平衡膳食的构成：平衡膳食应由尽可能多样的食物组成，这些食物大致上可分为两大类：第一类是保护性食品，富于无机盐、维生素及优质蛋白质，例如肉类食品、蔬菜、水果等；第二类是热能食品，是热能的主来源，如粮食、食用油、糖类食品等。保护性食品对于维持机体正常生理功能具有保护作用，是每日膳食不可忽视的组成部分。而保护性食品只有在摄入足够热能食品的前提下才能发挥作用，故二者应相辅相成，不可偏废。日本提倡每日膳食应...

食材档案2017-07-12

“杂食者，美食也”———杂与精的平衡 人体需要的营养是多方面的。从人类的进化历史看，必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。日常膳食中食物的种类虽然是有限的，但在实际生活中人类摄取的谷物、蔬菜、水果与采摘的野生天然植物品种则是无限的。膳食偏简求精，实则有害无益，特别是对生长发育不利，偏食和食物过精易造成微量元素铁、锌、碘、矿物质元素钙和某些维生素的缺乏以及一些营养素的过剩。因此，除需注意...

营养搭配2011-12-28

平衡膳食，即根据各年龄儿童的生理特点和活动情况调配出的相应食，使所提供的热量和各种营养素都能满足肌体需要，同时还要保持各种营养素之间的平衡，利于吸收和利用。通常蛋白质、脂肪、碳水化合物三者比例为15：35：50。怎样做到平衡膳食呢？首先食物品种要多样化，如米、面食可以互相交替，荤菜中的猪肉、牛肉、蛋、鸡肉等可以经常调换，此外应常吃豆类及豆制品，蔬菜可以按季节选择。有挑食、偏食习惯的孩子，由于食品品...

食材档案2017-07-12

2012年3月19日，由中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心主办，中国营养学会提供学术支持，安利（中国）日用品有限公司支持的“安利纽崔莱营养中国行”首站华南站活动在广州举办。中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心主任毛群安、中国营养学会秘书长贾建斌、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生及5位广州当地著名营养专家与来自广东、广西两省的20余家媒体及4位网络营养达人展开头脑风暴，就华南地区居...

权威发布2012-03-19

妊娠期准妈妈要保证膳食多样化，营养要平衡。所谓平衡膳食，就是要提供营养全面、符合卫生要求、配比合理的膳食配方，根据体重的实际情况作合理的安排。体重低于或高于应该增长的量都是不对的。所以，作为孕妇，应该避免饮食中的营养缺乏，保证身体处于最佳状态，使自己血液中能含有足够的、为胎儿所需的一切营养物质，但也不可营养过剩。以下将妊娠280天分成早期、中期、晚期三个阶段为您解析孕期合理膳食的标准。一、怀孕初期...

孕期2016-12-22

图为11月1日在东京都港区进入“国民‘美魔女’选美”决赛的门屋祐美(左)和松村纯子。 11月1日东京某公司职员松村纯子(39岁)站到了“国民‘美魔女’选美”决赛的舞台上，她笑容满面地表示“知道了我的实际年龄后，很多人都很吃惊”。 松村介绍自己非常注重日常膳食的营养平衡，早餐是糙米片、水果、坚果加豆乳；中午自带盒饭，主食是杂粮米饭；晚上常吃温煮蔬菜和鱼等。她不吃甜点零食，多咀嚼，做菜只用无农...

女性营养2011-12-26

妊娠期准妈妈要保证膳食多样化，营养要平衡。所谓平衡膳食，就是要提供营养全面、符合卫生要求、配比合理的膳食配方，根据体重的实际情况作合理的安排。体重低于或高于应该增长的量都是不对的。所以，作为孕妇，应该避免饮食中的营养缺乏，保证身体处于最佳状态，使自己血液中能含有足够的、为胎儿所需的一切营养物质，但也不可营养过剩。以下将妊娠280天分成早期、中期、晚期三个阶段为您解析孕期合理膳食的标准。一、怀孕初期...

孕期2016-12-30

婴幼儿需要充足的营养才能保证其正常的生长发育，但并不是说应该让婴幼儿像"填鸭"似的吃得越多越好。对婴幼儿的营养安排应适当合理，以达到膳食的平衡。所谓平衡膳食，是指膳食的搭配必须满足和适合人体对各种营养素的需要。对于婴幼儿来说，平衡膳食就更为重要。因为婴幼儿处于不懂事的被动状态，其饮食的好坏完全由家长或抚养者决定。由于没有一种天然食物能够完全达到理想的营养要求，因此，要根据婴幼儿的不同年龄、生理需要...

