芋头，又叫芋艿，既可以当做粮食，又能够作为一种蔬菜。在日常生活中芋头是一种比较常见的食材，做汤，做炒菜都很好吃。其中芋头中含有接近70%的淀粉含量，其中还含有丰富的钾，钙，钠，镁，磷等元素以及蛋白质，胡萝卜素和各种维生素，是一种老幼皆宜的滋补佳品。芋头的养生功效具体有哪些？1、吃芋头具有洁齿功效芋头中含有丰富的钾，钙，钠，镁，磷等元素，所含的最多的是氟的含量，因此多吃芋头可以具有洁齿防龋，保护牙齿...

食材档案2019-01-31

芋头减肥功效：芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，所以说芋头减肥吃得美味瘦得轻松。芋头减肥...

减肥2017-04-19

在饮食健康日益受到重视的今天，芋头作为一种传统的食材，不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值和健康益处。很多人对芋头的功效与作用并不完全了解，本文将详细介绍芋头的健康益处、挑选与保存方法，以及推荐一些美味的芋头做法，帮助大家更好地认识和利用这一养生佳肴。一、芋头的健康益处芋头富含淀粉、蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有健脾胃、补中益气、解毒消肿等功效。常吃芋头可以增强身体免疫力，促进消化吸收，对于改...

健康笔记2024-03-14

水果之王榴莲的养生功效榴莲浑身都是宝，就连核也有营养功效。用榴莲壳来煲汤，即使在饮遍百汤的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲果核可以用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用。榴莲浑身是宝榴莲，又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有...

营养食材2017-04-10

秋凉，人们大多要加强肉类食物以增加营养，增强体质，以抵抗将来的严冬的寒冷。可经过一夏的折磨，脾胃虚寒的人受不了大鱼大肉，应该选一些素食进补，如：红薯、包心菜、萝卜、芋头，而芋头则是首选。 芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘，是营养美味的应景美食哦！俗话说，芋头是秋补素食一宝，真的是当之无愧哦，也许你吃过太多的芋头做法，但用芋头做汤也许是秋季最清...

秋季靓汤2011-10-09

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头是秋冬养生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃蔬菜。芋头到底有多补，你知道吗？芋头的功效与作用1、增强免...

食材档案2017-11-20

今天和大家分享的这道美味是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。下面就一起来看一下这道秋季养生美食是如何制作的吧。（图：网友恬静yz提供）食材：绿扁豆、小芋头。调料：酱油、糖。做法：（图：网友恬静yz提供）1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。3、加水，先煮一小会。...

食谱推介2013-10-28

芋头口感甜香软糯，是一种营养价值非常高的食物，是我们经常食用的一种蔬菜，很多人都很喜欢吃。那么你知道芋头有哪些食用功效与作用吗？今天小编就向大家介绍芋头的4大功效与作用，赶紧来看看吧！芋头的营养中医认为：芋头性平味甘，有益胃通便、解毒散结之功效，可有效治疗或缓解急性关节炎、乳腺炎、大便干燥等多种常见病症。芋头除含大量淀粉外，还含一种其他食物很少含的黏性蛋白，这就是为何生芋头在削皮后摸上去会有一种黏...

蔬果养生2016-12-05

芋头含有丰富的营养价值，虽然芋头含有大量的淀粉，但是淀粉的颗粒小，可以完全的消化掉，芋头具有宽肠、通便、解毒的功效，能增进食欲，帮助消化，具有非常好的抑制肥胖的功效，所以秋季减肥大家可以适当的摄入芋头，来帮助减肥。每100克的芋头的热量大约在80卡，是一种热量，比红薯还要低的食物主要成分是淀粉，注意可以被当做主食来食用。如果是你的减肥，当中，你要食用芋头，那么，相应的就要减少米饭，以及小麦类的食物...

营养知识2018-06-29

秋季养生需要适当补充粗粮，那么秋天吃什么粗粮呢？玉米、核桃、芋头、红豆、番薯等都是适合秋季食用的粗粮，常吃有排毒养颜的功效。秋天吃什么粗粮？下面为您介绍。秋季多吃粗粮，排毒又养颜粗粮的美容效果很好，多吃粗粮可为肌肤排毒养颜，秋季更要多吃。“粗粮”主要包括：玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。粗粮直接给皮肤带来好处有：粗粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等...

