芝麻有两种，一种是黑芝麻，一种是白芝麻。在日常生活中黑芝麻和白芝麻都比较常见，可是很多人对于二者的区别并不是很了解，究竟是黑芝麻更营养还是白芝麻更营养呢？两种芝麻有什么区别？黑芝麻和白芝麻的区别其实，从营养学角度来说，两者的营养价值是差不多的。如果非要说出点什么区别，那就是黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高一点，更适合养血补肝，而白芝麻的润肠通便和滋阴润肤脚功效更好一点。中医上有个理念：黑色主肾...

食材档案2017-03-24

职场人士防脱发，黑芝麻有多种秘密吃法，如黑芝麻糊、黑芝麻粥、黑芝麻核桃粉、黑芝麻蜂蜜饮、黑芝麻蒸蛋等。1.黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟后磨成细粉，可直接用开水冲调成糊状食用。黑芝麻糊口感细腻，易于消化吸收，能为人体补充丰富的营养，其中的维生素E、不饱和脂肪酸等成分有助于滋养头发，改善毛囊健康，从而起到防脱发的作用。2.黑芝麻粥：把黑芝麻与大米一起煮成粥。大米能提供碳水化合物，与黑芝麻搭配，营养更加全面。...

健康科普2025-05-24

医学指导：广东省中医院主任医师池晓玲说到芝麻，大家都相当熟悉，芝麻糊、芝麻饼等，是我们经常食用的食物。但是，可能很多人都不知道，芝麻还是一种药物，是常用的药食两用的药物之一，具有很好的药用价值，谚语有云：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”。芝麻有黑芝麻、白芝麻两种。一般来说，制作芝麻油以白芝麻为佳，但入药则以黑芝麻为良。中医认为，黑芝麻味甘性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。据《...

药膳食疗2015-08-05

医学指导：广东省中医院主任医师池晓玲芝麻的营养功效有哪些？说到芝麻，大家都相当熟悉，芝麻糊、芝麻饼等，是我们经常食用的食物。但是，可能很多人都不知道，芝麻还是一种药物，是常用的药食两用的药物之一，具有很好的药用价值，谚语有云：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”。芝麻又称油麻、巨胜、脂麻，为脂麻科植物脂麻的成熟种子。芝麻有黑芝麻、白芝麻两种，一般来说，制作芝麻油以白芝麻为佳，但是入药则以黑芝麻为良。据《...

食材档案2015-10-23

想要头发浓密，黑芝麻的吃法有黑芝麻糊、黑芝麻粥、黑芝麻核桃粉、黑芝麻蒸蛋、黑芝麻拌菠菜等。1.黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟后磨成细粉，根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，用开水冲调成糊状即可。黑芝麻糊口感细腻，容易消化吸收，富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，这些营养物质有助于滋养毛囊，促进头发生长，使头发更加浓密有光泽。2.黑芝麻粥：把黑芝麻和大米一起熬煮成粥。先将大米淘洗干净，加水浸泡一段时间...

健康科普2025-05-11

芝麻有哪些营养价值呢？芝麻的功效有很多，在日常的烹饪中添加点芝麻是有很多好处的。今天，就要为大家总结一下芝麻的营养价值及功效都有哪些，千万别错过了。芝麻的营养价值含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期...

食材档案2015-10-19

黑芝麻含有丰富的蛋白质和钙物质，其医疗作用和营养价值是很高的。但是，孕妇能吃黑芝麻吗？孕妇吃黑芝麻有什么好处呢？孕妇可以吃黑芝麻吗孕妇可以吃黑芝麻。黑芝麻有抗炎作用，黑芝麻油涂在皮肤粘膜能有效减轻刺激促进炎症恢复。黑芝麻亚油酸使血胆固醇含量降低有防治冠状动脉硬化作用。因此黑芝麻有对孕妇来说有着滋补肝肾、明目润燥辅助近视及双目干涩、大便干涩的疗效，有益于孕期的健康。孕妇吃黑芝麻的好处1、补钙孕妇吃黑...

