作为蒸菜，土豆一般是充当垫底的配角，吃腻了顶层的荤，就用它来调节胃口，土豆吸收了它们的油脂和香味，也会很可口，偶尔，把土豆作为主菜来打造一番也可以吃出一点新鲜感，粉蒸土豆，绵软中浸透着米粉的香味，煎至过的土豆格外入味。食材：土豆500克五香蒸肉米粉150克；辅料：蚝油一大勺生抽一小勺鸡精一小勺黑胡椒粉适量生姜适量辣椒粉一勺葱花一撮盐适量；过程：1、土豆去皮，切成滚刀片，用清水洗去淀粉。2、土豆控干...

食材档案2017-10-31

土豆是饭桌上常见的美食，那么，土豆应该怎么煮，才能保留其营养过多不流失呢？蒸，是最好的选择！ 营养分析 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼...

食材档案2012-03-25

蒸土豆有一定的营养价值，比如可以补充蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及各种微量元素，但注意适量吃即可。1、补充蛋白质：蒸土豆中含有一定量的蛋白质成分，而蛋白质是生物体比较重要的组成成分。2、碳水化合物：适量吃蒸土豆，可以为机体补充丰富的碳水化合物，进而缓解肌肉疲劳。3、膳食纤维：蒸土豆中含有一定量的膳食纤维，通常可以加速胃肠蠕动，预防消化不良、便秘等情况发生。4、维生素：蒸土豆可为机体提供维...

精编文章2023-10-09

1、土豆土豆有着“长在土里的苹果”的称号，在土豆中含有着极为丰富的无机盐，同时在无机盐中还含有丰富的钾，不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，同时还能促进身体排出多余水分。为了能够让人体充分的吸收土豆中的钾，不管是烤还是蒸土豆的时候最好不要去皮，如果用土豆炖菜的话不妨连汤一块喝掉。但如果是炒土豆的话，最好不要切得过碎，同时也不要长时间泡在水里，以免导致钾元素的流失。2、黄瓜可以说黄瓜中有9...

其他疾病2017-06-14

第一天：早餐：蒸土豆1个，红薯1个，酸奶一杯，水煮鸡蛋一个。上午加餐可以是苹果一个。中午：清炒韭菜香干，红小豆米饭，酱牛肉4片，西红柿紫菜汤。晚上：小白菜豆腐汤，花卷1个，一个橙子和猕猴桃。第二天：早餐：纯牛奶一杯，玉米一个，水煮鸡蛋一个，香蕉一个。中午：清蒸鱼一条，糙米饭一碗，清炒豌豆一碟。晚上：西红柿疙瘩汤，馒头或米饭，黑木耳炒黄瓜和胡萝卜。第三天：早餐：五谷豆浆1杯，馒头一个，凉拌菜黄瓜黑木...

减肥2017-04-19

第一天：早餐：蒸土豆1个，红薯1个，酸奶一杯，水煮鸡蛋一个。上午加餐可以是苹果一个。中午：清炒韭菜香干，红小豆米饭，酱牛肉4片，西红柿紫菜汤。晚上：小白菜豆腐汤，花卷1个，一个橙子和猕猴桃。第二天：早餐：纯牛奶一杯，玉米一个，水煮鸡蛋一个，香蕉一个。中午：清蒸鱼一条，糙米饭一碗，清炒豌豆一碟。晚上：西红柿疙瘩汤，馒头或米饭，黑木耳炒黄瓜和胡萝卜。第三天：早餐：五谷豆浆1杯，馒头一个，凉拌菜黄瓜黑木...

减肥2017-04-18

土豆就是我们平时所说的马铃薯，生活中我们食用土豆的几率还是很大的。土豆里面有很多的淀粉，所以很多人都很喜欢吃土豆。土豆以其“强大”的功效与作用赢得了人们的喜爱，不管是男女老少，大家对于土豆的热情都是很高的。常吃土豆好处多土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂...

营养指导2017-10-31

水肿怎么办4种食物快速消肿1、土豆土豆有着“长在土里的苹果”的称号，在土豆中含有着极为丰富的无机盐，同时在无机盐中还含有丰富的钾，不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，同时还能促进身体排出多余水分。为了能够让人体充分的吸收土豆中的钾，不管是烤还是蒸土豆的时候最好不要去皮，如果用土豆炖菜的话不妨连汤一块喝掉。但如果是炒土豆的话，最好不要切得过碎，同时也不要长时间泡在水里，以免导致钾元素的流失...

