腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。温馨提示：腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、...

食材档案2017-09-26

事实上，很多食物中的主要成分，比如碳和氢的化合物、蛋白质、脂肪、碳水化合物都是食物中可以燃烧的成分，而干腐竹含水量很少，只有8%左右，大部分都是蛋白质，约占45%，其次就是脂类约22%，碳水化合物约22%左右，这样看来，腐竹中含的基本成分都是可燃的，又很干燥，能燃烧是自然的，是食物的固有属性，而并不是添加了什么有毒物质。所以不用太担心。而且食用腐竹对我们的人体是有很多的好处的，一起来看下下面关于食...

食材档案2017-07-04

吃腐竹的注意事项1、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。2、减肥者别多吃。由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。3、腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收。也不宜与蜂蜜一同食用，有损听...

食材档案2017-09-26

吃腐竹的注意事项1、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。2、减肥者别多吃。由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。3、腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收。也不宜与蜂蜜一同食用，有损听...

食材档案2017-09-25

这里的移植可能指的是胚胎移植、骨髓移植等移植，一般情况下移植后是可以吃腐竹汤的，适量食用不会对移植的成功有影响。如果对移植后的饮食注意事项不清楚，可前往医院咨询专业医生，医生会提供相应建议。腐竹属于豆制品，是日常生活中比较常见的食物。腐竹做成汤以后富含维生素、纤维素、蛋白质等营养物质，移植后适量吃对身体是有好处的。它其中所含的谷氨酸还可以提高脑部活动，预防老年痴呆。需要注意的是，肾移植的患者注意不...

精编文章2024-05-13

在忙碌的生活中，腐竹作为一种方便又美味的食材，常常出现在我们的餐桌上。但它食用前需要浸泡，而且浸泡时间比较长，这时很多人收存疑问，想知道腐竹浸泡长达48小时后的安全性，更想知道长时间浸泡对腐竹营养价值的影响。一、腐竹浸泡48小时后还能安心食用吗？能不能吃取决于浸泡腐竹的环境和腐竹的状态。如果腐竹在浸泡过程中一直处于低温（如冰箱内）、干净的环境中，且没有出现异味、变色等变质迹象，那么它仍然可以吃。但...

健康笔记2024-06-26

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以...

食材档案2017-09-26

你是否对腐竹的营养价值感到好奇呢？今天，我将为你解答腐竹的营养价值及功效，并分享一些关于如何吃、如何搭配的小技巧。腐竹是一种大豆制品，含有丰富的优质蛋白质、膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养成分。每100克腐竹约含有14克蛋白质、11克膳食纤维、746千卡能量。一、腐竹具有以下几个功效：1.预防心血管疾病：腐竹中含有的不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物固醇等成分，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。2.促...

健康笔记2024-03-18

生蚝的食用注意事项不管你是在吃生蚝，还是在吃鲍鱼，在食用之前都要注意它们的食用注意事项。因为只有掌握了这些食用注意事项，才能吃得放心，吃得健康。下面为爱吃生蚝的吃货们介绍生蚝的食用注意事项：1、在吃街边生蚝的时候，千万不要贪吃，越吃越多，首先吃多了生蚝是不好，其次街边的生蚝可能会不卫生，最后街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康。2、生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜。生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠...

营养食材2017-05-09

我们每天都需要食用食物，有的人选择自己在家里做，有的人则选择去饭馆进行食用，腐竹卷是一种家常菜，那么腐竹卷的做法是什么呢？首先我们应该准备好腐竹卷，然后还应该注意制作腐竹卷的小技巧和小方法是什么，这样能够帮助我们成功制作腐竹卷，接下来让我们一起来了解一下吧。工艺：蒸腐竹卷的制作材料：主料：油皮100克，粉丝50克，猪肉（肥瘦）250克辅料：鸡蛋50克，香菇（鲜）50克调料：酱油10克，白砂糖8克，...

食材档案2017-09-26

腐竹也叫做豆腐皮或者腐皮，它是一种很多人都喜欢吃的豆制品，也是一种汉族传统的食品，它主要采用的就是黄豆制成，营养价值非常高，其中蛋白质含量不是一般的高。腐竹可以单独用来制成菜肴，还可以搭配肉类食用，常见的腐竹的做法就是炒，但是很多人也特别喜欢吃凉拌的腐竹。一般人都可以食用腐竹，但是如果患有肾病以及痛风病的话，最好不要食用腐竹，否则会加重病情。腐竹的制作方法比较麻烦，我们在吃腐竹的时候一般都是在超市...

