腊八蒜是腊八节时的美食之一，可以自行腌制。腊八蒜不仅味道独特，还会有很多你所不知道的功效和作用。如果你对腊八蒜的制作方法还不了解，下面就来具体看看腊八蒜的做法吧。腊八蒜的好处多它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用；还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅...

食材档案2017-01-05

1月27日是我国的传统节日腊八节，在这一天北方很多家庭会有泡制腊八蒜的习惯。腊八蒜和普通大蒜相比会有哪些不同之处呢？如果你还不会泡制腊八蒜，不如就先和小编来学两招吧。腊八蒜的营养价值它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用；还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地...

食材档案2015-01-27

腊八粥对于白癜风患者的益处有哪些？专家指出，膳食对于白癜风治疗是有很大帮助的！冬天一提到腊八粥就会想到快要过年了，关于腊八粥也是有很多的传说，腊八粥主要是有多种米、豆、干果熬制而成的粥，营养价值非常的丰富，白斑患者冬季多喝腊八粥是对健康是有很多的好处的。腊八粥的原料主要有多种米、豆、干果和坚果。我们知道豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生...

白癜风2016-08-22

新年的脚步越来越近了！今天（1月10日）是传统的腊八节，即每年农历十二月初八，又称为“佛成道节”等。腊八节是我国尤其是北方地区比较重要的传统节日，还有“过了腊八”就是年的说法。在腊八节，传统习惯是要喝腊八粥、泡腊八蒜，那么，腊八粥都有哪些材料？喝腊八粥怎么美味又健康？腊八粥都有哪些材料？腊八粥，又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥...

健康新闻2022-01-10

腊八大家都知道它是一个冬季的节日，也是一个民流传的节日，那腊八粥对于白癜风患者的益处，专家指出，膳食对于白癜风治疗是有很大帮助的！冬天一提到腊八粥就会想到快要过年了，关于腊八粥也是有很多的传说，腊八粥主要是有多种米、豆、干果熬制而成的粥，营养价值非常的丰富，白斑患者冬季多喝腊八粥是对健康是有很多的好处的。针对腊八粥白癜风的专家介绍：腊八粥的原料主要有多种米、豆、干果和坚果。我们知道豆子中含有很多优...

白癜风2016-08-22

腊八蒜的功效腊八蒜不仅口感好，卖相可人，其6大营养功效也相当了得。1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用；2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。5、另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌...

蔬果养生2017-08-17

腊八蒜的使用功效1、酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。2、诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。5、腊八蒜含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。6、有预防流感、防止伤口感染、治疗感...

蔬果养生2017-08-17

腊八蒜一般属于辛辣食物。如果本身胃不好的人，并不建议过多吃腊八蒜，以免对身体产生影响，若因不当饮食引起胃痛、胃烧灼感，可以前往医院就诊。腊八蒜通常是指醋腌制的蒜，颜色翠绿，口感偏酸、微辣，属于辛辣刺激性的食物。腊八蒜含有的大蒜素可刺激胃黏膜，造成胃酸分泌或者是胃肠蠕动，从而加快消化道内气体排出，容易引起排气增多、排气臭等情况。对于大多数的人来说，适当吃腊八蒜能够起到开胃作用，有利于增加食欲。但若本...

精编文章2024-02-05

腊八蒜功效有哪些？促进消化醋有开胃口利吸收的作用。据有关资料显示，醋含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和杀菌素。醋可开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化，能溶解食物中的矿物质，使这些矿物质能被人体吸收利用，充分发挥吃进的食物在体内的作用，还有消毒杀菌功效。抑菌杀菌现代医学研究证明，大蒜含有2%的大蒜素，可抑制和杀灭多种球菌、杆菌、霍乱弧菌，流感病毒，包疹病毒，以及多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫，...

蔬果养生2017-08-17

大家好！今天要给大家分享的是关于腊八蒜的功效和作用，以及什么时候吃最合适的小知识。首先，让我们来了解一下腊八蒜的神奇功效。腊八蒜不仅味道独特，而且具有抗菌、抗炎、降血压、降血脂等多种功效。它可以帮助我们增强免疫力，预防感冒，还可以促进消化，改善肠胃功能。那么，什么时候吃腊八蒜最合适呢？一般来说，腊八蒜在冬季食用效果最佳。冬天是人体免疫力较低的时候，此时食用腊八蒜可以提高抵抗力，预防感冒。但是，如果...

