清明时节，很多人到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。野菜中含有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处，但要学会科学食用。野菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。此外，野菜还普遍含有丰富的粗纤维，对治疗便秘和防治结肠癌都有好处。可以食用的野菜有荠菜、蕨菜、香椿、马兰、鱼腥草、水芹菜、野苋菜、马齿苋等。野菜虽好，但要科学食用。不认识的野菜不能盲目吃。久放的野菜也不能吃。野菜最...

食材档案2017-11-02

现如今，吃野菜成为了很多人的养生的习惯，认为只要是野菜就会对身体健康有好处，真的是这样吗？其实，野菜是不宜多吃的，并且在吃的时候也会有很多的讲究。在吃野菜时如果不注意这些就会容易出现中毒的症状哦。吃野菜中毒怎么办野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到...

食材档案2017-03-31

野菜，一般指不同于常规蔬菜，在自然环境中无毒煮熟后能够食用的草本植物。在困难时期，人们在逼于无奈的情况下选择以野菜充饥。如今物质水平提高了，人们吃惯了大鱼大肉，偶尔也想返璞归真、忆苦思甜找些野菜尝尝鲜，吃野菜成了一种新的健康饮食时尚。然而，吃野菜都有哪些好处，又应该怎么安全健康地吃这些你又知道吗？中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析，发现野菜的营养价值很高，绿颜色的野菜中含的胡萝卜素、维生素C...

营养饮食2015-08-13

春季养生吃什么好？每年三四月份是野菜生长旺盛的季节，抓一把绿油油的野菜，经过简单烹制就能变成满口绿意与清香。应时吃些野菜对健康也有好处。下面家庭医生在线编辑给大家介绍春季常见的几种野菜，并传授给你最养生的吃法。荠菜荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜因含有多种氨基酸，味道非常鲜美。从营养学角度看，荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘，且含有丰富的维生素B2和维生素C等营...

营养饮食2017-04-11

现如今，野菜成为了很多人们养生保健的食物之一。因为，各种不同的野菜具有不同的养生作用，所以可以根据自身的情况来选择适合的野菜。今天，要为大家介绍的就是适合在春天吃的野菜，快来看看吧。春天吃什么野菜好蒲公英：其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。莼菜：其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜叶背分泌物应对某些转移性...

四季饮食2016-03-19

吃野菜，你是否有想过呢？别看野菜不起眼，但是吃点野菜也有保健养生的作用哦。今天，就来一起看看野菜对哪些疾病具有预防的作用，以及在吃野菜时需要注意什么吧。吃野菜的8种好处马齿苋：治糖尿病。马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。有很多种，焯过之...

营养搭配2014-11-24

每年的三四月份，正是野菜生长最盛的时候。吃惯大鱼大肉的人，此时多吃点野菜，别有一番风味，也可理疗身体。春天野菜香，那么春天可以吃的野菜有哪些，你了解吗？不是所有的野菜都可以食用的，采摘前要注意。那么春天可以吃的野菜有哪些呢？小编为你盘点。错把断肠草当金银花险丧命！广东省韶关曲江沙溪镇一对夫妇前日因为误食断肠草而中毒，随后就被送往曲江人名医院，记者来到医院的时候，两夫妇还睡在曲江人民医院ICU病房。...

蔬果养生2017-04-09

荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分，它还富含各种无机盐，对身体有着非常多的好处，所以深受人们的喜爱。荠菜营养成分荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用，是高纤维蔬菜，营养价值很高，具有较丰富又比较平衡的营养成分。荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄，胡萝卜素的含量也很高。此外，荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，有助于增强人体...

