红茶是热性还是凉性红茶是属于温性的，胃不好的可以常喝，不会导致腹泻，相反已经发生便秘的人，不能喝红茶，会加重便秘病情，即使是绿茶，如果喝浓茶仍然会导致便秘。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红...

食材档案2017-10-09

1、强壮骨骼指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。2、抗衰老在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路...

食材档案2017-10-13

红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物...

食材档案2017-10-09

红茶的功效与作用有哪些？不知道的话，就一起来看看吧。1、强壮骨骼红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。2、抗衰老绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多...

营养饮食2017-10-10

红茶菌与红茶有什么关联吗？红茶菌也被称为“海宝”，是由红茶（或者绿茶、花茶等其他茶类）、白糖和水酿制而成的，具有调节血压、延年益寿等多种保健功效。下面来简单认识一下红茶菌吧。红茶菌也被称为“海宝”“胃宝”，因为菌膜外形酷似海蜇皮，所以被称为“海宝”，但是红茶菌具有帮助消化、治疗胃病等多种功效，所以也被称为“胃宝”。红茶菌顾名思义就是由红茶水以及白糖酿造而成的含有酵母菌、醋酸菌喝乳酸菌的混合菌液，富...

食材档案2017-10-09

工夫红茶和红碎茶有什么区别？红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶和工夫红茶都为条形红茶，他与红碎茶的主要区别是加工工艺上，红碎茶是将茶叶切碎后再进行发酵，而小种红茶和工夫红茶是直接发酵，没有切碎这道工序，所以叶子是完整的。工夫红茶是我国特有的红茶品种，通过萎凋→揉捻→发酵→干燥制成。工夫红茶为大叶种工夫红茶，条索肥硕重实，满披金黄色芽毫，有花果香味，香高味浓。工夫红茶原料细嫩，制工精细，...

食材档案2017-10-09

红碎茶与条形红茶有什么区别？红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶和工夫红茶都为条形红茶，他与红碎茶的主要区别是加工工艺上，红碎茶是将茶叶切碎后再进行发酵，而小种红茶和工夫红茶是直接发酵，没有切碎这道工序，所以叶子是完整的。将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而制成，因其外形细碎，故称红碎茶，也称"红细茶"。红碎茶用沸水冲泡后，茶汁浸出快，浸出量也大，适宜于...

食材档案2017-10-09

鉴别红茶的方法红茶，中国六大茶类之一，红茶种类较多，产地较广，其中以祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。祁门红茶是红茶中的极品，许多爱茶人士对其爱不释手，今天要告诉大家鉴别红茶的方法，让您可以买到品质优秀的红茶。红茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧...

食材档案2017-10-09

夏天到了，喝一杯自制的冰红茶能让人神清气爽，暑意顿消。世界四大红茶有锡兰高地茶、祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶。我国主要出产祁门红和滇红。不同的红茶颜色和口味有细微的差别，不过所有的红茶都是口味浓郁，适合加入些许蜂蜜饮用。茶与蜜合在一起，可养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色；也可以加点鲜奶，放入冰箱，在夏日午后，休闲时分，喝一杯无尽惬意。经蜂蜜调配的红茶不仅口感甜蜜、氛围温馨，...

食材档案2017-10-10

长期饮用红茶也能降低心血管疾病的发生长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健经常腹泻。。。更有甚者有时肾会冷痛。全酦酵茶，如普洱茶、红茶等。酦酵愈完全，也愈会破坏茶叶中有益人体的化合物（如维生素c等）；相反的所带来的负面影响，如产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，...

食材档案2017-11-03

近年研究证明，常饮红茶可以有效防治以下疾病：减少中风和心脏病发病率研究表明，红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素，前者具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏有益，能防止中风和心脏病。荷兰科学家对红茶预防中风作用作过观察，以552名年龄在50-69岁的男子为试验对象。将受试者分为两组，一组平均每天饮红茶不到2.5杯，另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明，从红茶中摄取类黄酮越多者（喝红茶越多者），中风的危险性越小...

食材档案2017-10-09

夏喝绿茶冬季喝红茶是很多人知道的养生方式，冬季为什么喝红茶好处多，有什么可以和红茶一起搭配呢？一起来看看吧。冬天喝红茶的好处从中医的理论来说红茶性甘温，味道醇厚，养胃益胃，助消化，去油腻，补益身体，可养人体阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒才能，尤其适宜冬季寒冷天气、女性或脾胃不佳的人群所饮用的。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。喝红茶有如下好处：1、红茶味甘性温，善蓄阳气，生...

四季饮食2015-12-04

中国作为茶叶的原产国，是红茶的发祥地。但国人中，知道中国为世界红茶发源地的并不多;知道武夷山桐木关的正山小种红茶为世界红茶鼻祖的国人更是凤毛麟角。中国武夷山市的桐木关是世界红茶的发源地，产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖。红茶保健作用：1、强壮骨骼2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑...

