部分人群喜欢喝羊杂汤，羊肠汤是由羊的内脏经过处理之后烹调的食物，香味比较浓郁而且口感绵软，受到了大部分人的青睐，具有驱寒益气健脾胃的功效。总喝羊杂汤对人体健康有什么影响吗？首先，中医认为羊内脏属于性温的食物，做成羊杂汤时会加入花椒粉香菜以及生姜等具有驱寒暖身的功效。里面所含有大量的蛋白质，可保护胃黏膜，防止受到损伤，适合于脾胃虚寒的人群能强健脾胃，从而增强了脾胃功能。另外在羊杂汤里面有大量的蛋白质...

体质养生2019-05-24

羊杂汤是我们大众很喜欢吃的一个美食，可以算的上是地方名吃。无论是大江南北，都有羊杂汤的存在，不同的地区，有不同的做法。所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊肉、羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，故称羊杂。吃羊杂都有哪些好处？俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。其他羊杂也有各自的效果。一、羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、盗汗...

食材档案2017-12-29

羊杂汤虽好，但羊杂汤怎么做?很多人简单的认为，羊杂汤只是将各种主料下汤锅，调入食盐、花椒水、葱、姜、蒜，汤烧开后撇去浮沫，待汤成奶白色时即成，吃时碗内放香菜、芝麻酱、辣椒油，将汤盛上即成。其实，所谓的简单方法就是省去炖煮羊杂繁杂工序，用买来的熟羊杂来煮汤，用涮肉小料进行调味。那么，羊杂汤的做法哪个最简单?原料羊杂(包含羊肚、肝、肺、羊心、羊肠、羊头)200克;土豆条20克;调料葱花或大葱10克;辣...

营养指导2014-08-03

制作材料： 主料：羊头肉800克 辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克 特色： 此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。 教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃 1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污...

中华美食2011-11-16

羊杂汤是我们大众很喜欢吃的一个美食，可以算的上是地方名吃。无论是大江南北，都有羊杂汤的存在，不同的地区，有不同的做法。所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊肉、羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，故称羊杂。俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。其他羊杂也有各自的效果。一、羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、盗汗、尿频等症。二、羊肝...

营养饮食2017-12-07

在煲汤时，往往我们都会选择羊骨。这是因为普遍认为羊骨的营养价值最高，并且最适合煲汤，真的是这样吗？今天，不如就来一起了解了解羊骨汤的功效究竟都有哪些，以及在煲汤时应该注意什么吧。羊骨汤的功效作用补肾壮阳：经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。补充营养：羊骨含有丰富的脂肪与蛋白，能强津健骨，补充营养，对生长发育有帮助。强筋健骨：羊骨益气血，补脾胃，健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少...

营养搭配2016-03-19

饮食内页病友圈图片位2013-12-18

在进入冬季后，各种各样的汤类成为很多人的进补目标，其中有很多人比较喜欢喝各种羊杂汤，认为羊杂汤的口感不仅浓厚，对身体还有好处，但也有一些人认为羊杂属于羊的内脏，经常喝这些很容易让人内脏的一些毒素对身体造成影响，那到底是不是这样？一起来了解一下。总喝羊杂汤对身体健康有什么影响？羊杂汤里面一般包含了羊肺、羊肠、羊肚等，用这些食材所熬制的汤能让汤的口感更加浓厚，特别是一些专门制作羊杂汤的老店，有一些独特...

体质养生2020-01-19

中医营养学中非常讲究“以脏补脏”的原理，用羊肚、羊肠、羊心、羊肝、羊肺共同熬出的浓汤，富含多种有机活性物质，多种维生素和有机磷、钙质和微量元素也极其丰富，补益作用绝对不亚于羊肉汤。正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好，所有羊杂在底汤中浸泡一夜会更为入味，第二天再加热食用。草原羊杂汤在食用时，需取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，盛上羊汤，再添些蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃。 真别小看了这碗羊...

