辣椒肉末做法【资讯】
材料:辣椒250g、瘦肉100g;油适量、蒜适量、花椒适量、生抽适量、盐适量;做法:1、辣椒和瘦肉洗净待用。2、辣椒切圈,蒜切末,瘦肉切碎末。3、锅里放油,冷油下肉末,小火煸炒。4、炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。5、放入辣椒。6、炒至辣椒断生,放少许盐即可出锅。
食材档案2017-07-27
辛辣食物包括那些?【即问即答】
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觉得辛辣的食物是包括煎炸食品,辣椒,花椒,大蒜,芥末,胡椒,生姜,烟酒及含酒精饮料等的统称.
4个回复 2017/7/10 12:58:55
虾头烧冬瓜做法【资讯】
原料:对虾虾尖、冬瓜配料:蚝油、蒜末、辣椒、鸡精、葱做法:1、蒜跟辣椒切末、冬瓜切条,小葱切末;2、置锅上火,倒入适量油,下入蒜末辣椒末煸出香味;3、倒入虾头,将之煸的香脆,放适量水、蚝油煮开;4、倒入冬瓜,翻炒均匀后,煮熟即可,最扣撒鸡精跟葱花;小贴士:虾头跟虾壳还可以用来制作虾油,用它来炒饭,相当的有味;
营养食材2017-06-30
辛辣刺激的食物有什么【即问即答】
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您好,辛辣刺激的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称.经常吃的都有蒜,葱,辣椒,胡椒,姜,芥末,洋葱等.
3个回复 2017/7/7 18:46:35
老干妈烧鱼做法【资讯】
用料:鲤鱼一条,600克老干妈辣酱两勺;朝天辣椒5个,切成辣椒圈干辣椒5个;蒜末一小碟葱末一小碟;姜末一小碟白糖一小勺;酱油少许料酒一勺;盐鸡精少许;做法:1、鱼切块擦干水份,入沸油锅煎至金黄,分三次炸,这样鱼块形状不会被破坏,煎好的鱼块很完整。2、煎好的鱼块捞出备用,锅里留少许底油,下辣椒和葱姜蒜末炒香,然后依次加入白糖,酱料,酱油,料酒和其他调味料。3、把鱼块放入一同翻炒片刻,然后加入一碗清水...
食材档案2017-11-20
家常小菜牛杂煲【资讯】
原料:牛杂2斤(切块),萝卜1斤(切块,萝卜太多会把牛杂的味抢走),姜3两整块拍开,八角3到4个、晒干的橘子皮2到3个,小茴香一匙更。(用纱布吧茴香,八角,橘子皮包好绑实)做法:1、将牛杂下锅炒干水到锅快起焦起锅入盘(开始猛火,水干了用中火,不然后面很快焦了),洗干净锅,放油再炒香牛杂后加水,(加水标准:加到感觉1斤萝卜放入后水面在萝卜之下,水过多味道就淡了)装入煲里;2、将纱布包的材料也放进去,...
