别名：苋菜又名赤苋、绵苋、彩苋、汗苋、雁来红、青香苋、红苋菜、刺苋菜、野苋菜、三色苋、野刺苋等。形态特征：苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。学名就叫苋菜红。植株半直立，株高28厘米，叶片叶缘为绿色，内部为鲜红色，心脏形，叶面微皱，叶柄青绿色，根茎红色，收获叶片9片左右，单株重15克左右。耐热性较强，古代产于中国和印度。苋菜按其叶片的不同颜色，又可分为绿苋、红苋、紫苋、花苋等。...

食材档案2017-11-02

初夏时分，是苋菜成熟的季节，此时的苋菜营养价值很高。在市场上除了青苋菜、红苋菜，偶尔还能见到野苋菜的身影，野苋菜跟青苋是同类，营养和功效相似，不过野苋菜的味道更浓更香。野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，现时5~7月是肠病毒感染高峰期，多食用野苋菜有杀菌防病毒的保健作用。3~4人份材料：咸蛋：1个；野苋菜：250克；梅头肉：150克；大蒜：5瓣；水：6碗；做法：1、大蒜去皮拍扁；苋菜择好洗...

食材档案2017-08-18

苋菜的简单介绍苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。苋菜属于一年生草本植物，是苋科类，苋菜有绿色或者红色的，苋菜在刚开始生长时有的苋菜会有毛，有的则没有。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为凫葵、蟹菜、荇菜、莕菜。有些地方又名红蘑虎、云香菜、云天菜等。一年生草本，高80-150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜的叶子是卵形的，还有菱状卵形的，...

食材档案2017-11-02

苋菜算得上是一种很美味的野菜，苋菜的种类也是颇多的，有红色的、白色的、还有马齿形状的，苋菜这么多种类平时买的时候应该如何选择呢？1、野苋菜脾弱者不宜多吃：野苋菜叶形呈鹅卵形，青绿色的叶片与白苋菜有点相像。二者的区别在于根部：白苋菜根茎为白色。而野苋菜的根茎则是带有少许红色，在叶片间还能找到一串串小拇指长短的苋菜籽。2、马齿苋顶部嫩芽最好吃：马齿苋茎平卧，茎和叶肥厚多汁，叶多对生。分布于全国各地，在...

食材档案2017-10-31

初夏养生汤大蒜咸蛋野苋菜汤初夏时分，是苋菜成熟的季节，此时的苋菜营养价值很高。在市场上除了青苋菜、红苋菜，偶尔还能见到野苋菜的身影，野苋菜跟青苋是同类，营养和功效相似，不过野苋菜的味道更浓更香。野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，现时5~7月是肠病毒感染高峰期，多食用野苋菜有杀菌防病毒的保健作用。材料：咸蛋1个、野苋菜250克、梅头肉150克、大蒜5瓣、水6碗。做法：1、大蒜去皮拍扁；苋菜...

食材档案2017-08-23

苋菜去下巴黑印苋菜有去面上黑色素及暗疮功效。因苋菜有助排泄，能排脓祛湿解毒、去皮肤疮毒，尤其能肠湿毒。以苋菜加蒜头煲个半小时成浓汤饮用，可令皮肤更滑溜。苋菜药性温和，日日饮用也可。莲子百合粥健肺美肤美白肌肤非一朝一夕的事。要肤色白透红，必先加强肺的功能，长期食用莲子百合粥便能达到如此效果。至于莲子、百合的分量可随个人喜好而定。芝麻糊美白对扮靓素有研究的杨宝玲向来都有每日饮一支鲜奶习惯，皮肤滑溜白净...

问题肌肤2017-08-28

苋菜不仅有非常好的食用价值，还有非常好的药用价值。《神农本草经》、《食疗本草》、《滇南本草》、《本草纲目》等都对苋菜的药用价值都有记载。苋菜的功效中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。苋菜的作用促进发育苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对小儿生...

养生2015-06-26

苋菜，又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 功效： 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 适合人群...

食材档案2011-10-11

苋菜是我们常见的一种蔬菜，苋菜我们也叫做是凫葵或者叫做为是蟹菜，苋菜不但可以食用而且还有非常好的食疗功效，经常吃苋菜有利于我们的大肠和小肠，此外苋菜有清热和明目的好处呢，苋菜能起到促进排毒以及预防便秘的功效所以是减肥认识的最爱，那么苋菜可以怎么做呢？我们可以用苋菜和炸酱面搭配来做成苋菜炸酱面，苋菜炸酱面不但外观非常的好看而且非常好吃，苋菜炸酱面做法简单，一般人都可以做出美味的苋菜炸酱面来。炸酱面是...

