荷兰豆的营养价值与功效作用有哪些？荷兰豆是我们的家常菜，平常也是经常在餐桌上看到荷兰豆的倩影，但是却有很多人不知道荷兰豆的功效与作用，也不知道荷兰豆的食用禁忌，今天我们就来介绍一下！荷兰豆的功效与作用荷兰豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。1、治气血虚弱荷兰豆适量，淡煮常吃；应...

食材档案2017-08-29

荷兰豆作为一种营养丰富而又常见的豆类蔬菜，与肉类一起烹饪，不仅能增加口感，还能更好地发挥荷兰豆在增强人体抵抗力等方便的保健作用。荷兰豆与肉的结合，做法有很多种，今天主要与大家分享的是家常荷兰豆炒肉。荷兰豆炒肉材料：荷兰豆、猪肉调味料：料酒、生抽、蚝油、生粉、鸡精、白糖、蒜、姜做法：1、瘦肉洗净后切成薄片，用姜丝、生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟；2、荷兰豆摘掉两边丝，洗净；锅内烧开水后...

食材档案2017-11-07

材料 北芪搭配瘦肉煲出的汤水是一道养阴益血、补气生精的滋补靓汤。趁着现在初夏正是蔬菜丰富的季节，今天我们不妨在北芪瘦肉汤中加入大白菜和荷兰豆两种鲜蔬，增加清甜味道之余，更添润燥、增强机体抗病能力的食疗功效。3-4人份瘦肉：500克大白菜：3片北芪：12克荷兰豆：100克水：8碗 做法 1.瘦肉洗净，切块，汆水后捞起； 2.北芪洗净；大白菜洗净切块；荷兰豆撕去硬边，洗净； 3.煮沸清水，放...

夏季靓汤2012-07-12

荷兰豆是我们常见的一种豆类，荷兰豆不但可以食用而且还营养价值很高，荷兰豆对于人体的新陈代谢有很好的效果，荷兰豆还能起到健脾胃利小便和治疗呕吐等方面的效果，我们可以用荷兰豆来做出各种各样的菜肴，常见的是采用荷兰豆来炒肉。腊肉炒荷兰豆是常见的一道家常菜，腊肉炒荷兰豆需要用到的食材是腊肉和荷兰豆而已，我们知道腊肉和荷兰豆都是非常常见，容易买到的食材。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，...

食材档案2017-10-26

荷兰豆炒腊肉做法：1、腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用，荷兰豆洗干净在锅里氽一下，氽水的时候在锅里加一滴橄榄油，荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下，待用！葱切断，姜切丝，蒜切片后待用！2、起油锅，倒入少许油，待油热后倒入葱姜蒜爆香后，加入郫县豆瓣，老干妈炒出红油后倒入腊肉，翻炒。3、腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆，继续翻炒，因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了，由于腊肉，郫县豆瓣，老干妈都很咸...

食材档案2017-10-30

熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。口感咸鲜。做清炒荷兰豆放什么调料1、荷兰豆洗净，去头去尾；2、胡萝卜去皮，对半切开后切半圆片备用；3、锅中热油，下蒜蓉爆香；4、倒入胡萝卜片炒炒，然后下荷兰豆一起炒匀；期间可加一点点水；5、熟后加盐和一点生抽调味即可！

食材档案2017-10-09

猪肉有能滋阴，润燥，补血的作用，对人体的好处还是比较多的，几乎是日常所需食品，用于温热病后，可以热退津伤，还可以口渴喜饮；要是有肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱等的症状，都是可以通过食用猪肉来改善的。猪蹄有补血、通乳、托疮的作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒等症。吃病死、毒死或死因不明的猪肉，会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉血通常放不干净，外观...

食材档案2017-11-01

   四季豆就是我们经常说的豆角，也称龙牙豆、玉豆、菜豆，为菜豆科菜豆属，著名品种有北京的嫩荚四季豆、山东的青岛架豆、和辽宁的锦州双季豆等。四季豆豆荚比较肥厚，在豆类中营养成分一般，但较其他蔬菜为高。含有胡萝卜素和钙，ｂ族维生素的含量也较高；富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。 四季豆的食疗价值不可小觑。它对急性肠胃...

营养搭配2011-08-20

既然了解了油条炒荷兰豆有什么营养价值，那么妈妈们可能就想用这道菜作为今晚的晚餐了，但是妈妈百科还需要提醒妈妈们，最好了解哪些人不适宜吃这道油条炒荷兰豆，才能保证家人的食品安全，才能吃得放心。其实，主要是从油条和荷兰豆的不适宜人群出发，知道油条炒荷兰豆有哪些不适宜吃的人群：1、老人、小孩、孕妇最好不要吃或者少吃，因为油条中含有的铝元素，在进入人体后会在很长一段时间内保持不变，即使会有一些排出体外，但...

