酸奶和益生菌究竟有什么关系呢？传统意义的酸奶是用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌以1:1的标准，在严格的温度和时间控制下发酵而成的。发酵后，奶中会产生乳酸，因此味道是酸的。牛奶中的蛋白质凝固，最终产物中含有大量活菌，每毫升含有1,000,000到10,000,000个活菌。 这数百万的活菌中，究竟有多少益生菌能够通过消化道的层层考验，顺利到达肠道并定殖发挥作用？ 肠道中微生物种类和数量众多，彼此间存...

肠道养生2012-06-21

酸奶中的活菌都是对人体有益的菌，称作益生菌。随着年龄增长、生活环境和健康状况的变化，人体肠道内双歧杆菌等益生菌会减少，而大肠杆菌等有害菌会增加，有害菌会产生毒素危害肠道和人体健康，使人衰老。补充益生菌并让其植根在肠道，就能将有害菌赶走。 酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品，大家都认为这些东西吃了有百利而无一害。但是，营养师称：如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降...

肠道养生2012-10-17

益生菌是指通过改善肠内菌群平衡和免疫反应对健康发挥有益作用的活性微生物。例如：乳酸菌、双歧杆菌等菌群种类。肠内乳酸菌等有益微生物的增加，可明显减少肠道疾患、增强免疫力。 专家指出，肠道通过肠内菌群的平衡影响着每个人的健康，肠道内有益与有害微生物存在状态与比例，与人体健康水平密切相关。肠道菌群结构紊乱、肠道老化，易诱发便秘、肝病、消化性溃疡、高血压、胃癌、大肠癌、糖尿病、肥胖症等疾病。益生菌在...

肠道养生2012-03-16

益生菌来源于希腊文字，有“共生”的意思。1965年，Lilley将益生菌描述为“对动物肠道菌群平衡有益的促进物质或微生物”。1989年，英国的Fuller博士将其定义为“某种或某一类通过改善宿主肠道菌群平衡，对宿主发挥有益作用的活的微生物添加剂”。2002年联合国粮农组织和世界卫生组织又将其定义为“益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，会对宿主产生一种或多种经过论证的功能性健康益处”。 与人体...

肠道养生2012-11-14

家庭医生在线医药前沿栏目讯哈佛大学的研究表明，在短短的一天，饮食能迅速对那些在肠道中的微生物产生重大影响。休斯敦大学系统生物学中心的研究员PeterTurnbaugh说：“但它仍然不清楚如何快速应对在人体肠道微生物饮食习惯的改变，以及在何种程度上这些变化会在不同的人体内呈现相似现象。在这些天的过程中，这项研究确实是我们所见到的第一次，一个新的饮食可以重塑微生物群落，并且，这些变化是一致的、可逆的。...

科研动态2014-01-14

1、调节肠道的微生物平衡。健康人体肠道中微生物的种类、数目是相当稳定的，形成一个微生态系统。但是自然繁殖的乳酸菌会随着年龄的增长、胃肠分泌的变化、疾病及抗生素的使用而逐渐减低，引起菌群失调，因此经常喝酸牛奶可以调节微生态的平衡。2、抑制有害微生物的生长，防止腹泻。有的乳酸菌能够在肠道内定居，并且与肠道内的有害微生物争夺营养物质，对其产生竞争性抑制，形成一个不利于加害菌的生长的环境。另外，乳酸菌的合...

食材档案2017-11-08

细菌、真菌等微生物广泛存在于我们生活的自然环境中，同时也存在于人体的体表以及口腔、肠道等等地方。这些菌群一般对人体没有什么害处，有些甚至是有益的。肠道健康时，也就是正常情况下，这些菌群在人体中，包括在肠道中处于动态的平衡状态。误区一：有“菌”就一定有作用益生菌有三大必要条件，一是能活着到达肠内，二是达到一定数量，三是能发挥显著效果。益生菌首先要确保其活性，此外还要关注其数量。按照国家规定，出厂时每...

食材档案2017-06-26

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。乳酶生、双歧杆菌、妈咪爱等都是目前市面上常见的益生菌制剂，其各有什么什么特点，怎么选择更合适？乳酶生乳酶生为活肠球菌的干燥制剂，在肠内分解糖类生成乳酸，使肠内酸度增高，从而抑制腐败菌的生长繁殖，并防止肠内发酵，减少产气，因而有促进消化和止泻作用。适合用于消...

用药指南2017-03-17

你的身体里有很多细菌。事实上，它们比细胞还多。大多数细菌都对你有好处。肠道微生物组是生活在我们消化道中的所有微生物，包括细菌、真菌和病毒。它们帮助你分解食物，将其转化为你身体可以使用的营养物质。它们所起的其它作用，对你的身心健康都有好处。益生菌使我们健康在肠道微生物组中，“好的”细菌被称之为益生菌；不仅仅有助于消化。还有助于控制的“坏”细菌。益生菌繁殖得如此频繁，以至于不健康的细菌没有生长的空间。...

家医诊所2023-06-20

有不完全统计发现，保加利亚人比欧洲其他地方的人更长寿。那是为什么呢？科学家发现，他们有食用酸奶和奶酪的习惯，这些食物里面含有活菌，这些活菌可以对肠胃产生一种积极影响，一直有害菌产生的不利因素。这些活菌就是益生菌。 肠道是人体最大的微生态环境，正常的肠道菌群种类超过400多种，数量超过100多兆个。场内细菌起着重要的消化吸收调节功能，某些肠道菌群还可以增强人体的免疫功能，这就是益生菌。益生菌包括双...