厨具与烹饪2012-12-05

初春乍暖还寒，今日靓汤宜洋葱番茄羊骨汤。洋葱辣中带甜，甜里有辣，最适宜在这类天气里食用，中医认为它有清热化痰、解毒杀虫的功效；番茄甘酸醒胃，中医说它能补血养血、增进食欲。而羊骨有养阳补髓、滋肾健骨的功效。而合为汤甜酸带微辣，有助脾胃、益气血、强筋骨的作用，尤宜初春之用。材料：洋葱1/2个、番茄2个、羊骨600克、蒜头2个、芫茜2棵、生姜3片。烹制：各物分别洗净。番茄、洋葱切块；芫茜切段；羊骨切段、...

春季靓汤2015-03-05

羊杂汤材料：羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉。做法1、羊杂洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。小诀窍1、羊杂要新鲜，锅...

食材档案2017-11-02

适当喝羊杂汤有助于身体补充营养增强免疫力，对身体比较好。但如果天天喝，或者出现过敏反应，可能会对身体不好。如果喝羊杂汤后出现不适症状，建议及时就医治疗。羊杂汤当中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当喝一些有助于补充所需的营养物质，帮助增强身体的免疫力，提高抗病能力，通常对身体比较好。如果天天喝羊杂汤，且量比较大，可能会因为摄入过多的脂肪和嘌呤，增加身体肥胖、高脂血症、痛风性关节炎的发生...

精编文章2023-12-12

南方的初春乍暖还寒，今日靓汤宜洋葱番茄羊骨汤。洋葱辣中带甜，甜里有辣，最适宜在这类天气里食用，中医认为它有清热化痰、解毒杀虫的功效；番茄甘酸醒胃，中医说它能补血养血、增进食欲。而羊骨有养阳补髓、滋肾健骨的功效。而合为汤甜酸带微辣，有助脾胃、益气血、强筋骨的作用，尤宜初春之用。材料：洋葱1/2个、番茄2个、羊骨600克、蒜头2个、芫茜2棵、生姜3片。烹制：各物分别洗净。番茄、洋葱切块；芫茜切段；羊骨...

食材档案2017-11-08

在煲汤时，往往我们都会选择羊骨。这是因为普遍认为羊骨的营养价值最高，并且最适合煲汤，真的是这样吗？今天，不如就来一起了解了解羊骨汤的功效究竟都有哪些，以及在煲汤时应该注意什么吧。羊骨汤的功效作用补肾壮阳：经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。补充营养：羊骨含有丰富的脂肪与蛋白，能强津健骨，补充营养，对生长发育有帮助。强筋健骨：羊骨益气血，补脾胃，健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少...

健康知识2016-03-21

羊腰子具有滋补养肾的良好功效，也是一种常见的食材，不仅吃起来鲜美细嫩，而且具有丰富的营养价值，以及保健药用功效，能够对人体发挥积极有效的作用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，羊腰子也具有多种多样的烹饪方法，为了使它能够对人体发挥最大程度的补肾效果，接下来就给大家详细介绍羊腰子怎么吃补肾。山药羊腰木耳汤的做法：1、将新鲜羊腰去除表面白色薄膜，纵向切开后，除去筋部，清洗干净后，切成适当大小的块状。2、...

食材档案2017-10-30

羊胎盘具有益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃及安胎、定喘之功，为女性调理的佳品，功比紫河车，且来源更洁净。与有清心润肺、宽胸丰乳作用的木瓜，宽中下气、有补钙作用的黄豆等配伍为汤，气味醇香可口，有养颜润肤、丰乳健胸的功效。常用此靓汤，除了适宜女性的调养之外，还适宜于少女胸部偏、平、小的辅助调理。此汤关键在羊胎盘的处理。材料：木瓜（半生熟）1个、黄豆60克、羊胎盘1/3个、猪瘦肉150克、陈皮1/5个...

营养食材2017-06-30

有很多骨质疏松的朋友问：骨质疏松应多喝"三粥"是哪三粥呢？网上相同的内容很多，但是都不是很统一，骨科专家就骨质疏松症的食疗中关于"三粥"的内容整理，综合归纳如下：一、羊骨粥：羊骨100克左右、粳米100克、细盐少许、葱白2根、生姜3片。取新鲜羊骨，洗净槌碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白。稍煮沸即可。药物功效：可起到补肾健骨作用。二、菟丝子粥：菟丝子60克（新鲜...

骨质疏松2016-09-23