心急，马上为大家奉上金枪鱼罐头的花样吃法，保准能够让你满意！1、开盖即食，一打开就闻到熟悉的金枪鱼的味道，好赞！2、要吃吐司面包，但是有点单调？来点金枪鱼罐头吧！我们可以把金枪鱼的鱼肉取出夹到吐司面包吃，味道美味绝对是加分了。3、要吃凉拌蔬菜？不妨加点金枪鱼罐头哦。金枪鱼罐...

食材档案2017-11-17

原料：金枪鱼50克，胡萝卜60克，白萝卜90克，鸡蛋1个，面粉90克，白芝麻30克，葱花少许。调料：盐、鸡粉各适量。做法：1、洗净去皮的胡萝卜、白萝卜分别切成粒，洗净的金枪鱼切片，改切成粒。2、鸡蛋打入碗中，搅散拌匀，制成蛋液，备用。3、碗中倒入胡萝卜、白萝卜、金枪鱼拌匀。4、撒上白芝麻，拌匀，倒入面粉、蛋液、葱花搅匀，呈糊状，待用。5、锅中注入适量水烧开，将面糊做成数个丸子，放入锅中，拌匀，大火...

食材档案2017-11-08

金枪鱼的营养价值高，而且金枪鱼的鱼头当中对于补充脑力和提高个人免疫力有着非常不错的作用，一般来说我们在市面上经常会看到金枪鱼罐头，也可以拌菜来食用，金枪鱼之所以气味香浓关键在于做法，做法和调料要搭配好，做菜的时候火候的控制也不能疏忽，接下来我们介绍的这一道富有盐糖香气的金枪鱼芝士焗饭的做法。原料奶酪：用的是北京干酪，用做PIZZA的那种也行，用普通片装奶酪也可，但不容易出焦黄和拉丝效果；泉水金枪鱼...

食材档案2017-11-20