食材档案2017-08-21

芋头的种类极多，富含营养价值，含有大量淀粉和蛋白质，不仅可制作成甜汤更可入菜。选购芋头，新鲜是关键，那么要如何判断芋头的好坏呢？可以用指甲轻按芋头的底部，如有白色粉质者为佳。芋头最可为可口的地方就是松软口感以及独特的香味，不论是甜咸都十分可口。芋头功效：芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维...

蔬果养生2016-05-06

芋头是一种根茎类菜品，很多人都喜欢吃，但是对于芋头生长期间长出的杆，人们了解却不多，很多人根本不知道它能不能吃。那么芋头杆能不能吃呢？芋头杆有什么功效呢？芋头杆能吃吗芋头杆注是母芋发芽以后长出的枝干，是可以吃的，这种芋头杆中含有大量的水分和多种维生素还有一些膳食纤维，口感脆嫩，适合大多数人食用。芋头杆虽然能吃，但是并不太好吃，因为芋头杆中含有大量的皂角甙，口感有点染涩，直接食用会引发咽喉不适，还有...

营养指导2018-01-28

大家都知道红芋头对我们的身体健康有很多好处，红芋头的营养价值相当高，但是很多人都会把这种食物的叶子给丢掉，认为红芋头叶子是不可以食用的。其实红芋头的营养往往全都在叶子上面，营养价值非常的高。下面就让我们来一起看看红芋头叶子都有哪些功效？一、排毒功效红芋头的叶子含有非常丰富的叶绿素，可以很好的净化我们的血液，帮助身体里面的毒素排出体外。二、提高自身的免疫力红芋头的叶子比一般的蔬菜营养价值都要高很多，...

食材档案2018-05-30

芋头是常见的食物，也是一种粗粮。有人说，日常多吃些芋头会带来不错的功效。那么，芋头有什么营养价值？又有什么人不适合吃芋头？快来一起看看吧！芋头的营养价值芋头质地细软，易于消化，宜用烧、煮、烩、煨、蒸等方法烹制菜肴，也可用炒、拌、烹等方法，成菜甜咸皆宜，另外还可晒成芋干食用。芋头的营养价值很高，是因为芋头富含碳水化合物、维生素，还含有一定的膳食纤维、矿物质和微量元素等物质。其中芋头中的钙是人体骨骼与...

营养饮食2017-09-20

芋头的功效与作用对健康来说有哪些帮助呢？民以食为天，健康的饮食搭配是极为重要的。在这里，小编要为大家介绍的食物就是芋头。如果，你对这种食物并不够熟悉，不如就和小编一起来了解了解吧。芋头的功效与作用增强免疫力。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。解毒防癌。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白...

食材档案2015-01-21

入秋之后，又是吃芋头的时节，芋头有个特点是淀粉颗粒较小，其消化率可达到98.8%，在同类食品中位居首席。芋头在菜式里的“可塑性”极高，以芋丝蒸制的菜肴也有千变万化的做法，这次取虾干、鱼干、果仁、日本蟹籽与丝瓜共烹，是一款简单美味的家常小菜。材料：虾干50克、银鱼干50克、腰果（烘香压碎）30克、芋头300克、日本蟹籽20克、丝瓜100克、红椒丝10克、姜丝少许，盐、豉油、花生油各适量。 ...

食材档案2017-09-27

芋头对于大家来说应该是不陌生的，芋头几个人人都吃过，吃过的人都赞不绝口，夸赞芋头如何地好吃。既然芋头得在生活中这么常见，那么大家知道芋头的含有什么成分吗？芋头含有非常丰富的淀粉类物质，并且吃完过后肚子会有很强烈的饱腹感，在适当的时候可以用来当作主食来吃。日常生活中经常吃芋头还可以不仅人体的肠胃消化，也可以有效地减少某种胃病的产生。当然芋头当中也含有大量的微量元素，可以有效地帮助人们提高体抗力和增强...

营养指导2018-06-25

芋头在人们的生活当中是比较常见的一种食物，许多人都喜欢吃芋头，但是可能大家都不知道芋头芋头有哪些功效，应该怎么吃。芋头对人体有什么好处？1、芋头在一定程度上可以提高人体的抗病能力，芋头含有丰富的黏液蛋白，这种物质有利于促进人体免疫球蛋白的再生，同时，对于人体提高抗病能力也具有一定帮助作用，所以身体比较虚弱的人可以适量多吃，吃了之后就可以增强身体的抵抗能力，让身体更快的好起来了。2、同时芋头还可以维...

