苋菜豆腐鱼头汤材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。淮山薏米生鱼汤材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈...

食材档案2017-10-26

苋菜豆腐鱼头汤材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。功效：中医表明苋菜能清热、解毒、润肠。淮山薏米生鱼汤材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。做法：洗净宰...

食材档案2017-10-26

苋菜是我国最古老的蔬菜之一，有红、紫、绿、黄等多种颜色，稚嫩肥壮、柔软香滑。它富含铁、钙等矿物质，对牙齿、骨骼的生长有促进作用，所以民间常把它视为骨折患者和临床孕妇的良蔬，中医还认为它能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。烹制：各物分别洗...

食材档案2017-11-01

苋菜原本是一种野菜，也是我国最古老的蔬菜之一，它营养丰富，今天就用它做主料，教大家3款汤品吧。苋菜有红、紫、绿、黄等多种颜色，稚嫩肥壮、柔软香滑。它富含铁、钙等矿物质，对牙齿、骨骼的生长有促进作用，所以民间常把它视为骨折患者和临床孕妇的良蔬，中医还认为它能清热、解毒、润肠。苋菜豆腐鱼头汤苋菜配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制...

其他疾病2017-04-03

苋菜原本是一种野菜，也是我国最古老的蔬菜之一，它营养丰富，今天就用它做主料，教大家三道煲汤食谱吧。苋菜有红、紫、绿、黄等多种颜色，稚嫩肥壮、柔软香滑。它富含铁、钙等矿物质，对牙齿、骨骼的生长有促进作用，所以民间常把它视为骨折患者和临床孕妇的良蔬，中医还认为它能清热、解毒、润肠。苋菜豆腐鱼头汤苋菜配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、...

春季靓汤2015-04-08

苋菜豆腐鱼头汤材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。淮山薏米生鱼汤材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈...

肝病2017-10-16

好吃的家常菜豆腐蒸鱼头的做法砂锅豆腐鱼头煲和豆腐鱼头汤，是很多人都喜欢的家常菜。用同一种材料，再换一种做法，又能做出不一样的风味。豆腐蒸鱼头融合了砂锅豆腐鱼头煲的香浓酱汁，又保持了鱼头和豆腐的鲜嫩口感。鱼汁的鲜味融入豆腐中，一样的滑嫩香甜，几乎让人无法分辨出哪是鱼肉，哪是豆腐了。烹制材料材料：豆腐（一块）、大鱼头（一个）、调料：盐（适量）、姜丝（适量）、生粉（适量）、酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、...

食材档案2017-10-27

美味滋补汤山药豆腐鱼头汤原料主料鳙鱼头2个（1000克左右）。配料山药100克，豆腐100克，枸杞、当归、党参各10克。调料盐，高汤，猪油。制作山药切块，豆腐切块，氽沸水，鱼头一劈为二，用猪油稍煎后与山药、豆腐、枸杞、当归、党参，高汤共炖至汤白肉烂，调盐即可。养生功效补虚暖胃，健脑益神：小贴士中医药评价鳙鱼有暖胃，去头眩，益脑髓之效，老入痰喘宜之。

营养食材2017-06-20

食谱原料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。制作方法：1、丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开。2、豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。健康提示：因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

食材档案2017-09-26

丝瓜豆腐鱼头汤，选取了丝瓜豆腐和鱼头的材料，然后就可以做出好吃的丝瓜味的鱼汤，在膳食纤维中，虽然这个搭配的很少，但是在这里面，有豆腐和鱼头这些对人的身体，不仅不会长脂肪，而且还是粗粮的。必然是好的饮食习惯和好的养身效果，平常没事的时候，值得一试。用料：丝瓜2个，生姜1片，精盐少许，豆腐2件，大鱼头1个。丝瓜豆腐鱼头汤的做法：1、拣选新鲜大鱼头，斩件，用清水洗去血污，再以姜、油起锅，将大鱼头煎透，铲...

食材档案2017-10-30

主料：鲜鱼头、大蒜辅料：豆腐调料：精盐、植物油做法：1、大蒜洗净，切片。豆腐洗净，切片。2、鱼头开边，去鳃洗净。3、豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，放入开水褒内，加入大蒜片，大火煮滚，改小火褒30分钟，加精盐调味即可。鱼头煲汤时候清淡的，所以在里面还可以添加一些比较清淡的食材，这样可以让鱼头汤更加的美味，鱼头汤熬制的时间比较长，一定要将汤熬制呈白色，这样的鱼头汤才会更有营养，如果孩子吃的话还可以在...

