蒸熟的苹果 苹果： 蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净，带皮切成小片(近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。 梨： 蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳...

其他疾病2011-05-01

俗话说蒸过的水果胜似补药，在水果里面含有大量的维生素e及膳食纤维，但是严寒冬季吃了凉性的水果，容易影响到孩子的消化，从而引起腹泻，不妨可以蒸着吃来提高食疗效果。哪些水果适合蒸着吃呢？1、蒸苹果在苹果里面含有大量的果胶、鞣酸以及膳食纤维，若是生吃果胶的话具有软化大便的功效。果胶被蒸过之后具有止泻以及收敛的功效，容易被孩子消化及吸收，具体的方法是把苹果洗干净切成块放在碗里面，隔水蒸十分钟就可以了。2、...

营养护理2018-12-10

怎么把馒头蒸的又白又大？馒头是我们的主食，一般人想起来都认为没什么味道，但是蒸好了，大大白白的馒头可是非常好吃。很多人认为馒头只是填饱肚子，提供碳水化合物。而对馒头的具体营养价值知之甚少。馒头的营养价值馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质；馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。市面上的...

厨具与烹饪2015-10-16

你知道吗？简单的蒸米饭也是有技巧的，想要米饭又好吃有营养就需要多掌握一些技巧。今天，不如就来一起看看往米饭里添加哪些食物可以让米饭有好吃有营养吧。蒸米饭的窍门做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。蒸米饭的健康方法做米饭最好的办法是将水煮沸...

厨具与烹饪2016-04-25

鸡蛋羹怎么蒸的更好吃？鸡蛋羹操作起来简单，但是制作好吃却比较麻烦。想要蒸的滑滑嫩嫩，不老不硬该怎么办呢？鸡蛋的营养价值鸡蛋羹的主要材料当然是鸡蛋。鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库...

厨具与烹饪2015-10-15

藏红花是一种中药材，鸡蛋是生活中常见食物，很多人对藏红花的误解很大，尤其是女性。藏红花蒸鸡蛋也是一种吃法，藏红花蒸鸡蛋的功效很多，气血虚弱的人其实是可以吃藏红花蒸鸡蛋的。1、首先我们知道藏红花具有补血养血以及活血的作用，特别是活血的作用最为明显，所以孕妇是不可以使用藏红花的，不然很容易造成流产，但是队伍正常的女性来说，藏红花具有养血的作用，用藏红花煮蛋可以帮助女性养血。2、鸡蛋里面含有丰富的蛋白质...

中药大全2017-06-30

营养频道首页美食圈列表2013-08-30

减肥期间不宜吃油炸的茄子，可以吃清蒸的茄子，不会影响减肥效果，减肥期间不宜吃油炸茄子以及能吃清蒸茄子的原因如下：1、不宜吃油炸茄子：经过油炸后的茄子含有的脂肪量是相当高的，因为茄子肉是一种疏松多松的海绵似的结构，这种结构是很容易吸收油脂的，因此在油炸茄子时需要添加很多的食用油才不会烧锅。食用油炸茄时会摄入过量的脂肪，经常吃油炸茄子容易发胖而影响减肥效果。2、宜吃清蒸茄子：茄子本身的热量并不高，10...

泛健康文章2022-03-14

紫薯可以和瘦肉一起著粥吗紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等。无论是蒸着吃还是煮着吃，其营养价值都差不多。紫薯粥的做法：食材：紫色番薯一个，大米100G做法：1、紫薯去皮，切成小丁，容易熟。2、米洗干净，用水浸泡半个小时以上。3、将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。5、放...

食材档案2017-10-30

秋天是吃螃蟹的最佳季节，随着秋意愈浓，喜欢吃螃蟹的你是不是迫不及待了呢？选购和蒸螃蟹都会对螃蟹的口感造成影响，爱吃螃蟹的朋友们应该要先学会选购和蒸螃蟹，这都是很重要的。教你怎样选购螃蟹好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。螃蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，...

选购与储存2017-08-25

热炖的柚子化痰降火助消化 柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。 春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一...

食材档案2012-03-23

咳嗽不止，药罐子都快装满了？别急，今天我要给你分享一个简单又有效的止咳小妙招——蒸橙子！这个方法不仅简单易行，而且味道还相当不错呢！一、蒸橙子的神奇之处蒸橙子治咳嗽，听起来有点玄乎？其实，这背后是有科学依据的。橙子皮中的某些成分在蒸煮过程中会释放出来，这些成分有助于缓解咳嗽和舒缓喉咙。而且，蒸橙子还能保持橙子的营养，让你在享受美味的同时，也能给身体补充营养。二、蒸橙子的制作步骤选材准备：选择一颗新...

健康笔记2024-03-13

螃蟹是人间美味，学会蒸螃蟹是吃货们必学的技能之一。如何蒸螃蟹呢？你可知不是每个人都能与美味“结缘”。螃蟹因性寒和胆固醇高，不适宜脾胃虚寒或胆固醇高的人群食用。想要健康吃螃蟹，学会蒸螃蟹很重要。蒸螃蟹的3个小窍门1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干...

