章鱼是海中的美味，其体呈短卵圆形，无鳍头上生有8条腕，故又称“八爪鱼”，味道Q弹、营养丰富，所以章鱼很多人喜欢吃，所以接下来小编就给大家介绍一下食用章鱼的好处、做法及食用注意事项，喜爱章鱼的朋友可以看下！章鱼的营养价值1、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。2、章鱼还含有丰富脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。3、...

食材档案2017-07-28

准备食材主食材：章鱼250克、姜汁30克。调味料：色拉油15克、食盐1克。姜汁炒章鱼的做法1、章鱼去内脏洗净，切成段。2、锅内加色拉油烧热下章鱼段翻炒。3、加食盐调味后倒入姜汁。4、翻炒片刻后即可盛出食用。美食小贴士选用新鲜的章鱼，章鱼身切成圈或是片，章鱼脚切成小段。

食材档案2017-11-14

姜汁炒章鱼（产后恢复餐）：材料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。做法：章鱼宰洗收拾干净，切块。锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。用途：益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。

食材档案2017-11-14

补血的最佳菜谱——姜醋炒章鱼    章鱼又叫八爪鱼、八带鱼（Octopus），属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，...

厨具与烹饪2010-10-28

1、章鱼性味甘咸，寒，无毒（《纲目》）；性平，味甘，无毒。能益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。2、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”3、章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。补血益气：章鱼炒姜、...

食材档案2017-11-14

第一步、将捕获后的活章鱼挑选个体健壮的，剔去损伤和不合规格的章鱼。将挑选好的章鱼放到干净的海水中0.5-1时，靠章鱼自身的生理活动达到去掉泥沙、粘液及吸盘中脏物的目的。还不能干净时，不可用手及任何工具清除鱼体上的杂物，应放掉脏水，换上清洁的海水再次净化，加水时不应直冲章鱼，在整个过程中尽可能不用手和其他工具地碰章鱼。从海洋中捕获的章鱼浸泡淡水后还能存活一段时间，但浸泡过淡水的章鱼，冷却休眠后很难成...

食材档案2017-11-14

营养功用：清热润脾、消暑祛湿。原料：节瓜500克、淡菜200克、章鱼干200克、龙骨500克、赤肉300克、凤爪100克。做法：1、将节瓜去皮、洗净、切块备用；淡菜（贻贝科动物的贝肉）泡发备用。2、烤箱150度预热5分钟，章鱼干装烤盘入烤箱，烤到闻到微焦味，立刻关闭烤箱电源，待放凉后取出章鱼干备用（将章鱼干稍微烤一下，也是为了汤更入味）。3、龙骨、赤肉、鸡脚处理干净，切成块备用。4、砂锅放2/3水...

食材档案2017-11-14

宜：章鱼+猪蹄，润泽肌肤、健美益气养血。章鱼+莲藕+红枣，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤章鱼+鹧鸪+玉竹，益气补血、健脾开胃，适于气血虚弱及脾胃功能低下之人食用。忌：章鱼+柿子，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。

食材档案2017-11-14

此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。制作：1、章鱼宰洗收拾干净，切块。2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。特点：肉鲜嫩，有姜汁味。

食材档案2017-11-01

章鱼的别名：八爪鱼、八带鱼章鱼的功效与作用：章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。章鱼的营养价值：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。章鱼适合人群：一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。章鱼做法指导：1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；2、肉嫩无骨刺，凉...

食材档案2017-11-14

食谱原料主料：章鱼400克，韭菜150克辅料：虾酱50克，鸡蛋200克，春卷400克调料：大葱25克，姜25克，植物油30克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克春饼虾酱炒章鱼的特色：制作方法1、 章鱼洗净，切粒；2、 韭菜洗净，切末；3、 章鱼粒放盆中加鸡蛋、鲜虾酱、韭菜末、味精、胡椒粉拌匀；4、滑锅内植物油烧热，放入葱姜末烹出香味；5、 倒入章鱼蛋液炒熟，淋香...

食材档案2017-11-17

食谱原料鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。制作方法1、章鱼宰洗收拾干净，切块。2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。适用人群产妇健康提示此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。

食材档案2017-11-17

章鱼寿司的做法食谱材料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。制作方法：1、将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。2、将章鱼用盐水洗净。3、用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。4、再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。

食材档案2017-11-17

孕妇能吃章鱼吗孕妇是可以吃章鱼的，对身体没有影响的。指导意见：那种章鱼小零食不建议吃，因为那里面的添加剂较多，自己做着吃比较安全。章鱼有滋补肝肾、补益气血、清火去热等功功效，孕妇是可以吃的。孕妇的饮食不用过分苛刻，只要注意均衡和适量就可以。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味...

食材档案2017-11-08

章鱼的营养价值功效：降血压养颜抗衰老软化血管通乳。禁忌人群：癌症患者，有荨麻疹、过敏史的人及癌症患者忌食章鱼。适宜人群：一把人群均可食用章鱼。章鱼的保存秘诀章鱼多味干品出售，购买后可放在冰箱冷藏，可保存几个月。章鱼的选购技巧章鱼干是用真蛸、短蛸和长蛸加工制成的干品。优质的章鱼干体形完整，肉体坚实、肥大，爪粗壮，体色柿红或棕红且鲜艳，表面浮有白霜，有清香味，身干，淡口。如色泽紫红带暗的为次品。章鱼的...

