莲藕牛腩汤的做法主料：牛腩莲藕姜盐做法：1、牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻；2、取出后再过冷水，洗净，滴干；3、莲藕洗净，去节和皮，切成大块；4、红豆、生姜、蜜枣洗净；5、全部材料放入清水煲内，猛火煮滚；6、慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。

食材档案2017-07-14

清汤牛腩的做法有哪些呢？什么是清汤牛腩呢？很多人可能没有吃过，但是不要紧，下面就为大家带来清汤牛腩的食谱，具体的做法还是有待大家学习的，清汤牛腩的做法是很有特色的，大家可以尝试一下，清汤牛腩的做法也不会很麻烦，但是大家要注意一些问题。清汤牛腩是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。牛腩一向被视为平民化的美食，能得到广大食家的好感。说到牛腩的焖制，就有多种不同的做法。早在民国初期出现的柱候牛腩，是由佛...

食材档案2017-10-26

土豆番茄牛腩汤，是一种西式的做法，番茄的酸，加上土豆的香，搭配出来的味道效果对小朋友来说吸引极了。番茄能健脾开胃、生津止渴，最适合宝宝养胃不过了。土豆番茄牛腩汤土豆番茄牛腩汤，是一种西式的做法，番茄的酸，加上土豆的香，搭配出来的味道效果对小朋友来说吸引极了。番茄能健脾开胃、生津止渴，最适合宝宝养胃不过了。①原料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒；②制作：1、牛肉泡一下水，去血水，...

食材档案2017-11-06

材料：牛腩2斤，洋葱1颗，姜片蒜头辣椒米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。做法：1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。2、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。3、加入牛腩块煸炒ㄧ下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。4、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚（等待煮滚时准备红白萝卜，萝卜滚刀切块）。5、汤滚后加入...

食材档案2017-10-26

只需一勺牛腩汤，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，做法简单，味道鲜美，营养丰富。主料：挂面1把；辅料：牛腩适量；葱适量；牛腩汤1碗；牛腩面的做法1、将面条下入开水锅中，定时5分钟，这时的面条筋道刚好，不会生也不会过软烂。2、将炖牛腩的汤下入到面碗中。3、煮好的面条捞到面碗中。4、夹入几块牛腩。5、撒上葱花，一碗牛腩面就好了。小贴士喜欢面条筋道的还可以飞冷水。

食材档案2017-08-22

萝卜牛腩汤的做法1、买来的牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。2、泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。3、焯好的牛肉。4、准备好配料。5、牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。6、白萝卜去皮切块。7、把白萝卜倒进肉汤里。8、继续炖40分钟左右即可。汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，...

营养食材2017-05-16

西红柿牛腩汤是一道美味的汤菜，很受人们的欢迎，制作这道菜也很简单，如果您是美食达人一定知道西红柿牛腩香浓的味道，非常的诱人。如果您是喜欢做菜的高人，对这道菜一定不陌生，西红柿的吃法比较少，这道菜算比较复杂的了，下面介绍一下西红柿牛腩汤的做法。西红柿营养丰富，搭配上牛腩就更好了，味道鲜美，汤汁浓郁，下面看看是怎么做的吧。西红柿牛腩汤的做法原料：西红柿（番茄）、牛腩、葱、蒜、番茄酱、土豆、鸡精。做法：...

食材档案2017-10-26

牛腩牛杂中含有丰富的营养成分，非常容易被我们身体所吸收。牛腩牛杂的做法有很多种。比如说我们可以做一些牛杂牛腩汤。或者是还可以做一些干锅牛腩牛杂。牛腩主要是牛身上带筋的牛肉。肉质松软，而且不油腻。牛杂主要是牛的一些内脏，也具有丰富的营养物质。在生活中我们可以多做一些牛杂牛腩。来补充我们身体所需要的各种营养成分。牛腩和牛杂的做法也是非常简单的，而且味道非常的好。下面主要介绍一下牛腩牛杂汤的做法。1。将...

