立春后，预示着我们珠三角一带将进入南方时冷时热的潮湿节气，如此的天气以及迫近春节的紧凑节奏，不免让人烦躁且胃口不佳。今日靓汤宜胡椒酸菜煲猪肚，此汤酸香微辣，能驱寒祛湿、醒脾开胃，为男女老少皆宜的春日靓汤。材料：胡椒1汤匙、酸菜150~200克、猪肚1个、生姜4片。烹制：酸菜用淘米水稍浸泡，洗净；用盐或生粉洗净猪肚。一起与胡椒、姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时...

春季靓汤2016-02-06

今天为廿四节气的立春，预示着我们珠三角一带将进入南方时冷时热的潮湿节气，如此的天气以及迫近春节的紧凑节奏，不免让人烦躁且胃口不佳。今日靓汤宜胡椒酸菜煲猪肚，此汤酸香微辣，能驱寒祛湿、醒脾开胃，为男女老少皆宜的春日靓汤。 材料：胡椒1汤匙、酸菜150~200克、猪肚1个、生姜4片。烹制：酸菜用淘米水稍浸泡，洗净；用盐或生粉洗净猪肚。一起与胡椒、姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸...

食材档案2017-06-28

胡椒酸菜煲猪肚功效：鲜甜微酸正补虚，最适合因春日天气多变引起的肠胃不适，对恢复由于春困引起的疲惫特别有效。分量：3到4人份材料：白胡椒粒一汤勺，酸菜心100克、猪肚一个、姜4片、水10碗。做法：猪肚洗净反转，用刀刮去肚内残留及黏液；再用生粉及盐分别揉搓一次，再洗净；然后放入沸水中滚3到5分钟。把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再洗净，切片。酸菜只选菜心，洗净切片。△猪肚、胡椒、姜放入煲，加水，大火煲...

养生常识2017-10-31

猪肚其实是猪的胃，民间认为它有补虚损、健脾胃、治虚劳羸弱和小儿疳积的效果。《本草经流》说它为补脾胃之要品，性味甘温，烹而为汤，能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损，是老少咸宜的煲汤食材。胡椒酸菜煲猪肚功效：鲜甜微酸正补虚，最适合因春日天气多变引起的肠胃不适，对恢复由于春困引起的疲惫特别有效。分量：3到4人份材料：白胡椒粒一汤勺，酸菜心100克、猪肚一个、姜4片、水10碗。做法：猪肚洗净反转，用刀刮去肚...

食材档案2017-07-12

在春困春闷的时节，偶用咸酸菜煲汤能有解烦、消食、开胃和润肠通便的作用，因其粗纤维能促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，其含有的乳酸能宽胸解烦，消食和祛燥。中医认为猪肚有补虚养胃的功效，在春寒春湿易伤脾胃时宜多食此物。若加入少许胡椒，更能驱寒醒胃，对于精神疲倦、胃口不佳的人们尤为适宜。咸酸菜腐竹煲猪肚，鲜甜甘润微酸，能健脾益胃醒神、宽胸祛燥除烦，是春困时的家庭靓汤，且男女老少皆宜。材料：咸酸菜80克、腐竹6...

食材档案2017-07-12

南方的初春虽日趋温暖，但常是料硝春寒，寒湿易伤脾胃，今日靓汤宜胡椒白果马蹄腐竹煲猪肚。胡椒能驱寒祛湿暖胃；白果能敛肺益气定喘；马蹄能清热祛积消滞；薏米能健脾开胃祛湿；猪肚能补虚损、健脾胃，合而为汤，清润可口，驱寒祛湿、健脾益胃。为初春时周末的家庭靓汤，且男女老少皆宜。材料：胡椒8粒，白果50克，生熟薏米各30克，马蹄12个，腐竹80克，猪肚1个，猪碎骨100克，生姜4片。烹制：胡椒打碎，余各物分别...

食材档案2017-09-22

白胡椒煲猪肚：猪肚1个，白胡椒15克。猪肚洗净，白胡椒略打碎放入猪肚中留少许水分，然后用线将口扎紧，放入锅中加水适量，文火煲熟调味后服食。橘皮粥：橘皮15～20克（鲜橘皮30克），粳米50～100克。洗净橘皮，煎取汁，去渣，与粳米同煮粥。或将橘皮晒干，研为细末，每次用3～5克调入已煮沸的稀粥中，再煮成粥食。姜汁牛肉饭：鲜牛肉100～500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20～40滴，拌匀后...

