医学指导：广东省中医院治未病中心乌梅的营养功效有哪些？说道乌梅的来源，很多人都想到了望梅止渴。今天就跟着我们一起看看乌梅的传说佳话，以及乌梅的营养功效吧。相传在三国时期，有一年夏天，曹操率领大队人马出征。行军途中，经过一处十分荒凉的地方。正当中午时分，骄阳似火，天气非常炎热，士兵们四处都寻找不到水源，渴得十分难受，严重的影响了士兵的行军速度。突然，曹操灵机一动，大声叫道：“前面有一大片梅林，梅子很...

食材档案2015-10-16

豆腐是物美价廉的大众化美食，这不仅因为它美味，还因为豆腐的营养价值高，有特别多的功效。豆腐的营养价值及功效到底有哪些呢？豆腐的营养价值豆腐含有丰富的营养，包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷、镁、卵磷脂、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸等。豆腐的钙合量相当高，每100克豆腐的含钙量高达140-160毫克，是补充身体钙元素的佳品。豆腐的功效1、预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血...

营养指导2018-04-29

腰果又名鸡腰果、介寿果。 CashewNut腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。 腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。 营养价值 1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处； 2、含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老； ...

食材档案2012-01-05

南瓜是一种食药两用的蔬菜，而且其营养价值也非常高，那么么黄瓜究竟有哪些神奇的功效呢，下面来详细了解一下南瓜的营养价值与食用功效。南瓜的营养成分南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0....

营养食材2017-05-22

开心果的营养价值及功效有哪些?开心果是坚果中的一种，开心果果仁是心脏“保镖”，常吃开心果可以防止体内炎症产生，增强心血管功能，它能保护视力、让身体苗条等功效。那么开心果具体的营养价值您知道吗?今天小编就带您了解一下开心果开心果的营养价值及功效。开心果的营养价值营养价值一、开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫...

蔬果养生2014-07-12

冬瓜是日常生活中较为常见的蔬菜，营养也是非常丰富的，那么下面就一起来看看冬瓜的营养价值及功效。冬瓜的营养成分冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不...

营养食材2017-06-30

葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效，但不同颜色葡萄的营养和药用价值也各有区别。一起来看看葡萄的营养价值及功效吧。1、黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。另外，黑葡萄滋阴养肾，会使头发更黑亮。2、紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体...

营养食材2017-05-08

绿豆薏米糖水是常见的杂粮食材绿豆和薏米的营养搭配。绿豆和薏米都是营养丰富的粗粮，都具有清热、解毒、祛湿的功效，所以绿豆薏米糖水的功效就是绿豆和薏米功效的集合，而且往往营养功效倍增。那么下面我们一起看看绿豆薏米糖水的功效。1、减肥：薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。2、预防心血管...

食材档案2017-11-06

我们生活中很多不起眼的食物具有降血脂、降血压、降血糖的功效，比如海带，海带所给身体带来的营养价值是我们所意想不到的。海带可以降三高吗？海带有哪些营养功效？1、天然的二甲双胍高血糖患者除了通过服用药物控制糖之外也可以吃海带，海带里面含有碘元素，能够促进胰岛素以及肾上腺激素的分泌，有效的促进葡萄糖在肌肉组织以及肝脏的代谢，从而降低了血糖。2、天然的溶栓药物在海带里面含有丰富的昆布素、岩藻多糖，这些物质...

食材档案2018-09-27

核桃最显著的功效就是补脑，每天吃3-4个核桃，有利于提高人的记忆力，还可以预防心脑血管的疾病。核桃还有什么其他营养价值和功效作用。功效作用：核桃核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使...

食材档案2017-07-28

红薯又被称之为地瓜、番薯、甘薯，各地的叫法都大不相同，下面来详细了解一下红薯的营养及功效。1、预防心血管疾病红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的...

食材档案2017-08-22

南瓜的营养功效很多，不仅可以使大便通畅，而且可以使女性肌肤细腻白皙，有美容作用，以下整理了南瓜的6大营养功效，大家不妨了解一下！1，解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2，保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌...

