花生的营养价值花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质...

食材档案2017-11-06

花生是很常见的一种干果，很多人都会在闲暇时把花生当做零食吃。不过，你是否了解花生的营养价值呢？其实，花生的功效与作用很多都是你意想不到的哦。今天，就和小编一起来了解了解吧。花生的营养价值促进人体生长发育：花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育...

食材档案2014-11-30

花生被人们称誉为长生果，营养丰富，是物美价廉的保健佳品。花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。下面，我们一起来了解一下花生有哪些营养价值呢？1、提高智力，增强记忆力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。2、促进人体生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。3、凝血止血花生衣...

营养食材2017-05-31

花生是你我们日常生活中经常会吃到的一种食物，花生的营养价值很高，很多人都喜欢当下酒菜，那么花生有哪些人不能吃呢？花生怎样吃才最有营养呢？花生含有的营养价值非常的丰富，很容易被人体吸收。花生中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，古人称之为人参果。花生营养价值高，...

营养食材2017-05-31

花生的营养价值，相信大多数人们都是很清楚的。花生的功效与作用虽然很多，不过如果吃法错误，也许就会降低营养价值哦。今天，就来一起看看怎样吃花生最好吧。花生的营养价值促进人体生长发育。花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。抗...

食材档案2014-12-07

花生是一种非常常见而且营养价值极高的食物，很多人都喜欢用花生来解馋，花生还可以和其他的食物混在一起食用，还经常看到用花生来煲汤煮粥，花生的营养价值虽然很高，但是因为花生所含的各种元素导致还是有很多不适合吃花生的人。哪些人不适合吃花生？1、痛风患者首先对于痛风的患者来说就不适宜吃花生，痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，痛风患者均有高尿酸血症。而且非常容易由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性...

营养饮食2018-10-19

花生是一种营养价值非常高的食物。它有利于心脑血管健康，能提高人体免疫力，缓解衰老的作用。尽管它的营养价值这么高，但是有的人却不适合吃花生。注意，这5类人最好是少吃花生1、糖尿病患者花生的热量虽然低，但花生油的热量非常高，糖尿病每天最重要的事情就是要控制摄入的总能量。如果经常吃花生油炒出来的菜，会让病情加重。2、肠胃不好的人肠胃不好的人经常都有胃病，慢性腹痛，消化不良，腹泻等症状。所以饮食上应该注意...

营养误区2019-07-08

秋季果实丰收，其中，最具明星气质的当数有长寿果之称的花生。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物相媲美。中医认为，花生性平、味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、燥咳少痰、咯血、产妇乳少及大便燥结等病症。最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的...

食材档案2017-11-06

花生油在我国市场是最常见的油类品种。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化花生压榨出的植物食用油类。花生油的营养价值高，虽然不及橄榄油好，但完全可以替代猪油使用。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽...

食材档案2017-07-27

花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生米营养价值丰富，花生米可以零食生吃，也可和其他食物一起油炸，最常见的就是宫保鸡丁和八宝粥中看见。花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议...

食材档案2017-07-27

1、降低胆固醇：花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。2、花生可以暖胃：花生对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。3、缓衰老：花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延...

药膳食疗2017-11-03

花生的脂肪与维生素含量都很高，所以有很多正在减肥的朋友都不敢吃太多花生，但经常食用促进大脑发育，增强你的记忆力，现在就让我们一起来具体了解下花生的营养价值与它的养生功效，了解吃花生会胖吗？花生的营养价值1。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2。花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；3。花生中的...

营养食材2017-06-02

花生的营养价值相当高，老少皆宜，风味独特，营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈酸、维生素a、b、c、e、k等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。花生不仅是一种营养价值高的食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之...

食材档案2017-11-03

花生是很多人日常生活中的常见的一种食物，既可以水煮后食用，也可以炖汤喝，生吃也可以，常吃对健康有好处。花生的营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。那么，花生都有什么营养功效呢？吃花生又有什么好处呢？以下为大家介绍花生的营养价值和吃花生的好处，供大家参考。花生的营养价值花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。花生中含有大约50...

食材档案2017-07-27

花生米又叫花生仁，是花生的种子部分。花生米可以生吃，也可以用水煮熟吃。我们经常吃到的还有油炸花生米，既香脆又美味，是一道很好的下酒菜。花生米富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，还含有植物固醇和白藜芦醇等有益成分，营养和养生价值都很高。那么，花生米有什么营养价值？每100克花生米中含有2356千焦能量、563千卡热量、44.3克脂肪、24.8克蛋白质、21.7克碳水化合物、6.9克水分、5....

药膳食疗2018-07-02

1、花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。2、花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。3、营养专家还在花生油中发现了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低...

食材档案2017-11-03

花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加...

