食物：冬菇六粒（中等大），响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片 滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。 冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。 秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。

秋季靓汤2011-09-16

这道汤以鹌鹑为主，补虚而强体，其营养丰富而肉嫩味美，是有很高药用价值的山珍野味。辅以杜仲补益肝肾、强壮筋骨，并能祛除风湿，善治腰脊酸痛、足膝痿弱，佐以淮山药健脾益肾，枸杞子补益肝肾。并以生姜、红枣健脾和胃。合而为汤，共奏补益肝肾、强壮筋骨之功。 用料： 鹌鹑3只，杜仲30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜5片，红枣6个 烹制： 1、鹌鹑去毛洗净，去内脏。 2、杜仲、枸杞子、...

秋季靓汤2011-11-11

寒冬食牛肉一直被认为是该季节的补益佳品，有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨之效。牛肉配番茄是十分经典的做法，而且是营养绝配。今天做的这道番茄牛肉汤，吸收川式口味，加入些许豆瓣酱，汤味更香浓，令人胃口大开。3-4人份材料：豆瓣酱：3汤匙；牛展：300克；番茄：3个；葱：2根；水：6碗；做法：1、牛展洗净切块，汆水捞起；2、番茄洗净，每个切4瓣；葱洗净，切段；3、热锅下两汤匙油，放入葱段爆香，下牛翻炒，炒...

食材档案2017-11-08

鱼腐是选用鲮鱼的脊骨肉、鲜蛋等精制而成，外表恰似绸纱一样，所以又称为“绸纱鱼腐”，其肉质鲜香且营养价值高。盛夏周末时用大芥菜合而滚汤，汤清味鲜十分可口，且能清热生津、滋润补益，为男女老少皆宜的家庭靓汤。材料：大芥菜500克、罗定鱼腐200克、生姜4片。烹制：大芥菜洗净，可切段；鱼腐漂洗。在锅中加清水1500毫升（约6碗量）和姜，武火滚沸后，下芥菜，续下鱼腐，至刚熟，下盐、麻油便可。为3~4人量。

夏季靓汤2013-06-25

淮山、芡实均为食药兼之且性味平和的补益类中药，淮山能补肾生精、滋阴益肺，炒后能健脾补肺、和胃止泻。芡实能补脾止泄、祛湿止带。猪肚能调理气血双亏、辅助治疗便溏或泄泻。汤中还用生姜，能驱寒暖胃，能辅助治疗脾虚泄泻型慢性肠炎。材料：猪肚500克、炒淮山30克、芡实20克、生姜5片。烹制：用生盐或生粉洗净猪肚，再冲洗净。炒淮山、芡实稍浸泡，一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文...

食材档案2017-11-01

松茸为山珍之上品，最适宜脾胃虚寒之人食用，冬春时食用最佳。乳鸽为性味平和而又补益的食材。加入滋补肝肾、明目的杞子，调入少许醇香补益的花雕酒，更相得益彰，使松茸乳鸽这道炖汤的色香味和功效发挥得淋漓尽致。这汤醇香鲜美、清润可口，具养胃、补脾、滋肾、美颜的功效，尤宜女性和中、老年人之冬冷春初时养生之用。材料：松茸60克、杞子15克、花雕酒20毫升、乳鸽2只、猪瘦肉100克、生姜3片。烹制：松茸、杞子稍浸...

食材档案2017-11-01

各个季节都可对相应的内脏进行补益，以下看看老年人夏季如何对内脏进行补益。请看下文介绍。夏季气温高，人体喜凉。此季节应以清补为宜。清补，是以寒凉食物为主，这类食物有大麦、小麦、绿豆、百合、白糖、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、荸莽、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果等。应经常食用这些食物，以达到清热解暑、健脾利湿作用。夏天是暑湿当令的季节，脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪...

养生常识2013-05-30

药膳冬瓜鸡汤主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。烹制：药材洗净，与红枣、干贝均...

夏季靓汤2013-08-21

准备材料 冬菇：15个鹌鹑：2个 杞子：15粒瘦肉：100g 红枣：6个无花果：6个 干淮山：10片 制作步骤 1、鹌鹑叫档主宰好后回家洗净斩件，瘦肉洗净切大块，放开水里焯出泡沫捞起。 2、冬菇泡软洗净，干淮山、无花果、杞子洗净，红枣洗净去核。 3、砂煲里放适量清水煲开，将所有材料放进去大火煲沸转小火煲1.5小时即可。喝时可加盐调味。 烹饪小贴士 鹌鹑：味甘，性平；...