食材档案2017-08-21

西红柿炖牛腩的做法原料：西红柿，牛腩，调料：花椒，大料，小茴香，葱，姜，蒜，香芹，盐，白糖，胡椒粉，绍酒做法：1、将牛腩洗净切大块2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮3、凉水牛肉下锅焯水。4、焯出血沫捞出温水洗净待用5、锅烧热后内放油。6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水，10、大火烧开关小...

食材档案2017-08-22

1、莲藕木耳老鸭煲原料：鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只、精盐、鸡精、生姜、黄酒适量。做法：莲藕洗净，切块待用。黑木耳温水泡发，择洗干净，待用。鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精适量即可。功效：调理滋阴清热、凉血止血。常喝此煲对于女性经期月经量多且阴虚内热体质者，效果尤佳。可以滋阴清热，调理女性月经期，减少出血。2、莲藕粥原料：鲜藕250克，糯米50...

食材档案2017-07-10

初春御寒食谱牛腩萝卜汤煲的做法民间谚语有云：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康，多吃萝卜少吃药。据说，白萝卜维生素C含量比梨和苹果还要高。吃牛腩和萝卜可抵御寒冷，还能预防皮肤爆裂，牛腩中夹杂着萝卜的清香，味道好极了。私家煮意材料：牛腩、萝卜。配料：陈皮、老姜、大葱、盐、生油、麻油、鸡精、酱油、辣酱等。做法：▲牛腩洗干净后切成一大块一大块的，萝卜洗干净后切成一大块一大块的，大葱切段、姜拍成一大片；▲在炆...

食材档案2017-10-31

荷叶莲藕扇骨汤的做法1、准备好食材：排骨、荷叶、莲藕、胡萝卜、枸杞、食盐。2、将排骨清洗干净，切成块，放入热水中去掉血水，捞起备用。3、莲藕清洗干净，切成滚刀块。4、在锅中加入适量的清水，放入洗净的排骨、莲藕和荷叶，大火煮开。5、食材煮熟之后加入枸杞，再加入少量的食盐调味，美味的荷叶莲藕扇骨汤就做好了。

中药大全2017-10-10

金桔炖牛腩的做法步骤：1、牛腩洗净，切大块；金桔洗净，一切为二；山楂洗净；莲藕去皮，洗净，切片。2、牛腩放开水锅里，汆烫5分钟，撇去血沫，捞出，用温水冲洗去表面浮沫。紫砂锅大火烧开水，放入汆烫过的牛腩，加葱段、姜片、料酒，番茄酱、山楂，大火烧开，转小火炖40分钟。3、放入金桔、莲藕片、盐、白糖调味，小火再炖30分钟，即可。

蔬果养生2017-11-21

滋补汤：莲藕猪手汤的做法材料：猪手、莲藕、绿豆、花生。配料：蜜枣三个、葱、姜、酱油、盐、生油、香油、鸡精。做法：1、把莲藕洗刮干净后分成几段，猪手剁成块状。2、把绿豆和花生浸水，猪手出水。3、煲中放水，放猪手，放莲藕放绿豆、花生、蜜枣后加猛火后转小火再煲上一个半小时左右搞定。4、锅煲好后把莲藕再切成片状，吃时加上酱油、生油、香油、鸡精伴着吃，在汤中加盐和鸡精。

食材档案2017-07-12

土豆番茄牛腩汤材料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒。做法1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。3、空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。4、1小时后放入一半的番茄，继续炖。5、胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入...

食材档案2017-11-03

土豆番茄牛腩汤①牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒②制作1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。3、空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。4、1小时后放入一半的番茄，继续炖。5、胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。6...