营养食材2017-05-11

豆腐最大的优点是一般人都可以食用。豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。对龋齿或胃肠能力降低的人，豆腐是最理想的食品。豆腐中所含的脂肪是植物性的，不含胆固醇，也是动脉硬化和心脏病患者的美食。另外，豆腐含碳水化合物极少，最适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。对于脑力工作者和经常加夜班的人也非常适用。豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。...

食谱推介2013-03-27

在过年时，螃蟹依旧是餐桌上常见的美食。可是，螃蟹要怎么吃才正确呢？不仅如此，蒸螃蟹的时间也是有所讲究的，螃蟹如果没有蒸熟危害也是很大的。今天，就来了解了解螃蟹要怎么蒸吧。螃蟹都有哪些作用抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。解毒功效。精氨酸能参与体内能量...

食材档案2017-02-04

现在人们大多知道吃粗粮好，但大家在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上。吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮之所以健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。但如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。另外，把粗粮熬成非常软烂的粥则是更大的误区。许多人觉得粥清淡健康，又好消化，...

食材档案2017-08-11

螃蟹吃法很多，最常见的就是清蒸。清蒸螃蟹看似简单，却隐藏着不少技巧。首先，将活蟹洗干净，除掉蟹鳃、蟹胃和蟹心。蟹鳃在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物；蟹胃位于蟹体前半部，有污泥和病菌；蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩。之后放在淡盐水中浸泡一会，可以杀毒入味。最好不要将活螃蟹直接放入锅中蒸，一则残忍，二则挣扎时会让蟹足掉下来。接下来，大火将水烧至大滚，壳朝下，将螃蟹放在笼屉上蒸，这样做...

厨具与烹饪2017-11-01

清蒸排骨是很常见的家常做法，清蒸排骨的味道清淡，肉质松软，入口即化。很多人都想学习清蒸排骨的做法，那么大家知道清蒸排骨怎么做好吃吗？清蒸排骨面材料：排骨300公克，葱段20公克，姜片10公克，意面350公克，绿色花椰菜30公克，红萝卜片适量，高汤900㏄。A、盐1/2大匙，鷄粉1/2大匙，米酒1大匙。B、盐1/2大匙，油1小匙。C、盐少许，胡椒粉少许，香油少许。做法1、将排骨洗净后，放进沸水中滚煮...

厨具与烹饪2017-11-01

蒸水蛋讲究“滑口”，调配蛋浆的比例要有所讲究，而火候的掌握尤其重要，大火会令水蛋的表面蒸成“蜂窝”，用中小火是最佳的。在家里还可以用一支筷子隔开蒸锅和锅盖，此举可减少部分蒸汽，令水蛋达到“滑口”的效果。材料：净鱼肉、鸡蛋、盐、料酒、花生油、大葱、味精、生抽、芝麻油、胡椒粉、矿泉水。做法：把净鱼肉切成薄片，用适量的盐、料酒和花生油拌匀备用。大葱切成葱花备用。将鸡蛋在碗里搅拌成蛋液，放入适量盐、胡椒粉...

食材档案2017-07-28

很多猴急的吃货们，一看到包子蒸好了，就马上去揭盖子，迫不及待想要先拿出几个尝尝先。那么包子蒸好后可以马上揭盖吗？包子蒸好后可以马上揭盖吗蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的“热涨冷缩”现象，这样蒸熟后取出效果就更好了。包子要蒸多久才熟蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致...

营养指导2018-03-26

（ちゃわんむし、STEAMEDEGGWITHSEAFOOD），日式蒸蛋，日本风味小吃的一种。茶碗是日文汉字，就是茶杯。茶碗蒸听上去花头花脑，其实就是日式炖鸡蛋。在日本茶碗蒸名气很响，是日本料理中女人和孩子最喜欢吃的菜肴之一。它是一款体现主妇手感和美术才能的浪漫作品，在家里做，也简单。 材料：（6人份）鸡蛋五个、鱼肉六片、香菇六朵、虾子六尾、芹菜末一大匙。调味料：①盐一小匙、米酒一茶匙、味精少...

环球百味2011-07-21

冬天要怎么吃水果最营养呢？在天气寒冷的冬季里，吃水果前不如先蒸一下，这样不仅可以使水果不再冰凉，还具有意想不到的作用。不过，并非所有水果都可以蒸着吃哦。下面一起来看看哪些水果能够蒸着吃吧。冬天吃什么水果好甘蔗：甘蔗是冬季最主要的时令水果之一，它的水分含量非常高，占了84%，特别适合在干燥的冬天吃。而且甘蔗的含铁量非常丰富哦，吃甘蔗还有补血美容、滋补清热的作用呢。橘子：橘子是冬季最常见的时令水果，品...

四季饮食2015-11-14

紫薯可以和瘦肉一起煮粥吗紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等。无论是蒸着吃还是煮着吃，其营养价值都差不多。紫薯粥的做法：食材：紫色番薯一个，大米100G。做法：1、紫薯去皮，切成小丁，容易熟。2、米洗干净，用水浸泡半个小时以上。3、将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。5、...

食材档案2017-11-02