肉食是我们日常饮食中不可以缺少的食材，对于肉食而言，适量的摄入，对于身体健康是有好处的。但如果过量食用，是会诱发“三高”的，一定要注意这个事情。尤其是有些肉食，存在健康隐患，像淋巴肉就不适合我们食用，淋巴肉的毒性是惊人的，一旦误食是会伤害到我们的身体健康的，一定要要注意辩别，尽量的避免食用。淋巴肉是指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉。由于淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞如果食用，对于身体的危...

选购与储存2017-09-25

在选购肉类食物时，我们最担心的就是注水肉。要知道，注水肉对身体健康的危害是极大的。在这里，就来为大家支支招，看看怎样才能辨别注水肉，快来一起学两招吧。注水肉的危害降低肉的品质，因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的体cell膨胀性的破裂，导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏，使肉的尸僵成熟过程延缓；从而降低了肉的品质。注水后易造成病原微生物的污染，肉面水质含病原...

选购与储存2015-06-30

肉猴子和刺瘊子可从外观形态、生长部位、触感、发展速度、传染性等方面进行辨别。1.外观形态：肉猴子通常表现为半球形或椭圆形的丘疹，表面比较光滑，颜色与周围皮肤相近或略深，一般呈肤色、淡褐色等；而刺瘊子外观呈粗糙的乳头瘤状，表面不平整，有许多细小的刺状突起，颜色多为灰白色、污黄色。2.生长部位：肉猴子好发于颈部、腋窝、腹股沟等皮肤褶皱部位；刺瘊子可出现在身体的任何部位，常见于手部、足部、面部等暴露部位...

健康科普2025-03-06

如今卖肉的商家比较多，所以竞争也比较激烈，有些老板就直接动歪脑筋，对猪肉注水以此达到牟取暴利的目的。注水肉食用过以后，对身体的健康是非常有害的，对于顾客来说，在购买肉的过程中就要特别注意避免注水肉，下面介绍了一些辨别注水肉的方法。鉴别注水肉的办法1、看颜色在购买肉的时候可以首先观察一下肉的颜色，首先看一下肉的颜色是否鲜亮，是不是受它本来的颜色，如果是肉的颜色有明显的发白，或者是比较暗淡的话，这种肉...

营养饮食2018-06-07

在日常生活中，我们经常看到有人在杀鸡杀鸭时会把脖子里的一些东西除去，说是鸡的淋巴结，是不能吃的。其实，在我们最常食用的猪肉身上，也同样有淋巴肉，也是不能食用的。淋巴肉是指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉，由于淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，能够吞噬各种细菌和病毒，而且还有大量致癌物质。因此，人一旦食用淋巴肉，很可能会引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，危害更大。其实，淋...

营养饮食2017-09-25

猪肉是三餐必备，但近年来，注水肉事件频频发生，且越来越多的劣质肉在市场里鱼目混珠。如何辨别注水肉，怎样挑选新鲜肉，下面为您支支招。吃了注水肉严重会致癌据有关报道，不洁净的水进入动物的肌体后会导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏，会使肉的尸僵成熟过程延缓，从而肉的品质大打折扣。据了解，注水后易造成病原微生物的污染，肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段，因此易...

养生常识2015-07-06

前不久，李先生就因为右侧腮腺区肿胀疼痛来就诊。他描述说，疼痛已经持续了好几天，而且触摸时感觉有明显的肿块。我告诉他，这种情况既可能是腮腺炎，也可能是淋巴炎。怎样判断腮腺炎还是淋巴？可以观察症状、进行体格检查、进行血常规检查、进行影像学检查等结果来看，结果进行综合分析，以准确判断是腮腺炎还是淋巴炎，并制定合适的治疗方案。需要注意的是，每个人的病情可能有所不同，因此在出现相关症状时，建议及时就医，由专...

健康笔记2024-04-10

如何挑选肉类呢？现如今，很多肉类有假，所以每次购买肉类时都会很担心。那么，今天小编就来告诉大家怎样辨别变质的肉以及挑选肉类的简单方法，快来一起看看吧。挑选肉类的窍门看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽；变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复；而变质的外表干燥或者粘手...

选购与储存2015-03-01

近日，公安部公布了十起打击肉制品犯罪典型案例，其中“假羊肉”事件持续升温，除了公安部门查实的老鼠肉、狐狸肉和水貂肉冒充羊肉案件外，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。让平时喜欢“涮羊肉”的人不知所措了，该如何辨别真假羊肉，成为了大家的关注点。案例回顾江苏无锡卫某等制售假羊肉案。2013年2月，在公安部统一协调下，江苏无锡公安机关出动200余名警力，在无锡、上海两...

选购与储存2013-05-07

淋巴肉不能吃，主要是因为其可能携带病原体、含有毒素、口感不佳、营养价值低以及可能引发过敏反应等。1.携带病原体：淋巴系统是动物体内的免疫系统，淋巴肉中可能存在细菌、病毒、寄生虫等病原体。例如，猪瘟病毒、布鲁氏菌等，食用后可能导致人体感染疾病。2.含有毒素：动物体内的代谢废物和毒素可能会在淋巴组织中积聚。如重金属、农药残留等，这些物质对人体健康有害。3.口感不佳：淋巴肉质地粗糙，纤维较多，烹饪后口感...