食材档案2017-10-31

当归是我们生活中最常见的一种中药材，尤其是对女性的身体有很好的调理作用，对于月经不调和痛经等都能有很好的治疗效果，并且能用当归搭配不同的食材一起煲汤，其中当归牛腩汤就是最受欢迎的一种，不仅美味还能对身体更好的调理，下面一起了解下当归牛腩汤的做法。当归牛腩汤的做法主料：牛腩（腰窝）750克辅料：当归25克香菇（鲜）25克冬笋150克调料：花生油50克大蒜10克姜10克黄酒15克白砂糖3克酱油10克味...

食材档案2017-10-26

材料：精排骨200克、莲藕200克、山药100克、香叶2片、大料一枚、姜、葱各适量调味料：盐3克、胡椒粉2克、料酒1大汤匙做法：1、莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片；2、排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开；3、开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火；待汤再次烧开，放山药段；4、转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。小贴士1、山药去皮后用清水泡着，这样就不会变黑...

营养食材2017-07-07

牛腩相信是许多人都比较喜欢的食物，这是因为牛腩的营养价值很高，并且牛腩不管是清炖还是红烧都会散发出不一样的味道。在我国，喜欢吃牛腩的人很多，但是大部分的人都是喜欢红烧牛腩，可以跟巴豆、竹笋、扁豆一起煮。在我们老家那里，基本上都是用竹笋红烧牛腩的。工艺：白烧口味：咸鲜味主料：牛腩（腰窝）（400克）辅料：竹笋（200克）调料：大葱（5克）姜（4克）豆瓣辣酱（5克）淀粉（豌豆）（5克）料酒（3克）白砂...

食材档案2017-10-26

用料：猪肉莲藕；南乳酱油；料酒淀粉；冰糖香葱；做法：1、猪肉逆纹切粗条，用酱油、料酒、淀粉抓匀腌半个小时以上。2、莲藕切丁，用清水漂洗干净淀粉。3、南乳适量，和南乳汁一起加生抽拌匀。4、热锅冷油炒猪肉，至表面微焦即可（一般家里的菜锅很难做到热锅冷油，建议的办法是把油倒在盛肉的容器里一起下锅）。5、盛出猪肉，油留在锅里（如果有残渣可以过滤一下）放入冰糖，小火炒糖色，变成红棕色冒大泡的时候迅速倒入少量...

食材档案2017-07-14

牛腩牛杂中含有丰富的营养成分，非常容易被我们身体所吸收。牛腩牛杂的做法有很多种。比如说我们可以做一些牛杂牛腩汤。或者是还可以做一些干锅牛腩牛杂。牛腩主要是牛身上带筋的牛肉。肉质松软，而且不油腻。牛杂主要是牛的一些内脏，也具有丰富的营养物质。在生活中我们可以多做一些牛杂牛腩。来补充我们身体所需要的各种营养成分。牛腩和牛杂的做法也是非常简单的，而且味道非常的好。下面主要介绍一下牛腩牛杂汤的做法。1、将...

食材档案2017-10-26

主料：莲藕1000克牛腩（腰窝）1000克 调料：柱侯酱160克姜160克大蒜15克冰糖80克老抽10克陈皮5克各适量 做法： 1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件； 2.姜去皮，拍扁，切碎； 3.蒜头去衣捣烂； 4.陈皮浸开，洗净； 5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛...

中华美食2012-04-18

材料：牛腩1000克，葱一段，姜一块，啤酒一罐，八角两颗，香叶两片，盐适量。做法：1.将牛腩切适当大小的块，清水浸泡半小时，冲净血水;2.砂锅注冷水，放入牛肉，葱、姜和八角，大火烧开;3.烧开后用勺子撇去浮沫，这个过程要有足够的耐心，撇的越干净后面炖出的汤会越清;4.撇净浮沫后倒入一罐啤酒，大火烧开后，转最小火，盖上砂锅盖，炖1小时;5.开盖，调入适量盐，放入香叶，盖上盖，再小火慢炖20分钟即可。...

