端午吃粽子是很多地方的习俗，在家如何包出美味营养粽子？现在小编就推荐7款美味易做的营养粽子，这个端午就在家自己做粽子吧。糖果水晶粽子材料：西米、粽叶、荔枝味软糖。做法：1、粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。2、西米清洗一下，立刻沥干水分。3、取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑即可。蜂蜜凉粽子材料：糯米、...

中华美食2013-06-08

1、台式粽子     台式粽子分为南北两种：北部作法是米漏泡于水中，沥干后用油炒香，并君入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料。将米蒸熟后再用竹叶包裹填馅，再一次使人味。也有人宜接用油将米粒炒至半熟，包裹真馅后蒸食。南部的作法是用纯白糯米漏泡后加肉馅，以绿竹叶包裹，水煮至熟透。因为制作方式有别，所以南北两地的粽子也风味各异。北部的粽子有浓郁的五香胡椒味，南部的...

中华美食2011-05-30

端午节正是吃粽子的时候，而且，在日常生活，人们也很喜欢吃粽子。可是，很多MM都怕吃粽子之后破坏身材。那么，吃粽子会胖吗？还有，怎么吃粽子不发胖呢？吃多粽子的确容易发胖粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。粽子属于增胖性食物，热量大多偏高，不过小分量的吃，是不会长胖的，但是，吃多了肯定会长胖，...

营养知识2016-06-09

端午节快到了，又到了粽子的季节。一般我们买回来的粽子，要煮多少时间呢？煮的时间短了，粽子没有熟，煮的时间长了，又失了风味，该如何煮粽子，看看下面的技巧吧。教你学会煮粽子把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子...

厨具与烹饪2016-06-08

端午节到，各种各样的粽子琳琅满目，网上更是开始了粽子的甜咸大战。但是粽子虽然好吃，但是想要吃得健康，以下情况需要多注意哦。中医养生专家提醒，并不是所有人都适合用粽子果腹，夏天来了，多吃清淡食物可能更有益于身体健康。高血压、高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗者应尽量少食用粽子，由于市面上很多粽子内油量、糖分太多，而且多以糯米为主料，并不太适宜上述患者使用，如果进食过多，可能增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺...

四季饮食2016-06-08

端午节将至，市面上粽子成为最为火爆的食品。端午节历来有吃粽子的习俗，可是粽子热量高，怎么吃才不发胖呢？今天就为大家介绍一些关于吃粽子不发胖的技巧，快来了解下。粽子的营养价值粽子的有哪些营养成分在里面呢？粽子主要原料糯米的GI（升糖指数）为87，属于高GI食物，容易快速升高血糖。根据种植地域等的不同，糯米的纤维含量差异较大，在0.8%到2.8%之间，理论上来说，适量进食可缓解便秘，但是煮熟后的糯米，...

中华美食2017-05-27

孕妇可以吃粽子吗？端午节快到了，香甜的粽子是很多准妈妈都喜爱的食物之一，然而在孕期是否可以吃粽子呢？准妈妈吃粽子需要注意什么呢？在此，小编为大家来总结端午节，孕妇是否能吃粽子，快来看看吧。孕妇可以吃粽子吗粽子大部分都是用糯米、板栗、猪肉、花生等五谷杂粮和肉食包成的。一般情况下，孕妇吃五谷杂粮和肉食都没什么坏处。从糯米本身来看，富含维生素B，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健...

孕期2014-05-29

端午吃粽子是很多地方习俗，可是现在越来越少人自己在家做粽子，一般都是在外面选购已经包好的粽子，那什么样的粽子更好吃更安全呢？下面就和小编一起来看一下如何挑选粽子吧。1、要选购标签齐全的粽子。就是要有厂名、厂址、生产日期的粽子，标签内容不完整或字迹模糊的粽子最好不要买。2、真空包装的粽子，不能有漏气或鼓气现象。经过高温、高压、杀菌过的真空粽子的正常状态是其真空袋保存完好，被抽过的真空包装紧吸附在粽子...

选购与储存2013-06-09

端午佳节到，粽子飘香，市区各大商超早已将粽子摆上柜台。专家提醒，市民买粽子，千万别太“好色”，小心“返青”粽子。这种看起来碧绿的粽子，外表虽好看，但吃后可能中毒。那么端午节如何选购安全粽子呢？小心！鲜艳的粽子可致中毒一般来说，新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶。然而，一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸...

营养饮食2016-06-09

粽子是端午节必吃的美食，但粽子是怎么来的大家知道吗？下面就和小编一起来看一下吧。历史记载历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，《说文新附?米部》谓“糉，芦叶裹米也。从米，葼声。”《说文?夂》：“葼，敛足也。”义为鸟飞时收敛腿爪。《集韵?送韵》：“糉，角黍也。或作粽。”据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”...