营养食材2017-05-09

灵芝，是一种名贵的中药材，在提高人体的免疫力，美容养颜方面具有显著的功效，是人们都喜爱的名中药，但是具体而言，灵芝有什么功效呢？1、时常服用灵芝，可以有效养肝护肝肝脏是人体的重要解毒器官，吃灵芝可以舒肝调气，改善肝脏解毒功能，使肝功能恢复正常，改善各种肝脏疾病。2、食用灵芝，有一定的美容功效在民间，灵芝被称为长生不老药，虽然这是夸张的说法，但实际上，灵芝可以延缓皮肤的细胞衰老，起到美容养颜的作用。...

中医养生2018-09-26

枸杞泡酒本身具有一定保健功效，若与其他营养食材搭配，功效可得到提升。常见的能让枸杞泡酒功效翻倍的营养搭配有枸杞与人参、鹿茸、熟地黄、黄芪搭配。1.枸杞与人参搭配：人参是大补元气的中药材，具有补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。枸杞则能滋补肝肾、益精明目。二者搭配泡酒，可起到大补元气、滋补肝肾的作用，对于身体虚弱、元气不足、肝肾亏虚导致的腰膝酸软、头晕目眩、神疲乏力等症状有一定的改善作用。2.枸杞与...

健康科普2025-03-05

产后喝什么粥有营养？山药红米粥原料：红米100克，糯米50克，新鲜山药150克，冰糖适量。做法：1、将红米、糯米洗净泡水，山药去皮切丁状。2、坐锅点火，锅内放入红米、糯米和清水，用大火煮开。3、改用文火煮至黏稠时，加入山药丁煮30分钟即可食用。营养功效：红米有滋补气血的功效，如果新妈咪想改善口味，也可用黑米代替，黑米有乌黑秀发的功效。紫苏麻仁粥原料：紫苏子、麻仁各20克，大米200克左右。做法：1...

产后2017-09-06

胡萝卜大家应该吃过他不仅营养丰富功效也大。那么胡萝卜的营养价值，胡萝卜的作用功效都有哪些呢？1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，...

中医养生2014-01-20

牛肚是生活中比较常见的一种肉类，是牛的胃部器官。牛肚的营养价值和功效都非常的多，几乎是老少皆宜的滋补佳品。接下来为大家介绍一下牛肚的营养和功效、不同人群吃牛肚的疗效和禁忌吧。牛肚的营养价值1、牛肚含有大量蛋白质牛肚中含有大量蛋白质，蛋白质是构造人体的重要物质，能维持机体内的渗透压的平衡及体液的酸碱平衡，能为人提供能量。因为牛肚中的蛋白质含量非常丰富，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人强壮，能调节人体内...

食材档案2018-03-20

鹌鹑蛋是我们日常生活中常见的蛋类之一，具有很高的营养价值和食疗功效，且具有补药大王的称号。以下就是关于鹌鹑蛋的营养价值及食疗功效介绍，大家一起来了解一下。鹌鹑蛋的营养价值1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含...

食材档案2017-08-22

莴笋是常见的蔬菜，虽然看起来普通，容易被忽略，但是营养成分还是挺高的。莴笋的神奇价值1、富含纤维2、低热量高营养3、增强免疫力如何在日常饮食中加入莴笋？1、清炒莴笋：将切好的莴笋与蒜末一起快速炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味。2、莴笋汤：在将莴笋加入到你喜欢的肉类汤料中，如鸡肉或猪骨，慢炖几小时。3、莴笋拌菜：将煮熟的莴笋切片，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起拌制成凉菜。你可以轻松地将莴笋融入到日常饮食中，...

健康笔记2024-02-06

芝麻有哪些营养价值呢？芝麻的功效有很多，在日常的烹饪中添加点芝麻是有很多好处的。今天，就要为大家总结一下芝麻的营养价值及功效都有哪些，千万别错过了。芝麻的营养价值含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期...