女性营养2017-12-28

两种黑芝麻浸泡后，水的颜色对比明显。左侧为明光寺农副产品综合批发市场购买的。 海淀区明光寺农副产品综合批发市场一摊点销售的黑芝麻，在水中泡十多分钟后变成“墨汁”，昨天，购买这些黑芝麻的消费者怀疑黑芝麻被染色。市农业局12316热线工作人员建议不要食用。 黑芝麻水洗后发白 昨日，家住海淀区的郭女士称，在海淀区明光寺农副产品综合批发市场购买的一斤黑芝麻，拿回家用清水清洗，黑芝麻褪色，水质呈现...

健康新闻2011-04-15

黑芝麻养生吃法多样，常见的有黑芝麻糊、黑芝麻粥、黑芝麻核桃粉、黑芝麻馒头、黑芝麻蜂蜜饮等。1.黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟后磨成细粉，可直接用开水冲调，也可加入适量的糯米粉、白糖等一起冲调。黑芝麻糊口感细腻，易于消化吸收，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有滋养肝肾、益精血、润肠燥的功效，适合老年人食用，能改善因肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白等症状。2.黑芝麻粥：准备适量的黑芝麻、粳米。...

健康科普2025-06-08

黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质，营养丰富，口感也很好。秋季天气干燥，不妨吃点黑芝麻防燥又润肤。常吃芝麻调肠胃抗衰老常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、...

蔬果养生2017-09-26

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。芝麻油的功效与作用1、降压我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。2、防治动脉硬化香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分...

养生2015-06-27

 在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。黑芝麻营养分析据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻...

蔬果养生2016-01-15

黑芝麻富含多种营养成分，对改善失眠有一定帮助，常见吃法有黑芝麻糊、黑芝麻粥、黑芝麻核桃奶、黑芝麻蜂蜜饮、黑芝麻蒸蛋等。1.黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟后磨成细粉，食用时取适量黑芝麻粉，加入沸水冲调，搅拌均匀即可。黑芝麻糊口感细腻，容易消化吸收。其中的维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于滋养神经，调节神经系统功能，从而在一定程度上改善睡眠质量。2.黑芝麻粥：准备适量的黑芝麻、大米。先将大米淘洗干净，放...

健康科普2025-05-31

黑芝麻是非常珍贵的食材，对人体健康有很多好处，比如很多人喜欢把黑芝麻做成粥来吃，黑芝麻的吃法有很多，那黑芝麻可以生吃吗？黑芝麻的功效作用黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。吃黑芝麻的好...

营养指导2018-03-04

芝麻有分黑芝麻和白芝麻，虽然它们除了颜色以外，长相非常相似，但是它们在营养成分以及口感还是会有一些差别的，那么对宝宝而言，哪个更适合宝宝呢? 黑芝麻补益作用大于白芝麻 黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。宝宝常吃可以耳聪目明，对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。 黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，...

幼儿2012-04-24

    黑芝麻怎么吃，最能瘦身！黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素等营养，中医认为黑芝麻能够补肾乌发。黑芝麻怎么吃，还有减肥的功效。介绍两种黑芝麻菜肴，大家不妨在家尝试做一下。 黑芝麻餐一、黑芝麻红豆粥 所需材料： 1大杯大米；半杯的红豆；1杯半的水；1杯的白砂糖；半杯的黑芝麻；食物搅拌机一台； 步骤： 1）先在炒锅中将黑芝麻炒...

超重与肥胖2011-10-07

营养早餐山药芝麻饼的做法：材料：山药237克糯米粉100克玉米粉30克白芝麻80克。馅料：黑芝麻粉20克糖桂花10克熟油1茶匙。调料：油1茶匙做法：1、准备好食材。2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。3、山药去皮、洗净、切片。4、放入锅中、隔水蒸熟。5、蒸熟的山药用小勺压成泥。6、山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。8、取一份粉团，包入馅料，做成山...

营养食材2017-06-20

儿童吃黑芝麻有多种健康吃法，如黑芝麻糊、黑芝麻粥、黑芝麻蛋糕、黑芝麻豆浆等。1.黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟后研磨成细粉，可根据儿童口味加入适量的糖或蜂蜜。食用时，取适量芝麻粉，用开水冲调搅拌均匀即可。这种吃法口感细腻，容易消化，适合年龄较小的儿童。而且冲调方便，能快速为儿童补充能量和营养，黑芝麻中的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分有助于儿童大脑和视力的发育。2.黑芝麻粥：准备适量的大米和黑芝麻，先将大...

