在我国，无论是北方还是南方都会有吃腌菜的习惯，并且很多家庭会自制腌菜。需要提醒大家的是，腌菜虽然很下饭，却不宜多吃，否则会有危害哦。今天，一起了解了解腌菜的危害和自制的方法吧。腌菜的自制注意事项在选择新鲜蔬菜制作腌菜，腌菜前蔬菜应当先洗净再晾一天或更长时间。腌菜食用前忌久泡。人们往往喜欢在食用腌菜前用水将腌菜浸泡一段时间，以便于嚼碎和消化。但是浸泡时间不要太长（忌超过8小时），而且最好用开水浸泡。...

厨具与烹饪2017-08-28

青海冬季的一种腌制小菜--“腌花菜”脆爽可口，是下饭的好菜，因为原料多样，成品的色泽也漂亮，因此被叫做“花菜”。以前冬天的西北蔬菜很少，大家就会在秋末腌上一大缸，放着春季春季里慢慢吃。那么这些脆爽可口的“腌花菜”是怎么做的呢？怎么做的好吃呢？腌菜花做法用料：长梗青菜，调料：姜蒜，红椒，盐，麻油做法：1、长梗青菜弃叶取梗，洗净沥干水。2、姜切碎，蒜，红椒切小片。（要多一点才香哦）。3、将1和2混匀，...

食材档案2017-03-13

处暑之后，天气已经渐渐的开始凉下来了，秋天呐，是收获的季节、是囤粮的季节、是腌菜的季节，加上一些神奇的调料，放进一些瓶瓶罐罐，过一阵子再打开，调料的味道渗入菜里面，用来佐粥再好不过。下面介绍几款泡菜的做法。做法简单，赶快回家做起来吧！一、糖醋萝卜材料：萝卜、小米椒、生姜、糖、盐、白醋做法：1、将萝卜切成条，撒上盐搅拌均匀，腌制半小时左右。2、将红辣椒切小圈，生姜切丝备用。3、将腌好的萝卜用水洗一下...

中华美食2017-11-11

把冰冻的汤圆过油炸后与腌菜一起炒，内馅可依据自己的口味挑选。汤圆脆糯、外酥内滑，加上外皮酸菜的滋味，咸中带酸，酸中还有汤圆馅的甜味，中和了汤圆的腻口。这次的汤圆选用了抹茶口味，还带着一股茶香。这样的层次，这样的风味，让你每口都有不同滋味。 主料：抹茶红豆汤圆16只、腌菜100克 辅料：姜8克、蒜8克、蒜苗50克、红油10克、糖3克、鸡精3克 做法： 1、姜切粒、蒜切...

食谱推介2013-01-25

很多家庭都会制作腌菜，因为它做法相对来讲比较简单，而且吃起来也方便，随吃随取，可作为小菜进行食用，清爽可口。特别是对于一些比较忙碌的朋友，早上喝一碗白粥，搭配腌菜，好吃美味，还节省了大量的时间。腌菜腌多长时间才能吃呢？腌菜腌多长时间能吃腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。...

营养指导2018-02-12

腌菜是一种很受欢迎的菜，但是很多人都说腌制的菜，人吃了容易致癌。为什么有的人会说腌制的菜吃了会致癌呢？这是因为腌制的菜里面或多或少会含有一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种很强烈的致癌物质，所以如果泡菜中的亚硝酸盐含量过多时，人吃了是肯定会生病的。怎么减少腌菜对人体的危害？1、用有益菌发酵：经科学家研究发现，如果利用纯醋酸细菌接种发酵的酸菜，或者是用纯乳酸细菌接种发酵的泡菜是不会产生亚硝酸盐这种强烈的...

营养饮食2017-12-28

羊水穿刺怎么做，具体步骤如下。具有适应症的孕妇先做B超，确定胎盘位置、胎儿情况，避免误伤胎盘。如无B超，触诊寻找囊性感大、易触及浮动胎体的部位，也可避开胎盘。选好进针点后，消毒皮肤，铺消毒巾，局部麻醉，用带针心的腰穿针在选好的点处垂直刺人；针穿过腹壁和子宫壁时有两次落空感，取出针心；用2毫升注射器抽吸羊。。。水2毫升，弃去，此段羊水可能含母体细胞；再用20毫升空针抽吸羊水20毫升，分别装在2支消毒...