食材档案2017-11-14

姜汁炒章鱼的营养功效这道姜汁炒章鱼一定要趁热给产妇妈妈吃，起到的效果才显著。姜汁炒章鱼本身是补血益气的菜品，尤其适合体弱体虚、生病后脾胃虚弱、因生产而血虚、贫血及乳汁不足的产妇食用。姜汁本身就有促进血液循环、兴奋胃功能，进而起到健胃助消化、抑制呕吐的作用。章鱼对气血亏虚有很好的补养作用，对产后的气血虚弱、乳汁不足及阴道炎症有很好治疗效果。美食禁忌章鱼属于海鲜，所以有海鲜过敏、荨麻疹等患者不宜吃章鱼...

食材档案2017-11-14

生活在大海之内的乌贼被叫做是墨鱼，还有就是很多人容易将章鱼和乌贼进行混淆，其实这两种鱼类并不是同一种，在我们生活上，对于乌贼和章鱼的区别必须要清楚的认识，否则的话，对于我们购买乌贼和章鱼的时候，会带来一定的影响的。乌贼和章鱼的区别是比较大的，乌贼和一般的章鱼其实也是具有了一种十分本质的区别，另外这种鱼类之间的外形也是不一样的。不过，我们大家都不可以将其两个因素互相混在一起。因为在不少的方面都很像，...

食材档案2017-11-01

初冬养生汤品节瓜章鱼煲赤肉营养功用：清热润脾、消暑祛湿。原料：节瓜500克、淡菜200克、章鱼干200克、龙骨500克、赤肉300克、凤爪100克。做法：1、将节瓜去皮、洗净、切块备用；淡菜（贻贝科动物的贝肉）泡发备用。2、烤箱150度预热5分钟，章鱼干装烤盘入烤箱，烤到闻到微焦味，立刻关闭烤箱电源，待放凉后取出章鱼干备用（将章鱼干稍微烤一下，也是为了汤更入味）。3、龙骨、赤肉、鸡脚处理干净，切成...

食材档案2017-10-31

虽说章鱼干花生猪脚汤的食疗作用效果佳，可总会有需要注意的地方，那章鱼干花生猪脚汤的注意事项有哪些呢？猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。章鱼：章鱼不能与柿子一起吃，那样会导致腹泻。猪脚一定要选用新鲜的，而且一定要去掉猪毛，做之前可以先用文火烧烤一下下，这样味道更诱人。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，...

食材档案2017-11-03

鱿鱼章鱼都属于一种生活在海洋里的软体的动物，章鱼和鱿鱼那也是常见的。章鱼能调节血压气血虚弱高血压低血压还有动脉硬化有很好的作用，鱿鱼的营养价值的也非常的高它富含蛋白质牛磺酸还有维生素b一等多种人类需要的营养元素很多人都在吃鱿鱼和章鱼比较容易混淆，那么它们的营养价值还有各方面的区别是什么。章鱼和鱿鱼那也是有非常大的区别，章鱼是养肺补虚的润肤的作用，鱿鱼是一种益气养血类型的类型的，两者的食疗价值和功效...

食材档案2017-11-20

成功预测世界杯的章鱼哥走了，留下了哥的传说。就在昨晚，它的老东家德国奥伯豪森水族馆发布了哥的死讯，享年2岁。 章鱼哥传奇的一生： 全名保罗·艾伦，2008年出生于英国，后旅居德国，从事占卜预测事业。 “章鱼哥”的一生，是神奇的一生。在它短短的职业生涯中，14次预测，13次成功，被全世界球迷誉为“有史以来最伟大的足球预言家”。 针对坊间“被邀来华预测房价，‘章鱼哥’活活愁死”的传闻，工作...

抑郁症2010-10-27

章鱼木瓜鸭汤材料干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。步骤1、干章鱼浸软，清洗干净。2、木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。3、洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。4、烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。功效：清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹具有疗效。

食材档案2017-08-09

菜名：章鱼节瓜猪争汤主料：乾章鱼1只（约2两，即80克），猪争（猪肘肉）、节瓜各12两（约480克），红枣6粒，姜1片。做法：1、章鱼浸软，氽水过冷河；红枣去核。2、节瓜刮去皮，洗净。3、猪争洗净，放沸水中煮5分钟，过冷河。4、把适量水煮滚，放下猪争、章鱼、红枣及姜大火煮滚，转用慢火煮3小时，下盐调味。备注：节瓜要原个放入汤中煮软后才切件。若切件后煮则易煮至溶烂。

食材档案2017-11-14

材料：章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量做法：1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用。2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失。3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙...

食材档案2017-11-14

1、章鱼补血：章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。2、草莓解毒：食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强人体抵抗力，还有解毒作用。3、鸭蛋补钙：咸鸭蛋中钙质、铁质含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏季补充钙、铁的首选。4、草菇抗癌：草...

食材档案2017-11-14