健康科普2025-06-03

黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质，营养丰富，口感也很好。秋季天气干燥，不妨吃点黑芝麻防燥又润肤。常吃芝麻调肠胃抗衰老常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、...

蔬果养生2016-11-15

广州有句民谚：“捡了芝麻，丢了西瓜。”这句话是否让人把芝麻误认为不那么重要呢？？？！其实芝麻酱也是很有营养的！1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。2、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。3、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。4、芝麻酱含有高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。5、芝麻酱含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。6、芝麻酱含钙...

食谱推介2013-07-16

多吃芝麻对孕妇是有好处的，准妈妈在孕期各种营养都要均衡。今天小编推荐的两款芝麻类孕期食谱，做法简单又营养，准妈妈不要错过哦。芝麻的营养价值芝麻含有脂肪和蛋白，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻酱中含钙量尤高，每100克中含钙870毫克，仅次于虾皮，是理想的补钙食品。芝麻的营养丰富，快来看看如何烹饪芝麻类营养食谱吧。芝麻类孕期食谱鸡蛋芝麻原料鸡蛋2－5个，芝麻适量，精盐...

孕期食谱2013-10-13

进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。不光是秋天，芝麻四季都可以食用。立秋后，很多人开始皮肤干燥，吃点什么好呢?试试黑芝麻。一、秋天皮肤易干燥吃芝麻滋润皮肤进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。芝麻又名胡麻，味甘，性平...

蔬果养生2014-08-31

进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。不光是秋天，芝麻四季都可以食用。立秋后，很多人开始皮肤干燥，吃点什么好呢？试试黑芝麻。秋天皮肤易干燥吃芝麻滋润皮肤进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。芝麻又名胡麻，味甘，性平，入...

蔬果养生2016-09-26

儿童脱发可通过食用黑芝麻助力头发生长，常见吃法有黑芝麻糊、黑芝麻粥、黑芝麻核桃奶、黑芝麻蒸蛋、黑芝麻蜂蜜糕等。1.黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟后磨成细粉，可直接用开水冲调，也可加入适量的糖或蜂蜜增加口感。黑芝麻糊易于消化吸收，适合儿童食用，能为头发生长提供丰富的营养，如蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等，这些营养物质有助于滋养毛囊，促进头发生长。2.黑芝麻粥：把黑芝麻与大米一起煮成粥。先将大米淘洗干净，加...

健康科普2025-05-19

孕期吃黑芝麻有多种营养吃法，包括黑芝麻糊、黑芝麻粥、黑芝麻蒸蛋等，这些方式能让孕妇更好地吸收黑芝麻的营养。1.黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟后磨成细粉，可直接用开水冲调。黑芝麻本身富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养成分。磨成粉冲调后，质地细腻，容易消化吸收，适合孕妇食用。而且冲调过程简单便捷，能快速为孕妇补充能量和营养。此外，还可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖，增加口感。2.黑芝麻粥：准备适...

健康科普2025-06-10

在日常的餐桌上，你是如何吃黑芝麻的呢？有些人认为黑芝麻的味道没有白芝麻好吃，然而黑芝麻的营养价值是很高的。保持营养均衡，就不能少了黑芝麻哦。在这里，小编就来告诉你大家黑芝麻4大意想不到的好处，一起来看看吧。黑芝麻的4大好处补钙：市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含...

食材档案2014-12-18

黑芝麻有着各种各样的作用，其中吃黑芝麻减肥效果不错，那怎样吃黑芝麻减肥？比如黑芝麻豆沙汤圆、黑芝麻元宵、黑豆黑芝麻米糊、南瓜玉米粉黑芝麻糊等，让你吃饱又苗条。现在就来为你推荐几款黑芝麻减肥食谱。 黑芝麻豆沙汤圆 原料：300g糯米粉、适量黑芝麻、豆沙馅、白糖以及色拉油。 做法：先将糯米粉放入盆中，加入温水和成面团，分别将黑芝麻、白糖、色拉油擀碎，并且调匀，饧好糯米面团，放入调好的黑芝麻揉匀，...

饮食2012-02-02

芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益养生的多为黑芝麻，而白芝麻因为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。食疗作用黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有...

蔬果养生2015-02-06