荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。做荔枝肉放什么调料1、将精肉洗净，切成大厚片。2、再剖上十字花刀。3、然后再改切为小片。4、马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；5、马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐料酒腌制上浆。6、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。7、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。...

食材档案2017-10-09

荔枝一直以来都受多数人的喜爱，鲜嫩红润的外皮，白嫩透亮的肉肉，色美、味香，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝除了美味可口外，其营养价值也不容小觑哦，它所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝的作用与功效1、补充能量，益智补脑荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、...

食材档案2013-08-16

有读者来信说，血压高的调理药膳介绍了不少，但低血压如何调整？低血压是急性失血或久病体虚而致贫血，及病症造成的休克引起的，也有一些是受外界刺激。慢性低血压则常由内分泌功能减低、营养吸收极度不良、或脾胃虚弱等而导致。荔枝干和圆肉，古医书说“血热宜龙眼，血虚宜荔枝，干品味减，不如鲜者，而气质和平，补益无损，则大胜鲜者。”荔枝干圆肉煲猪肚均适宜这两类低血压的调理，且为夏日养阳的汤饮。 材料：荔枝干、杞子...

夏季靓汤2012-08-09

配料： 猪腿肉300克，鲜荔枝肉(净)100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克(实耗50克)。 做法： 1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块)，加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半；2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞...

食谱推介2012-10-25

随着气温的升高，荔枝潮终于到来了，对于爱吃荔枝的我们来说，最关心的当然是这荔枝到底怎么挑啊？有人专挑红的买，可是为啥买的荔枝不是肉少就是不新鲜呢？另外你吃荔枝的时候是不是也发现有的荔枝个大，可是核也大，而有的荔枝核非常小果肉特别厚！还有的荔枝虽然各大却不怎么甜反而带着酸味，但有的荔枝确实肉厚水足香甜无比，那么这荔枝究竟怎么挑才能挑到好荔枝呢？今天小编就教你最好的选购方法！荔枝选购小技巧首先，要青红...

选购与储存2017-05-11

如今正是荔枝的上市的季节，很多人都喜欢吃荔枝，但不是所有人都会挑选荔枝，有时候挑选出来的荔枝会出现一些不新鲜或者肉少的荔枝。那么，怎么挑选新鲜的荔枝呢？小编告诉你7大技巧。挑选荔枝技巧一：看颜色。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。挑选荔枝技巧二：看外表。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝...

选购与储存2013-06-25

荔枝瘦肉汤的做法材料：鲜荔枝250克，猪瘦肉200克，枸杞子5克。调料：葱花、盐各适量。1、鲜荔枝去壳，取肉，除核；猪瘦肉洗净，切丁；枸杞子洗净。2、锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，放入猪肉丁炒至变色，加适量清水大火烧开，转小火煮45分钟。3、在锅中放入荔枝肉和枸杞子，加盐调味即可。该汤功效：温脏腑、养血。

食材档案2017-11-02

1、桂圆山药粥做法：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，白糖适量。山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内，加水适量，煮粥。加白糖调味即成。功效：桂圆具有良好的滋养补益作用，可治疗心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安等。山药，补脾养胃，补肾涩精。荔枝能通神益智，补脑填髓，养心神，补血气。诸药搭配，共成益智健脑，补肾生精，养血安神效用。对于神疲乏力、多寐健忘等肾精亏虚、脑髓失养者，确是食疗佳品。2、鲜菇牡蛎豆...

养生常识2017-11-08

主料：荔枝四个，猪里脊肉一块调料：花生油适量，盐少许，鸡精少许，生粉半勺子，白醋一勺子，料酒一勺子，白糖一勺子；做法：1、把买来的里脊肉清洗干净，先除去连在肉上的筋和膜；2、用刀背在肉上拍几下；3、切成2*3cm左右的薄片；4、放入碗中；5、加入少许盐；6、加入鸡精；7、加入生粉；8、加入料酒；9、抓拌均匀后腌制15分钟；10、荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用；11、热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉...

食材档案2017-11-01

荔枝是水果中补血的佳品，它含有丰富的蛋白质、糖分、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人的健康有帮助的不错的水果。荔枝的味道是鲜美甘甜，口感又软韧，是许多人心目中的高级水果。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经; 果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效; 荔枝可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，...

孕期2012-05-23

荔枝瘦肉汤的做法材料：鲜荔枝250克，猪瘦肉200克，枸杞子5克。调料：葱花、盐各适量。1、鲜荔枝去壳，取肉，除核；猪瘦肉洗净，切丁；枸杞子洗净。2、锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，放入猪肉丁炒至变色，加适量清水大火烧开，转小火煮45分钟。3、在锅中放入荔枝肉和枸杞子，加盐调味即可。该汤功效：温脏腑、养血。

食材档案2017-11-07

大家都知道荔枝肉的外面是一层比较厚的壳，剥皮就能吃，如果你是这样吃荔枝的话，那么很容易上火，口舌会生疮，所以荔枝也是要讲究吃法的，今天就教大家吃荔枝的方法。吃荔枝的方法目前正是荔枝大量上市季节。荔枝营养成分丰富，深受人们的喜爱，每100克荔枝肉含蛋白质0.7克、脂肪0.6克、糖类13.3克、钙6毫克、磷34毫克、铁0.5克、钾193毫克、镁17.8毫克及多种维生素、有机酸、果胶等。中医学认为，荔枝...

