用料：木瓜240克、虾仁100克西兰花140克、盐鸡精、水淀粉少许做法：1、虾仁去壳，开背去虾线；西兰花切小朵；木瓜切丁备用；2、锅中座油，把扒下来的虾头先煎出虾油，把虾头捞出，留虾油；3、倒入虾仁炒至虾仁蜷缩成球，盛出备用；4、锅中再放点油，把西兰花倒入煸炒，加入少许水微煮一会；5、加入木瓜同煮1分钟，倒入虾仁翻炒几下，调入盐、鸡精码味；6、最后锅中加入水淀粉收汁即可；

食材档案2017-08-09

用料：木瓜240克、虾仁100克西兰花140克、盐鸡精、水淀粉少许做法：1、虾仁去壳，开背去虾线；西兰花切小朵；木瓜切丁备用；2、锅中座油，把扒下来的虾头先煎出虾油，把虾头捞出，留虾油；3、倒入虾仁炒至虾仁蜷缩成球，盛出备用；4、锅中再放点油，把西兰花倒入煸炒，加入少许水微煮一会；5、加入木瓜同煮1分钟，倒入虾仁翻炒几下，调入盐、鸡精码味；6、最后锅中加入水淀粉收汁即可；

营养食材2017-06-26

西兰花的家常做法鲜虾西兰花小炒原料：鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜（小）1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙做法：1、鲜虾去壳去虾线，洗净，擦干水分后，加入1/4匙盐，充分抓匀，腌制10分钟。2、西兰花洗净，掰（或切）成小朵。胡萝卜去皮洗净，切成菱形片。海鲜菇洗净，切成小段。3、锅中烧开水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞出沥干。4、炒锅倒入油，烧至五成热，下入虾仁，小火滑炒...

营养食材2017-06-27

三种西兰花食疗方减肥抗癌。西兰花是我们日常生活中经常可以吃到的蔬菜，西兰花中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素及碳水化合物等，具有降低血脂、排毒、润便、抗癌防癌之功效。由此西兰花是MM减肥食谱中不可缺少的蔬菜。下面我们就介绍下减肥者最爱的西兰花食疗方是哪些：三种西兰花食疗方减肥抗癌西兰花炒虾仁材料：需要虾仁15个，西兰花一颗。做法：将洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，...

营养食材2017-06-27

用料：西红柿2个西兰花2棵油、盐、鸡精适量做法：1、西红柿洗净，去皮，切成半月状。2、西兰花洗净并掰成小朵。3、炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。小贴士：1、西红柿经开水烫后更容易去皮。2、这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。

营养食材2017-06-22

用料：西红柿2个西兰花2棵油、盐、鸡精适量做法：1、西红柿洗净，去皮，切成半月状。2、西兰花洗净并掰成小朵。3、炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。小贴士：1、西红柿经开水烫后更容易去皮。2、这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。

食材档案2017-08-22

干炒西兰花材料：西兰花做法：将西兰花洗净，切成块状，然后热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。如果你比较懒的话，什么配料都不想准备的话，那就直接炒西兰花吧，照样在阻挡不了你减肥的路。蛋黄西兰花粥材料：粳米，西兰花，蛋黄做法：先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥，然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。香菇炒西兰花材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，...

营养食材2017-06-27

绿色的西兰花和红色的胡萝卜和新鲜的墨鱼炒在一起，颜色漂亮，味道清淡鲜美。材料：墨鱼，1只，西兰花，2朵，胡萝卜，1个，植物油，2汤匙，蒜头，2瓣，淀粉水，3汤匙，盐，1汤匙。做法1、墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。2、大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，...

食材档案2017-11-01

方法一：1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。方法二：1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用。2、在锅里倒入适量的油，待油热后，放入姜、蒜爆香。3、然后放下西兰花煸炒，放入适量的料酒。4、待西兰花有些发蔫，放入火腿肠片继续煸炒，...

