冰箱是日常生活中人们都离不开的一种家用电器，它能够起到非常好的保鲜效果，对于家庭的正常运转有着非常重要的作用。蔬菜一般是要放在冰箱里的，它可以延长冰蔬菜的储存期，但是很多人都把蔬菜一股脑的塞进冰箱里完事，其实这样并不能完全发挥冰箱的保鲜功能。怎样做才能达到冰箱最大程度的蔬菜保鲜呢？接下来让我们一起来了解一下。怎样做才能达到冰箱最大程度的蔬菜保鲜呢？1、对于温度的控制现如今大多数的冰箱都有调节温度的...

选购与储存2019-12-16

木瓜的保鲜方法大揭秘，自从人们发明冰箱以后，我们在保存食物上面比以前方便了很多，但与此同时，我们也知道很多事物是不可以总是放在冰箱里面的，不仅可以影响外观还会影响食物的味道。木瓜就是这种让人头疼的食物。 那么，木瓜的保鲜方法有哪些呢?下面我们就跟随专家一起探索一下答案： 和香蕉一样，木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将...

选购与储存2011-11-14

现在生活，我们习惯把食材剩菜全部放入冰箱保鲜。那这样就不用担心变质了？其实冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都安全保鲜，更有些食物是不宜放入冰箱储存的。1、水果类不少水果并不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等浆果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦...

营养误区2013-08-07

冰箱是每个家庭的储物“宝箱”，但很多人往往只注意食物的保鲜，却忽视了冰箱的“保鲜”时间，要知道，合理使用冰箱才能延长它的寿命，和对食物的保鲜效果哦。冰箱保养注意六点：四面皆空。冰箱应该摆放在通风条件良好的地方，并且要远离灶台、暖气、空调热风口和其他电器，避免阳光直射。摆放冰箱时，左右两侧及背部都要留适当的空间，一般以10厘米以上为宜，以利于散热。藏而不满。冰箱里的食物或容器间要留出一定的空隙，才有...

选购与储存2015-11-09

冰箱是每个家庭的储物“宝箱”，但很多人往往只注意食物的保鲜，却忽视了冰箱的“保鲜”时间，要知道，合理使用冰箱才能延长它的寿命，和对食物的保鲜效果哦。冰箱保养注意六点：四面皆空。冰箱应该摆放在通风条件良好的地方，并且要远离灶台、暖气、空调热风口和其他电器，避免阳光直射。摆放冰箱时，左右两侧及背部都要留适当的空间，一般以10厘米以上为宜，以利于散热。藏而不满。冰箱里的食物或容器间要留出一定的空隙，才有...

健康用品2016-09-20

各种不同的水果保存的方法是不同的，如果全部放到冰箱里也许就会造成水果更快的腐蚀。那么，水果保鲜要不要放冰箱呢？在这里，就来全面的为大家介绍一下各种常见的水果怎么保存最好，快来一起看看吧。水果保存的原则热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然...

选购与储存2017-03-03

你知道食物怎么放在冰箱里更健康吗?有了冰箱，就不怕食物会很快变坏，而且冰箱的保鲜功能很好。但是食物放冰箱是有讲究的。比如生熟食物不要放在一起，过烫的食物不能放进冰箱等。下面就来具体的了解一下。使用冰箱的注意事项：冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，...

健康用品2015-05-06

我们习惯把食材剩菜全部放入冰箱保鲜，以为这样就不用担心食物变质。其实冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都安全保鲜，更有些食物是不宜放入冰箱储存的。1、水果类不少水果并不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等浆果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以...

中医养生2014-01-20

夏日天气炎热，人们总习惯把所有的食物都贮存在冰箱里，其实冰箱只是食品的保鲜箱，而不是保险箱，有一些食物是不宜放进冰箱里的，让我们一起来了解下吧。1、西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。2、黄瓜青椒黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃...

四季饮食2013-05-03

夏季天气炎热，活蹦乱跳的鲜鱼购回家不久就奄奄一息，那么，有何方法使活鱼保鲜时间持久一些呢？下面介绍的就是其中四法： 睡眠法：把鱼放入注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时，把鱼拿出来（睡眠），30多个小时之后再把鱼放在水中，鱼如一梦醒来，又能在水中游泳了。 蒙眼法：用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此法，死亡腺可以...

选购与储存2012-07-04

热带水果怕低温 水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。 虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜 ●香蕉应贮藏在12摄氏度以上； ●柑橘在2—7摄氏度； ●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质； ●草莓、杨梅、桑椹等水果...