食材档案2017-11-20

基本材料：鲩鱼头2个，芫荽15克，淡豆豉30克，葱白30克，豆腐5块。做法：（1）芫荽、葱白洗净，切碎，淡豆鼓，鲩鱼头洗净。（2）鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，与淡豆豉一齐放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入芫荽、葱白，煮沸片刻，调味，乘热饮用。

食材档案2017-11-03

[用料]淡豆豉15克，芫荽10克，豆腐3块，葱白15克，鲩鱼头1个。[制作]将芫荽、葱白洗净，切碎；豆豉、鲩鱼头洗净。起油锅，将鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，投入淡豆豉，加清水适量，文火煲30分钟，再放入芫荽、葱白煮沸片刻，调味即可。饮汤吃鱼头，每天1料。[功效应用]发汗解表、开胃消食。用于夏季感受风寒之邪，周身疼痛、鼻塞流涕、喉痒咳嗽。

食材档案2017-11-03

鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，研究发现，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。如此可见，让大家食用豆腐鱼头汤好处很多哦，那鱼头豆腐汤怎么做好吃呢？1、鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；2、将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；3、大火...

食材档案2017-10-23

1、酱汁排骨排骨当中富含蛋白质、钙元素和骨胶原，同时也富含脂肪和维生素，它可以为人体提供充足的钙质，孕妈咪们可以在孕期多吃排骨来补钙。来试试酱汁排骨吧，既能够补充丰富的钙质、满足孕期胎儿生长发育所需要的钙元素，又能够让你吃得开心、满足你的味蕾喔！准妈妈可以准备一斤猪排骨、酱油适量、料酒少许、葱花少许、姜末少许、蒜末少许、白糖适量、食醋少许、淀粉适量以及食用盐和食用油，将排骨清洗干净，切成小段；而后...

其他疾病2017-04-10

1、酱汁排骨排骨当中富含蛋白质、钙元素和骨胶原，同时也富含脂肪和维生素，它可以为人体提供充足的钙质，孕妈咪们可以在孕期多吃排骨来补钙。来试试酱汁排骨吧，既能够补充丰富的钙质、满足孕期胎儿生长发育所需要的钙元素，又能够吃得开心、满足味蕾喔。准妈妈可以准备一斤猪排骨、酱油适量、料酒少许、葱花少许、姜末少许、蒜末少许、白糖适量、食醋少许、淀粉适量以及食用盐和食用油，将排骨清洗干净，切成小段；而后将排骨放...

日常保健2017-07-05

帕金森病食疗汤菊花白芷鱼头汤材料：菊花6克、川芎、夏枯草、白芷、葛根各10克，豆腐500克、鲫鱼头一个（约500克），料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐5克。做法：1、将以上5味中药装入纱布内，扎紧口；鲫鱼洗净去鳃；姜切片，葱切段；豆腐切6厘米见方的块。2、将鱼头、药包、料酒、姜、葱、盐放入炖锅内，加水800毫升，放入豆腐。3、炖锅大火烧沸后用文火煮35分钟即成。这道药膳可分次喝汤、吃豆腐鱼头，有...

食材档案2017-10-27

配方：淡菜50克红花6克鲤鱼头1个（500克）豆腐2块（50克）姜5克葱5克盐5克制作：1。把淡菜、红花洗净；鲤鱼头去腮，洗净一切两半；姜切片，葱切段；豆腐切5厘米长，2厘米厚的块。2。把鲤鱼头、淡菜、红花、姜、葱、盐放入炖锅内，加水800毫升。3。把锅置武火上烧沸，打去浮沫，再加入豆腐，用文火煮35分钟即成。食法：每日1次，每次吃鱼头50克，随意喝汤，吃淡菜、豆腐。功效：补肝肾，祛瘀血，益精血，...

营养食材2017-06-20

脑梗即脑梗塞，病发后引起意识模糊、昏迷、脑水肿等表现，患者需注意饮食调节，可以喝鱼头汤、银耳莲子汤、鸡汤、排骨汤、青菜豆腐汤等，均能为患者补充营养。1、鱼头汤：鱼头汤的营养较为丰富，含有蛋白质、卵磷脂、钙、磷等营养成分，能够为身体补充所需的营养物质，提高脑梗塞患者的身体免疫力，有助于病情恢复。2、银耳莲子汤：对于脑梗塞患者可适当喝银耳莲子汤，其中银耳味甘、性平，含有钙、铁、磷、钾、钠、镁等多种营养...

精编文章2023-11-30

鱼头汤营养丰富味道鲜美，是其它汤类所不能相比的，女性朋友可以多喝点鱼头汤，有一定的滋补功能。那么大家知道鱼头汤的做法吗？鱼头汤材料：用料鱼头1只，白芷10克，枸杞10颗，料酒、姜、葱、精盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。做法1、鱼头洗净，剁成4块。2、白芷润透，切薄片。枸杞去果柄、杂质，洗净。姜切片，葱切段。3、将鱼头、白芷、枸杞同放炖锅内，加入姜、葱、料酒，加适量水，用旺火烧开，改用小火炖煮30分...

营养食材2017-06-30

鱼头汤原本就十分鲜甜，今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合，汤水更加浓滑，营养更为丰富，女士常喝美容润肤，男士健体，老人和小孩则清补，各有所得，是一道适宜四季饮用的美味靓汤。3-4人份调味料：油：2汤匙盐：适量木瓜：500克鳙鱼头：1个（约600克）百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗 做法 1.木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净； 2.洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热...

夏季靓汤2012-07-12