蔬果养生2017-05-16

马齿苋是农村常见的野菜，营养价值很高，里面含有丰富的去甲肾上腺素，柠檬酸，氨基酸以及维生素等，同时维生素也是非常丰富的，能够防止细胞膜受到破坏，今天偶尔的吃马齿苋，能够给身体带来很多好处。马齿苋虽然是一种野菜偶尔吃吃能收获这些作用1、杀菌消炎马齿苋被称为天然的抗生素，能够抑制大肠杆菌等多种细菌，辅助治疗各种炎症。马齿苋含有丰富的钾盐，能够消除身体水肿，钾离子还有帮助扩张的血管壁，防止动脉管壁增厚，...

食材档案2019-04-12

“吃得马齿苋，到老无病患”，马齿苋是农村常见的野菜，营养价值很高，里面含有丰富的去甲肾上腺素，柠檬酸，氨基酸以及维生素等，同时维生素也是非常丰富的，能够防止细胞膜受到破坏，今天偶尔的吃马齿苋，能够给身体带来很多好处。马齿苋虽然是一种野菜，偶尔吃吃能收获这些作用1、杀菌消炎马齿苋被称为天然的抗生素，能够抑制大肠杆菌等多种细菌，辅助治疗各种炎症。马齿苋含有丰富的钾盐，能够消除身体水肿，钾离子还有帮助扩...

泛健康文章2022-03-02

马齿苋是很常见的一种野菜，田间地头里到处都是，但它太普通了，但是不被人们所重视和了解。其实马齿苋有非常好的养生功效，用它泡水喝对身体有很多的好处。那么马齿苋泡水喝有哪些好处呢？又有哪些需要注意的地方呢？接下来就让我们一起来了解一下。马齿苋泡水喝有哪些好处呢？1、清热去火夏季是吃马齿苋一个最好的季节，除了用马齿苋进行泡水之外，用马齿苋调凉菜也是非常可口的一种夏季美味。马齿苋一个最大的功能就是清热解毒...

食材档案2019-07-03

马齿苋是一种非常常见的野菜，在田间地头都有它的身影。很多人都不理解马齿苋的营养价值和养生功能，认为它只是普通的野菜，而不知不觉的错过了。其实吃马齿苋是非常有好处的，接下来就让我们一起来了解一下吃马齿苋有什么好处，马齿苋要怎么吃才好。吃马齿苋有什么好处？1、明目清火马齿苋一个最为常见的功能就是明目清火，所以像一些高考的学子，就推荐用马齿苋煮水喝来缓解，因为压力过大和用眼过度导致的视力模糊。2、降低血...

药膳养生2019-06-21

蒸菜好处一：保留营养，摒弃煎炒烹炸蒸美味蒸菜的温度只有100℃，能够保留食物本身95%的营养，若用采取炒菜的方式油温可达到三百度左右，大大的破坏了食物中80%的营养，维生素几乎完全消失，研究也证明，蒸菜所保留的营养远远超过其他任何的烹调方法，有人就说了那煮和顿和蒸菜温度相当，但是煮菜炖菜的食材汤汁容易流失，所以说由此可见，蒸菜能够源远流长，必然有他流传下来的理由。蒸菜好处二：蒸菜低热量低脂肪蒸美味...

食材档案2017-11-03

儿童一般不喜欢吃苦味食物，但不少苦味食物对儿童的身体大有裨益。那苦味有哪些作用呢。    一、苦味可促进食欲 苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌；还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。 二、苦味可清心健脑 苦吵食品泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，...

青少年营养2012-05-02

现在有大部分的人都已经吃烦了大鱼大肉，经常性的吃这些高热量的食物，不仅可能会导致味蕾的疲乏，让很多的人感觉自己每天吃的都是同一种食物，而且还会引发多种潜在的疾病，因此现在大部分的人都开始想要回归到原始的生活状态，希望能够多吃一些对身体有好处的清淡食物，有部分人想要吃野菜。众所周知，现如今野菜的价格其实是非常贵的，而作为一些生活在农村的人来说，只要自己善于发现，想要动手去采摘野菜，会发现到处都能够看...

