酸奶和酸奶饮料一样吗?喝酸奶的必知误区【资讯】
酸奶和酸奶饮料一样吗?现如今,在市面上,酸奶的种类有很多,我们在购买时一定要多注意区别酸奶和酸奶饮料,这是两种不同的饮品哦。在这里,就来一起看看酸奶的酸奶饮料的区别是什么吧。酸奶和酸奶饮料有哪些区别酸奶的主要成分:酸奶,是用新鲜的牛奶为原料,经过特殊杀菌之后再向牛奶当中添加有益菌发酵剂,经过发酵之后,再冷却罐装的一种牛奶制品。酸奶的营养非常丰富并且味道也是很可口的,受到了很多人的喜爱。酸奶饮料,主...
营养误区2017-02-14
稠酸奶稀酸奶谁的营养价值大【资讯】
医学指导:广东省中医院临床营养科医师郭丽娜市面上稠稠的老酸奶价格比稀稀的普通酸奶价格高近一倍,其营养价值是否也胜于普通酸奶呢?老酸奶性价比不算高,因为它与普通酸奶的营养价值相差不大,但两者价格差却很大。从成分列表看,它蛋白质含量稍高,其他成分如碳水化合物、益生菌等的含量都跟普通酸奶差不多。只不过老酸奶口感更好,保质期稍长,大家可以根据自己的经济能力、需求进行选择。老酸奶形态很稠密,之所以如豆腐般呈...
营养误区2015-07-21
孕妇必知!5种最适合喝的酸奶推荐【资讯】
孕妇适合喝的酸奶有添加益生菌的酸奶、低脂酸奶、高钙酸奶、无糖酸奶、果粒酸奶等。1.添加益生菌的酸奶:这类酸奶含有多种对肠道有益的益生菌,如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等。益生菌可以调节肠道菌群平衡,增强肠道免疫力,帮助孕妇改善消化功能,缓解孕期常见的便秘问题。同时,良好的肠道环境有助于营养物质的吸收,为孕妇和胎儿提供更充足的营养。2.低脂酸奶:孕期孕妇需要控制脂肪的摄入量,以避免体重过度增加和一些孕期并发...
健康科普2025-03-15
常喝酸奶好处多多如何选购优质酸奶?【资讯】
酸奶是人们生活中比较常见的一款饮品,酸奶营养丰富,经常喝酸奶可以治疗便秘、降低胆固醇。酸奶还有哪些功效?选购酸奶有哪些窍门?别急,下面就为大家详细介绍关于酸奶的相关知识。酸奶营养丰富常喝好处多酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,...
选购与储存2017-04-23
酸奶过期能喝吗?什么时候喝酸奶最好?【资讯】
酸奶属于发酵的一种产品,正因为如此很多人对于酸奶过期能喝吗这个问题产生了质疑,一般产品过期都是不能继续使用的,那么酸奶可以吗?解答:尽量不要喝过期的酸奶,处在保质期内的酸奶中含有活菌,对于身体是有益的,当然酸奶是需要冷藏起来的,长时间放在常温下酸奶中的活菌也会死掉,那么过期的酸奶中活菌自然也会死掉,这就失去了喝酸奶的意义,但过期的酸奶中蛋白质以及钙质还是存在的。如果说酸奶只是过期1-2天还是可以尝...
营养误区2013-02-28
酸奶可以加热吗哪些人群更应该喝酸奶?【资讯】
酸奶营养全面,味道可口,即使是进入冬季,天气寒冷,依然有很多人喜欢喝酸奶,可是冬天喝酸奶好吗?酸奶可以加热吗?酸奶可以加热吗酸奶不可以加热喝。这是由于需要保持乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。如果酸奶加热喝,温度过高,酸奶中的乳酸菌就会失去活性,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。如果蒸煮加热...
营养指导2018-01-29
跟着明星孕妇选,这几款酸奶最适合孕期喝【资讯】
孕期选择合适的酸奶对孕妇和胎儿有益,常见适合孕期喝的酸奶类型有无糖酸奶、益生菌酸奶、低脂酸奶、高钙酸奶、果粒酸奶等。1.无糖酸奶:这类酸奶不额外添加糖分,能避免孕妇摄入过多糖分,降低妊娠期糖尿病的发生风险。对于需要控制血糖的孕妇而言,无糖酸奶是理想选择,既能享受酸奶的美味,又不会引起血糖大幅波动。2.益生菌酸奶:含有丰富的益生菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些益生菌有助于调节肠道菌群平衡,增强肠道...