选购与储存2011-10-20

猴头菇在2-4℃环境条件下，可以保存5-7天左右。平时在家里只要装保鲜袋密封放冰箱冷藏即可，但不要完全挤出空气。因为猴头菇会吸收氧气同时释放二氧化碳，如果二氧化碳浓度太高则会变色以及变苦。或者将这些猴头再进行一下晒干或者风干处理。使其充分干燥。然后装在塑料袋内，尽量扎紧扣。保存在通风干燥的地方就可以长期保存。

食材档案2017-11-17

有人说食物放冰箱要用保鲜膜，也有人说食物放冰箱不要用保鲜膜，也因此有人会疑问那么食物放冰箱到底要不要用保鲜膜呢？食物放冰箱要不要用保鲜膜大多数食物存入冰箱的食物最好用保鲜膜分开包好，因为保鲜膜可以使食物保持水分，隔离异味，保鲜时间更长，冰箱中有大量细菌，防止细菌进入食物。虽然大部分食物放入冰箱保存时需要用保鲜膜，但是并不代表所有的食物都要用保鲜膜。例如韭黄、萝卜、黄瓜这些蔬菜，当把这些蔬菜用保鲜膜...

营养指导2018-04-21

有人说食物放冰箱要用保鲜膜，也有人说食物放冰箱不要用保鲜膜，那么食物放冰箱到底要不要用保鲜膜呢？食物放冰箱要用保鲜膜吗大多数食物存入冰箱的食物最好用保鲜膜分开包好，因为保鲜膜可以使食物保持水分，隔离异味，保鲜时间更长，冰箱中有大量细菌，防止细菌进入食物。虽然大部分食物放入冰箱保存时需要用保鲜膜，但是并不代表所有的食物都的用保鲜膜。例如韭黄、萝卜、黄瓜这些蔬菜，当把这些蔬菜用保鲜膜包裹后期维生素含量...

营养指导2018-01-02

冰箱=保鲜，但很多人在使用冰箱的时候，似乎保鲜拉长，变成了长时间保鲜，简而言之就是放在冰箱里的食物不会坏，其实这种观念是错误的。冰箱并非全能，今天就解开大家对冰箱的一些使用误区，以及盘点一些冰箱的使用技巧。冰箱保鲜并非全能你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！冰箱的冷冻箱里，温度一般...

选购与储存2014-09-16

柚子保鲜禁忌秋天又是吃柚子的时候，柚子的水分容易流失，如何才能让吃不完的柚子保持新鲜可口呢？原来，新鲜完整的柚子，无需放在冰箱冷藏，只要放在10℃以上的通风干燥处，避免阳光直射，就可以保鲜。另外，如果是吃剩的柚子，只要放入保鲜袋中，封好口袋放入冰箱，就可以保证水分不流失，达到保鲜的效果。桃子水灵灵买回来的桃子如果一下子吃不完，很多人以为放在冰箱中就能保鲜，殊不知会造成水蜜桃水分的流失。其实，将其中...

营养食材2017-06-30

芒果鲜奶冰激凌原料：鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克。制作方法：1、将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。2、将蛋黄牛奶液隔热水加热，一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。3、将加热好的蛋奶糊坐在冷水里，搅拌降温至40度左右。4、芒果去皮去核，切成小块后，放入搅拌机中打成泥状。5、将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。6、雀巢淡...

食材档案2017-08-22

豆芽可以放冰箱吗豆芽可以放冰箱保存。黄豆芽不能隔夜是它的一个很明显的缺点，因此当天买回来的黄豆芽最好当天吃完，因为它不能保存太长的时间，如果把它放冰箱保存的话最好是把它密封在保鲜袋中，这样可以稍微延长它的保鲜期。黄豆芽放冰箱能保存几天放冰箱保存的话不宜超过两天。黄豆芽中的水分含量比较大，营养也比较的丰富，但是它比较娇嫩，属于容易腐烂的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不会太长，而且放的时间长了营养...

食材档案2017-10-30

吃不完的榴莲如何保存？1。最原汁原味的保存。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。2。最美味的保存。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要...

营养食材2017-04-10

大多数家庭都会有冰箱，但不不是所有家庭都能正确使用冰箱。为了自己的健康，必须要知道一些使用冰箱的小常识，比如什么食物不能放进冰箱，冰箱除异味的方法有哪些。 不能放进冰箱的食物 香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 面包：面包在烘烤过程中，面粉中的...

食谱推介2012-12-12

八种食材的日常保鲜小方法蔬菜保鲜冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。土豆：喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则...

中华美食2017-07-12