养生常识2014-07-29

红茶的好处：冬喝红茶最适宜红茶源于绿茶，是绿茶经过全发酵后的一种茶。红茶里面的成分也随发酵而改变，这也使得红茶有着绿茶没有甚至相反的作用。红茶可以养阳、温胃、助消化，帮助人抵御寒冷。这是因为红茶通过全发酵后，性质也发生了变化，从绿茶的性微寒、味甘或苦变成了性温、味甘。所以冬季适合喝红茶。冬天，外面寒重，喝红茶可以御寒。同时，对于胃寒的人红茶是很不错的选择。春节临近，各种饭局、聚会随之而来。推杯换盏...

营养饮食2017-10-10

红茶可以说是最常见的茶种类了，并且深受我们的喜爱。喜欢喝茶的朋友们都知道无论是选购红茶还是泡红茶都是有讲究的，只有做到面面俱到才能喝到最好的红茶。在这里，就来为大家支支招，介绍一下红茶的选购和泡法吧。红茶应该怎样选购购买红茶前，先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。优质红茶的条索紧结、重实，粗送、轻飘的为次品。优质红茶干茶有刺手感，容易折断，用手指揉搓即成粉末。...

选购与储存2017-06-15

1、妇女哺乳期不宜饮浓红茶。2、溃疡病患者慎饮红茶：红茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮红茶可引起胃酸分泌量加大。3、营养不良忌饮红茶：红茶叶有分解脂肪的功能。4、发烧忌喝红茶：红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。5、肝脏病人忌饮红茶：红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢。6、神经衰弱慎饮红茶：红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。7、孕妇忌饮红茶，尤其是不宜喝浓红茶。8、醉酒慎饮红...

食材档案2017-10-09

提起印度红茶，大部分人最直接的反应就是想到大吉岭红茶，其实印度红茶包括很多种，以大吉岭红茶与阿萨姆红茶最为出名而已。下面给大家介绍一下什么是印度红茶。印度红茶就跟锡兰红茶一样，是一个地域性的概括统称，也就是产于印度的红茶，主要有阿萨姆红茶与大吉岭红茶。阿萨姆茶是出产于印度东北部的喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带的红茶，以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍...

食材档案2017-10-09

红茶味甘性温，能利尿、除水肿，生姜能驱寒，二者制成生姜红茶对身体十分有益，下面我们来看看喝生姜红茶的6大功效。1、活血生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。2、抑癌科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。3、降血脂生姜含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。4、驱寒姜茶可能喝一...

药膳食疗2016-07-24

很多人认为铁观音属于红茶，这到底是对还是错呢。下面我们就具体分析铁观音，看看它到底是不是红茶的一种。铁观音属于红茶吗《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中将铁观音划入青茶类。以此推出，铁观音属“青茶”，也属“乌龙茶”，但绝非是红茶！铁观音的发源地是福建的安溪，而红茶最早出现的是福建崇安一带的小种红茶，以后发展演变产生了我夫红茶。工夫红茶的制法传至印度、斯里兰卡等...

养生常识2017-08-23

红茶，是我国茶品中很常见的一种。红茶的功效与作用有很多种的，同时冲泡红茶的方法也是很多的哦。在这里，小编不仅要教大家正确冲泡红茶的方法，还要科普红茶的功效与作用，一起来看看吧。红茶的功效与作用提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时...

营养搭配2015-03-10

红茶的品种种类较多，自然而然的产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶与红茶茶珍。下面详细为您介绍此三大类别。1、小种红茶小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它被称为正山小种，均原产于武夷山地区。正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈...

食材档案2017-10-09

红茶是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。我国红茶种类较多，产地较广，有中国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。喝红茶的好处1、利尿在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是...

养生常识2014-06-25

红茶可以减肥吗红茶的热量热量：294大卡（100克）。分类：饮料、酒精。评价：红茶茶水没有热量，适宜减肥期间饮用。营养信息营养素含量（每100克）。热量（大卡）294.00。碳水化合物（克）59.20。脂肪（克）1.10。蛋白质（克）26.70。纤维素（克）14.80。维生素A（微克）645.00。度量单位度量单位热量（可食部分热量）。1杯红茶（茶叶本身）（3.0克）9大卡。标准（100克）294...

食材档案2017-10-09

爱喝茶的人都对茶很有讲究，喝茶是艺术，不会喝的人觉得喝什么茶都一样的味道，但是会喝的人往往能喝出不一样的味道，不一样的感觉来，普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛，普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮，普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，那么到底普洱茶是不是红茶呢？红茶属于全发酵茶...

蔬果养生2017-09-25