健康科普2025-03-15
1岁宝宝适合吃哪种酸奶?【资讯】
1岁宝宝适合吃全脂酸奶、无糖酸奶、添加益生菌酸奶、常温酸奶、无添加剂酸奶等。1.全脂酸奶:1岁宝宝正处于生长发育的快速阶段,需要足够的脂肪来提供能量和支持大脑发育。全脂酸奶含有适量的脂肪,能够满足宝宝这一时期的营养需求。与脱脂或低脂酸奶相比,全脂酸奶的口感更加醇厚,宝宝可能更容易接受。2.无糖酸奶:过多的糖分摄入对宝宝的健康不利,可能会增加龋齿、肥胖等问题的发生风险。无糖酸奶不额外添加糖分,能减少...
营养饮食2025-03-04
哪种酸奶减肥效果好?冷藏酸奶热量低含糖量少【资讯】
喜欢喝酸奶的人都知道,酸奶有两种,一种是冷藏酸奶,还有一种是常温酸奶。究竟哪种酸奶减肥效果好?两者有什么区别?酸奶=冷藏酸奶+常温酸奶虽然我们之前说过,所有非进口的市售酸奶,基本上都是含糖量奇高的小怪物。但是总有人说:我不care啊,不就是多吃了点糖,酸奶还是好的啊,可以调理肠道!可是酸奶又分为好多种,在这里,我们只讨论食品类别属于”发酵乳”的酸奶。只有瓶身上写着发酵乳的酸奶,才是真正的酸奶,否则...
营养误区2017-08-04
5类人宜喝酸奶教你简易自制酸奶法【资讯】
酸奶的受欢迎程度甚至是超过牛奶的,不仅仅是因为酸奶独特的口感,还有酸奶的营养价值也同样受到很多人的喜爱。今天,不如就来学学如何自制酸奶,以及哪些人最适合喝酸奶吧。自制酸奶的方法取一个大碗,将纯牛奶倒入大碗中,加入乳酸菌、白糖混合均匀(乳酸菌的使用量按照包装上的说明使用即可)。将酸奶机内的酸奶盒取出,清洗干净,用开水浸泡进行杀菌。(这一个步骤很重要,使用不洁净的器皿会使奶质被污染,从而导致自制酸奶整...
营养搭配2016-09-25
老酸奶比普通酸奶价贵1倍专家称营养无明显差异【资讯】
从2009年底开始,一种名为“老酸奶”的乳制品慢慢在商场超市中流行开来。记者调查发现,市面上各种“老酸奶”的价格,较之普通酸奶,要贵将近一倍。而乳制品专家却表示,“老酸奶”的营养价值,同普通酸奶并无差异。 “健康理念”受白领追捧 “我同事推荐说,这种酸奶营养价值高,我尝了之后也觉得口感还不错,所以我们就一直买这个了。”昨天中午,在东三环附近一家超市的乳品柜台旁,郝小姐和同事一人拿着一碗“老酸奶...
热点评论[弃用]2011-04-01
喝酸奶预防骨质疏松教你酸奶选购技巧【资讯】
到超市买酸奶,观察日期最近的也都是生产近一周的,酸奶里的有益菌与生产日期是否有关系?酸奶保质期“保”的是什么?大多数食品都有“保质期”。不过,食品在保存中的变化是连续发生的,而保质期是人为选定的一个时间,其意思是:厂家保证在此期限内,食品的各项指标都符合厂家的承诺。不同食品的“各项指标”互不相同。对酸奶来说,风味、口感、活的乳酸菌数、致病细菌数是最重要的几项指标,而风味口感又跟细菌的变化密切相关。...
选购与储存2017-09-21
选酸奶要会鉴别品种饮用酸奶的六项注意【资讯】
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 1.要鉴别品种 目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”,其不具备酸奶的保健作用,购买时要仔细识别。 2.要饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭...
选购与储存2012-02-03
浓稠酸奶和稀酸奶有什么区别【资讯】
大家都知道市场上出售的酸奶都是经过稀释的,许多人会产生对酸奶的稠度的疑问。浓稠度很稀的牛奶是怎样变成浓浓的酸奶的?并且酸奶是不是越稠越好?酸奶中的增稠剂有没有危害?酸奶和乳酸饮料哪个营养更好?市场上出售的稀酸奶喝浓稠的酸奶有什么区别?人们是喝稀酸奶好,还是喝浓稠的酸奶好?在酸奶的酸奶生产过程中,酸奶都需要经过均质、杀菌这些处理,并且酸奶中会加入百分之七的蔗糖,然后接种早已培养好的用于酸奶发酵特定乳...