胃炎2017-08-18

适当的饮食调理可以帮助大家顺利度过“多事之秋”，不妨试试以下两条简易可行的食疗方：1、白胡椒煲猪肚：猪肚1个，白胡椒15克。猪肚洗净，白胡椒略打碎放入猪肚中留少许水分，然后用线将口扎紧，放入锅中加水适量，文火煲熟调味后服食。功能主治：温中散寒，醒脾开胃。适用于脾胃虚寒者。2、参苓粥：党参30g，茯苓30g，生姜5g，粳米120g。将党参、生姜切薄片，茯苓捣碎用纱布另包，与粳米同煮粥，一年四季常服。...

胃炎2017-08-15

夏季养生汤薏米腐竹煲猪肚材料：处理干净的猪肚1个，腐竹30g，薏米50g，红枣6个，姜、白胡椒、盐和料酒适量。做法：1、姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净；2、锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；3、再放入切好的姜片；4、然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；5、煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；6、再加入薏米和红枣；7、最后放入腐竹；8、加入白胡椒，可以稍微多加一些；9、加入足量水；1...

营养食材2017-04-26

1、风寒咳嗽咳嗽声重，鼻流清涕、咽喉痒、痰白稀薄，发热头痛等其中出现咽喉痒是较为明显的症状。胡椒茨实煲猪肚汤作用温肺化痰，健脾暖胃。食材胡椒粒20-30粒，茨实50克，猪肚1个（约500克）。做法猪肚洗净，飞水去肉腥味，将胡椒粒原粒放入猪肚内，然后将猪肚、茨实同放入锅内，加适量清水，武火煮滚，转文火煲2小时即可。小儿适量饮汤吃猪肚，不吃胡椒粒。2、风寒感冒风寒感冒，其起因通常是劳累，没休息好，再加...

药膳食疗2017-11-02

调理慢性胃炎的食谱1、白胡椒猪肚汤选白胡椒15克，稍打碎并且鲜猪肚1个洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时调味后分次服食。2、菜汁炖峰蜜选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克；将三者去泥沙、洗净然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内再加入适量上等蜂蜜后炖沸即可。3、佛手汤佛手片12克以及猪瘦肉（或去皮鸡肉）50克并切件，然后煮汤饮用，注意不宜久煎...

肠胃炎2017-06-06

治疗慢性胃炎的食谱1、白胡椒猪肚汤选白胡椒15克，稍打碎；鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。2、菜汁炖峰蜜选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。3、参米粥选用党参25克，洗净切碎。大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后...

胃炎2017-05-17

调理慢性胃炎的食谱1、白胡椒猪肚汤选白胡椒15克，稍打碎并且鲜猪肚1个洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时调味后分次服食。2、菜汁炖峰蜜选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克；将三者去泥沙、洗净然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内再加入适量上等蜂蜜后炖沸即可。3、佛手汤佛手片12克以及猪瘦肉（或去皮鸡肉）50克并切件，然后煮汤饮用，注意不宜久煎...

胃炎2017-07-03

夏季养生粥白果腐竹马蹄煲猪肚冬日里，很多人都爱喝上一碗有浓郁胡椒香味的猪肚汤来暖身子。其实只要不加胡椒颗粒，白果腐竹猪肚汤同样适宜夏日饮用。白果能敛肺益气定喘；马蹄能清热祛积消滞；猪肚能补虚损、健脾胃，合而为汤，清润可口，健脾益胃。这款家庭靓汤，男女老少皆宜，能滋润大家的身心。材料：腐竹（2两）、猪肚（2斤）、白果（4两）、马蹄（6两）调料：碱水（2钱）、精盐（1钱4分）、味粉（1钱4分）、清水（...

食谱推介2017-06-27

1、白胡椒猪肚汤选白胡椒15克，稍打碎；鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。2、菜汁炖峰蜜选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。3、参米粥选用党参25克，洗净切碎。大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水100...

胃炎2017-07-03

一、芡实薏米山药粥原料：芡实、薏米、大米、山药做法：1、芡实提前一天用清水泡发；2、薏米和大米提前泡发一个小时；3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；5、电饭煲摁下粥键即可；6、程序结束，可以保温；15分钟左右出锅效果更好。二、胡椒炖猪肚原料：白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。做法：1、将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅；2、胡椒用石盅碾碎...

养胃方法2017-06-19

食谱原料白萝卜200克，胡萝卜50克，猪肚1个，鸡肉150克，酸菜20克，生姜10克，葱10克。调料：盐6克，鸡粉少许，胡椒粉少许。制作方法1、将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切成块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切成段。2、锅内烧水，待水开后，投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。3、用炖盅一个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱、酸菜，调入盐、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖，炖约2小时即成。

养生常识2017-10-19