中华美食2013-06-09

端午节选粽子要警惕含毒“返青粽叶” 端午节快到，粽子成为热销产品。但是要选到好的粽子，避免因为“返青”粽而损害身体。 端午节将至，粽子已经成了成都各大超市里的热销商品，商家们均在包装、口味上大做文章。日前，成都市青羊区消协发布警示：目前还没有可以保证粽叶绿色长期不变的办法，一些商家是用化学染色为失去原色的粽叶“返青”，市民过量或长期摄入可能引发中毒。有关部门提醒市民，节日期间挑选粽子不...

选购与储存2011-05-24

在中国很多地方端午习俗是吃粽子，除了习俗外，其实吃粽子也有很多养生功效的哦，下面就和小编一起来看一下吧。粽子功效1、利尿消肿粽子中一般含有红豆，红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。2、补中益气粽子中一般含有红枣，红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不...

四季饮食2013-06-08

端午吃粽子是很多地方的习俗，而粽子独特的香味也让很多人也都很喜欢，但是吃粽子也有很多需要注意的事，下面赶紧和小编一起来看一下吧。一、粽子在未熟时不能吃看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。二、吃粽子时不能太快或太多每年都有一些因为吃粽子太快或太多而...

营养误区2013-06-08

“端午节”即将来临，市食药监局对粽子等时令产品进行了监督检查。在送检的80批次粽子样本中，发现4批次初查不合格样本，目前企业已主动召回。4批次粽子不合格企业召回下架近日，在北京稻香村食品有限责任公司第三营业部，东城区食药监局执法人员现场抽取了几个样品，利用快速检测设备，就粽子里的硼砂进行了检测，10分钟后，快检结果显示，所选样品中不含有硼砂。据悉，硼砂经由食品摄入后，与胃酸作用产生硼酸，容易引起食...

食品安全2017-05-27

端午节，教你怎么亲手包粽子 端午节是要吃粽子的节日。每年端午节看着超市里面形形色色的粽子，却没有什么胃口，没有了年少时，父母买回粽子，争抢着来吃的喜悦。这时候，为何不亲手做一做，和亲朋好友们一起享受动手的乐趣呢。怎么做粽子，下面看： 准备材料： 干板栗——去皮、剥好；去皮绿豆，提前一天浸泡；滤掉水后拌上盐、花生油、少许小苏打。 糯米： 提前3－4小时洗浸泡。滤掉水，加盐、花生油、...

食谱推介2011-05-28

粽子是在端午节时必不可少的传统食物，深受我们的喜爱。不过，在吃粽子时也是有讲究的。如果吃粽子的方法不正确也许就会造成消化不良等胃部不适症状，下面就来为大家总结一下吃粽子的原则和禁忌吧。端午节吃粽子的原则粽子热量高，进食以杂豆类为佳肉类为次。一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。在购买粽子时，...

食材档案2017-05-30

6月粽飘香，端午节到来。端午节吃粽子，是我国传统习俗，粽子清香淡雅，软糯滑腻，不但吸引着大人们的目光，也吸引了孩子们的胃口。但是吃粽子有很多讲究，尤其是小孩子们，粽子是糯米做的，不容易消化，儿童吃粽子很容易引起消化不良。那么怎样让孩子既解了馋，又不会出现健康问题呢？端午节，让儿童怎样吃粽子才健康呢？在吃粽子的时候可以多喝点茶水，帮助吞咽和消化，每次要少吃一点，可选择迷你型的粽子。最好多搭配些凉拌青...

四季饮食2013-06-12

又逢端午节，家家户户准备粽子，粽子已经进入销售旺季，咸甜粽子仍在继续，但是不管是甜是咸，首先要注意的是你买的粽子是否是合格产品，据报道在端午节来临前夕，国家食药监总局、北京市食药监局先后通报了5批次和4批次不合格粽子。所以消费者一定要挑选合格的粽子，而且粽子属于高热量、不易消化的食物，一定要学会健康吃粽子，并且粽子并不是人人都适合吃。下面看看如何挑选粽子，如何吃粽子才是健康的。如何选购合格粽子？如...

曝光台2017-05-27

端午节越来越近了，到处弥漫着粽子独有的香味。粽子在很多人的记忆里都是妈妈的味道，因为小时候吃的粽子大都是妈妈包的。如果你想回味一下童年的味道，不妨跟着我们一起来自己包粽子吧。那么粽子的营养价值如何呢?粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量，一个粽子大概用1两糯米做成，因此含能量174千卡。如果是肉粽，能量则会更高。豆沙粽一般含有糖，而且豆沙可能用动物油炒过，能量也很高。而一碗2两米饭...