冬季靓汤2011-12-07

进入冬季时，南方的气温常骤然下降，最容易引发心血管疾病。中药田七有通经活血祛瘀的功效，熟用田七更有补益作用。红枣有养血养脾养胃之功，且甘润香甜。而陈皮有祛痰、通络的作用，且醇香化气。合而煲补益利水的鲫鱼，有通经活络、祛痰化气、益心养气之功，为冬日辅助防治冠心病的有益药膳汤饮。材料：熟田七15克、红枣10个、陈皮1/3个、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。烹制：红枣去核；陈皮稍浸泡；鲫鱼煎至微黄，溅...

冬季靓汤2013-12-11

中医认为春食叶、夏食瓜、秋食果、冬食根。进入初冬时宜多用根类植物，因为它们热量高、淀粉多、营养丰富。芋头便是这样的食材，它的营养价值近似马铃薯，质地比马铃薯细软，且又是一种很好的碱性食物。中医认为它益胃、宽肠通便，久用还可补中益肝肾。酸菜甘酸美味，能醒脾开胃生津，以酸菜滚芋头，气味鲜香甘美，有补益醒脾、生津益胃之功。  材料：酸菜100克、芋头250克、豆腐皮50克、浓汤宝1块、小葱2个...

食材档案2017-07-12

中药知母能滋阴降火、除烦止渴、润燥滑肠；浮小麦能固表止汗、退热除烦；麦冬能养阴、润肺、生津；熟地黄能滋阴补血、益精填髓。它们均为性味平和和滋阴补益类的药物，合而煲滋阴潜阳的水鱼，为时下养阴、生津、止汗、除烦、补益类的汤饮。同时为阴虚型产后盗汗的药膳汤品。材料：知母20克，浮小麦30克，麦冬、熟地黄各15克（中药店均有售）红枣2个，水鱼1只，生姜4片。烹制：中药材稍浸泡，洗净。红枣去核；水鱼宰洗净。...

秋季靓汤2014-08-18

药膳冬瓜鸡汤它主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。烹制：药材洗净，与红枣、干贝...

营养食材2017-06-30

中药知母能滋阴降火、除烦止渴、润燥滑肠；浮小麦能固表止汗、退热除烦；麦冬能养阴、润肺、生津；熟地黄能滋阴补血、益精填髓。它们均为性味平和和滋阴补益类的药物，合而煲滋阴潜阳的水鱼，为时下养阴、生津、止汗、除烦、补益类的汤饮。同时为阴虚型产后盗汗的药膳汤品。材料：知母20克，浮小麦30克，麦冬、熟地黄各15克（中药店均有售）红枣2个，水鱼1只，生姜4片。烹制：中药材稍浸泡，洗净。红枣去核；水鱼宰洗净。...

秋季靓汤2013-09-16

本文作者：广州中医药大学第一附属医院陈志雄教授大家都会注意到，补益心气，如归脾汤，生脉散，独参汤等著名方子，都用人参、黄芪、白术、茯苓、炙甘草补肺健脾益气的药物。但为什么补肺健脾，使到心气壮旺？作用机理如何？如何选择药物才能达到补益心气的效果？要明白它们之间的关系，便要了解什么是气，气的作用是什么，心、肺、脾三脏的相生相克关系。现就这些问题简述于下。气，在古代中国哲学里是对自然现象的一种朴素认识，...

中医养生2018-07-01

芹菜能清利湿浊而解酒毒，马蹄能滋阴生津、消食止渴；豆腐能生津润燥宽胸利膈；大鱼头能健胃补益醒脑。合而为汤，不仅是夏日养肝利膈补益的家庭靓汤，且又为男士酒后烦渴引饮，头身困重，胃纳欠佳者有清肝醒酒功效的调理汤品。材料：芹菜100克、马蹄10个、豆腐2块、大鱼头300克（约半~1个）、生姜3片。烹制：各物洗净。芹菜切段；马蹄去皮、切对半；豆腐放入冰箱急冻20分钟，切块；大鱼头去腮、切块，置镬中煎至微黄...

食材档案2017-10-23

药膳冬瓜鸡汤它主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。烹制：药材洗净，与红枣、干贝...

