茭白有哪些功效？茭白有极高的营养价值，而且夏季就是吃茭白的时候，那么茭白有哪些养生的效果呢？其实茭白吃对方法还可以治疗疾病，接下来就来了解一下茭白吧。【茭白的功效】1、利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又可以起到清暑解渴的作用。2、补虚健体茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，可以补充人体所需要的营养物质，起到健壮机体的效果。3、退黄疸茭白能退黄疸...

食材档案2017-07-20

茭白是一种蔬菜，食用时口感甘美，鲜嫩爽口。您知道吗？茭白还具有很强的药用功效，其中一之便是催乳下奶。传说武则天产后乳汁不足，便是吃茭白催乳下奶的。茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。传说武则天产...

中医讲堂2014-09-10

茭白作为较为常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，适合各类人群食用。不过，在吃茭白时也是有所禁忌的，要多注意这些禁忌才能更健康的吃茭白。接下来，为大家科普一下茭白的5大营养价值和食用禁忌吧。茭白的5大营养价值茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运...

蔬果养生2016-07-21

茭白被称为“水中参”，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。吃茭白有哪些好处？茭白怎么做好吃？下面就为大家详细介绍。吃茭白的好处：可美白可防肠癌夏季吃茭白好处多，可清暑清热，利尿祛水，可阻止黑色素的产生，滋润皮肤，可促进新陈代谢。1、肠癌的免死金牌茭白类蔬菜富含膳食纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。...

食材档案2017-08-03

茭白作为较为常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，适合各类人群食用。不过，在吃茭白时也是有所禁忌的，要多注意这些禁忌才能更健康的吃茭白。接下来，为大家科普一下茭白的5大营养价值和食用禁忌吧。茭白的5大营养价值茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运...

食材档案2016-04-22

茭白是一种蔬菜，食用时口感甘美，鲜嫩爽口。您知道吗？茭白还具有很强的药用功效，其中一之便是催乳下奶。传说武则天产后乳汁不足，便是吃蒋白催乳下奶的。茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。传说武则天产...

中医讲堂2014-10-13

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。吃茭白的6大好处茭白有哪些功效？其实经常吃茭白不仅能利尿，还能减肥、美容。1、利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，...

食材档案2017-07-19

茭白在生活中又被称为高瓜和高笋，在东南亚是比较常见的水生植物，茭白吃起来的口感是比较爽脆的，并且味道比较清甜。茭白炒肉的方法是很简单的，茭白和猪肉都切丝进行备用，这样都就能更好入味。原料：猪里脊100克、毛豆米100克、茭白2根、红椒半个、姜适量。调料：生抽10克、糖3克、鸡精2克、生粉、盐各适量。做法：1、将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；2、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加...

食材档案2017-10-31

很多人都喜欢吃茭白，茭白炒肉片是很多人都喜爱的一道菜肴，但对于茭白的营养价值，相信大部分人都不了解。茭白的营养价值非常的丰富，除此之外它还具有很高的药用价值。  1、利尿止渴 我国中医指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状。因此患有肾功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮肿的情况出现，则可以通过食用茭白来达到很好的消...

营养搭配2012-07-23

茭白黑点太多是否能吃，取决于多种因素，如黑点的性质、茭白的保存状况、个人的身体状况、茭白的来源以及烹饪方式等。1.黑点的性质：如果黑点是茭白自身生长过程中形成的，且数量不多、分布较散，一般不影响食用。但若是因霉菌感染导致的大量密集黑点，则不宜食用，可能引起胃肠道不适。2.茭白的保存状况：若茭白保存不当，受潮发霉，出现较多黑点，食用后可能引发食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。3.个人的身...

营养饮食2025-02-12

茭白黑点太多是否能吃，取决于多种因素，包括黑点的性质、茭白的保存状况、个人的身体状况、茭白的来源以及烹饪方式等。1.黑点的性质：如果黑点是茭白自身生长过程中形成的，且数量不多、面积较小，通常不影响食用。但若是由于霉菌或细菌感染导致的大量黑点，就不宜食用。2.茭白的保存状况：若茭白保存不当，受潮、受污染，出现较多黑点，可能已经变质，不建议食用。3.个人的身体状况：对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童、...

营养饮食2025-02-11

【原料】茭白200克，酱油、芝麻酱、熟猪油、红辣椒、精盐、白糖、湿淀粉、芝麻油、鲜汤适量。【做法】将茭白洗净切成滚料块，锅置中火上，加猪油250克，烧至油温五成热时，把茭白放入，炸1分钟左右，用捞出沥去油。倒出锅中余油，再置旺火上，加茭白，加入红辣椒、酱油、白糖、味精、芝麻酱和鲜汤，在小火上再烧1分钟左右，用湿淀粉勾芡，加入芝麻油即可。

食材档案2017-11-13

茭白炒肉一般是以茭白和猪肉作为主要原料制作而成的美味菜品，茭白炒肉营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等多种营养元素。下面就为大家介绍几款茭白炒肉的美味食谱。茭白炒肉材料茭白5只，猪肉200克，葱姜适量。做法1、肉用老抽1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙腌制10分钟。2、锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火...