食材档案2017-07-28

用料：蟹味菇、西兰花腐乳汁（量随意）做法：1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净；2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出；3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀；4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅；

营养食材2017-06-27

用料：西兰花1颗，胡萝卜半根，姜片1片，大蒜1瓣，橄榄油适量，盐适量做法：1、准备材料。2、西兰花切小朵，茎的部分去掉老的，切条。3、洗干净，用淡盐水浸泡半小时。4、胡萝卜切菱形片。5、胡萝卜入沸水焯水30秒。6、西兰花入沸水焯水1分钟。水快开的时候先下茎，水开后再下西兰花。7、趁焯水的时候把姜蒜切末。8、蔬菜焯水后过凉水。9、热锅下油，下姜蒜末煸香。10、下蔬菜翻炒。11、加适量盐调味。12、倒...

营养食材2017-06-27

西兰花是我们日常生活中，常见的一种蔬菜，不仅味道鲜美，而且色泽看起来也让人胃口大开。西兰花有很大的营养价值，但是却有很多人并不知道，西兰花原来有抗癌的作用。那么，西兰花怎么吃，能够将它的抗癌作用，更有效的被人体所吸收呢？想知道吗？继续阅读以下文章吧。【西兰花烹饪技巧】1、西兰花有很多的烹饪方法，但是饭桌上常见的一种做法，无非就是清炒西兰花，却不知道，其实西兰花需要隔着水蒸，才能将它的功效发挥的淋漓...

食材档案2017-08-21

主料：西兰花250克、脆皮肠2包辅料：色拉油2汤勺、蒜；调料：盐2茶勺、美味鲜酱油少许做法：1、将西兰花洗净沥干，切小朵备用2、将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油4、将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出5、另锅加油，将蒜籽爆香6、放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可7、加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油8、翻...

营养食材2017-06-27

用料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙、番茄。做法：1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。4、番茄装盘。小贴士：1、西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；2、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否...

营养食材2017-06-27

用料：杏鲍菇200克；西兰花适量葱少许；姜少许蒜少许；蚝油适量老抽少许；白糖少许熟白芝麻少许；盐适量鸡精少许做法：1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘3、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放...

营养食材2017-06-27

西兰花的营养很丰富，含有很多的维生素和蛋白质，所以深受人么的喜爱。它的做法有很多，其中与肉类食材搭配，营养均衡，老少皆宜，下面就为大家介绍几种西兰花炒肉的做法。做法一材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。步骤1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。3、放入西兰花翻炒1分钟。4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。做法二主料：...

食材档案2017-11-01

主料：西兰花胡萝卜辅料：水适量盐少许油适量鸡精少许清炒西兰花的做法步骤：1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片；2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片；3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起；5、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加...

营养食材2017-06-27

用料：牛里脊肉100克西兰花150克胡萝卜10克生姜1小块淀粉适量食用油30克香油1小匙蚝油3小匙胡椒粉少许精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙做法：1、牛肉洗净切成薄片，西兰花洗净切成小颗，胡萝卜洗净去皮切片，生姜洗净切片2、往牛肉里加盐、味精、水淀粉，腌5分钟，烧热油锅，把牛肉片炒至八成熟时盛出3、往锅里倒油，烧热，放入姜、胡萝卜、西兰花，调入盐、味精、白糖、蚝油炒至断生时，加入牛肉，撒上胡椒粉...

营养食材2017-06-27

用料：中型西兰花1个（280g），鲜百合25克，盐3克，白胡椒粉少许，白砂糖少许，橄榄油15ml做法：1、西兰花择成小朵浸泡盐水中10分钟左右。2、鲜百合择成小瓣洗净。3、西兰花放入沸水中焯水捞沥净水分。4、炒锅加热倒入橄榄油烧热。5、锅中加入鲜百合翻炒片刻。6、倒入西兰花同炒均匀。7、调入盐、白砂糖、白胡椒粉翻炒均匀即可。

营养食材2017-06-27

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。西兰花具有防癌抗癌的功效，菜花维生素C含量极高，比大白菜、番茄、芹菜都高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力。原料：杏鲍菇、西兰花、葱、姜、蒜少许，蚝油、老抽、白糖、熟白芝麻少许、盐、鸡精。制作方法...