胎儿发育2015-06-24

无论是东北人还是南方人，在秋冬季节都喜欢用腌制蔬菜来佐餐。我们小试牛刀，制作一点，可以为生活增添一抹情趣。今天给大家介绍几种好学、好吃且有地域特色的腌菜，让我们的秋冬季餐桌也不再单调。 传说中的六必居腌黄瓜 这个所谓的六必居腌黄瓜配方不知是真是假，但你不妨试着做一次，味道非常好，不亚于六必居的腌黄瓜。 原料： 黄瓜2500克，大蒜250克，生姜100克，小尖椒500克，白糖20...

中华美食2011-10-20

凉拌皮蛋怎么做才好吃？很多人都很喜欢凉拌皮蛋，特别是在夏季，真的是开胃又爽口。那么，凉拌皮蛋该怎么做，才更好吃呢？教大家几道凉拌皮蛋的做法。一、家常凉拌皮蛋材料：皮蛋，姜末，老醋，生抽，白糖，香油。做法：1、将皮蛋剥壳，洗净待用；2、皮蛋，用刀或细线分成小瓣，摆盘；3、取小碗，放入适量老醋，生抽；4、生姜切末待用，碗中加入白糖和香油拌匀；5、最后将汁淋在皮蛋上，撒上姜末，即可食用。二、皮蛋拌豆腐材...

厨具与烹饪2016-06-12

    生理盐水洗鼻子是一种常见的鼻腔清洁方法，可以有效清除鼻腔内的分泌物、灰尘和细菌等杂质，缓解鼻塞、鼻炎等症状。    具体操作方法如下：    1.准备生理盐水     可以在药店购买到成品的生理盐水喷雾剂或滴剂，也可以自己...

五官科2023-12-29

白果腐竹粳米粥怎么做？白果和腐竹都是生活中很常见的食材，粳米也是很常见的一种大米，那你知道白果腐竹粳米粥怎么做吗？下面就来教大家做白果腐竹粳米粥。白果腐竹粳米粥白果腐竹粳米粥是以腐竹、白果等食材制成的一道美食，可以用于治疗妇女体虚，白带过多。食材：腐竹50克，去壳白果15克，粳米、白糖、清水各适量。制作方法：步骤1：白果洗净；腐竹洗净后切丝；粳米淘洗干净。步骤2：锅内注入适量清水，加入白果、腐竹、...

食材档案2017-09-26

随着天气越来越冷，很多家庭都开始腌菜了。腌菜虽然好吃又下饭，但是还是要提醒大家的是吃太多腌菜对我们的健康危害是极大的。今天，就来一起了解了解腌菜吃太多究竟会有哪些危害吧。腌菜吃过多的4大危害增加肾脏负担，导致高血压。食物通过腌制后，营养成分基本上被破坏，吃的再多也吸取不了营养，相反，腌制食品大都是放了过多的盐，导致食品的含盐量过高，而身体里的盐过高，就会影响身体的水平衡，导致肾脏的负担加重，容易产...

营养误区2016-11-05

1、双腿并拢屈膝蹲下，小腿与大腿充分收拢，脚趾踮地，脚跟地理，上身向前俯下，双臂伸直撑地，头往下看，全身重心落在四肢上。2、双手撑直，两腿依次向后伸展，同样用脚趾着地，双膝绷直，大腿、小腿与上身连成直线，注意上身不要后仰，臀部不要下沉，头微微抬起。重复伸直与收拢两个动作各3次。3、恢复脚趾撑地蹲的姿势后，脚掌完全着地，身体向上拉起，大腿与小腿伸展开，全身站直，并且双臂往上举高，手掌向前。4、两臂保...

吸脂塑身2017-08-07

腌菜在北方比较流行，但是近年来由于科普知识的普及，有很多人都提到腌菜会导致食道癌，那么腌菜真的会导致食道癌吗？人们错误地认为盐腌、暴腌、酱菜、泡菜、酸菜、韩式泡菜都一样危险。其实，制作工艺不同、发酵方式不同，其危险性也不一样。由于乳酸菌不具有硝酸还原酶，因此，用严格的纯乳酸菌发酵生产的腌菜含亚硝酸盐非常低。在泡菜腌制中加入鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料，均可降低亚硝酸盐水平。酱制几个月...