厨具与烹饪2017-10-13

用料：带皮五花肉500克茭白4支；葱姜适量八角1个；料酒老抽；糖盐适量；做法：1、五花肉洗净切块，冷水下锅，水开后煮2分钟，洗去浮沫。2、茭白洗净切块。3、热锅倒少许油，烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味。4、放五花肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态。5、淋入料酒、老抽，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右。6、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即...

食材档案2017-11-01

秋季干燥，很多人出现了干咳少痰、痰中带血丝等病症。中医认为，这是燥邪伤肺，肺气失于肃降引起的，可喝茭白海蜇汤来治疗。取茭白1根，海蜇50克，洗净后切碎，一同放入开水锅中煮10分钟，出锅后加入蜂蜜10毫升，温热服食。每日2次，连续3~5日。对干咳有显著疗效。

食材档案2017-09-26

茭白笋里有黑点能否食用，取决于多种因素，如黑点的成因、茭白笋的整体状态、储存方式、食用者的身体状况以及烹饪方式等。1.黑点的成因：茭白笋里的黑点可能是菰黑粉菌孢子的堆积。菰黑粉菌在茭白生长过程中会促使茭白茎部膨大形成可食用的茭白。少量黑点一般不影响食用，但若黑点过多且密集，可能意味着茭白已变质。2.茭白笋的整体状态：除了黑点，还需观察茭白笋的外观是否有腐烂、异味、变色等情况。如果茭白笋整体质地变软...

营养饮食2025-02-16

用料：茭白少许毛豆适量；蚝油少许酱油少许；做法：1、将毛豆剥壳取豆豆。2、茭白剥壳洗净后，切成滚刀块。3、热油锅，先将毛豆倒入锅内翻炒透。4、然后把茭白块倒入快炒后，加入酱油、蚝油、及少量清开水略翻炒入味即可。

食材档案2017-09-26

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。 材料： 茭白；肉片；盐；料酒；葱姜蒜；油；味精 制法： 1.肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。 2.茭白洗净，剥去皮去根切片。 3.锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。 4.锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭...

中华美食2011-11-10

茭白上有黑点可能是由多种因素造成的，如生长环境、病虫害、存储方式、茭白自身老化以及真菌感染等。1.生长环境：茭白生长过程中，如果土壤、水质等环境条件不理想，可能会影响茭白的正常生长，导致其表面出现黑点。2.病虫害：一些害虫的侵袭，如茭白螟虫，或者茭白受到某些病菌的感染，都有可能使茭白产生黑点。3.存储方式：茭白在储存过程中，如果温度、湿度控制不当，容易滋生细菌和霉菌，从而出现黑点。4.自身老化：茭...

养生2025-01-24

1、茭白茭白口感非常鲜嫩爽口，并且富含多种营养元素，茭白有着非常好的催乳功效，如果将茭白和通草、猪蹄等一起炖煮，可以帮助新妈妈们催奶，效果极好，同时，茭白的热量和脂肪含量较低，不会令新妈妈长太多的肉肉喔。2、黑芝麻黑芝麻是营养价值极高的食品，它富含人体所需要的多种氨基酸和维生素，尤其富含维生素E，黑芝麻有着极高的保健养生功效，针对耳鸣、头痛、大便秘结、产后虚弱、眩晕、头发早白、奶水不足等均有非常好...

快乐成长2017-05-11

预防骨质疏松不妨吃这些蔬菜1、洋葱具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。2、高丽菜含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。3、茭白笋不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意...

骨质疏松2016-06-04

主料：茭白2根、五花肉100克辅料：香菇几朵、红菜椒1个、葱、蒜调料：酱油、盐、水、淀粉做法：1、茭白切滚刀，起油锅，油热至6成时放入茭白过油翻炒，待颜色稍黄时盛起。2、锅内留油，翻炒五花肉。3、肉变白后放入葱蒜香菇同炒。4、炒至6成熟时放入茭白，加入酱油、盐翻炒。5、出锅前放入红菜椒、水淀粉翻炒两下即可出锅。膳食食疗：茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态...

食材档案2017-10-09

茭白里有黑色小点一般是可以食用的，但也需根据具体情况判断，比如黑点的大小、数量、分布，以及茭白的整体状态、保存方式等。1.正常老化：茭白生长时间较长可能会自然老化，内部出现黑色小点，这种情况下少量小点且茭白无异味、质地正常时可以食用。2.真菌感染：如果茭白受到真菌感染，也可能产生黑色小点，此时若茭白有异味、质地变软则不建议食用。3.储存不当：茭白在储存过程中，若环境温度过高、湿度过大，可能会加速变...

营养饮食2025-02-14

【菜名】油吃麻辣茭白【所属菜系】浙江菜【特点】鲜咸适宜，清淡爽口，油而不腻。【原料】嫩茭白500克，干辣椒、花椒粒、盐、酱油，香油、味精适量。【制作过程】1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成窄片，放入开水锅中烫一下捞出，拌上盐和味精待用；干辣椒去蒂去籽。2、炒锅上火烧热，放入香油，下花椒炸出香味，捞出花椒粒不要，再放入干辣椒炸成棕色，立即离火，加酱油...

食材档案2017-11-13