现在随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生，饮食上也注意营养搭配。豆制品是日常当中非常普遍的食物，营养价值非常高，豆制品也分为好多种，比如豆汁、豆浆、豆腐等，苹果也是一种营养含量很高的水果。家庭医生在线采访了武警广东省总队医院副主任医师曾晶，为大家讲解豆腐和豆浆哪个营养价值更高？什么时间段吃苹果营养好呢？豆腐和豆浆哪个营养价值更高？豆腐和豆浆哪个营养价值更高取决于食品营养含量及患者的需要。副...

食材档案2020-06-05

不同地方吃早餐的习惯不一样，江浙一带的早餐呢就是小笼包和豆浆。然后呢广东人呢，就是喜欢吃肠粉。北方的人，早餐就更不一样了，这些北方人喜欢吃饺子，同时还喜欢吃一些热干饭。早餐吃哪一个的营养价值更高一些呢？包子是小麦做的，小麦可以补充人体。拥有很多的微量元素，包子是一个粗粮，多吃粗粮，有利于帮助其它营养物质的吸收，并且能均衡饮食，膳食纤维。小麦同时也是可以预防癌症的一些很好的食物，像有些抗癌药物里经常...

营养知识2017-12-27

民以食为天，说到吃，相信大家都比较感兴趣。今天就来探讨一下，马铃薯和红薯，哪一个的营养价值更高，让大家对马铃薯和红薯多一些了解，在食用时，也可以有一个参考。马铃薯和红薯哪个营养价值更高？马铃薯就是平时所说的土豆，不过也有叫山药蛋、洋山芋、鬼茨菰、荷兰薯或爪哇薯的。马铃薯适应性很强，几乎在我国所有地区都能够找到它的足迹，其生长期短，产量高。马铃薯营养价值成份：每100克产品含量，热量81千卡，水分8...

食材档案2018-10-28

最近，喝豆浆渐渐成为风潮，但拥护者通常只集中在女性当中，成为与养颜美容和预防骨质疏松相关的一种行为。有很多人问：男人能喝豆浆吗？听说男人适合喝牛奶，女人才适合喝豆浆，是这样吗？ 所谓女人适合喝豆浆，主要是什么道理。其实，这无非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红情绪烦躁等。...

养生常识2011-09-28

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。那么鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值更高呢？鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值更高实际上，相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，差异并不大。鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值虽然大致相同，但是又各有所长。因此，对于不同的人群，吃鸡蛋还是吃鹌鹑蛋也需要区别对待。比如婴幼儿可选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中所含的卵磷...

营养指导2018-01-13

豆腐是很多人都爱吃的家常菜，其丰富的营养对人体健康非常有益，很多人都以为什么东西都是趁新鲜吃比较好，所以自然也觉得鲜豆腐比冻豆腐营养价值更高，真的是这样吗？如何自制冻豆腐呢？接下来一起了解一下！冻豆腐和鲜豆腐哪个营养价值高？说到这个问题，估计很多人第一反应会认为肯定是鲜豆腐比冻豆腐更营养，冻豆腐冷冻后营养会流失，实际上，事实并非如此！冻豆腐味道更鲜美。鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔，这些小孔里面都...

营养指导2018-02-10

大葱究竟有怎样的营养价值呢？大葱可以和很多食材搭配，烹饪出美味可口的菜肴。与此同时，大葱本身就含有丰富的营养价值和功效。今天，不如一起了解了解大葱的营养价值是怎样的吧。大葱的功效和作用壮阳补阴：大葱可以刺激性欲，男性朋友适当的吃一些大葱可以壮阳补肾，效果很好，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也...

食材档案2016-06-17

其实，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。此外，维生素A、D、E、...

食材档案2017-10-31

在日常生活中，我们去超市买鸡蛋的时候会发现，有深颜色的鸡蛋，也有浅颜色的鸡蛋，而且有些所谓的山鸡蛋是深颜色的，所以很多人会理所当然的认为，深色鸡蛋比浅色鸡蛋的营养价值更高。其实不然，科学研究表明，鸡蛋的颜色和鸡的品种有关，鸡蛋的营养价值和给母鸡喂食的饲料、母鸡的健康状况、母鸡的生活环境等有关，鸡蛋本身的营养价值和鸡蛋皮的颜色关系不大。深色浅色的蛋壳只是表面上的差别，这种差别主要取决于母鸡体内酝酿蛋...