营养食材2017-06-27

今天，小编要告诉大家的是花生的营养价值虽高，但是也并非所有人都适合吃花生哦。花生对我们的健康有益，但是也要根据自己的身体状况来选择是否能吃花生。接下来，就一起来看看哪些人不能吃花生吧。花生的营养价值花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组...

营养误区2015-04-14

对于我们来说，花生是一种常见的东西，我们常吃花生，哪么你知道花生有一个美名叫“长生果”吗？为什么它会有这个美称呢？那是因为花生里面的营养丰富，对人的身体健康有很大的帮助！所以别看花生小，它蕴藏的营养价值你又知多少呢？一、我们都知道，构成人体骨骼的主要成分呢——是钙，而花生中含钙量极高，所以多食花生，可以促进人体的生长发育。二、花生蛋白中含人体所需的氨基酸十多种，可以促进细胞发育和提高智力。三、你知...

食品安全2018-03-17

花生是常见的干果之一，并且花生的营养价值也是我们所需要的。不过，小编要提醒大家的是有些人吃花生没有好处，反而会影响到身体健康哦。接下来，就来为大家详细介绍哪些人不能吃花生，别错过了。花生的营养价值抗老化：很多女性朋友对各种抗衰老的方法都非常的热衷，不管是多么昂贵的护肤品以及化妆品，都大批量的购买。其实抗衰老的方法并不在这些昂贵的护肤品中，花生就是最经济最实惠的抗衰老方法。在研究中发现，在花生中含有...

营养搭配2015-03-17

花生发芽还能吃吗？也许会有人认为花生发芽就是发霉了，花生发芽和发霉完全是两回事，需要区别对待。并且，花生发芽是可以吃的，还有很多你意想不到的作用。下面就来一起了解了解吧。花生的营养价值补充钙质：花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。提高智力：花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记...

食材档案2016-03-05

1、花生壳含有丰富的膳食纤维花生全身都是宝，就连花生壳也是宝，花生壳含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的功效，被誉为人体“第七大营养素”。花生壳质地粗糙，一般无人直接食用，我们可以把花生壳晒干，碾成粉末食用，或者在面包烘焙中加入花生壳粉，增加人体对膳食纤维的摄取量。2、花生壳含有大量的黄酮类化合物花生壳含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗...

食材档案2017-11-03

很多人会觉得坚果里的脂肪太多，会导致身体发胖。其实适量食用一些花生或花生油等相关花生制品，既可满足口腹之欲，还能控制体重。经常吃花生和花生酱或使用优质花生油膳食，不仅不会导致发胖，还能达到帮助减肥的目的。尽管花生酱等花生制品热量并不低，但由于吃这些容易有饱腹感，因而会让减肥者控制食欲。此外，花生、花生油及相关花生制品中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。美国科学家在花生中发...

营养食材2017-05-31

花生的营养价值花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起...

食材档案2017-11-03

在民间有很多用醋泡的美食，醋泡花生就是其中之一。醋泡花生对养生保健有一定的功效和作用，并且醋泡花生的做法也很简单易操作。接下来，就和小编来学两招，看看醋泡花生的营养价值和做法吧。醋泡花生的营养价值醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用[1]。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品[1]。花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油...

营养搭配2015-05-09

生花生是人们在生活当中，经常可以见到的食物，许多人都喜欢吃生花生，且生花生的营养价值也是比较丰富的。经常吃生花生对人体的身体也是有所帮助，那么大家知道常吃生的花生对身体有哪些影响吗？一、对肠胃的影响常吃生的花生可以改善胃的蠕动，因为花生是可以让肠道更好的消化蠕动的，也可以降低胃酸的分泌，当生花生吃进了胃里面，胃黏膜就会被花生碎碴贴附在上面，也就导致了胃黏膜炎症无法扩散，胃黏膜也就受到了保护。二、对...

泛健康文章2022-02-22

花生的简单介绍花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、落花生。花生属于蔷薇科，是一年生草本植物，长30-80厘米，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。花生的营养价值花生不仅是一种高营养食品，更是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。花生在中医中被认为有益于健胃润肤止血益气等作用，花生性平，...

食材档案2017-11-06

花生的营养价值：花生也被称为长生果花生是中国人喜欢的传统食品。花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把花生叫做素中之荤或称植物肉。花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之长生果，民谚道：常吃花生能养生。我国是花生生产和消费大国，果仁一半用来榨油。检验结果表明：每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细...

营养食材2017-05-24

花生的营养价值一：对老年人来说，花生可以防治许多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。比如日常我们经常食用的花生油，就是由花生提炼而成，其中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率，对老年人来说，常吃花生油是非常有好处的。花生的营养价值二：对学生族来说，花生是可以与银杏相提并论的营养补品，能够增强记忆力...

食材档案2017-11-03

黑皮花生的选购技巧1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。2、看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖。3、剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。5、黑色花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，如果不食用...

食材档案2017-11-01