营养食材2017-05-31

鲜山药100克，荔枝干20克，桂圓肉10克，粳米30克，白糖适量。制作方法：将山药削去皮，切片。粳米淘洗干净。锅内加清水、粳米，旺火烧开，下入荔枝干、桂圆肉、鲜山药片，旺火烧开，小火熬成粥，加人白糖，即成。功效：山药所含脂肪量极低，而含大量的黏液蛋白，能有效地预防心血管系统的脂质沉淀，可防止动脉粥样硬化过早发生，保持血管壁的弹性，对防治高血压有明显的疗效。适用于高血压患者食用。

养生常识2017-10-31

释迦果皮里肉外发红能吃吗是放久开始有点变红。越红代表越熟，那是太熟才会出现的状况。请赶快吃掉，再放要烂掉了。如果变黑色已经变质了，吃了可能会拉肚子的。释迦果即番荔枝，为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，番荔枝为热带水果，表皮满布辅虎滇臼鄄铰殿歇东忙疙瘩连接成球形（由许多成熟的子房和花托合生而成），果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚...

食材档案2017-10-10

红毛丹怎么吃肉不沾模1、鲜食红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像，在吃红毛丹的时候，只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。2、茶饮把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热；其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具...

蔬果养生2017-11-03

荔枝易上火，若与苦瓜拌食做冷盘，不仅味好，而且能消暑降火。将苦瓜1根剖开去瓤，洗净切成薄片，加精盐腌渍10分钟，洗净，入沸水锅稍烫捞出，除去部分苦味，加盐、味精、麻油，与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成。风味特点：苦瓜碧绿，荔枝玉白，脆嫩爽口，为夏日的时令佳肴。

营养食材2017-05-24

荔枝的药用作用1、治肝癌血虚疼痛者：鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个；葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。2、治虚弱贫血：荔枝干果7枚，大枣7枚，每日1...

营养食材2017-06-02

人流后可以吃荔枝，但是不能吃冰镇的荔枝。荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有...

无痛人流2016-11-28

一、荔枝绿茶材料：荔枝干6枚，绿茶3克。做法：将荔枝干去壳后，与茶叶一起入杯，沸水冲泡，焖5分钟即成。每日1剂，分2~3次冲泡，代茶饮用，食荔枝肉。功效：益肾养颜、壮阳温中。适用于性欲减退、面色萎黄患者。二、芝麻糖茶材料：芝麻3~5克，绿茶0.5~1克，红糖25克。做法：芝麻炒熟研末，与红糖、绿茶一起，用沸水冲泡5分钟即可。每日1剂，分3次温服。功效：滋润五脏、滋养肝肾、延缓衰老。适用于肝阴虚头晕...

养生常识2017-11-02

睾丸癌患者在治疗的同时还应注意日常饮食，下面介绍睾丸癌患者的饮食宜忌，以起到辅助治疗的作用。睾丸癌患者宜食用的食物1、宜多吃抗睾丸肿瘤的食物：甲鱼、猫肉、海带、麻雀、鲫鱼、猪脬、荞麦、核桃、荔枝、山楂、丝瓜、莴苣、乌梅。2、女性化症状明显宜吃狗肉、狗鞭、海马、对虾、泥鳅、淡菜、龟肉、核桃、羊肉、羊肾、麻雀。3、腰痛宜吃芋艿、栗子、梅子、荔枝、丝瓜、对虾、鲍鱼、赤、海马、海蜇。4、感染宜吃油菜、苦瓜...

疾病预防2017-09-07

一、荔枝绿茶材料：荔枝干6枚，绿茶3克。做法：将荔枝干去壳后，与茶叶一起入杯，沸水冲泡，焖5分钟即成。每日1剂，分2~3次冲泡，代茶饮用，食荔枝肉。功效：益肾养颜、壮阳温中。适用于性欲减退、面色萎黄患者。二、芝麻糖茶材料：芝麻3~5克，绿茶0.5~1克，红糖25克。做法：芝麻炒熟研末，与红糖、绿茶一起，用沸水冲泡5分钟即可。每日1剂，分3次温服。功效：滋润五脏、滋养肝肾、延缓衰老。适用于肝阴虚头晕...

药膳养生2017-05-11

1、五圆鸡材料：净母鸡1只，桂圆肉、荔枝肉、小枣各30克，枸杞子、莲子各25克。白胡椒粉、姜片、葱段、盐、冰糖各适量。做法：母鸡洗净后用沸水煮透捞出装盆，放进姜片、葱段、适量水，上屉蒸30分钟取出。枸杞子、桂圆肉、荔枝肉、小枣、莲子上屉蒸熟后，装入鸡腹，加入冰糖，继续蒸至肉烂，取出装盘。将蒸鸡的汤汁烧沸收浓，加盐、白胡椒粉并调好味，浇在鸡身上即可。功效：桂圆、枸杞子、莲子、小枣都是补气养血的妙药，...

健康生活2017-08-10

山药桂圆粥：鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉5个，五味子3克，粳米50克，白糖适量。将山药去皮，切成薄片，与桂圆肉、荔枝肉、五味子同置锅内，加入淘洗干净的粳米，加水适量，煮成粥，加白糖调味即成。补益心肾，安神益智。适用于心悸失眠，眩晕健忘，神疲乏力等。尤其适用于中老年脑力劳动者。补脑增智饮：牛奶180毫升，鸡蛋黄一个，胡萝卜半根，苹果、桔子各一个，人参1.5克。先将牛奶煮沸，鸡蛋黄蒸熟，再将...

食材档案2017-11-20