健康笔记2024-03-09

在都市生活的我们往往对腊八节并不够了解，静静知道在腊八节应该吃腊八粥，除此之外，还会有哪些传统习俗呢？接下来，为大家具体介绍一下腊八节的由来和饮食习俗都是怎样的，快来一起看看吧。腊八节的由来腊八节的历史由来。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖...

四季饮食2017-01-05

每年的农历腊月初八是传统的“腊八节”，今年的腊八节刚好在这周末，恰逢是和家人囤聚过节的好时间。人们在腊八节这一天，会祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥，许多家庭依然保留着喝腊八粥、泡腊八蒜、吃八宝饭等习俗。腊八粥蕴含养生经腊八节喝的腊八粥十分讲究，所需要的食材往往不止8种，有时可多达20种，其中包括糯米、红枣、莲子、栗子、核桃、红豆、花生、桂圆等，依据各地的风俗不同，具体选择的食材也有所不同，但是煮起...

热点文章2019-01-13

今天是农历腊月初八——腊八节，俗话说，过了腊八就是年，腊八节的到来也意味着新年将近。在腊八这一天，我们有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。今天在北京的雍和宫，可不是一般的热闹。1月13日，市民游客在北京雍和宫外早早排起了长队，以喝粥祈福。北京雍和宫在腊八节这一天对外施粥，这也是从清代乾隆开始就一直延续的传统。腊八粥做法腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收...

健康新闻2019-01-14

腊八蒜快速翠绿的小技巧1、蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。一定要去蒂去根，就是上面都切掉一点，让醋能快速浸入蒜的内部。2、腊八蒜绿的关键是这个蒜，千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。要选择外衣都松散了，感觉快长芽的蒜，几天就能绿了。3、绿的快的还有一个关键是温度，白天放在暖气旁边或者放在阳光下，晚上扔冰箱里冷...

蔬果养生2017-08-17

腊八蒜用什么醋好泡“腊八蒜”的方法很简单。将蒜瓣剥去老皮，装入小坛，浸入食醋封严，直到除夕启封，那时蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料。要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。二是要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。三是要放在低温的地...

蔬果养生2017-08-23

醋泡大蒜为什么会变绿醋泡蒜变绿制作中会产生绿色素。1、我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统，在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛，除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。“腊八蒜”制作过程不见阳光，产生的绿色并非叶绿素，而是大蒜绿色素。2、无论传统加工的大蒜制品，如腊八蒜、糖蒜等，还是现代加工的大蒜制品，如大蒜干粉、蒜片、大蒜浓汁、蒜泥、大蒜精油等，加工中难免要面对大蒜出现的绿...

蔬果养生2017-08-23

杏鲍菇是我们生活中比较常见的家常菜，而且它的营养价值特别的丰富，含有大量的维生素和微量元素，而且经常食用还有抗癌和将血脂的功效，而且杏鲍菇的做法也是非常多的，其中腊八蒜炒杏鲍菇就是比较美味的一道家常菜，而且做起来也非常简单，相信很多朋友都对它的做法特别好奇了，下面一起了解下腊八蒜炒杏鲍菇的做法。腊八蒜炒杏鲍菇的做法主料杏鲍菇一根腊八蒜15瓣辅料盐、油适量味极鲜生抽适量腊八蒜炒杏鲍菇的做法步骤1、杏...

食材档案2017-09-25

腊八蒜腌制的技巧1、蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。腊八蒜绿的关键是这个蒜，千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。要选择外衣都松散了，感觉快长芽的蒜，几天就能绿了。2、要使腌大蒜不变色，方法其实也很简单，在用米醋加工腌大蒜时，只要放入少许的白糖就可以了。而变成绿色的腌大蒜是没有毒的，市民可以大胆放心食用。3、让...

蔬果养生2017-08-17

腊八醋具有促进消化、增强食欲、杀菌消毒、软化血管、预防感冒等作用与功效。1.促进消化：腊八醋中的醋酸可以刺激胃酸分泌，有助于食物的消化和吸收，改善消化不良的症状。2.增强食欲：其独特的酸味能够激发味蕾，使人更有进食的欲望，尤其对于食欲不振的人群有一定帮助。3.杀菌消毒：具有一定的杀菌作用，能抑制肠道中的有害细菌，维护肠道菌群平衡，预防肠道感染性疾病。4.软化血管：有助于降低血液中的胆固醇含量，预防...