食材档案2017-10-23

苋菜被人们誉为“长寿菜”，苋菜是营养物质较为丰富的一种蔬菜，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”苋菜中含有丰富的铁质、钙质、蛋白质，适宜婴幼儿和青少年食用。今天就让我们了解一下苋菜的功效和作用吧。1、可以清热解毒。苋菜能够清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对湿热所致的赤白痢疾、肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等疾病症状，均有一定的辅助治疗作用。2、能够增强体质。苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖...

食材档案2018-06-17

苋菜是蔬菜中的野菜，也是人们平时吃的比较多的一种蔬菜。苋菜是我们生活中很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，这种蔬菜不仅具有非常好的口感，而且具有非常丰富的营养。但是对于苋菜的分类你又了解多少呢？下面将带大家认识一下。苋菜的种类有哪些1、野苋菜野苋菜叶形呈鹅卵形，青绿色的叶片与白苋菜有点相像。对于脾胃功能不好的人，不可以多吃野苋菜。二者的区别在于根部：白苋菜根茎为白色。而野苋菜的根茎则是带有少许红色，在叶...

食材档案2017-11-25

苋菜原本是一种野菜，也是我国最古老的蔬菜之一，它营养丰富，今天就用它做主料，教大家三道煲汤食谱吧。苋菜有红、紫、绿、黄等多种颜色，稚嫩肥壮、柔软香滑。它富含铁、钙等矿物质，对牙齿、骨骼的生长有促进作用，所以民间常把它视为骨折患者和临床孕妇的良蔬，中医还认为它能清热、解毒、润肠。苋菜豆腐鱼头汤苋菜配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、...

春季靓汤2015-04-08

苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。苋菜的功效作用1、清热解毒苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。2、增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供...

蔬果养生2016-09-07

炎夏肌肤油脂分泌多，容易堵塞毛孔，痘痘就冒出来了，对于爱美人士来说，简直是大敌。今天推荐这道青春痘食疗——苋菜薏米粥，让你美美过夏天。苋菜有抗炎通便的作用，薏米则可健脾利湿、清热排脓，一起煲成粥，有效改善皮肤青春痘。材料：苋菜200克、薏米50克、粳米1杯、水适量。做法：薏米浸泡2～3小时，粳米洗净；苋菜择好洗净，切段，加适量水煮20分钟，滤去苋菜取汤汁；将薏米、粳米放入锅内，倒入苋菜汤汁，煮成粥...

食材档案2017-10-31

苋菜是一种含大量粗纤维的减肥野菜。由于纤维可以促进胃肠蠕动减少脂肪吸收，故可轻身减肥。苋菜中富含维生素和矿物元素，每百克苋菜中含蛋白质1.8克、脂肪0.3克、碳水化合物5.4克、粗纤维0.8克、胡萝卜素1.95毫克、维生素B10。04毫克、维生素B20。16毫克、维生素C28毫克。绿色苋菜含钙180毫克、铁3.4毫克、磷46毫克，是单纯性肥胖症者的减肥野味菜。   以下介...

减肥食谱2011-11-01

苋菜的功效与作用苋菜，又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌，有的地区把苋菜称为长寿菜。苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。由此可见其营养价值之高。此外，苋菜还含有维生素B1、B2等。跟其他蔬菜相比，苋菜中铁...

食材档案2017-11-02

现代人生活质量在不断提升，因此越来越多的人开始注重健康养生的问题，比如便秘的问题，很多人在饮食上都采取“吃绿色蔬菜少吃肉”的生活态度，希望通过日常多食用绿色蔬菜来改善便秘，让身体更加健康。因此，越来越多的绿色蔬菜被搬上餐桌，苋菜就是其中的一种！苋菜都有那些作用和功效呢？便秘到底能不能食用苋菜呢？还有苋菜应该如何制作才能有可口美味还不失去它的效用呢？带着这些问题，大家一起来详细了解一下苋菜的情况吧！...

食材档案2017-10-31

对于很多疾病苋菜都可以起到预防很好的预防作用，苋菜对于很多的身体症状起着很重要的作用，同时还可以治疗很多的病因。现在的很多人来说或许应该都吃过苋菜，所以总的来说苋菜对于人体的吸收来说，还是很有益处的。苋菜的介绍苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、...

食材档案2017-11-20

芥菜亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜分为白苋菜及红苋菜，盛产于夏季。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，营养价值高。栽培的少数种主要分布在中国和印度，世界各地都有苋属植物的分布。每200g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素...

食材档案2017-11-02

苋菜原本是一种野菜，也是我国最古老的蔬菜之一，它营养丰富，今天就用它做主料，教大家3款汤品吧。苋菜有红、紫、绿、黄等多种颜色，稚嫩肥壮、柔软香滑。它富含铁、钙等矿物质，对牙齿、骨骼的生长有促进作用，所以民间常把它视为骨折患者和临床孕妇的良蔬，中医还认为它能清热、解毒、润肠。苋菜豆腐鱼头汤苋菜配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制...