泛健康文章2022-02-21

芋头是我们秋冬最喜欢吃的一种蔬菜，芋头口感香软，营养还很丰富。芋头吃起来比较软，因此老人小孩都可以吃，那么芋头是不是真的适合所有人呢？怎样吃芋头才能发挥最强的功效呢？吃芋头对身体有哪些好处？对牙齿好：芋头含有多种矿物质，其中含有一些钙和氟化物，对于牙齿的保健有好处，能帮助预防蛀牙和保持牙齿清洁。增强免疫力：中医认为芋头有解毒的功效，可能和芋头中含有的粘液蛋白有关，这种蛋白一旦被人体吸收，可以产生增...

食材档案2017-12-19

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，故能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；而其中的膳食纤维成分，能润肠通便，防止便秘；有助病后康复。芋头的其他食疗作用解毒消肿中医认为芋头有解毒的功效，因为芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高人机体对外物的抵抗力。调节酸碱平衡芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用。调补中气芋头中的粘液皂素含量特别丰...

食材档案2017-07-12

芋头，俗称芋艿、毛芋，口感细软，绵甜香糯，可食用，也可入药。营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。芋头营养成份芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪极少。芋头还含有钾、钙、B族维他命、胡萝卜素、皂角甙和维C等多种成份，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能促进食欲，帮助消化，有止泻的作用...

蔬果养生2015-05-25

很多人一点都不清楚芋头到底是什么含量，也不知道芋头吃了之后对人体的作用和功效，感觉芋头煮着吃会粉粉的，在嘴巴里面也是非常柔软的，所以说很多人喜欢吃芋头，也有很多人数芋头含有淀粉，吃了会长胖，所以说平时就不爱给自己吃芋头，其实芋头是可以吃的，少吃为妙，那么芋头有淀粉吗？芋头的主要成分也是淀粉！芋头球茎淀粉含量高达19.5%（占干重的59.45%）。芋头营养数据水分64%蛋白质0.4g脂肪0.2g碳水...

食材档案2017-09-26

芋头，为药食同源的蔬菜，其营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，同时口感细软，绵甜香糯。芋头食用方法很多。煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。中医认为，芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。那么，晚餐贪吃芋头是不是有助睡眠？从临床及有关药典来看，并没有这样的效果和...

食材档案2017-12-13

毛豆、芋艿、鸭子、月饼，是江南人家中秋佳节不可或缺的食品。中秋一家团团圆圆，品尝传统朴素美食之际，无形中也增添了独特的养生元素。专家说，秋季人体易“秋燥”，会表现为咽喉干燥、干咳少痰、鼻出血、皮肤瘙痒等。此时，市民吃经典组合“毛豆芋头老鸭汤”，既能滋阴又可补充营养，可谓一举两得。中医理论讲求“春生夏长，秋收冬藏”，人体循环与大自然的四季变化息息相关。为此，秋天饮食宜清淡利水。毛豆味甘，能润燥消水、...

食材档案2017-09-26

在过去人们吃不上饭，只能够吃芋头或者是红薯来充饥，人们恨透了芋头和红薯，希望有一天能够吃上白米饭。但是现在人们的生活已经发生了180度的大改变，有很多人都觉得自己吃了大白米饭，希望能够换一些其他更加有营养的食物，这个时候芋头就被列入了榜单之中，芋头这种蔬菜相信人们平时吃的也是比较多的，芋头究竟应该要怎样吃？多吃芋头能够对人的身体有哪些帮助？芋头的第一个功效：改善皮肤状态建议一些皮肤状态不太好的女性...

泛健康文章2022-03-03

中医认为，芋头性味甘、辛、平，入大肠、胃经，具有解毒、散结、消瘰的功效。现代药理研究表明，芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质以及维生素等，具有一定的补益功效。下面介绍几则巧用芋头疗疾的验方，以飨读者。 芋头粥——适用于脾胃亏虚、消化不良者 芋头50克，大米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块；大米淘净，同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加白糖调味即可。每日l剂，连用3～5天为1个疗程...

孕期食谱2011-03-01

芋头，为药食同源的蔬菜，其营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，同时口感细软，绵甜香糯。芋头食用方法很多。煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。中医认为，芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。那么，晚餐吃芋头是不是有助睡眠？从临床及有关药典来看，并没有这样的效果和记...

营养饮食2017-12-07