茄子在我们餐桌上是在常见不过的一种食材了，不但营养丰富，而且可以帮助我们身体排出更多的有害物质。茄子做法有很多，不但可以热炒也可以凉拌。虽然茄子对人体的好处有很多，但不是所有的人都适合吃茄子。那么，茄子不适合哪些人吃呢？1、肺结核患者患有肺结核的患者吃了茄子以后可能会出现皮肤骚痒、胸闷等不良反应，所以说营养学家建议患肺结核的朋友尽量不要吃茄子。如果发生以上情况，症状不是很严重的人可以根据自身情况服...

食材档案2018-07-10

茄子可以说是生活中非常不错的一道菜了，吃茄子是可以防止癌症的发生的。但是有些人还是会担心饮食不当出现疾病。对于茄子来说，它是生活中非常普遍的蔬菜。吃茄子对身体方面的营养，健康都有好处。鱼茄子，红烧茄子，酱油茄子和红烧茄子，可以说这些都是每个家庭主妇的好菜。但即便如此，吃茄子时，有些注意点还是要注意，只有身体健康，才可以品尝到更多的美味。要是因为没有清楚了解哪些人适合吃茄子，哪些人不适合吃，是很容易...

食材档案2018-08-03

眼下，各种时令蔬菜纷纷登场，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，无论体态还是身价，一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值，您可能就会对它刮目相看了。哪种茄子最营养茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。茄子不要去皮吃茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很...

营养食材2017-05-31

茄子可以说是我们生活当中最常吃到的一种食物了，在饭桌上很多人都会点茄子，实际上茄子不仅好吃，对于我们的身体健康还可以起到一定的营养保健价值。那么，茄子对我们的身体有什么好处呢？糖尿病患者可以吃茄子吗？怎么吃更健康呢？常吃茄子好处多一、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功...

糖尿病饮食2017-06-05

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值非常高，常吃茄子（连皮）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸的茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的...

营养食材2017-05-31

都市流行生吃茄子 正在减肥中的群众张女士又买来一堆紫茄子，将生茄子洗好切成条状后，就开始蘸着鸡蛋酱吃起来。张女士说，“炒茄子、烧茄子油都特别大，那么多的油脂跟茄子一起被吃进肚子里，不健康。生吃茄子后，茄子进入体内，就能在胃肠里把大量的油脂吸走，生吃茄子一定有减肥和降血脂的作用。” 一位长期从事养生工作的群众杨先生说：“吃生食其实是一种健康的养生方式，许多营养成分在生吃的过程中更加易于人体吸...

营养知识2012-01-05

茄子是我们一日三餐最常见的食物，生吃茄子有些人认为不仅不会破坏茄子的营养，还可以降血脂用来减肥，但真的是这样子吗？通过这篇文章，你会发现，有些常见食物真的不适合生吃。其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。一般来看，...

食材档案2014-07-11

有养生意识的人都知道三伏天的重要性，很多人都会在三伏天用一些养生用品，比如会用艾草去湿气，会喝一些养生茶，去美容馆进行汗蒸等等。许多人不知道的是三伏天吃茄子也是养生的一种方式，茄子身上有哪些优点呢？跟着小编一起来看看吧！茄子有哪些营养价值与功效？茄子含有丰富的维生素c、钾元素以及皂草甙，这三样有什么作用呢？这三样东西可以对人体内部进行一个降脂降压的作用，现在大家的生活水平都有所提高，饮食也是越来越...

食材档案2018-07-24

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。那么吃茄子有什么好处呢？有些人认为生吃蔬菜能减肥，于是就生吃茄子，那么茄子可以生吃吗？生吃茄子真能减肥？生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的...

营养指导2017-12-25

茄子是我们生活中很常见的食物，是一种具有丰富营养价值的蔬菜，很多人都喜欢吃茄子。茄子的做法也有很多，把它制作成菜的方式也很多比如说鱼香茄子、红烧茄子、酱爆茄子、油焖茄子等等。虽然茄子是一种美味，但却不是任何人都能享受到这种美味的。在吃茄子的时候一些注意事项依然不能忽视，要想有一个健康的身体，那就只有通过食用正确的食物才行，如果错误食用的话对我们的身体健康是会产生不好的影响的。哪些人不能吃茄子？茄子...

营养饮食2018-06-19

茄子是一种老少皆宜的食物。茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。但是，茄子吃不对也会危害健康。茄子的营养茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。大量生吃茄子易中毒茄子中...

蔬果养生2016-12-04

茄子是夏天最常见的蔬菜之一，茄子本身没有什么味道，所以可塑性很强哦。有人吃茄子喜欢去皮，其实茄子皮的营养价值很高哦。建议大家吃茄子带皮哦。茄子的营养价值很高茄子营养是比较丰富的，每100克茄子含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维生素E。...