食材档案2015-10-19

螃蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。那螃蟹的营养价值及功效有哪些你知道吗？【营养功效】螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、...

营养食材2017-05-11

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的；海蜇的营养价值非常丰富，食疗功效也十分显著；是一种难得的保健食材，建议大家经常食用，以下是海蜇的营养价值及食疗功效介绍，一起来了解一下吧。海蜇的营养价值1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效...

食材档案2017-09-27

西兰花有着“蔬菜皇后”的美称，营养价值也是极高的，而且也是防癌抗癌的蔬菜，下面来详细了解一下西兰花的营养价值及功效。西兰花的营养成分西兰花又被称之为绿花菜、绿菜花、青花菜，属十字花科芸薹属甘蓝种，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜...

营养食材2017-06-27

竹笋与腐竹是生活中常见的食物，可是很多人知道竹笋，却不知道腐竹是何物，其实腐竹是豆制品做成的，就是豆腐皮做成的，同样是营养丰富的食物，竹笋炒腐竹是我们经常吃的菜，此时就要掌握其做法，同时还要了解营养功效，才知道吃的食物功效，下面就为大家讲解竹笋炒腐竹的做法及营养功效。制作方法：材料：水发腐竹750克，净竹笋50克，辣椒2个。豆瓣酱50克。葱15克，姜3克，糖50克。白酒、香油各25毫升，寨汤500...

食材档案2017-09-26

南瓜味甘适口，是秋季的瓜菜之一。南瓜甜饼是大家都很喜爱的甜品之一，南瓜既当菜又代粮。南瓜的营养价值丰富，经常吃南瓜还可以防病治病，对人体还有保健美容的功效。南瓜的营养价值南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。南瓜性温，味道甜，有补气...

营养食材2017-06-27

医学指导：广东省中医院临床营养科娃娃菜的营养功效有哪些？娃娃菜是十字花科芸薹属植物，因其体型只有白菜的1/4-1/5，仿似大白菜的微缩版，所以被称为“娃娃菜”。娃娃菜味道甘甜，用来蒸、炒、做上汤、打火锅都非常合适，深受老百姓的喜爱，即使价格稍高，也不影响销路。老百姓的喜爱也是有道理的，娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。研究显示，其能抑制大鼠肺癌、食管癌、乳腺癌、肝癌等癌症的发生...

食材档案2015-06-16

大家都说吃胡萝卜对身体好，但你知道胡萝卜有哪些营养价值吗？如何吃才更加有营养呢？今天小编带你重新认识胡萝卜的营养功效，告诉你胡萝卜怎么吃最有营养。胡萝卜的营养价值营养素含量（每100克）热量（大卡）37.00碳水化合物（克）8.80脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.00纤维素（克）1.10。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0...

营养搭配2013-10-10

夏日养生很关键，一些绿色蔬菜的补充对身体的健康极有好处，今天小编就和大家介绍青椒的6大功效。青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用...

超重与肥胖2013-05-22

功效一：润肺止咳百合中含有粘液质，中医认为这一种粘液质具有清热止咳之功效。功效二：安神促睡眠中医认为百合入心经，有助于防治失眠多梦、精神抑郁等问题。特别是对病后术后身体体虚的患者还具有很好的滋补功效。功效三：美容养颜百合中不仅含有各种维生质，同时其还富含黏液质，长年吃具有美容养颜之功效。功效四：提高免疫力预防癌症百合中含有具有提高人体免疫力的生物碱，生物碱不仅有助于提高人体的免疫力，而且对于预防癌...

食材档案2017-09-22

柿子清甜可口，并且有养肺清燥火的功效。你知道柿子还有哪些功效吗，还有哪些人不宜吃柿子吗，一起来了解下吧。柿子的营养价值与功效1、清热止咳柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。2、降气止咳柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效，对于百日咳及夜尿症等也有很好的治疗效果。未柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效3、降压止血、抗菌消炎柿叶制成茶，经常饮用，能增...

食材档案2015-11-10