四季养生2015-06-20

龙先生拆开的粽子明显已发霉 ●龙先生记得在拆袋之前，并没发现有包装袋破损或膨胀的情况 ●厂家工作人员说，真空袋子碰坏之后并不容易看出来，难免有“漏网之鱼” ●厂家称今日将与龙先生面谈赔偿事宜，如顾客不愿要粽子，也可以赔大米 昨日中午，市民龙先生拆开公司发的粽子礼盒，本想过一个美味的端午节，却发现一袋5个粽子都发霉了。包装袋上的生产日期是今年4月30日，保质期为9个月。 两个月不到，粽...

健康新闻2011-06-07

端午节是我国传统的节日，在这个节日里每家每户都要吃粽子。那么，学龄前儿童是否可以吃粽子呢？小编提醒家长们，孩子虽然可以吃粽子，但是不宜多吃哦，并且年龄过小的孩子是不能吃粽子的。儿童不宜多吃粽子粽子用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。肉粽和含猪油的豆沙粽中所含脂肪多。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子的同时，搭配蔬...

学龄前2014-06-01

端午节和中秋节都属于美食诱人、吃多了又“难过”的节日，全因为粽子、月饼的共同属性叫做“难消化”。但为着饱口腹之欲、为着阖家团圆不扫兴，粽子、包子等节庆食物总还是要吃一些，因为中国人的节日都离不开餐桌饮食。 一天可以吃几个粽子？ 其实并没有明文规定，医学教材上也不会有如此这般指导，毕竟粽子“内容”五花八门、个头大小不一，人和人的体质也千差万别。但专家还是建议：保守谨慎起见，一天最好别吃超过三个正...

营养误区2012-06-23

端午节到了，在端午节的时候，家家户户都要准备些粽子，端午节吃粽子不单是为了纪念屈原，对我们的身体也有很多的好处。可是对于孕妇来说，他们的身体正处于非常微妙的时期，那么端午节的时候妈妈可以吃粽子吗？下面我们就来了解一下孕妇怎样吃粽子最健康。孕妇可以吃粽子吗？可以适量吃：粽子的成分非常简单，仅仅是一些蜜饯干果，加上糯米，外面用粽叶和竹叶包裹上蒸熟就可以食用了。可是这样简单的粽子里面是否含有非常丰富的营...

养生常识2018-06-19

端午节是我国的传统节日，在这个节日里有吃粽子的习俗。而粽子根据不同的地区会有不同的包法，使用的原材料也会不同。今天，想要为大家介绍的就是最常见的几种粽子应该怎么包，快来一起学两招吧。粽子的3种包法肉味粽子材料：粽叶五花肉糯米、酱油、食盐。做法：提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。2。五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯...

食谱推介2017-05-30

端午节临近，各式馅料的美味粽子进入销售高峰。工商部门提醒，消费者选购粽子时要辨别伪劣，消费者选购粽子时要注意看粽叶外观，正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，粽叶颜色非常鲜绿的粽子很可能是化学剂染色后的“返青粽”，切勿购买。在外面购买粽子的时候需要注意什么呢？1、要选购有QS（食品质量安全许可证）标志的商品；其次，查看标签：商品标签上应标明商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂...

健康新闻2017-05-28

端午节吃粽子配茶有学问 粽子配茶有学问 白粽： 如果你吃白粽子，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。 甜粽： 清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。 咸粽： 咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，能衬出咸甜口味的幽远口感。 肉粽： 如果吃特别油的粽子，如鲜肉、...

营养搭配2011-05-29

在端午节要如何吃粽子呢？要知道，如果吃粽子的方法有所误区，就会影响到我们的身体健康。在这里，要为大家来总结一下端午节吃粽子应该要注意哪些方法和窍门，千万别错过了。健康吃粽子的方法粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食...

食材档案2015-06-16

端午节吃什么，99%的人告诉你吃粽子，那么，端午节吃粽子有哪些养生功效呢？吃粽子又有哪些注意事项呢？中医学以为：糯米是食粮中的佳品，具备很好的食疗感化。"本草"中的药性阐发，糯米味甘性平，有利气健脾、开胃消食的感化。就粽子的配料而言，也有很好的保健感化。如：小枣、赤小豆、绿豆等具备补血安神、利尿排毒的成果；而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是养分丰硕的食物；更值得一提的是，用来包裹粽子的粽叶更有讲求，南方多...

曝光台2016-06-09

一般情况下，粽子叶子发霉了粽子不能吃了。粽子是由粽叶包裹糯米蒸煮而成的食品。若不慎食用后出现恶心、腹痛、腹泻等不适，应去医院进行粪便常规检查、血常规检查等，遵医嘱规范治疗。粽子叶子发霉，说明已经受到霉菌污染，霉菌繁殖过程中会产生大量毒素，这些毒素可能会渗透到粽子内部，使得粽子也受到污染。吃此粽子后可能会导致食物中毒，引发恶心呕吐、腹痛、头痛、头晕等不适症状。另外，发霉的粽子叶子不仅会影响粽子的口感...

精编文章2024-10-23