泛健康文章2022-02-22

在乡下随处可见一些很美味的野菜。虽然在农村人眼里这是再常见不过了，而且有时还会嫌它偷走了庄稼的养分，所以会直接给拔了扔掉。但是有的被扔掉的野菜却是城里人特别追捧的营养佳品。甚至他们还会趁踏青或者周末的时候来挖些回去。因为有的野菜对预防心血管疾病特别有效，比如接下来要说的这几种。它们对身体的好处可比有的保健品要靠谱多了。春季野菜多，多吃这4种野菜能降低心血管病风险！1、香椿香椿又叫香桩头。在旧社会时...

疾病百科2019-04-01

苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。苋菜的功效作用1、清热解毒苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。2、增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供...

蔬果养生2016-09-07

每年春天都有大量的野菜上市，这些野菜不但营养丰富，还有很出色的食疗功效。今天我就把那些可以治疗妇科产疾病的野菜介绍出来，有妇科疾病的女性朋友快来了解一下吧。1、荠菜可治妇科病荠菜是一种营养丰富的野菜，同时也有利炎、止血的作用，可是以用于女性月经不调的治疗，同时这种荠菜还有类似于催产素的作用，女性在生产以前可以适当多食用一些荠菜，对安全顺产大有好处。2、蕨菜可治妇科病蕨菜是一种可以治疗妇科病的野菜，...

妇科炎症2016-12-05

白癜风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食物，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。野菜越来越受到人们的喜爱，野菜作为纯天然绿色食品，营养丰富无污染，不同的野菜富含多种微量元素，对于人体健康有很大的益处。但是白癜风患者要慎重食用，避免进食野菜过敏诱发白癜风。专家提醒：在治疗中的患者朋友一定要注意这些问题，野菜不但含人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，并且植物纤维...

白癜风饮食2016-05-12

苋菜的功效与作用苋菜，又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌，有的地区把苋菜称为长寿菜。苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。由此可见其营养价值之高。此外，苋菜还含有维生素B1、B2等。跟其他蔬菜相比，苋菜中铁...

食材档案2017-11-02

谈到吃，我想大家一定都不陌生，我们的老祖宗从很早以前就开始了对美食的探索，随着之后的不断发展，人类对于各类食物的食用方法，营养搭配逐渐成型，当然这是一个持续发展的过程，也许会有不足的地方，需要我们不断探索。有许多食物一开始是没有人被人们发现或者接受的，有些事物的功效和营养成分也是人们不断试验和食用而得出的。冬瓜有哪些营养价值？今天介绍一种比较常见的食物——冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生草本植物。冬瓜主要...

营养饮食2018-07-11

惊蛰节气养生吃什么蔬菜？1、荠菜荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用。荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、或炒食、或作馅，可洗净开水烫一下，挤水后放冰箱室内储存，随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，拌凉菜、或与肉同炒，味属上乘。...

四季养生2017-06-14

漫山遍野的蒲公英，风一吹，就是一副浪漫的表白现场。然而你可知道蒲公英不仅是一种很常见的山野菜，它还是一种药材，具有很高的药用价值，被美誉为“草药皇后”。如何利用蒲公英的价值，大多可以通过泡水的方式来养生。那么蒲公英到底有什么样的好处呢？第一是蒲公英能够治疗口腔溃疡冬季有很多人容易患腔溃疡，这时候一杯蒲公英水就可以很好的运用起来了。复发性的口腔溃疡是一种潜伏性的病症，在天气干燥的冬季，很容易引发复发...

养生常识2019-02-10

蒲公英属于一种草本植物，是一种营养丰富的药食同源的保健野菜，挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。那么，蒲公英的花能吃吗？蒲公英花有哪些营养？蒲公英的花能吃的。蒲公英的主要食用部分为叶、花、花茎、根。下面说说吃蒲公英花的好处。蒲公英性味甘、苦、寒，含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多...

食材档案2018-01-01