营养食材2017-06-30

本汤补养肝肾、活血行瘀。猪手含丰富胶质，能滋润肌肤；杜仲补肝肾、强筋骨、降血压；牛膝补益肝肾，活血祛瘀，引血下行。 用料： 猪手1只，杜仲30克，牛膝15克 做法： 1、猪手刮毛洗净，斩件； 2、杜仲、牛膝洗净。 3、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味供用。

冬季靓汤2011-11-11

材料 老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙（5g） 做法干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；老鸽洗净洗净，切大块备用； 烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。 加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。 注意：一般的情况下，内热体质，或是感冒上火等还是不适宜喝的

秋季靓汤2012-10-24

按摩补益有哪些注意事项？按摩补益是中医养生的方法之一，对于按摩补益来说，有哪些手法，以及注意事项呢？一起来看看吧。按摩补益的好处一、平衡阴阳中医学认为：按摩在辨证的基础上，针对机体的具体情况，选用相应的手法，在一定的经络、穴位上加以实施，以促进机体经络气血的运行、营卫气血之化生。即运用按摩手法补益阴阳，使机体的阴阳达到平衡；调节人体的阴阳是养生的重要方法，《素问·上古天真论》指出：“其知道者，法于...

推拿按摩2016-09-10

营养滋补汤香菇木耳淡菜汤【材料】：淡菜（干）30克，香菇15克，木耳（干）10克，食盐适量，鸡精少许，水适量【做法】：香菇（去茵茎）浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。把香菇、淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，调味供用。【功效及适宜人群】：此汤滋润凉血，补益肝肾。降脂降压，减肥健美。适宜高脂血症、肥胖、高血压病，适宜阴虚阳亢者食用，本汤亦可用于护...

营养食材2017-07-11

淮山、芡实均为食药兼之且性味平和的补益类中药，淮山能补肾生精、滋阴益肺，炒后能健脾补肺、和胃止泻。芡实能补脾止泄、祛湿止带。猪肚能调理气血双亏、辅助治疗便溏或泄泻。汤中还用生姜，能驱寒暖胃，能辅助治疗脾虚泄泻型慢性肠炎。猪肚炒淮山芡实汤材料：猪肚500克、炒淮山30克、芡实20克、生姜5片。烹制：用生盐或生粉洗净猪肚，再冲洗净。炒淮山、芡实稍浸泡，一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量）...

秋季靓汤2015-10-10

以木瓜入汤是粤人得天独厚的条件，它不但鲜美可口，且清润有益，东莞民间还称之为万寿果，凡喜庆筵席上必有以它为汤。南方隆冬时除了多用抵御风寒、温中暖下的补益汤水外，还要适时选择一些清润消燥、滋养肌肤的补益汤水，木瓜配红萝卜煲鲩鱼尾便是这类汤饮，尤其在时下又干又冷的时分，为男女老少皆宜的周末家庭靓汤。材料：木瓜（宜半生熟）1个、红萝卜1个，红枣6个、鲩鱼尾1尾、猪瘦肉100克、生姜3片。烹制：各物分别洗...

食材档案2017-08-11

体寒的人群到了秋冬季节，容易出现手脚冰凉的情况，手脚冰凉也就是体虚，是指患者气血不足，此类人群新陈代谢比较慢，气温低也会导致血管处于收缩状态，减弱了血液回流量，那小编为大家介绍几种益气补血的汤。益气补血汤都有哪些呢？1、补血鸡肉汤需要600克鸡肉，50克莲子、山药、枸杞子，十片姜片，把鸡肉全部洗干净切成块放在开水里焯一下，山药去皮洗干净切成片，一起放在锅里面，大火煮开之后再用小火炖一个小时，一直把...

药膳食疗2018-11-06

荔枝食药兼之，中医认为它性温味甘，具有止渴生津、补脾养血、理气止痛之功，可用于贫血、烦渴、便血、血崩、脾虚泄泻、胃痛、呃逆等。现代医学还认为荔枝最大的特点是热量较高，同时含蛋白质、糖类、维生素以及钾、钠、铁、锌、磷、硒等矿物类。用鲜荔枝肉与红枣为甜汤，有生津益气、养血补益之功，对贫血、失眠健忘十分有效，尤宜于老人妇儿之用。材料：鲜荔枝肉150克、红枣75克、白糖20克。烹制：荔枝肉切块；红枣去核。...

秋季靓汤2014-08-25