营养饮食2025-01-23

一、吃饺子的时候，把大蒜捣成蒜泥，一定要用捣蒜的锤子捣烂，而不要用刀切开。这样子在捣蒜的过程中让大蒜和空气可以充分的接触，让大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质经过和空气的接触后变成大蒜素。其实吃大蒜主要就是因为里面的大蒜素有杀菌的作用。二、到了腊八的时候做些腊八蒜。腊八节的当天买些蒜回来包好，将蒜放入醋里面，过上一个星期就可以吃了。因为蒜和醋结合起来可以产生很多的维生素，而且这个时候做出来的蒜成绿色，...

蔬果养生2017-08-15

今天是腊八节，在这个节日里各地区都吃什么呢？腊八粥是最常见的食物之一，除此之外，还有哪些食物也是在腊八时吃的呢？在这里，就来为大家一一介绍介绍吧。什么是腊八节岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际...

营养搭配2016-01-17

在每年的腊八节这一天，我国有吃腊八粥的习俗。所谓的腊八粥就是我们常称为的“八宝粥”，不过还是有一定的不同之处的。在这里，小编来教教大家怎样制作腊八粥，感兴趣的朋友们快来一起学两招吧。腊八粥的制作方法原料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米（粘高粱米）50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。制作方法：先将莲子去...

营养搭配2015-01-27

今天是腊八节，在这个节日里各地区都吃什么呢？腊八粥是最常见的食物之一，除此之外，还有哪些食物也是在腊八时吃的呢？在这里，就来为大家一一介绍介绍吧。什么是腊八节岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际...

健康知识2016-01-19

其一，保心降压。“大蒜可清动脉，开静脉”，大蒜含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，可降低体内“坏”的胆固醇——低密度脂蛋白的含量，具有明显降低血脂、防止血栓形成、促进血液循环以及预防冠心病、动脉硬化性心脏病、中风的作用。大蒜中的“配糖体”有很强的降压的作用，每日吃一头大蒜是简单易行的降压方法，尤其是与具有软化血管的食醋一起，使降压、降脂的效果更胜一筹，是高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病人的一剂良方。其...

蔬果养生2017-08-23

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫...

蔬果养生2017-08-23

每年的农历腊月初八，很多人喜欢制作腊八蒜。腊八蒜不仅仅是一种美食，它还有着不可小觑的健康功效呢！接下来，我带你了解下腊八蒜的神奇力量，以及食用时的注意事项和美味食谱做法！我们来聊聊腊八蒜的神奇功效和作用。1、腊八蒜含有丰富的抗氧化成分，能够帮助我们抵御自由基的侵害，延缓衰老。2、抗菌消炎能力也是杠杠的，冬天多吃点腊八蒜，感冒咳嗽都能少上门。3、腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化，增强...

健康笔记2024-03-12

2017年1月5日迎来了农历二十四节气中的第23个节气——小寒，它不仅是冬季的第五个节气，更是气温最低的节气。适逢今年小寒遇上腊八节，双节可以擦出怎样的养生火花呢？小寒逢腊八，我们的饮食有哪些注意事项？吃什么可以抗寒暖脾胃呢？当小寒节气遇上腊八节最冷“三九”天驾到今年小寒节气和腊八节重叠，那么小寒与腊八节有什么关系？小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式...

四季养生2017-01-05

英国和捷克研究人员最新发现，吃大蒜会令男人的腋下汗液气味“更迷人”，使他们更易赢得女性芳心。据研究人员解释，大蒜具有杀菌、抗癌、提高免疫力等功效，是一种健康食品，而男人体味中释放出的“大蒜信号”无异于告诉女性：本人身体健康、值得托付！吃大蒜，会导致口气难闻，一向被视为“约会杀手”。不过，英国《每日电讯报》11日报道，英国斯特林大学、捷克查理大学研究人员提出了新见解。最新研究显示，咀嚼大蒜后造成“口...

健康新闻2017-04-06