其他疾病2017-07-11

蒸菜是利用水蒸气的传热介质，使食物达到成熟的烹调方法。蒸菜是中国历史悠久的一种烹调方法。那你知道几种常见的蒸菜呢？不知道你是否听说过土豆丝蒸菜，土豆丝蒸菜不但味道很好，就连做法也很简单。而土豆丝蒸菜的做法大全有哪些？蒸菜顾名思义就是放在蒸锅中蒸煮后食用，土豆丝需要蒸煮10分钟左右。蒸菜一般有清蒸芹菜、清蒸茄子、清蒸土豆丝等。主料：土豆300克辅料：橄榄油10克、精盐3克、面粉100克、淀粉20克、...

食材档案2017-10-23

土豆有第二面包的美誉，是餐桌上最普通不过的蔬菜。土豆中含有大量淀粉，能当做主食吃；其中含有B族维生素和维生素C，能起到抗氧化效果，帮助清除体内自由基，保护心血管健康；土豆中含有大量的钾元素，能对抗钠离子，辅助降血压和保护心脏。土豆虽好，但也要少吃，以免影响身体健康。哪些土豆要少吃或不吃？1、发芽的土豆土豆发芽、易腐烂或变青时不能吃，因为其中含有太多龙葵素。少量摄入龙葵素并不会带来很大的危害，但一次...

泛健康文章2022-02-22

上周末的咨询门诊，一位正在努力减肥的患者小李问我：“医生，我听说土豆蒸着吃有助于减肥，是真的吗？”看着小李期待的眼神，我想起了关于土豆在健康饮食和减肥话题中的热议。那么，今天我们就来详细探讨一下土豆蒸着吃是否有助于减肥，以及相关的食疗方法、注意事项和科学依据。【食疗方法】1.替换部分主食：将一部分日常主食换成蒸土豆，因为土豆富含的复合碳水化合物能提供持久的能量，而其较高的饱腹感有助于减少其他高热量...

健康笔记2024-04-11

土豆在生活中比较常见，其中的维生素C含量并不高，日常可以适量吃一些土豆，但要注意适量。当出现不适时注意及时就医，以便能够尽早诊断和治疗。土豆是生活中比较常见的蔬菜，其中虽然含有多种维生素，如维生素A、B1、B2和C等，但维生素C的含量并不高，不如菠菜和卷心菜等绿叶蔬菜。土豆中淀粉含量比较高，烹饪以后维生素C不容易被破坏，可以充分被人体消化吸收。另外土豆中还含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素和植物蛋白等...

精编文章2024-05-24

土豆在营养学界被称为十全十美的食物，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，要用全脂牛奶来补充。在著名的预防及控制血压高血压的饮食模式中，土豆也占据了一席之地。这一饮食模式的原则是多吃全谷食物和蔬菜，这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压；适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏；爱吃甜食的话，就多吃水果，拒绝饭后...

高血压2017-01-24

土豆在欧美享有“第二面包”的称号。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。土豆富含膳食纤维，每100克土豆含膳食纤维6克，是治疗便秘的首选蔬菜。可将梨去皮、核，切小块与熟土豆泥拌成沙拉，好吃又通便。如果要治疗胃病，可把土豆切碎与大米同煮成土豆粥。而用土豆、籼米、桂花熬成的粥可治疗湿疹引起的皮肤瘙痒。土豆还是理想的减肥食品。丰富的膳食纤维增强了人体的饱...

胃炎2017-08-15

含有钾元素最高，在蔬菜中排名第一的就是土豆。土豆是日常生活中的一种家常菜，营养很丰富，具有美容抗衰老的功效，那你知道土豆怎么样才能发挥它的最大作用，它都有哪些功效吗？吃土豆也能抗衰老?怎样吃土豆才能抗衰老?土豆都有什么功效?一、土豆有美容的功效在夏天的时候人的皮肤很容易被晒伤，晒黑，这时候就可以将土豆榨汁涂在皮肤上，具有清除色斑的效果。也可以将土豆汁涂在脸部，有美白的效果。还有，也可以将土豆切成片...

养颜食谱2018-08-18

土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢？我们来把常见的土豆做法排个名次吧。 第一名，蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更...

食谱推介2012-06-13

 早已有“新土豆”出售。但据报道，现在市面上有些外表看起来很新鲜的土豆有可能是老土豆翻新的。消费者纷纷表示担忧，自己买到的土豆是否也存在这样的隐患，该如何选购呢?翻新土豆能放心吃吗老土豆翻新，翻的只是外表，并没有去除土豆中的龙葵素。龙葵素是土豆发芽时产生的一种的毒素。一口气吃掉200毫克的龙葵素，也就是差不多半两左右发芽变青的土豆，人就可能中毒。中毒的人先是觉得喉咙发痒，然后腹部疼痛难忍...

蔬果养生2014-08-26