营养饮食2025-02-19

猪肉淋巴肉一般不建议食用，因为其可能携带病菌、毒素等有害物质，食用后可能会对人体健康造成影响，如引发感染、影响免疫功能、导致消化不良、增加患病风险等。1.病菌感染风险：淋巴系统是动物体内的防御机制，可能会聚集细菌、病毒和其他病原体。如果食用了未处理干净的淋巴肉，这些病菌可能进入人体，引发感染，导致发热、腹泻、呕吐等症状。2.毒素积累危害：动物体内的代谢废物和毒素可能在淋巴组织中积累。食用淋巴肉可能...

营养饮食2025-02-14

专家教你如何辨别过期冻肉近期，关于僵尸肉的报道让很多人对肉制品望而却步，目前我们所抽检的肉类暂时没有发现‘僵尸肉’，市民如果遇到问题肉品，可以拨打12331、12315到食品监管部门进行举报。食品专家表示。反复冷冻、解冻的肉细菌多僵尸肉指冰冻多年后销往市场的冻肉，据已有报道，有些走私冻肉包装上的生产日期显示肉龄长达三四十年，这些肉有的来自疫区，有的过期很久，用化学药剂加工、调味后流向市场。肉类在冷...

食品安全2017-03-22

1、变质牛腩如果表面湿润而粘手，肌肉色暗，脂肪变得不透明、不洁白，表面用指压下去不能复原，甚至发霉变色，带有臭味，这便是变质的牛腩无疑。2、注水牛腩牛腩一旦注水，肉纤维便显得粗糙，纤维暴露明显。因为注水，使牛腩有鲜嫩感，很容易吸引消费者的眼球，但仔细观察辨认肉面，常有水分渗出，用手去摸肉，会粘手、湿度重，如果用干燥的纸张贴在牛肉表面，纸张很快地被湿透。而正常的牛腩用手去摸，不粘手，用纸贴，不湿透。

食材档案2017-10-26

记得有次家庭聚会，妈妈炖了一锅香喷喷的肉，大家都吃得津津有味。可是，饭后不久，我就感觉肚子不舒服，接着家里其他人也陆续出现了类似的症状。后来才知道，那锅肉里混入了淋巴肉。真是一场美食之旅变成了“健康历险记”。一、淋巴肉吃了有什么危害1.淋巴肉是什么淋巴结是动物体内的免疫器官，可能会聚集一些病毒、细菌等有害物质。2.食用淋巴肉的风险食用淋巴肉存在一定的健康风险，因为淋巴结中可能含有病原体，这些病原体...

健康笔记2024-03-18

1、真品特征龙眼肉一般呈不规则薄片，常数片粘结。长约1.5厘米，宽1.3~4厘米，厚约1毫米。黄棕色至棕褐色，半透明，外表面皱缩不平，内表面较光亮，有细密的纵皱纹。质柔润、气微香，味甜。其细胞中含草酸钙结晶，呈针状、棒状或簇状。2、伪品特征掺红糖伪品特征：用浓度高的红糖水浸泡后加工而成，形状、大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。有蜜饯外感，肉厚增加至1.5毫米左右，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘...

蔬果养生2017-11-08

1、真品特征龙眼肉一般呈不规则薄片，常数片粘结。长约1.5厘米，宽1.3~4厘米，厚约1毫米。黄棕色至棕褐色，半透明，外表面皱缩不平，内表面较光亮，有细密的纵皱纹。质柔润、气微香，味甜。其细胞中含草酸钙结晶，呈针状、棒状或簇状。2、伪品特征掺红糖伪品特征：用浓度高的红糖水浸泡后加工而成，形状、大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。有蜜饯外感，肉厚增加至1.5毫米左右，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘...

蔬果养生2017-11-08

在出生时，聪明的孩子可能要比其他孩子更机警。有些孩子从一开始就能独自把头抬高一会儿，仿佛在环顾四周，对生活有强烈的好奇心。 一个感觉敏锐、反应迅速的婴儿常常很聪明。在你抱他时，你会感觉到这一点。如果他似乎避开某个东西，那就表明他能区分什么是让他感到愉快的，什么不是，这也就是心理活动的开始。婴儿越敏感，也就越容易得到满足。 孩子笑得越早，聪明的可能性就越大。尽管这不是完全可信的迹象，但它是个象征...

新生儿2012-05-25

吃羊肉，最怕的就是吃到假羊肉，那有没有办法辨别真假呢？近日，几位考古学家在郑州一饭店吃烤羊腿，肉毕现骨却发现是猪骨。点羊排吃到“猪骨”，这事还被考古学家撞上了，这怎么破？点羊排吃到猪骨据了解，10月14日，国际动物考古协会理事会暨全球发展与中国视角动物考古学术研讨会在郑州开幕，13日是会议报到日。当晚，几位考古学家前往饭店就餐并点了一盘烤羊腿。吃完后，其中一位动物考古专家认为盘里剩下的骨头是猪骨头...

选购与储存2016-10-22

“瘦肉精”实际上是一类动物用药的统称，而不是一种特定物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，有数种药物被称为瘦肉精，如莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇，等等。任何能够促进瘦肉生长，抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。瘦肉精的由来20世纪八十年代初，美国一家公司意外发现，盐酸克伦特罗可明显促进动物生长，并增加瘦肉率。它能改变动物体内的代谢途径，促进肌肉，特别是骨骼肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合...

蔬果养生2017-01-26

药品：是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。处方药：我国从2005年12月起，县级以上医药机构，实施药品分类管理制度。处方药，简称Rx药，指只能通过具有执业医师资格证和医疗机构营业执照的机构或者是医师所开具的处方才能调配...

家庭护理2017-02-20