食材档案2017-07-12

一、平衡膳食的概念1、平衡膳食，又称合理膳食、或健康膳食，是指能够提供人体适宜热能和各种营养素需要的膳食。合理膳食也就是指人体需要的各种元素的均衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、各种微量元素都必不可少，膳食的营养供给能满足机体生理需要。2、平衡膳食需要同时在几个方面建立起平衡：热量营养素构成平衡氨基酸平衡各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡换句话说也就是健康的饮食习惯...

食材档案2017-07-12

养生这个课题是不少人都在研究的，普通大众应该要如何养生？抛开一些高难度的“养生秘方”，我们从饮食这方面来讲讲。饮食养生离不开在日常生活中维持好膳食的平衡，今天就与大家一起聊聊我的恩师邓铁涛先生维持膳食平衡的第三个“小诀窍”。邓老主张“不可过饥，不宜过饱”，即饥饱适宜，不要过度饥饿，也不要过度饱食，这对身体都是有一定的伤害，并且这也有一定的理论支持。唐代养生家孙思邈在《备急千金要方》曾表述：“是以善...

中医养生2020-05-10

预防白癜风之纠正偏食，养成良好的饮食习惯，做到合理膳食与营养平衡。注重饮食营养，制定科学的膳食食谱和养成良好的饮食习惯对本病的预防和治疗具有重要意义。据临床观察，有两种患儿较难治愈：一是偏食造成机体营养不良的弱瘦儿；二是过量摄食鱼、肉、蛋和甜食而不吃蔬菜的肥胖儿。长期偏食，必然导致机体营养摄入不足或比例失调。我们日常所用食物达数十种至数百种，不同食物所含营养素的种类有较大差别，如米、面富含淀粉；大...

白癜风的预防2016-05-12

所谓平衡膳食即是指摄入食物中各种营养物质的含量与机体的需要量成比例。只有这样，宝宝生长发育所需要的各种营养成分才能得到满足，从而帮助宝宝体力及智力全面发展。可见，摄入平衡膳食是宝宝健康成长的物质基础。平衡膳食是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。谷类、肉和蛋类、蔬菜和水果以及奶类是构成平衡膳食的主要食物。谷类提供人体所需的碳水化合物、蛋白质及B族维生素等等多种矿物质；其中猪肉、牛肉富含...

食材档案2017-07-12

1、尽量选择全麦面包、胚芽面包、燕麦片、糙米等粗粮，代替部分白米饭和精白面制品；多选择强化维生素D、B12、钙、铁和其他一些营养素的谷物；2、多选择豆类及制品，既补充蛋白质和钙，又无胆固醇过高之忧；3、腰果、核桃、杏仁等坚果富含蛋白质、铁、钙等微量营养素，但此类食物脂肪含量高，应有所限制；4、蔬菜种类多样化，尤其绿叶蔬菜、富含维生素A的蔬菜（南瓜、胡萝卜、马铃薯、西红柿和阔叶菜）和海洋植物（海藻、...

食材档案2017-07-12

平衡膳食是指选择多种食物，并通过科学合理的搭配，从而让摄取的营养可以满足人体对营养素的需要。这就要求每日的食物包括主食类、蔬菜水果类、肉类等。那么，减肥为什么要均衡膳食？怎么才能做到膳食均衡呢？第一、补充各种营养素食物来源于动物和植物两种。而不同的食物各类，其营养价值也有所不同，动物食物和豆类含蛋白质。而蔬菜水果含有维生素以及矿物质等，谷类和薯类含糖类等。动物肝脏、瘦肉和动物血含铁元素。这些食物的...

减肥食谱2018-12-30

近年来，随着人们生活水平的迅速提高，很多人不注重营养膳食，导致水果、蔬菜摄入减少，直接造成日常膳食结构失去平衡，使人们体内的膳食纤维缺乏现象越来越严重。日常饮食中，最重要的一餐就是早餐。早餐中应该怎么补充膳食纤维呢？专家表示，目前国人早餐太匆匆，营养单一，应提高果蔬摄入量，及时补充人体亟须的膳食纤维等营养素。国人早餐太匆匆每天吃早餐是世界卫生组织（WHO）倡导的一种健康的生活方式，但早餐却常被人们...

食材档案2017-06-28

家庭怎样安排减肥(减肥食品)膳食 在平衡膳食基础上，减肥者应选用热量低的食物 平衡膳食要求每人每日膳食应包括以下四类食物：粮食类；肉蛋奶大豆类；蔬菜水果(水果食品)类；烹调油(油食品)类。减肥者的膳食安排也不例外。实践证明，同种类的食物所含的热量各不相同，减肥者在膳食安排中应尽量选择热量低的食物。如鱼、虾、蟹肉、海参、海蜇等水生动物，由于脂肪低，所含的热量均低于其它肉类；禽类食物中，飞禽类...

