养生2014-09-25

今天和大家分享的是一道家喻户晓的新疆美味——大盘鸡，大盘鸡很多人都知道，也很多人去过新疆菜馆吃过这道美味，其实大盘鸡也可以在自家的厨房烹制，味道也是绝对一流，下面就赶紧一起来看一下这道美味如何制作的吧。（图：网友双双提供）原料：主料：公鸡1500克。配料：青红椒200克，大蒜55克，土豆600克。调料：豆瓣酱20克，老抽25克，醋20克，黄酒50克，朝天椒10克，八角2粒，草果1粒，姜3片，盐适量...

食谱推介2014-04-17

主料：公鸡500克土豆300克 辅料：辣椒(青、尖)50克红辣椒50克 调料：大葱10克姜10克大蒜10克辣椒(红、尖、干)20克花椒15克八角5克桂皮5克植物油75克白砂糖各适量 做法： 1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出; 2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色; 3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻; 大盘鸡(样图2)4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻...

中华美食2012-07-11

新疆大盘鸡是著名西北菜肴，主要由鸡块和土豆组成。做法简单易学，味道香辣，鸡肉嫩滑，传统搭配面条吃，既健脾开胃，又补气养血，将为您的国庆长假增色不少。 材料： 鸡；土豆；青辣椒；花椒；干红辣椒；辣椒油；芝麻；料酒（或啤酒）；老抽；盐；糖 做法： 1.原料切好备用； 2.烧油，依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱，爆出香味；把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻...

中华美食2011-10-20

“市民吃大盘鸡感染禽流感致死”等虚假新闻被大量传播，真是情况到底如何呢？今年，我国已经陆续16个省份出现人感染H7N9禽流感的病例，国家卫计委发布的数据显示，一月份我国人感染H7N9禽流感发病192例，死亡79人。报道称，国家卫计委发布的权威消息显示，导致人感染H7N9病毒的最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露...

健康新闻2017-02-21

推荐焦点图2014-04-17

大盘鸡热量通常是每100克111~190大卡，因为烹调方式不同，会导致大盘鸡的热量存在区别。食用大盘鸡后，如果出现恶心、呕吐等不适症状，建议及时到医院就诊。大盘鸡是以鸡肉、土豆、洋葱等为主要原料制作成的食物，如果鸡肉没有经过油炸，而且植物油、豆瓣酱、糖等调料放置得比较少，每100克的热量在111~130大卡之间。适量吃通常不会导致体重增加，而且可以起到补充蛋白质、钙等营养元素的作用。如果鸡肉、土豆...

精编文章2023-12-19

肥胖原因1：长时间久坐。上班族每天上班一坐就是八个钟头，坐久了，屁股当然变得又宽又大啦。 对抗招数： 每坐一个钟头左右，就应该起来走一走，并按压臀部穴位，促进臀部气血循环。洗澡时用莲蓬头水柱冲洗臀部刺激穴点，泡澡后使用翘臀霜保养臀部，让臀部变得浑圆结实。千万要记得起来动一动屁股哦。 肥胖原因2：跷腿坐着，一边悠哉一边胖，此刻，你可能正窝在沙发里，跷着腿在读这篇文章。 无论在家还...

减肥百科2012-06-25

据国家卫计委发布的数据显示，今年1月，全国报告人感染H7N9禽流感发病数192例，死亡数79人。疫情发展的同时，诸如“市民吃大盘鸡感染H7N9禽流感致死”的谣言也随之出现。国家卫计委发布权威消息，吃煮熟的食物不会感染H7N9病毒。谣言：大盘鸡致人感染H7N92月18日，在微博、微信网络平台出现“江西省瑞昌市高丰镇郝爱军，因在乌石街饭店吃大盘鸡感染H7N9禽流感死亡，参与抢救的医生胡海兵已经被隔离，...

疾病养生2017-02-27

从6月15日至今，大盘从5100点高位狂泻，超过千家上市公司股票在三周后股价几乎被腰斩，股民们纷纷叫苦不迭。最近两天股市止跌回升，能不能解套、要不要入市，又成了股民们现在最关心的事情。随着股市变动，股民也充满了抑郁、焦躁的波动情绪，有些停药多年的患者在近日炒股后，病情又出现了反复。这一切，使得医院的心理咨询室出现了问诊高峰。医生表示，有心脑血管疾病或有精神心理疾病史的市民最好别炒股。这些症状是否找...

医院动态2015-07-12

小寒来了春节就不远了。小寒的三候有雁北乡，鹊始巢，雉始鸲。人们为迎接小寒节气的到了，各地有许多风俗食物。如北方的腊八粥、南京的吃菜饭吃鸡汤、广东的糯米饭等等。可见人们对小寒节气的重视程度了，小寒节气食俗的由来是什么？在此来个小寒各地饮食习俗大盘吧。小寒各地饮食习俗盘点：南京吃菜饭古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。到了小寒，老南京一般会煮菜饭...

四季养生2017-03-10

制作材料：虾、香蕉、威化纸、面包渣、沙律酱、鸡蛋液、调料：盐、胡椒粉、食用油、料酒、淀粉、鸡精制作方法：1、将虾肉切开，盐、胡椒粉拌料酒腌一下；2、将香蕉切成片状；3、取一大盘，在盘底铺上干淀粉，将威化纸摆好，码上一个香蕉片和一只虾，包成小方块状，蘸满蛋液、面包渣；4、坐锅点火放油，油至八成热时，将威化卷逐个放入锅内炸至金黄色捞出，蘸沙律酱或炼乳食用。特点：果香浓郁，滑软爽脆。

营养食材2017-03-29

新疆菜以其独特的口味征服大众的口，现在就介绍3款新疆美味让大家一尝为快。新疆大盘鸡材料：鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许做法：1、鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮干...

中华美食2013-05-13

对于大盘长豆角，我不知道属于哪个菜系，我在粤菜馆里吃过，在湘菜馆里也吃过，记忆中小时候在云南也吃过，通俗的说法应该叫猪油渣炒豆角。 大盘豆角的用料非常简单，制作豪放粗犷，家常味却十足。将锅烧热，放入五花肉和整蒜瓣煸炒香，随后下入焯过水的长豆角煸炒入味，原锅上桌。   ${FDPageBreak}   吃过大盘豆角，我想很难会忘却它的美味。当五花肉及蒜瓣的味道渗...

四季饮食2012-12-05

一、胡萝卜豆腐肉泥营养小提示：豆腐含有丰富的钙质，是孕妇补钙的理想食品。原料：五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个。调料：油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。做法：1、 豆腐去表皮，用刀抹成泥；把五花肉剁成泥；将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。2、 取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀...

孕期2017-09-15

夏日开胃小食翻沙莲子的做法材料：莲子100克、白砂糖100克做法：1、将莲子放入锅中，加入足量的水大火煮沸后转小火煮30分钟至完全熟透，捞出后沥干水分。2、将砂糖放入炒锅中，加入少许水使砂糖充分融化，再用小火慢慢将水分熬干。3、待砂糖呈半固体状态时，快速将熟莲子放入，翻炒均匀，使莲子上包裹上一层糖霜，随后将莲子盛出，静置放凉即可。特色：在夏日胃口不开时，这样一份甜甜的小食总能勾起你的食欲来。裹着糖...

食材档案2017-08-22