食材档案2017-09-25

制作工艺：炝口味：椒麻味主料：西兰花500克配料：调料：盐5克大葱5克姜5克胡麻油10克炝西兰花的做法：1、将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；2、葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；3、在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。

营养食材2017-06-27

原料： 西兰花150克，鲜鱿鱼100克，姜、胡萝卜少许，花生油20克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉少许，麻油少量。 做法： 1.西兰花切小颗，姜切片，胡萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。 2.先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。 3.烧热锅下入花生油，放姜片、胡萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即成。 ...

中华美食2012-09-17

好吃的素食菜谱清炒西兰花的做法主料：西兰花调料：姜末、盐、调料油、水淀粉各适量做法：先将西兰花掰成小朵，入沸水中汆烫一下捞出，用凉水过凉。锅中加入底油，下入姜末炸出香味，加入适量汤汁、盐，用水淀粉勾米汤芡，下入西兰花，淋入调料油翻炒均匀，倒入一盘中，迅速取一小碗，将西兰花根部朝内整齐地码入碗内，扣入盆中，将碗拿开即成。特点：此菜造型美观，碧绿脆嫩，咸鲜适口。营养与健康：常吃西兰花有爽喉、开音、润肺...

营养食材2017-06-27

材料：五花腩200克、西兰花400克、榄菜30克、蒜头（去衣拍碎）20克、泰椒1只、鱼露少许，盐、糖、生抽、花生油各适量。做法：五花腩洗净，切条状，以盐、糖、生抽拌匀备用；西兰花洗净“飞水”备用。开锅下油，爆香蒜头、泰椒，下五花腩翻炒片刻，然后加入西兰花、榄菜继续翻炒至熟，最后以鱼露调味便可上碟。

食材档案2017-11-01

材料：主料：西兰花1朵、瘦肉100g配料：尖椒1个、大葱2截调料：沪式甜酱1大勺、盐少许做法：1、所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段；2、锅烧热，加少许油，油热后放入瘦肉片，小火煸炒；3、炒至肉片变色，加入西兰花；4、继续翻炒3分钟，翻入尖椒和葱段；5、加入1大勺沪式甜酱；6、再加少许盐，翻炒1分钟即可起锅。

营养食材2017-06-27

营养减肥晚餐炝炒西兰花的做法材料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒。盐、味精各适量。做法：①把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂，去籽，切成节。②锅中放少量油烧热，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。

食材档案2017-07-27

材料：西兰花250克茶干100克腊肉70克；油适量盐适量料酒适量姜适量蒜适量辣椒适量鸡精适量鲜抽适量做法：1、腊肉切片，茶干切丝，用开水烫一下捞出。2、西兰花洗净切小朵，用开水焯至八分熟捞出。3、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。4、放下腊肉煸至转色。5、放下茶干煸匀。6、放下西兰花。7、加料酒，一点水，煸炒1分钟。8、放盐煸匀。9、加鲜抽，鸡精，煸匀即可。小贴士：1、焯西兰花的开水里放点油，这样焯...

营养食材2017-06-27

西兰花的做法：西兰花炒牛肉的做法原料：西兰花1颗牛里脊肉300克大蒜2瓣调料：料酒1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）干淀粉1汤匙（15克）Xo酱1汤匙（15克）或等量耗油盐1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）香油几滴做法：1、西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均...

营养食材2017-06-27

西兰花的营养价值是什么呢？西兰花是一种并不陌生，极为常见的蔬菜之一。不过，你是否了解这种蔬菜的功效呢？同时，西兰花的做法也是有很多讲究的哦。今天，就和小编一起来看看西兰花的营养价值和错误做法吧。西兰花的营养价值防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。防过敏。研究发现，西兰...

食材档案2014-12-26

西兰花炒鱿鱼是家庭餐桌上一道常见的菜式，此菜不仅味道鲜美，营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择；而西兰花含钙量较高，并且富含B族维生素。两者一同下菜，有防止骨质疏松、补充脑力的功效。材料：鲜鱿鱼、西兰花、蒜、姜；调料：盐、鸡粉、生粉等。制作：鱿鱼洗净后，撕去上面的黑衣，在鱿鱼光滑的那一面（反面）切斜线，之后反方向划成菱形格子状。煮开水焯西兰花时，下盐在水中，待菜身颜...

营养食材2017-06-27