食材档案2018-07-26

黑豆和黑芝麻是我们生活中很常见的两种食物，相信很多养生的人对这两种食物都不陌生，这两种食物属于粗粮中的一类，而他们都有着不同的营养价值。在有些人的认知中，他们认为黑豆比黑芝麻的营养价值高，有一些人就认为黑芝麻比黑豆的营养价值高，那到底哪种营养价值更高一些？一起来了解一下。黑豆和黑芝麻哪个营养价值更高？黑豆的营养价值黑豆是粗粮中的一种，它很有大量的维生素，其中维生素e和维生素b的含量最高，这两种维生...

药膳食疗2019-03-19

   四季豆就是我们经常说的豆角，也称龙牙豆、玉豆、菜豆，为菜豆科菜豆属，著名品种有北京的嫩荚四季豆、山东的青岛架豆、和辽宁的锦州双季豆等。四季豆豆荚比较肥厚，在豆类中营养成分一般，但较其他蔬菜为高。含有胡萝卜素和钙，ｂ族维生素的含量也较高；富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。 四季豆的食疗价值不可小觑。它对急性肠胃...

营养搭配2011-08-20

蛋清和蛋黄哪个更有营养其实，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。此...

食材档案2017-11-10

牛奶和豆浆都是我们常见的健康饮品，由于营养丰富又香浓可口，因此不仅是早餐的首选，而且在日常很多时间人们都习惯喝上一杯，即解渴又营养。但有些人或许会有疑问，牛奶和鸡蛋到底哪一个更有营养，我们应该喝哪个比较好？牛奶的营养价值牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白...

营养饮食2016-04-11

海鲜盛行市场的时候，几乎家家户户这个时候都会买些海鲜回去吃。因为普遍人都认为，海鲜中含有的营养价值非常高，而且味道鲜美，所以才会盛行市场。然而，海鲜却不一定是随便就可以吃的，你知道海鲜怎么吃营养价值更高吗？先来了解海鲜的营养价值脂肪海鲜动物的脂肪含大量不饱和脂肪酸，通常在常温下呈液体。从鱼体的一般成分来看，脂肪含量变化最大，如东亚沙脑鱼的变化范围是2-12%，鲭鱼是1-20%。脂肪含量按季节变化是...

营养搭配2017-10-29

亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一个关于蛋类食品的话题——鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高。蛋类食品是我们日常饮食中不可或缺的一部分，那么，鸽子蛋和鸡蛋究竟哪个更有营养呢？又该如何正确食用呢？让我们一起来看看吧！一、鸽子蛋和鸡蛋的营养价值对比1.蛋白质含量：鸽子蛋和鸡蛋的蛋白质含量相近，都是优质蛋白质的良好来源。2.脂肪含量：鸽子蛋的脂肪含量略高于鸡蛋，但两者的脂肪质量相似。3.微量元素：鸽子蛋中含有...

健康笔记2024-03-12

全脂和脱脂牛奶的营养价值高低受脂肪含量、维生素含量、饱腹感、适用人群、口感风味等因素影响。1.脂肪含量：全脂牛奶保留了牛奶中的天然脂肪，含量通常在3%-4%左右，能为人体提供能量。脱脂牛奶是经过脱脂工艺处理，脂肪含量极低，一般在0.5%以下，适合严格控制脂肪摄入的人。2.维生素含量：全脂牛奶中的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素，会随着脂肪一起存在，所以全脂牛奶中这些维生素的含量...

健康科普2025-03-21

虽然豆浆的营养价值高，但在各种维生素和矿物质上，牛奶和豆浆各有所长。例如牛奶中维生素B2的含量比较高，而豆浆中维生素E含量更高，由此可见豆浆不能完全代替牛奶。虽然豆浆常被称为“平民的牛奶”，它的很多成分与牛奶很相似，比如说同样含有优质蛋白、钙等，但它们的营养成分并不完全一样，主要体现在：含有营养的量差别很大，同质量奶制品的钙是豆浆10倍，蛋白质是豆浆2倍；豆浆中的大豆蛋白和奶制品中的乳清蛋白功能并...

食材档案2018-09-30

绿豆是夏季饮食的佳品，它的营养价值是非常丰富的，但是它的药用价值较之营养价值更高。绿豆的药用价值主要包括：1、抗菌抑菌作用绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生...

食材档案2017-11-06

芝麻酱的营养价值都有哪些呢？其实，芝麻酱的营养价值和功效都是很高的，吃芝麻酱甚至和吃鱼类食物一样具有很多作用。在这里，不如为大家总结一下芝麻酱的营养价值和功效都有哪些吧。芝麻酱的营养价值芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮。芝麻酱含有丰富的铁，每百克含铁高达48毫克，比猪肝高l倍，比鸡蛋黄高6倍。芝麻酱的功效作用健脑。芝麻酱有很好的健脑功效，...

食材档案2015-11-29