食道癌2016-10-24

现在治疗早泄的方法是有很多的，但是也是由于治疗方法的越来越多，患者们在选择治疗时就很困扰，不知道选择哪种是对的。那么，早泄的治疗要怎么做？1、在新建性心理模式时，夫妻从做情人、做初恋情人开始，回顾爱情历程，走访恋爱之路，然后在安全温馨的家庭氛围里双方从头开始充分享受生活之美。2、望而难以克制时，可以休息片刻，即治疗早泄的药有哪些可抑制射精的发生。停息片刻后再继续，可以避免习惯性过早射精现象。对真正...

早泄2016-11-25

手术方法：我们以生物型全髋关节置换手术为例讲解一下手术怎么做。一般来说取髋关节后外侧的切口，大约300px，切开皮肤，皮下组织，显露髋关节，切开关节囊，脱位后截断股骨颈，显露髋臼，用髋臼锉将髋臼扩大至合适大小，安装髋臼杯，用螺钉固定。显露股骨端，用髓腔锉逐级扩大股骨髓腔至合适大小，安装股骨柄、球头、内衬，复位人工关节，缝合切口。人工关节固定的方式：骨水泥固定型：主要适用于年龄偏大的患者，术后可以早...

骨科治疗2017-04-25

冬天到了，亲们是不是又开始腌咸菜了？可是，你是否知道不正确的制作和食用腌制菜会对健康有害？腌菜会致癌吗？会让人们血压变高吗？其实都不一定，关键看你如何吃！吃腌菜前，先来了解一下关于腌菜的几个常见的疑惑之处。一、腌菜的几个常见的疑惑之处1、经常吃腌菜真的会致癌吗？传说腌菜中含有过多的亚硝酸盐，甚至是“亚硝胺”这类致癌物。其实，并非所有腌菜都有这个危险。研究早就证实，用纯醋酸细菌接种发酵的酸菜，或者用...

营养误区2017-11-07

以前由于食物的储存条件不足，到了冬天都没有菜可以很好的储存，人们便把菜腌制成为腌菜，用于冬天食用。现如今人们对于腌菜的喜好也一点没有变，用腌菜下饭至今是很多人的一种饮食习惯。经常吃腌菜其实是会增加得癌症的可能的，为什么会这样说呢？接下来让我们一起来了解一下。经常吃腌菜为什么会致癌呢？1、和加工的方法有关人每天所摄取的盐分不能太多，想要保持身体健康，一定要控制在5克之内。但是在腌制腌菜的时候，用的是...

营养误区2019-12-06

炎热的夏季快来了，我们开始喝绿豆汤来解暑消暑。那么绿豆怎么做好吃呢？下面我们来了解一下！做法一主料：绿豆150g辅料：冰糖适量做法：1、将绿豆放在一个小碗中。2、放入适量的清水浸泡上两个小时。3、在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。4、将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。5、倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来哦！做法二材料：绿豆、百合...

食材档案2017-11-06

燕窝怎么做？我们都知道啊，燕窝是一个营养价值很好的食物，它含有的蛋白质也是比较丰富，对这类食物选择，对滋补女性身体，都是有着很好效果，尤其是对气虚血，身体弱的女性，这是很好选择，那燕窝怎么做呢？对燕窝怎么做呢这个问题，现在小编给各位推介几个做法：一、冰糖燕窝材料：红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏。做法1.用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。2.然后用手顺着纹理...

养生2015-10-10

鸡杂是一道非常美味的食材，尤其是鸡杂与泡椒、辣椒等食物混合烹饪后，那味道绝对赞。鸡杂怎么做才好吃？别急，下面就教大家一些关于鸡杂的做法。鸡杂的3种做法鸡杂的做法有很多，可以搭配的食材也非常多，通常可与泡姜、洋葱、辣椒等进行搭配。做法一材料：鸡杂300克，青椒（二荆条）200克，郫县豆瓣，花椒，泡姜，大蒜，盐，生抽，味精做法：1、先将鸡杂洗净焯水1分钟，捞起，切碎。2、青椒（二荆条）洗净，切条，待用...

食谱推介2017-08-11