蔬果养生2015-08-01

茄子是夏天最常见的蔬菜之一，茄子本身没有什么味道，所以可塑性很强哦。有人吃茄子喜欢去皮，其实茄子皮的营养价值很高哦。建议大家吃茄子带皮哦。茄子的营养价值很高茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C。不过，由于现在种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，...

蔬果养生2015-07-01

茄子的常见品种有两个，一是紫色的一是浅绿色的，两者的营养价值都比较高。家常菜里总离不开茄子，酿茄子、茄子煲、烤茄子等都是人们很喜爱的茄子吃法。但是，虽然茄子好吃，但在食用上还是有许多禁忌的。希望大家可以注意。家常烧茄子的独门秘笈在饮食上说，就是和苦瓜一起食用或者烹煮。因为苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二...

营养食材2017-07-11

孕妇由于身体的特殊情况，自然在很多方面都要特别注意，饮食方面自然不例外。平常人可以吃的东西，孕妇不一定能吃。很多孕妇怀孕前喜欢吃茄子，但怀孕之后还能吃茄子吗？孕妇可以吃茄子吗？（1）从营养学的角度来说 茄子营养是比较丰富的，每100克茄子含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，...

营养食材2017-06-07

紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜及坏血病均有一定的防治作用。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出降低胆固醇12法，食用茄子即是其中之一。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。适合人群：老少皆宜。适用量：...

营养食材2017-05-31

有的妈咪认为茄子含有丰富的维生素E，对于宝宝的成长发育是有好处的，有的妈咪则认为宝宝年纪太小吃茄子不易消化，那么究竟宝宝可不可以吃茄子呢？宝宝多大可以吃茄子宝宝6个月以上可以吃茄子。茄子中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，能为宝宝的身体补充维生素等营养物质，促进宝宝生长发育。但宝宝肠胃功能尚未发育完全，应尽量少吃慎吃以免引起肠胃不适。宝宝吃茄子的好处1、补充多种营养...

幼儿2017-11-17

老年人一般是能吃茄子的，但是要注意合理食用。如果老年人吃茄子之后身体有不良反应发生，尽快前往医院进行处理。茄子是生活中营养价值较为丰富的一种蔬菜，其中含有维生素、碳水化合物、微量元素等多种营养成分，并且容易消化吸收，同时可以增强毛细血管弹性，对于老年人群来说是一种不错的蔬菜选择，所以老年人一般是能吃茄子的。但是需要注意，老年人消化能力相对较弱，吃茄子的时候应注意适量，防止吃多不消化，对消化系统产生...

精编文章2024-08-27

茄子可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多样，因此深受大家的喜爱，但是吃茄子也有要注意的地方，那么茄子的饮食禁忌有哪些呢？吃茄子有什么不好呢？下面就由小编告诉你茄子的饮食禁忌，吃茄子有什么不好吧。生吃茄子真能减肥？生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生...

蔬果养生2016-09-16

茄子是老百姓饭桌上常见的一道美味佳肴，红烧茄子、蒸茄子等，茄子有很多种吃法，炎热夏季即将到来，在夏天多吃点茄子对身体有好处。夏天吃茄子有五大好处1、吃茄子可以抗衰老。因为茄子富含维生素E，是一种很好的还原剂，能够及时清除体内氧自由基，有抗衰老、淡化色斑等功能，常吃茄子延年益寿。2、常吃茄子清热解毒。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用可以清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。...

四季饮食2018-05-21

众所周知，烹饪茄子时一般都要比平常菜多用好几倍的油，否则很难炒熟。可是这却让高血压、高血脂、想减肥的人很是为难，既想吃茄子，又不想吃太多油，怎么办呢？其实，有三种茄子的做法不仅能省油，还丝毫不减茄子的风味，赶紧来学学吧！茄子的营养价值高茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃...

蔬果养生2017-01-09

夏天吃茄子有哪些好处呢？茄子的做法有很多，其营养作用也同样有很多。不过，要提醒大家的是吃茄子的方法需要特别注意，否则就会导致中毒等危险后果。今天，就来一起了解了解夏天吃茄子的好处和注意事项都是怎样的吧。夏天吃茄子的好处保护心血管、降血压：茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂出血有一定作用。降低胆固醇：...

食材档案2015-06-18

近日，一则“生吃茄子可以减肥”的帖子在网上热传，该帖称：“因为茄子可以吸油，生食就会起到清肠、减脂的作用。”这看似顺理成章的说法，却也引来不少网友的质疑。那么，茄子到底能生吃吗？传言所说“生吃茄子能减肥”是真的吗？生吃茄子真能减肥？生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子...

营养指导2018-01-28