食材档案2017-09-26

腐竹是用大豆为主要原料再经过一系列的加工所制作而成的一种豆制食品，在很早以前就有腐竹的制作，而且在不同的地区所制造出来的腐竹也略有不同。有些也只是在叫法上不同，不过，不管是哪一种的腐竹它们在本质上和营养上却是没有多大的区别。并且腐竹适合所有的人群食用而几乎是没有副作用。腐竹在制成的时候原本都是可以直接食用的，另外人们还把湿的腐竹晒干，这样一来腐竹存放的时间比较久。如果要拿出来食用的话还要经过用水浸...

食材档案2017-09-26

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。而且腐竹吃起来清爽可口，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等各种做法。但是食用腐竹需要注意有些食物不能和腐竹一起搭配。一、这些食物不能和腐竹搭配1、蜂蜜腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损听力。2、葱腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。3、菠菜、竹笋等腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙...

食材档案2017-09-22

这道《芹香腐竹》，芹菜与腐竹共炒，香脆绵糯，解腻降脂，爽口下饭。适合三高人群和老年人保健食用。主料：芹菜500克、腐竹1把。调料：食用油、盐、豉油、胡椒粉。做法：1，腐竹用温水泡发四小时后，沥干水分；2，芹菜洗净切段；3，锅内放食用油，先将芹菜入锅煸炒片刻，倒入腐竹，并加适量鸡汤炖煮；4，再加盐、豉油、胡椒粉，翻炒至汤汁收干，即可出锅装盘。功效：中医认为腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效...

食材档案2017-09-22

吃腐竹可以帮助促进我们的身体发育。腐竹含有大量的钙质，而且很容易被人体吸收消化，所以，多吃腐竹，可以预防骨质疏松，对于骨骼发育和骨骼保护方面都很有益处。腐竹可以降低血压。腐竹中的磷酸可以帮助我们降低血液中胆固醇的含量。可以帮助我们降低血压，在于预防冠心病或者这类心血管疾病有着非常好的作用。腐竹可以提神健脑。腐竹因为其营养丰富，多吃腐竹，可以帮助我们提高记忆力，增长我们的智力。老年人多吃腐竹，可以帮...

食材档案2017-09-26

1、孕妇不适宜空腹食用党参蜂蜜。2、孕妇每天不适宜过量食用党参蜂蜜，每天大概一汤匙即可。3、食用党参蜂蜜时注意不能用太热的水，最佳水温在35摄氏度左右。4、食用党参蜂蜜后，不宜马上食用豆浆、葱、鲫鱼等食物。

中药大全2017-10-10

每种食物都有它的食用方法，搭配食用的食物。同样，也有食用的禁忌。像西红柿这样常见的蔬菜，在夏季食用也有8条禁忌喔。No1不宜和黄瓜同时食用因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。No2服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用西红柿含维...

食材档案2017-08-22

芦荟是一种多年生常绿草本植物，集食用、药用、美容、观赏于一身，今天只要来介绍一下芦荟的食用功效、芦荟的吃法及食用芦荟的注意事项，一起看下吧！芦荟的食用功效1、泻下通便芦荟是古今中外治疗便秘最有效的药物，即使非常严重的便秘，服用芦荟之后，也能在8-12小时内通便。因为，芦荟中的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作。2、清肝泻火芦荟有很好的清肝泻火的作用，可以用于治疗肝经火盛便秘...

食材档案2017-07-12

首先大家要注意的就是腐竹不能够和蜂蜜一起搭配食用，因为这样很有可能会造成腹泻，严重的话还可能会影响到我们的听力。此外，腐竹和葱也是最好不要搭配的，因为这样是非常不利于钙的吸收的。其次，腐竹最好是不能与含草酸高的食物一起吃，这主要是因为腐竹的含钙量是比较高的，而钙和草酸如果碰撞在一起的话就很容易生成难溶或不容的草酸钙，这样的话就很有可能会影响钙的吸收。此外，大家需要注意的是需要严格控制体重的人最好别...

食材档案2017-09-26

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹怎么做好吃，在这里给大家推荐六种简单美味的做法。材料：腐竹、木耳、红辣椒、青辣椒、冬笋、淀粉、食用油、酱油、高汤、精盐、白糖、味精。步骤一：把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分；木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分；冬笋、青辣椒切片；红辣椒切成环状。步...

食材档案2017-09-26

这是一道很普通的家常菜，大家可以根据下面的方法尝试一下。海带拌腐竹原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。海带拌腐竹制作方法：1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。3、将各种丝料配备码好入盘...

食材档案2017-09-26