营养饮食2017-12-25
宝宝喝酸奶有什么好处呢?给宝宝喝酸奶有四个误区【资讯】
宝宝喝酸奶好吗?很多人认为酸奶的营养比牛奶多,所以应该要多给婴幼儿喝酸奶,真的是这样吗?同时,在给孩子喝酸奶的时候又需要注意什么呢?今天,就来一起看看宝宝喝酸奶的好处和注意事项都有哪些吧。宝宝喝酸奶的好处酸奶营养素、能量密度高,一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似,容易消化,特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。酸奶中含半乳糖,半乳糖是构成脑、...
幼儿2015-05-16
不舔酸奶盖就吃亏了酸奶对人体有哪些好处【资讯】
杯装酸奶按加工方式分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类。这两种酸奶在营养价值上没有差别,最大区别在于酸奶制作时,“发酵”和“灌装”这两项工序进行的先后顺序。喝酸奶时,菌种都会经过人体的消化道,但并不会定殖在我们的肠道中;即便少部分菌种留下来了,它们成功存活的数量也很低。酸奶是人们生活中的常客,它在我们现实生活中的出镜率是很高的,可以说我们走到哪里都可以轻而易举的看到它的影子。这也从侧面说明了,它的饮用人...
健康新闻2018-05-05
四个时间点喝酸奶最好教你健康喝酸奶【资讯】
酸奶营养丰富,口感酸酸甜甜,但是喝酸奶也要注意分情况,以及喝的时候注意避开误区,今天就教您喝酸奶时的一些注意事项,让您健康喝酸奶。酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。它是一种功能独特的营养品,能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且在发酵过程中,牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖),使蛋白质结成细微的乳块,脂肪含量也...
食材档案2016-01-09
孕妇喝酸奶,预防孕期便秘就选这几种【资讯】
孕妇喝酸奶预防孕期便秘,可选择原味酸奶、低脂酸奶、添加益生菌酸奶、希腊酸奶、果粒酸奶等。1.原味酸奶:其成分简单,通常仅由牛奶和发酵菌制成,不添加过多的糖分、香精和色素等添加剂。这样能**程度保留牛奶中的营养成分,如蛋白质、钙等,同时发酵产生的有益菌有助于调节肠道菌群,促进肠道蠕动,从而预防便秘。而且对于孕妇来说,没有额外添加剂的原味酸奶更健康、更安全。2.低脂酸奶:孕期孕妇需要控制脂肪的摄入量,...
健康科普2025-03-19
什么时间喝酸奶最好教您健康喝酸奶【资讯】
什么时间喝酸奶最好?喝点酸奶助消化,饿了喝点酸奶充饥,酸奶成为了我们日常生活中的常见食物,但是酸奶的具体营养有哪些,什么时间点喝又最有效,您知道吗?酸奶的营养价值1、有益消化吸收有些成人对乳糖不耐受,一般在饮用牛奶后会造成小腹内胀气,引起腹痛、腹泻。在酸奶的制作过程中,乳糖转化为乳酸,因此饮用酸奶就不会引起腹痛、腹胀、腹泻,更有益于对牛奶的消化吸收。2、抑制腐败细菌酸奶所含有的乳酸可以使肠道趋于酸...
食材档案2016-03-28
酸奶和酸奶饮料是一回事吗快进来了解一下吧【资讯】
很多小孩子喜欢喝乳酸饮料,很多人认为酸奶就是那些酸奶饮料。那么酸奶饮料和酸奶真的是一回事吗?对酸奶有哪些认识误区?酸奶和酸奶饮料是一回事吗酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左...
营养指导2018-02-11
热门孕期话题:营养专家推荐孕妇喝的酸奶【资讯】
营养****孕妇喝的酸奶有多种,如原味酸奶、低脂酸奶、添加益生菌酸奶、高钙酸奶、果粒酸奶等。1.原味酸奶:不添加过多糖分和人工香料,**程度保留了酸奶的原始风味和营养成分。孕妇饮用原味酸奶,既能摄入丰富的蛋白质、钙等营养物质,又能避免摄入过多的添加剂和糖分,有助于维持孕期健康的体重和血糖水平。2.低脂酸奶:对于关注脂肪摄入的孕妇来说是不错的选择。它在**提供优质蛋白质和钙的同时,减少了脂肪的含量,...
健康科普2025-03-18
宝宝喝酸奶的好处【资讯】
酸奶的营养丰富,家长可以适当给幼儿喝。不过,想要健康喝酸奶就要利用正确的方法。有些家长会感到疑惑,喝酸奶还需要什么方法呢?其实,喝酸奶的正确方法是很有必要的哦。宝宝喝酸奶的方法要鉴别品种。目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。要饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5。4以上,空腹...