食材档案2017-10-23

荷兰豆的做法：腊肠荷兰豆的做法原料：腊肠100g，荷兰豆200g，调料：盐2g，味精2g做法：1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右。3、腊肠切薄片，荷兰豆沥水备用。4、锅置火上，放入腊肠煎至透明，投入荷兰豆翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

食材档案2017-11-20

眼下，正是豆科植物成熟上市的季节。干煸四季豆、蒜茸荷兰豆……不管是普通的家常便饭，还是餐馆里的秀色可餐，众多豆菜中，我们最常食用的便是四季豆和荷兰豆。四季豆就是我们经常说的豆角，也称龙牙豆、玉豆、菜豆，为菜豆科菜豆属，著名品种有北京的嫩荚四季豆、山东的青岛架豆、和辽宁的锦州双季豆等。四季豆豆荚比较肥厚，在豆类中营养成分一般，但较其他蔬菜为高。含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高；富含蛋白质和多...

食材档案2017-10-18

主料：荷兰豆250g；腊肠2根；辅料：油适量；盐适量；鸡精适量；姜适量；蒜两瓣；荷兰豆炒腊肠的做法1、准备材料：荷兰豆250g，腊肠两根。2、准备两瓣蒜头，适量姜分别剁碎备用。3、荷兰豆摘去头尾及背部老茎然后洗干净备用。4、腊肠斜切片备用。5、锅烧热，倒入少许油烧热后下入姜蒜末煸香。6、姜蒜末煸香后倒入腊肠煸炒出油。7、然后倒入荷兰豆翻炒至熟后依次添加盐，鸡精即可关火出锅。

食材档案2017-11-13

食材主料荷兰豆、肉片。辅料：小尖椒少许、生姜适量。步骤1、将准备好的瘦肉切片。2、把切好的肉片放入碗中，倒上酱油、糖和淀粉，用筷子搅拌均匀为佳。3、将荷兰豆去茎，小尖椒切小菱形状。4、锅中放油烧热放入姜片。5、倒入肉片炒至变色盛入碗中。6、再把小尖椒倒入锅中翻炒。7、小尖椒翻炒几分钟后加入荷兰豆继续翻炒。8、荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽。9、再翻炒一会就可装盘。

食材档案2017-11-01

眼下，正是豆科植物成熟上市的季节。干煸四季豆、蒜茸荷兰豆……不管是普通的家常便饭，还是餐馆里的秀色可餐，众多豆菜中，我们最常食用的便是四季豆和荷兰豆。四季豆就是我们经常说的豆角，也称龙牙豆、玉豆、菜豆，为菜豆科菜豆属，著名品种有北京的嫩荚四季豆、山东的青岛架豆、和辽宁的锦州双季豆等。四季豆豆荚比较肥厚，在豆类中营养成分一般，但较其他蔬菜为高。含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高；富含蛋白质和多...

食材档案2017-10-18

材料：荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末。做法：1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。2、杏鲍菇切片，红椒切块。3、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。4、放入焯过水的。荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

食材档案2017-09-25

既然学习了一种简单的油条炒荷兰豆的方法，但是怎么做才能做出好吃的油条炒荷兰豆呢？其实，如果炒的好吃，妈妈们的劳动就会更加得到家人的肯定，家里人可能会更加喜欢吃。下面，就来看看一些做好吃的油条炒荷兰豆的技巧吧：1、买回来的油条最好能够重新复炸至酥脆，因为买回来的油条可能会变软，就会影响口感。不过，建议妈妈们能够在家自己做油条。可以在早餐的时候炸油条，然后留1-2根油条到晚上做菜。2、要将荷兰豆去筋，...

食材档案2017-10-23

油条在妈妈们的印象中，要么是配豆浆来吃，要么是送粥吃的，但是可能没有听过油条还可以用来炒荷兰豆。因此，很多妈妈们也就没有尝试用油条来炒荷兰豆了。不过，油条炒荷兰豆是一道清脆的菜肴，可以作为晚餐中的一道菜。妈妈们跟着下面的步骤来做一下油条炒荷兰豆，没准会喜欢上这道菜。第一步，准备原料：油条、百合、荷兰豆、蒜瓣；第二步，将买回来的油条或者自己做的油条切段，入温油小火复炸至酥脆，最好能够沥干点油；第三步...