食材档案2017-08-21
酒香腰丝做法【资讯】
用料:猪腰2个;食用油50克。料酒1大匙;高汤2大匙。精盐1小匙;味精0.5小匙。红辣椒1个;香葱1棵。生姜1小块;花椒10粒。做法:1、猪腰从侧面一切为二,去掉内白,洗净,切成细条,放入沸水中氽烫透,捞出。2、葱洗净切末;姜洗净切丝;红辣椒洗净切丝;将花椒、葱末、姜丝、辣椒、精盐、味精放入大碗里,把高汤烧沸后冲入,调成味汁。3、锅内放油,烧热,下腰丝爆炒,加料酒、味汁烧开即可。
食材档案2017-10-12
辛辣????????【即问即答】
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你知道姜的味道吧,干姜在中药中的药性为:性热、味辛,所以“辛辣”不是指的具体东西,是中药中表现药性的一种说法。
5个回复 2017/7/10 20:13:15
手对辣椒没感觉【即问即答】
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可以是长时间的切辣椒导致的末梢神经习惯,再就是随着年龄的增长,手的角质层增厚,神经末梢敏感度下降导致的。
2个回复 2017/7/5 13:13:20
玫瑰大头菜炒辣椒【资讯】
用料:玫瑰大头菜350克杭椒300克大蒜7-8瓣葱末1勺姜末1勺醋一大勺黄酒一勺香油适量做法:1,大头菜切丝,辣椒洗净切段,葱姜切末,大蒜切片备用。2,锅内热油,油热后下入葱姜爆香。3,下入辣椒段煸炒。4,炒软后沿锅边烹入料酒炒香。5,下入蒜片玫瑰大头菜快速翻炒均匀。6,出锅前淋入香油制作完成。
营养食材2017-05-24
研究发现辣椒是好补品【资讯】
15世纪末,哥伦布把辣椒带回欧洲,但出于对健康的担心,欧洲人并不怎么吃辣椒。但最近几年,随着亚洲食品在欧洲的流行和人们对辣椒营养价值的深入研究,辣椒又重新成为欧洲人餐桌上的美食。生食辣椒最健康欧洲人吃辣椒的花样也很多,把辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种方法,所以不管哪顿饭,欧洲人的餐桌上都放着辣椒酱汁。同时,他们还喜欢在各种菜肴中撒上一把红辣椒末,或者在做菜时加入青椒和红椒,就连喝的汤也是火辣辣的...
食材档案2017-05-25
独家扒菜心【资讯】
想要双重享受辣椒酥和花椒的原汁香味儿和汁儿,就第一次爆香蒜末,辣椒段,花椒+少许白糖+酱油香油爆香出锅淋在菜心上,然后锅里另加入少许很稀的水淀粉+少许酱油、白糖、香油做汁儿再淋在周围就Ok。一、用料菜心花椒蒜末水淀粉干红辣椒段白糖少许海天特级酱油香油。二、扒菜心的做法1、锅里放适量水和盐加热炒一下菜心,凉水里清洗沥水装盘。2、油5-6成加入+花椒炒香转小火+蒜泥+干红辣椒段+酱油+白糖+香油煸炒捞...
食材档案2017-09-26
怪味鸡配怪味面做法【资讯】
原料:面条、黄瓜、鸡胸肉、料酒、葱段、姜片、生抽一勺、白醋半勺、香油一勺、辣椒红油一勺、盐适量、蒜泥一勺、姜末一勺、葱末一勺、芝麻酱一勺、辣椒末适量、花椒粒、糖适量、香葱。做法:1、鸡胸肉洗净后放入凉水锅里,少加一点料酒、葱、姜片,大火烧开4分钟后,关火,盖盖焖8分钟,捞出,里面没有血丝即可,撕成丝备用。2、烧一大锅热水,烧开后,放入面条,煮熟后捞出来,放入凉水里浸泡一下,多换几次水,然后沥干水分...
食材档案2017-08-22
扒菜心的家常炒法【资讯】
想要双重享受辣椒酥和花椒的原汁香味儿和汁儿,就第一次爆香蒜末,辣椒段,花椒+少许白糖+酱油香油爆香出锅淋在菜心上,然后锅里另加入少许很稀的水淀粉+少许酱油、白糖、香油做汁儿再淋在周围就Ok。一、用料菜心花椒蒜末水淀粉干红辣椒段白糖少许海天特级酱油香油。二、扒菜心的做法1、锅里放适量水和盐加热炒一下菜心,凉水里清洗沥水装盘。2、油5-6成加入+花椒炒香转小火+蒜泥+干红辣椒段+酱油+白糖+香油煸炒捞...
食材档案2017-09-26
扒菜心怎么做才好吃【资讯】
想要双重享受辣椒酥和花椒的原汁香味儿和汁儿,就第一次爆香蒜末,辣椒段,花椒+少许白糖+酱油香油爆香出锅淋在菜心上,然后锅里另加入少许很稀的水淀粉+少许酱油、白糖、香油做汁儿再淋在周围就Ok。一、用料菜心、花椒、蒜末、水淀粉、干红辣椒段、白糖少许、海天特级酱油、香油。二、扒菜心的做法1、锅里放适量水和盐加热炒一下菜心,凉水里清洗沥水装盘。2、油5-6成加入+花椒炒香转小火+蒜泥+干红辣椒段+酱油+白...
