说到莲藕排骨汤，其实是属于鄂菜系的。由于湖北是著名的莲藕之乡，而且湖北人又素爱喝汤，素有“无汤不成席”的说法，他们经常会利用上好的莲藕和排骨制作成莲藕排骨汤饮用，不仅味道鲜甜，而且营养又丰富，用当地的莲藕做出来的汤，极具当地的地域特色。那么到底莲藕排骨汤的功效是什么呢？莲藕排骨汤的功效1、莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。2、补肾养血，滋阴润燥。3、强健胃粘膜，预防贫血，...

养生2015-09-22

莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。被誉为水中之宝的洪湖莲藕做出来的莲藕排骨汤，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。那么，莲藕排骨汤怎么做好吃呢？做法一制作材料主料：猪排骨500克，莲藕750克。调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。制作流程1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲...

食材档案2017-07-10

原料： 排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。 调味： 盐、料酒、姜片各适量。 做法： 1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。 2、莲藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。 3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。 4、炖至熟烂，加入盐调味。 5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。 小...

春季靓汤2012-03-15

莲藕排骨汤的主要材料当然是莲藕和排骨，排骨的话建议选择带有一些肉的猪肋骨，同时还可以添加一起中药，如当归、红枣、党参等，可以更加发挥莲藕排骨汤的功效。莲藕排骨汤的功效有：可以起到清热去燥、补中益气、通肠排便的作用，同时对女性来说，更有补血养气，护肤养颜的效果。适合贫血、心慌失眠的人吃，可以缓解病症带来的不适。适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产...

食材档案2017-10-26

莲藕排骨汤是一道汉族名菜，一般是以莲藕和排骨作为主要原料制作而成。莲藕排骨汤营养丰富，含有充足的钾，磷，胆固醇，钠，钙，维生素C等多种营养元素。具有益气补血，美容养颜，延缓衰老等功效。下面就为大家介绍几款莲藕排骨汤的美味食谱。莲藕排骨汤材料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。做法1、莲藕去皮洗净切片。2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。4、大火...

食材档案2017-07-27

莲藕排骨汤不仅是孕妇怀孕期间较好的保健汤品，而且宝宝也能喝。熬成汤的莲藕和排骨的肉质都非常软，当然，这莲藕排骨汤要经过数小时的熬制才美味非常哈，不要下锅煮十几分钟，那莲藕绝对是没有那种绵绵的口感的。要想吸引宝宝和符合宝宝食用习惯，建议要熬汤。主料：排骨250g，莲藕500g辅料：油适量，盐适量，姜适量做法：1、准备好所有材料2、排骨焯水备用，莲藕切块备用3、先将焯水后洗干净的排骨放入锅中炖1个小时...

食材档案2017-10-23

莲藕排骨汤，传统名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。那么，你知道夏天吃莲藕排骨汤有哪些功效吗?莲藕排骨汤有哪些做法吗?莲藕排骨汤的功效1、清热凉血之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热...

营养饮食2017-05-27

花生莲藕排骨汤的做法：制作食材：猪排骨480克，莲藕2节，枸杞15克，盐适量，大葱一段，姜一块，料酒10克。制作步骤：1、首先将买回来的猪排骨洗净，莲藕和胡萝卜刮去外皮，葱切段，姜切厚片。2、将除枸杞以外的所有食材放入气压力锅中，加入适量清水烧开。3、等到压力锅冒气，转中小火继续煲20分钟关火。4、放气打开锅盖，将枸杞投入汤中即可出锅食用。

食材档案2017-11-02

莲藕排骨汤怎么做？食材：适量的猪排骨、莲藕、食用盐以及胡椒粉等等。做法：1、先将准备好的猪排骨清洗干净，然后剁成长块备用；2、莲藕择洗干净后，用刀刮去藕皮，然后切为排骨大小的方块；3、锅内加适量的清水，将准备好的排骨、莲藕以及胡椒粉等等，盖上锅盖开火煮；4、先用大火煮开，然后转用小火熬煮一个小时左右，等排骨和莲藕煮熟后即可关火。

食材档案2017-10-26

材料：精排骨200克、莲藕200克、山药100克、香叶2片、大料一枚、姜、葱各适量调味料：盐3克、胡椒粉2克、料酒1大汤匙做法：1、莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片；2、排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开；3、开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火；待汤再次烧开，放山药段；4、转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。小贴士1、山药去皮后用清水泡着，这样就不会变黑...

营养食材2017-07-07

原料：莲藕、排骨、姜片、葱丝、香菜末配料：料酒、盐、鸡精、味精莲藕排骨汤做法：1、将莲藕去皮、去藕节，洗净，切成厚片。2、猪排骨剁小块后洗净，锅中加入清水烧开，放入姜片、料酒，放入排骨烧沸，煮出血水，捞出洗净；3、汤锅添入高汤烧沸，加入莲藕、排骨，大火烧开转小火炖至熟烂；4、撒入葱丝、香菜末后出锅装碗。营养小贴士：莲藕、排骨都含有丰富的维生素B1，具有消除肌肉和神经系统疲劳的功效。

食材档案2017-07-27

食谱原料：九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克。工艺做法：煮。配菜专区：坐月子食谱；热菜；汤的做法。菜谱属地：粤菜。制作方法：1、排骨焯水；藕拍碎先煮至八分熟。2、加入花生，与排骨同炖，去浮沫，加料酒、姜，炖酥后加盐调味。

食材档案2017-10-26

材料：精排骨200克、莲藕200克、山药100克、香叶2片、大料一枚、姜、葱各适量。调味料：盐3克、胡椒粉2克、料酒1大汤匙。做法：1、莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片。2、排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开。3、开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火；待汤再次烧开，放山药段。4、转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。小贴士1、山药去皮后用清水泡着，这样就不会...