春季靓汤2013-03-26

莲藕墨鱼大骨汤主要取材于莲藕、墨鱼、胡萝卜、猪骨这四种食材，其中莲藕是现在这个季节正是食用的一种美味食材，它吃起来清新脆嫩，并且营养价值高，有着滋肺润燥、清热解毒的作用，很适合秋冬季食用，另外加入的墨鱼干也有润燥的作用，这两种食材再加上胡萝卜、猪骨这两种食材，营养方面就更丰富了，并且也很均衡。莲藕墨鱼大骨汤的做法教程：1、干墨鱼提起泡发，洗净备用；莲藕、胡萝卜分别去皮，洗净，切大块，备用。2、猪筒...

食材档案2017-06-29

原料：牛腩350克，番茄2个，圆葱半个，胡萝卜一根，西芹一根 调料：葱姜适量，番茄酱2大匙，盐1小匙，料酒小匙，鸡精适量 牛腩切块，凉水下锅，煮沸后撇去浮沫 捞出牛肉以温水洗净，下电压力锅中，加葱姜、没过牛肉的水，压30分钟，压好的牛肉捞出沥干，压牛肉的汤留着，准备好其他原料 番茄在顶部切十字花刀，加入热水汆烫去皮，原料切块备用 锅入油烧热，爆香葱姜，下牛肉煸炒，加圆葱、西芹炒出香味，加...

食谱推介2012-04-19

1、红烩牛腩材料：炖好的牛腩、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个，切好。做法：放油，洋葱先炒香，加入牛腩、少许牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生啦！2、山药牛腩山药，我们这里也叫淮山。有滋养脾胃，补气养血，补虚抗衰，扶正祛邪等作用，是中医温补、平补的中药药材。做法：山药切块，和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山药熟透即可。可以用微波炉做...

食材档案2017-10-26

对于美味的菜肴大家都是十分喜爱的。但是由于各人口味的不同以及个人习惯的不一，番茄炖牛腩这道菜它的做法也有好几种，番茄炖牛腩味美汤浓，正是秋冬季节大家餐桌上的最爱。下面，我们就会详细地为大家介绍番茄炖牛腩的具体做法，为大家能成为出色的料理家而努力。做法一：它的主要原料有牛腩500g、番茄500g。同时会用的辅料有桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料有料酒1大勺（15ml）、生抽1小...

食材档案2017-11-06

牛腩的做法是非常多的，我们可以将牛腩拿来红烧，也可以将牛腩做成煲，牛腩可以制作成汤也可以用来炖，牛腩还能直接炒肉呢，我们这里介绍牛腩的另外一种做法就是做成卤牛腩，卤牛腩的味道非常的好而且容易入口和消化，所以卤牛腩是很受到人们的欢迎的。卤牛腩的做法究竟如何呢，做出卤牛腩其实不难，我们只需要几个步骤就可以做出这道美味的卤牛腩来，我们下文介绍一下卤牛腩的具体做法，大家可以看看。卤牛腩材料材料1：牛腩1斤...

食材档案2017-10-26

西红柿长期都是跟这个牛腩结合，可以选择用西红柿来炖各种各样的美食，西红柿炖汤的话得到的营养价值和功效也是很高的，而西红柿牛腩用来爱炖汤的时候还可以选择用砂锅来煲汤，砂锅煲汤将会给你不一样的美食味道，味道更鲜美，而砂锅煲汤的话汤更容易好，也好吃，那么用这个砂锅来做西红柿炖牛腩的做法有哪些呢？做法一美食配料：牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许、葱切段、姜切片。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃...

食材档案2017-10-26

材料：红腰豆，莲藕，猪骨，无花果，盐，生姜做法：1、红腰豆提前浸泡1~2小时，洗净备用；姜洗净；2、莲藕洗净，用刀背拍裂，切块；无花果洗净；3、将猪尾骨洗净切块，汆水捞起；4、把8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可。

营养食材2017-07-07