食材档案2017-10-23

四季豆，即我们经常说的豆角，也称龙牙豆、玉豆、菜豆，为菜豆科菜豆属。四季豆豆荚比较肥厚，在豆类中营养成分一般，但较其他蔬菜为高。含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高；富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲，夏天多吃有消暑清口的作用。四季豆的食疗价值不可小觑。它对急性肠胃炎、食欲不振者都有很好的食疗作用，其种子还可激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生免疫抗体，有抗肿瘤作用。此外，四季豆钠含量...

食材档案2017-10-19

用料：腊肠100g;荷兰豆200g盐；味精做法：1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。小贴士：1、荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。2、用的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。3、喜欢荷兰豆的本...

食材档案2017-11-22

美白食谱白果山药炒荷兰豆原料：白果30克，火腿肠30克，山药20克，葱8克，味精3克，荷兰豆150克，绍酒10克，姜4克，盐2克，素油35克。做法：1、白果去外壳，用温水浸泡一夜，去心，煮熟；山药浸泡，切片；荷兰豆去两端及筋，切成小块；姜切片，葱切段；火腿肠切薄片。2、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入葱、姜爆香，随即下入荷兰豆、山药片、白果、绍酒、盐、味精、火腿肠，炒熟即成。

营养食材2017-06-27

选料：荷兰豆约100克，大豆芽菜约500克，金针菜适量，云耳适量，甘笋适量，生姜2片，蒜头1粒，油2匙，生抽适量，生粉1匙，盐适量，糖适量，水3匙。制法1、荷兰豆撕去蒂和筋；大豆芽菜切去根部；金针菜、云耳浸软，洗净；蒜头去衣剁蓉。2、荷兰豆略炒，取出；烧热油两汤匙，爆香姜片、蒜蓉，加入大豆芽菜、金针菜、云耳同炒合，煮至大豆芽菜软身，放入甘笋，拌匀芡汁料埋芡，荷兰豆回镬，兜匀上碟。提示：金针菜带有酸...

食材档案2017-07-28

那么既然知道怎么做荷兰豆更加好吃，那么妈妈们在做的时候是不是就可以不用注意一些细节问题了呢？其实，不是的。妈妈们只要在会炒的基础上，加上一些技巧，然后再加上注意一些细节，只有这样，做出来的油条炒荷兰豆才会更加美味。1、刚炸过的油条中，可能含油比较多。妈妈们可以考虑用吸油纸将油去除，这样子会减少油条的油腻性。2、火候要把握好。特别是在炒蒜蓉的时候，如果妈妈们不注意看好火，那么很有可能会炒出焦味的蒜蓉...

食材档案2017-10-23

原料：荷兰豆300克，墨鱼250克，小虾仁100克，洋葱半个切片，姜片适量，鱼露适量。做法：1、墨鱼洗干净，沥干，切片。2、热油锅，放入姜和辣椒爆香，加入墨鱼和虾仁炒熟，上碟备用。3、再热油锅，放入洋葱和荷兰豆炒透。4、锅里倒入之前炒好的墨鱼和虾仁，加适当鱼露，盐调味，勾芡，即可上碟。

食材档案2017-10-31

火腿肠清炒荷兰豆原料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉。做法：1、火腿肠在油中炒熟，装起。2、荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。

食材档案2017-07-27

主料：荷兰豆250g腊肠2根辅料：油适量盐适量鸡精适量姜适量蒜两瓣荷兰豆炒腊肠的做法1、准备材料：荷兰豆250g，腊肠两根。2、准备两瓣蒜头，适量姜分别剁碎备用。3、荷兰豆摘去头尾及背部老茎然后洗干净备用。4、腊肠斜切片备用。5、锅烧热，倒入少许油烧热后下入姜蒜末煸香。6、姜蒜末煸香后倒入腊肠煸炒出油。7、然后倒入荷兰豆翻炒至熟后依次添加盐，鸡精即可关火出锅。8、完成。

食材档案2017-11-14

腊肠怎么做好吃1、腊肠炒荷兰豆的做法材料：腊肠3根、荷兰豆200克、胡萝卜1小段、蒜头2瓣、油、盐、鸡精、生粉适量。做法：荷兰豆清洗干净，撕去两边的筋；蒜头剁成蒜蓉，小腊肠洗后斜切成薄片，胡萝卜切成花；荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿，捞起泡冷水里；热油锅，爆香蒜蓉，放入腊肠，小火炒大约3分钟，腊肠炒至变透明；倒入荷兰豆、胡萝卜花，大火急炒5、6分钟，加一个水淀粉的芡汁，加盐、鸡精调味。2...

食材档案2017-11-17