食材档案2017-09-26
麻辣小螃蟹做法【资讯】
原料:冷冻小螃蟹500克青花椒50克干红辣椒50克葱末2汤匙(30克)姜末2汤匙(30克)蒜末2汤匙(30克)青笋1根藕1根曲酒2汤匙(30ml)辣椒酱4汤匙(60ml)酱油1茶匙(5ml)糖1茶匙(5克)醋1/2茶匙(3ml);做法:1)将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。2)锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。3)倒入...
中华美食2017-07-12
金枪鱼泡菜汤【资讯】
金枪鱼泡菜汤可能大家在生活中很少去制作金枪鱼泡菜汤吧,因为泡菜这种东西在韩国是很常见的,在国家还是很少人去吃泡菜,但泡菜这种食物可以补充身体所需的一些微量元素。如果把金枪鱼跟泡菜混在一起制作成金枪鱼泡菜汤,那么做出来的鱼汤味道肯定很鲜甜,所以可以尝试一下它的做法。对于这种在生活中比较少吃的食物,如果想要品尝一下它的味道,或者了解更多关于金枪鱼做法的文章,建议大家可以进来了解一下这篇文章介绍的金枪鱼...
食材档案2017-10-12
肉末苦瓜做法【资讯】
[材料]:苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油做法:1、苦瓜洗净,去瓤后切成细条。2、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水,并可去除部分苦味。3、红辣椒洗净切细条。4、瘦猪肉切成肉末。5、锅里坐油,油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。6、倒入切好的肉末,翻炒至熟。7、倒入1/2汤匙味极鲜酱油,炒匀。8、倒入苦瓜条、红辣椒条,翻炒至熟即可出锅。小贴士:1、放少许精盐把苦...
食材档案2017-07-14
五味凉拌做法【资讯】
材料:花生米(炒过的)1杯;青蒜末1/2杯;生辣椒末1大匙;香菜末1大匙;泡面1/2包;泡面胡椒盐粉包1包。做法:(1)将泡面面条压碎后加入其它材料一起拌匀即可。(2)建议使用市面上的方便粉丝代替泡面(3)因为青蒜加入胡椒盐粉会软化出水,因此最好要吃之前再加入胡椒盐粉调味,以免花生及泡面因水的缘故变得不脆,影响口感。
食材档案2017-07-28
什么是辛辣物【即问即答】
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辛辣的食物是包括辣椒,花椒,大蒜,芥末,胡椒,生姜,烟酒及含酒精饮料等的统称.经常吃的都有蒜,葱,辣椒,胡椒,姜,芥末,洋葱等.
2个回复 2017/7/5 18:39:38
酸菜肉末炒粉条做法【资讯】
原料:酸菜100克、猪肉50克、红薯粉条150克。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少许。操作:1、瘦肉剁碎成糜,加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟;2、将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用,煮粉条的方法可参照这里;3、酸菜洗净挤干水分后切成细丝,生姜切丝,大蒜拍扁切碎,葱切花;4、热锅放油,放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适...
食材档案2017-07-12
产后减肥食谱有这些【资讯】
蔬菜烩豆腐材料:豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末。做法:豆腐切大块加入高汤及调味料,以小火炖煮约15分钟;红萝卜去皮、切丝,用滚水煮至熟软,捞出备用;另起油锅,放入葱末爆香,再放入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。功效:此道餐点营养设计重点为低油、高纤维。美人出浴材料:豆腐、剑虾、瘦绞肉、葱末、太白粉、香菜。做法:瘦绞肉加葱末、酱油、香油、及太白粉一起伴匀,虾子去头、...
产后2017-09-08
产后减肥食谱【资讯】
蔬菜烩豆腐材料:豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末。做法:豆腐切大块加入高汤及调味料,以小火炖煮约15分钟;红萝卜去皮、切丝,用滚水煮至熟软,捞出备用;另起油锅,放入葱末爆香,再放入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。功效:此道餐点营养设计重点为低油、高纤维。美人出浴材料:豆腐、剑虾、瘦绞肉、葱末、太白粉、香菜。做法:瘦绞肉加葱末、酱油、香油、及太白粉一起伴匀,虾子去头、...