营养食谱2013-08-23
别乱选!孕妇喝这几种酸奶保障母婴健康【资讯】
孕妇选择合适的酸奶对母婴健康有益,可选择添加益生菌的酸奶、低脂酸奶、高钙酸奶、无糖酸奶、含有多种维生素的酸奶等。1.添加益生菌的酸奶:益生菌有助于调节肠道菌群,改善孕妇的消化功能,预防和缓解便秘。常见的益生菌有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等。这些益生菌能够在肠道内定植,抑制有害菌的生长,维持肠道微生态的平衡,从而提高孕妇的免疫力,减少肠道疾病的发生,对孕妇自身和胎儿的健康都有积极意义。2.低脂酸奶:孕妇在...
健康科普2025-03-19
酸奶保质期是多久酸奶过期了还能喝吗【资讯】
酸奶是一种老少皆宜的乳制品,也是我们大家都非常喜欢喝的饮品,酸奶是由纯牛奶发酵制成的牛奶,那么酸奶过期了还能喝吗?酸奶过期了还能喝吗酸奶过期了不能喝。众所周知,酸奶的制作过程就是发酵的过程,所以很多人就会认为酸奶过期了只不过是发酵的更加严重而已,其实不然。可以肯定的是,过期的酸奶是不能食用的,这是因为:1、酸奶过期之后,其中的活菌数量及其活性都会降低,甚至会完全死亡,从这个意义上讲,酸奶调节肠道的...
营养指导2018-04-02
给宝宝喝酸奶要注意这些事项不可忽视【资讯】
酸奶营养价值高,酸奶具有调节肠胃的作用,酸奶中含有的益生菌能促进食物消化吸收,宝宝喝酸奶对身体有多种好处,但是,妈妈要注意宝宝喝酸奶最好不要加热,酸奶对牙齿具有腐蚀性,喝完酸奶后应立即漱口,那么,给宝宝喝酸奶要注意什么?给宝宝喝酸奶要注意什么1、不要喝加热的酸奶,酸奶最好凉着喝,不要喝加热的酸奶,否则会影响酸奶中的益生菌,酸奶中含有的益生菌具有调节肠胃的作用,加热后乳酸菌会消失,反而起不到保健的作...
百科2018-11-22
什么是老酸奶老酸奶比普通酸奶好吗【即问即答】
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老酸奶是在普通酸奶的基础上,人为添加了明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂从严格意义上说,老酸奶应当叫“酸奶冻”,没有增加酸奶的营养价值
3个回复 2017/7/10 19:47:17
喝酸奶有哪些禁忌?日常喝酸奶有6大禁忌【资讯】
酸奶是一种美味又营养的奶制品,受到很多人的喜爱。不过,你喝酸奶的方法是否正确呢?小编要提醒你的是在某种特殊情况下是不宜喝酸奶的哦。今天,就一起来看看日常喝酸奶的禁忌是怎样的吧。喝酸奶的6大禁忌喝酸奶并不是老少皆宜。事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝...
营养误区2015-03-22
带眼识酸奶做精明“酸奶族”【资讯】
很早之前,酸奶的营养价值就被肯定,因而广受欢迎,尤其对减肥人士而言,可谓是“圣品”。酸酸甜甜的味道,浓稠的口感,刺激你的味蕾。如今,到处售卖酸奶产品,酸奶饮料尤其大行其道,但是这些是真正的酸奶吗?酸奶族可要认真看清楚,挑仔细! 优质酸奶如何选 含乳饮料不是酸奶 酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴。至于酸奶饮料,则连牛奶都算不上,充其量只是饮料的一种。这两者的营养...
健康生活2010-09-01
减肥酸奶有哪些?喝酸奶减肥遵循什么原则【资讯】
酸奶深受很多年轻人的喜爱,喝酸奶确实对身体有很大的帮助。近年来,很多女性也会利用酸奶来减肥。那么,你知道减肥酸奶的种类有哪些么?下面小编为大家介绍六款酸奶吧。苹果酸奶苹果含有丰富维生素和果胶,可以促进消化,是水果中减肥功效的佼佼者。将酸奶和苹果混合,瘦身效果更上一层楼。苹果酸奶做法、非常简单,将苹果切块榨汁,然后将苹果汁和酸奶混合搅拌后就可食用了,苹果酸奶口感清爽,让你在清新惬意中慢慢瘦下来。香蕉...
健康新闻2017-06-10