其他疾病2017-04-03

苋菜是很多人常见的蔬菜，这类蔬菜的营养价值很高，常吃对身体没有任何的危害，而且吃苋菜对改善人体一些疾病，有着很好的帮助，同时苋菜的制作方法比较简单，在家里可以很轻松的制作出来，常见的制作方法就是炒着吃，这样的吃法能够很好保留苋菜营养元素，那苋菜有哪些食疗价值？很多人对苋菜有哪些食疗价值并不是很清楚，这就需要在选择苋菜的时候，需要对它这方面进行一些认识，使得在吃苋菜的时候，都是能够放心的进行选择。苋...

食材档案2017-10-31

正值吃苋菜的时节，妈妈们肯定也想制作适合8个月宝宝吃的苋菜汁。专家推荐这款苋菜汁可以补充母乳、牛奶内维生素C的不足，给宝宝添加额外的营养。 苋菜汁的具体做法：材料：绿苋菜80克，清水适量厨具：锅1口，滤网1、苋菜洗净，切成细碎状。2、将苋菜放入沸水中，煮大概3分钟关火。3、待水稍微凉却后，将青菜汤过滤食用。苋菜的营养价值：苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到...

食材档案2017-11-20

苋菜是夏季比较常见的一种野蔬菜，一般的吃法是炒着吃，或者做凉面的时候加一点，为了不让苋菜营养过多的流失，很多人都关心苋菜可不可以生吃，专家表示苋菜是可以生吃的，但是在吃之前一定要清洗干净。一、苋菜可以生吃吗？苋菜是可以生吃的，不过需要先洗净后，用开水烫后食用才好吃。一般人群都可以食用，但是阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。二、苋菜怎么弄好吃上汤苋菜的做法1、准备的材料：苋菜300克，蒜4瓣，...

食材档案2017-10-31

苋菜去下巴黑印苋菜有去面上黑色素及暗疮功效。因苋菜有助排泄，能排脓祛湿解毒、去皮肤疮毒，尤其能肠湿毒。以苋菜加蒜头煲个半小时成浓汤饮用，可令皮肤更滑溜。苋菜药性温和，日日饮用也可。莲子百合粥健肺美肤美白肌肤非一朝一夕的事。要肤色白透红，必先加强肺的功能，长期食用莲子百合粥便能达到如此效果。至于莲子、百合的分量可随个人喜好而定。芝麻糊美白对扮靓素有研究的杨宝玲向来都有每日饮一支鲜奶习惯，皮肤滑溜白净...

皮肤病百科2017-08-03

苋菜主要食用部分就是苋菜梗和苋菜叶，很多老梗也可以利用做出许多美味的食物。苋菜梗吃起来没有苋菜叶细腻，但是营养却很高，而且做法简单多样，不会腻。一般炒苋菜梗是比较常见的。1、苋菜摘去嫩叶后，把苋菜杆择洗干净。洗好的苋菜杆切成3厘米长的段。蒜切成蒜条，红椒洗净去籽切成条。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜条炒香。放入苋菜杆翻炒翻炒。放入红椒翻炒翻炒。放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。2、苋菜梗撕去表皮老...

食材档案2017-10-31

产妇是最需要得到我们护理的群体了，因为产妇的健康不仅关系到自己的身子，而且也影响到了宝宝的发育，所以我们要知道产妇什么东西可以吃，什么东西就不可以吃，产妇要懂得一些饮食的知识才行，那么产妇能不能吃苋菜呢，想要知道苋菜适不适合产妇食用，我们要先了解一下什么是苋菜。苋菜是我们非常常见的一种蔬菜，苋菜有非常丰富的营养，经常食用苋菜还能带给我们养生的功效和日常保健的作用，一起看看下文我们关于苋菜的详细介绍...

食材档案2017-10-31

米苋菜是什么？苋菜，苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛；叶柄长2-6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序。花簇球形，直径...

食材档案2017-11-02

孕妇吃苋菜的好处苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为，苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

食材档案2017-10-26

苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。香炒苋菜是孕期的一款营养食谱。香炒苋菜-孕期食谱主料：苋菜750克辅料：火腿75克香菇50克调料：盐4克鸡精2克大蒜5克植物油25克制作工艺1，将苋菜摘洗干净，切成段；2，香菇、火腿切成丝；3，蒜捣细成泥；4，坐锅点火放食用油，油热后放入火腿丝、香菇丝煸炒一下，出锅待用；5，坐锅点火不放油，倒入苋菜煸炒，加入精盐、食用...

孕期2017-06-19

材料：苋菜500克，蒜头2瓣调料：盐、鸡精、糖做法：1、将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。2、灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动。3、顺锅边倒入油，翻炒均匀。4、加入盐、鸡精与少许的糖调味5、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成

食材档案2017-11-02