产后2017-09-08
多吃芥末杀菌美容更抗癌【资讯】
在养生保健的观念里,大家都以饮食清淡为养身之道。对于辣椒、大蒜、芥末等所谓的辛辣物,避之唯恐不及。但是,这些辛辣物可是各有疗效哩!只要适当地与其他食品搭配使用,不仅可增添菜肴的风味,有的还可进一步达到食疗的效果。像大蒜,它能开胃、杀菌、防癌、增强免疫力。至于芥末,它的功效更令人想不到。不仅可说是天然的杀菌剂,又具有美容的功效,可说是药补和食补兼具的优良食品。 芥末是日本的美食之一,为日本人民...
女性营养2011-08-04
中药快速丰胸配方【即问即答】
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你好,材料:青木瓜150克,胡萝卜50克,生菜叶两片,蒜茸、干辣椒末适量,柠檬汁、糖少许。做法:生菜冼净垫在盘底,木瓜、胡萝卜切成细丝放入柠檬汁、蒜茸、辣椒末搅拌均匀盛在生菜叶上即可。
2个回复 2017/7/6 20:38:53
番茄焖明虾--美味食谱【资讯】
【菜名】番茄焖明虾【所属菜系】浙江菜【特点】鲜辣味浓。【原料】明虾750克,葱头125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。调料:食油75克,蒜瓣15克、干辣椒5克,精盐适量,胡椒粉6粒。【制作过程】将明虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段;葱头、芹菜、青椒,番茄、蒜瓣洗净切末;胡椒研末;干辣椒洗净切段;备用。把锅烧热后倒入食油,待油温6成时,放入葱头、蒜末炒至微黄,放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟时,放...
食材档案2017-11-06
麻辣凉拌菜拌金针菇的做法【资讯】
麻辣凉拌菜拌金针菇的做法食材:金针菇、葱、辣椒面、花椒面、香油等调料做法:金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。水开后,将金针菇焯熟,捞到盘子里,备用。小葱切成小末。将辣椒面、花椒面、葱末、盐、鸡精、醋、生抽、香油倒到金针菇里。锅里油烧热。将油浇到辣椒面上,拌匀即可。
食材档案2017-07-27
麻辣凉拌菜拌金针菇的做法【资讯】
麻辣凉拌菜拌金针菇的做法食材:金针菇、葱、辣椒面、花椒面、香油等调料做法:金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。水开后,将金针菇焯熟,捞到盘子里,备用。小葱切成小末。将辣椒面、花椒面、葱末、盐、鸡精、醋、生抽、香油倒到金针菇里。锅里油烧热。将油浇到辣椒面上,拌匀即可。
食材档案2017-07-27
类风湿性关节炎偏方14则【资讯】
类风湿性关节炎偏方1、干辣椒末30克,生姜120克,大葱150克,烧酒250毫升。将葱、姜捣烂如泥,再入辣椒末与酒,和匀后敷于疼痛部位,直至皮肤发红有烧灼感为止。在同一部位一般用1-2次。2、铁板一块,烧热,用厚毛巾包好,洒上米醋。待毛巾冒出蒸汽时,趁热敷患处。每日2-3次。注意防止烫伤。3、蒲公英根适量。捣烂,装瓶至一半,加满烧酒,放置10天后可用。每早服1次,每次15-20毫升。4、茄根24克...
关节炎2017-07-18
类风湿性关节炎偏方14则【资讯】
类风湿性关节炎偏方1、干辣椒末30克,生姜120克,大葱150克,烧酒250毫升。将葱、姜捣烂如泥,再入辣椒末与酒,和匀后敷于疼痛部位,直至皮肤发红有烧灼感为止。在同一部位一般用1-2次。2、铁板一块,烧热,用厚毛巾包好,洒上米醋。待毛巾冒出蒸汽时,趁热敷患处。每日2-3次。注意防止烫伤。3、蒲公英根适量。捣烂,装瓶至一半,加满烧酒,放置10天后可用。每早服1次,每次15-20毫升。4、茄根24克...
关节炎2017-07-31