食材档案2017-11-21

莲藕排骨汤怎么做?莲藕排骨汤的制作方法：1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水。2、捞出排骨，用开水冲一下。3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水。4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火。5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑。6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可。莲...

食材档案2017-10-30

怀孕初期能吃莲藕排骨汤吗很多孕妇都表示，在怀孕之后，家里人不给吃莲藕，说莲藕凉性，不能吃，并且还说严重者会引起宫缩。但是莲藕富含蛋白质和淀粉，蛋白质和淀粉是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素，所以孕妇是可以吃莲藕的，所以孕妇能喝莲藕排骨汤，但是可不能毫无节制地吃莲藕哦！特别是喜欢吃莲藕的准妈妈们，在吃莲藕的时候，也要注意科学的吃法和莲藕的饮食禁忌，避免补充不了营养，反倒伤害了宝宝。食用莲藕时，只要...

食材档案2017-11-17

原料： 排骨、西红柿、莲藕、姜片、葱断。 做法： 1、排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净。 2、砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时。 3、莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟。 4、西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可。

冬季靓汤2011-12-16

材料：苹果、排骨、莲藕。做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，后放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。功效：增强免疫力，益智健脑。小提示：汤和汤渣应一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的。

食材档案2017-06-29

蜂蜜雪梨羹原料：雪梨2个，蜂蜜30克做法：1、雪梨洗净切块。2、准备几个炖盅，分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水。3、将炖盅放入蒸锅中，隔水炖半个小时即可。排骨莲藕汤材料：排骨，斩成段。莲藕，切小块。少许薏米（仁）。少许枸杞。少许料酒（如果照顾小孩，可以不用）。姜一块。少许盐。少许鸡精。几粒花椒。1、沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。。2、藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。3、将排...

食材档案2017-10-26

山药莲藕排骨汤材料：精排骨200克、莲藕200克、山药100克、香叶2片、大料一枚、姜、葱各适量调味料：盐3克、胡椒粉2克、料酒1大汤匙做法：1、莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片；2、排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开；3、开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火；待汤再次烧开，放山药段；4、转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。1、山药去皮后用清水泡着，这样就...

食材档案2017-08-04

用料主料猪小排500克藕1节墨鱼（干）2只辅料花生100克枣（干，大）8颗调料食盐4克姜1小块水适量莲藕墨鱼排骨汤的做法1、将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净。2、把墨鱼骨去掉，将肉切成两半，莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块。3、花生去壳，姜切片，排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻。4、将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢...

食材档案2017-10-31

原料： 玉米、排骨、莲藕、葱、姜、料酒。 做法： 1、玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿。 2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。 3、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。 4、煲好后去掉姜片、葱断儿，加入适量的盐调味即可。

冬季靓汤2011-12-23

丰富营养的食物是孩子健康成长的必要条件，家长可增加虾、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白质的食物。下面介绍一款幼儿食谱：莲藕薏米排骨汤原料：排骨12两，莲藕10两，薏米一汤匙。制作：莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨汆水，水开后将原料全部放入，再开，改用慢火煮2小时，最后放入盐调味即可。

营养食材2017-04-27

莲藕排骨汤的功效本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。1、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，止泻固精。2、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。3、藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食...

食材档案2017-07-10

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。制法1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

食材档案2017-10-26

冬季养生汤莲藕排骨汤冬季气候干燥，适合煲点具有润燥以及活血补气功效的靓汤，譬如今天的莲藕排骨汤。莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效；猪排骨提供人体丰富的钙质，同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。如果想让汤喝起来味道更鲜甜些，可以另外加些许眉豆，几颗红枣和干瑶柱。材料：排骨（500g）、莲藕（500g）、姜片（4大片） 调料：盐（10g）做法：1、猪肋排用流水清洗干净，剔...

食材档案2017-07-12

玉米莲藕排骨汤怎么做？主要食材：适量的猪排骨、莲藕、食用盐以及胡椒粉等等。制作方法：1、先将准备好的猪排骨清洗干净，然后剁成长块备用；2、玉米和莲藕洗干净后，用刀刮去藕皮，然后切为排骨大小的方块；3、锅内加适量的清水，将准备好的排骨、莲藕以及胡椒粉等等，盖上锅盖开火煮；4、先用大火煮开，然后转用小火熬煮一个小时左右，等排骨和莲藕煮熟后即可关火。

食材档案2017-10-26

花生莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人可以多吃。一、花生的营养价值。花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。二、莲藕是素食者的理想食...

食材档案2017-11-06

莲藕排骨汤的功效本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。1、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为灵根，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，止泻固精。2、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。3、藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。...

食材档案2017-07-14

最近介绍的汤水，像绿豆薏米莲子百合糖水、腐竹马蹄蚝豉汤等，皆有美白润肤的功效，因夏日炎炎，肌肤容易受损，所以不由格外喜欢这些汤水。今天要介绍的这道黑豆薏米莲藕排骨汤，不例外也有养颜之功，更兼健脾利湿之效。3~4人份材料：排骨：400克莲藕：300克薏米：50克陈皮：1小块黑豆：100克姜：2片水：8碗做法：1。黑豆和薏米洗净，提前浸泡1-2小时，沥干水备用；2。莲藕洗净，切块；陈皮用水泡软，刮去白...

营养食材2017-04-27