肠道养生2012-05-31

1、康普茶天然食品店或者超市中都有出售瓶装的康普茶。它带有浆果、姜等味道，由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成，因此它带有天然的汽水味道，也含有益生菌。虽然一直有报道说它可以治愈众多病症，但并未得到研究成果的支持。不过与普通汽水相比，康普茶确实健康得多，它热量减半，糖分也只有汽水的四分之一。2、酪乳这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。一杯低脂酪乳的热量仅有98卡...

食材档案2017-06-26

酸奶中添加的菌群虽然名目繁多，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。不过，由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，在酸奶运输、销售等环节中会死掉一部分，所以包装上标明的活菌群的数量与销售、饮用时的数量是不一致的。另外，如果摄取过多也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。据了解，也有一些乳酸菌对人体是有害的。益生菌是指活的微生物，它们有的耐酸能力强，可以经受住人体胃酸的考验，有的能在人体肠...

食材档案2017-06-26

据报道，研究指出，肠道细菌不仅影响人类消化系统的健康，这些微生物在控制人类情绪、抵抗抑郁症方面同样发挥着意想不到的作用。爱尔兰科克大学的约翰?克莱恩（JohnCryan）教授说，肠道中微生物的含量和种类影响着大脑的功能。实验发现，肠道中双歧杆菌含量较高的小白鼠更具备抗压性。人类也亦如此，肠道内的微生物种类越少，就越容易变得敏感脆弱，甚至在认知功能上产生障碍。为了获取不同种类的微生物，日常饮食需要注...

健康新闻2016-08-08

真菌、细菌等多种微生物广泛存在于我们生活的自然环境中，同时也存在于人体的体表以及口腔、肠道等等地方。这些菌群一般对人体没有什么害处，有些还是对肠道有益的好菌——益生菌。肠道健康时，也就是在正常情况下，这些菌落在人体中，包括肠道都是处于动态平衡状态。 有研究人员指出，人体中含有一个巨大的不断变化的微生物群体，他们大多数生活驻扎在肠道内，剩下的则分布在口腔、食道、胃部以及上呼吸道。斯坦福大学和华盛顿...

肠道养生2012-06-15

美国一项研究发现，保持肠道肉有益微生物的多样性，有益于保护女性乳房健康，尤其对绝经后女性的作用更明显，会降低其患乳腺癌的风险。除了支持消化功能，肠道内的微生物会影响女性身体对雌激素的加工和处理，健康的肠道能使雌激素的代谢物处于一个合理的范围之内。该研究的作者之一詹姆斯·哥得特博士指出：“对于肠道内微生物表现出多样化的女性来说，她们的肠道内会留有更多有益的雌激素代谢物。这一生理模式表明，她们比肠道内...

健康新闻2015-03-30

从文献报道来看，肠道感染后肠易激综合征的患者不在少数，特别在欧美国家，大约有4%-11%的急性胃肠炎患者在此后的1年内出现肠易激综合征的症状，即腹痛、腹胀、便秘或腹泻等。胃肠炎治愈后发生肠易激综合征的原因是什么呢？ 肠道是一个庞大而复杂的微生态环境，包括细菌、病毒、真菌、原虫等，其中细菌占多数。对于健康的机体来说，机体与体内的微生物群之间存在互利共生额平衡状态。各个菌群间按照一定的比例，相互制约...

肠道养生2012-12-03

益生菌可以改善人体微生态平衡，提高人体健康水平和生活状态。这也是为什么近年来益生菌产品受到如此推崇的原因。那么益生菌到底有什么“神奇的功效”呢？益生菌是否真的如商家所渲染的那么厉害呢？下面我们一起来解读。 益生菌是通常定植于人体的肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效的活性有益微生物的总称。研究表明益生菌对人体有很多健康的益处，而调节宿主肠道微生物群落和直接或间接与免疫系统相互作用是其基本的机制。...

肠道养生2012-06-27

医药前沿综合，酸奶美味好吃，是很多人的喜爱之物。但是市面上出售的酸奶大多为全脂奶，因而也让许多想吃却又担心发胖的人为难。而据英国报道，一份研究表明，含有益生菌的酸奶则有助于抑制肥胖，保持体形。益生菌酸奶酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。不过，由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，在酸奶运输、销售等环节中会死掉一部分，所以包装上标明的活菌群的数量与销售、饮用时...

科研动态2014-07-30

宝宝积食可以吃益生菌吗可以在医生指导下吃。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，可以调整肠道菌落的组成，抑制害菌，进而增强消化道的防疫能力。积食的宝宝食用，可以调节肠道菌群，促进消化吸收，缓解消化不良、食欲不振、腹泻等症。宝宝积食要吃益生菌多久益生菌不是药，至少要服用两个星期才会看到效果。对于免疫力低下的宝宝，如果要巩固效果的话建议服用2个月的周期。另外，在应用益生菌进...

预防保健2017-06-05

在快节奏的现代生活中，便秘已成为许多人面临的常见问题。而益生菌，作为一种对肠道有益的微生物，被越来越多地提及为改善便秘的潜在解决方案。一、益生菌能否改善便秘益生菌，作为一种活的微生物，当摄入足够数量时，会对宿主的健康产生益处。在肠道健康方面，益生菌发挥着至关重要的作用。对于便秘问题，益生菌的改善作用主要取决于便秘的严重程度。对于轻度便秘患者，益生菌能够显著改善便秘症状。它通过调节肠道菌群环境，增加...

健康笔记2024-03-17