减肥达人2011-12-23

获得足够的饮食营养对于某些放疗患者来说有时是件困难的事，治疗前后遵循以下饮食原则有助您预防或改善营养不良： 1、放疗患者首先应注意平衡膳食，在保证主食量的同时适量增加蛋白质及维生素丰富食物的摄入，如鸡蛋、酸牛奶、瘦肉、豆腐及新鲜蔬果（菠菜、芦笋、西红柿、萝卜、猕猴桃、橙子等）。 2、在治疗前1个小时吃一些食物以保证不要空腹接受治疗。少食多餐要好于只进三次正餐。手边可常备一些加餐小食物，...

肿瘤预防2011-11-22

抗生素来防范，而抗生素在抑制外源性细菌感染的同时也会影响人体肠道正常菌群的平衡。所以产妇需用适当的饮食来对抗感染，补充营养。适当的饮食能为产妇创伤的机体补充所需的抗感染物质，维生素A对于维护膜组织的健康、促进修复有着特别的好处。维生素A主要来自动物性食品，在肝脏中含量特别丰富，植物来源的类胡萝卜素也具有一定的维生素A活性。荤素搭配的饮食可以提高维生素A的吸收利用度。蛋白质是第二种在感染的预防中不可...

无痛人流2016-11-30

乳腺癌的饮食调理需要注意以下4个方面：1、乳腺癌手术后，可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。如山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、鲫鱼、泥鳅、大枣、橘子、山楂、玫瑰花等。2、乳腺癌放疗时，易耗伤阴津，胡乳腺癌的饮食调理宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、楷杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、胡萝卜、苏子、橄榄等。3、乳腺癌患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助...

乳腺癌2017-04-20

在一次内分泌科的门诊咨询中，有一位李女士前来询问关于甲状腺问题的饮食调整。她最近被诊断为甲状腺功能减退症，急需了解如何通过日常饮食摄取适宜的碘元素。由此引出一个关乎公众健康的普遍话题——不同食物中的碘含量及其对健康的影响。今天，我们就来详尽盘点100种富含碘的食物，并给予科学的营养指南和医生建议。【碘含量食品揭秘】碘，这一微量元素对维持人体正常的生理功能至关重要，尤其对甲状腺健康影响深远。以下是部...

健康笔记2024-04-11

幼儿是指1周岁--3周岁的小儿，这是小儿发育最快的年龄段之一。在这阶段，合理、平衡的膳食对他们十分重要的。有些家长认为营养是最需要的，因此在孩子周岁之后，便“填鸭式”地给孩子吃些高热量，高蛋白的食物。孩子长成了“小胖墩”，仍认为是正常的，殊不知儿童期肥胖可导致成人期的高血压，心血管疾病，糖尿病等一系列严重的健康问题。合理的营养是健康的物质基础，而平衡的膳食是合理营养的唯一途径。在平衡膳食中，粗细粮...

食材档案2017-08-09

记得有一次，在营养咨询门诊，我接待了一位深受体重困扰的李先生。他满腹疑虑地问我：“医生，我一直以为多吃蔬菜就能减肥，怎么体重反而增加了？”原来，李先生为了减重，大量摄入了沙拉和炒蔬菜，却忽略了蔬菜本身也含有热量。这次咨询促使我深入浅出地向他介绍蔬菜的热量真相，并由此展开了关于食品热量、营养组成与健康饮食的全面解析。一、食品热量每100克新鲜蔬菜平均热量通常在10至50大卡之间，例如冬瓜仅含约11大...

健康笔记2024-04-07

俗话说“民以食为天”，大家将饮食都看得很重。如今的生活水平逐渐提高，对于饮食也越来越讲究，不仅要吃得美味，更要吃得健康。别看吃饭虽然是件很的普通的事情，这里面有很多学问，比如维持膳食平衡就是一个很重要的点。之前已经介绍过我的恩师邓铁涛先生，在他的日常生活中是如何维持膳食平衡的，第二个“小诀窍”：种类多样，少有偏嗜。在日常饮食中，应该“吃杂一点”，注意食物种类多样化，不挑食，少偏嗜，以保证营养的全面...

中医养生2020-05-09

我们的健康饮食应该要讲究的是平衡膳食，不能偏食或暴饮暴食。因为饮食对身体保持健康状态来说至关重要，所以日常要多讲究才行。今天，小编就来为大家介绍一下一日三餐应该怎么吃才能最营养吧。平衡膳食的5大原则谷物为主，成人每天至少吃2-3小碗米饭，或者2-3个馒头，再添加一些薯类或豆粥类。全谷物含有更丰富的B族维生素和膳食纤维。薯类主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，也是膳食主要能量和蛋白质的来源。多吃...

营养搭配2015-05-11