问：石教授，今天我们有很多患者都想向您请教问题，其中他们最想了解的是：肿瘤病人康复出院后，呆在家里的时间里，在饮食等方面应该注意些什么问题，有哪些误区应该避免？我们请到了中山一院的石汉平教授给我们讲解。石汉平教授：这个问题问的很好，在家里如何护理对患者来说更加重要，也使患者更受益。患者应从下面几个方面去注意：柴米油盐酱醋茶。肿瘤患者要注意柴米油盐酱醋茶柴就是食品加工方式，即传统的煎、炒、蒸、煮。煎...

专家访谈2012-07-23

据家庭医生在线了解，中国科协12月17日发布《中国科协关于表彰第六届全国优秀科技工作者的决定》，中山大学附属第一医院，石汉平教授被授予“全国优秀科技工作者”称号。“全国优秀科技工作者”是中国科协于1997年面向全国广大科技工作者设立的奖项。从2010年起，全国优秀科技工作者改为每两年评选一次，“全国优秀科技工作者”称号为终身荣誉，其评选范围是在自然科学、技术科学、工程技术以及相关科学领域从事科研与...

医院动态2014-12-31

“通过合理营养，调整饮食习惯可以预防30%-40%的肿瘤。”这是近日在穗召开的“肿瘤营养与整合医学暨Isagenix爱身健丽临床营养第二届高峰论坛”上，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员石汉平教授在接受家庭医生在线专访时强调指出。他在此次学术论坛上还作了题为《肿瘤代谢调节治疗》的报告，与学者们分享。一项关于肺癌患者营养状况和血清白蛋白水平与化疗相关毒性的研究显示：营养不良使机体抵抗力...

专家访谈2015-12-07

第三届两岸四地癌症康复论坛于2017年6月3日在广州隆重举行。中国抗癌协会营养治疗与支持专业委员会主任委员石汉平教授在接受家庭医生在线专访时表示，肿瘤患者的营养支持对抗肿瘤治疗越来越重要，应该成为与手术治疗，药物治疗一样的一线治疗。肿瘤患者认为营养太好会“养大”肿瘤细胞，这是不科学的。肿瘤患者科学补充营养反而有利于治疗。第三届两岸四地癌症康复论坛专题报道>>

其他科普视频2017-06-03

随着然们养生意识的加强，一些错误的饮食观念也开始流传。全素食是比较流行的饮食方式。但是这种方式并不健康，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员石汉平教授表示，全素食对人体的影响是非常明显的。全素食不但会让人体不从不了足够的优质蛋白质，还会影响人体的血糖，引发糖尿病等慢性病。

其他科普视频2017-06-07

肿瘤患者是否要做营养干预，还需要进行营养诊断。石汉平教书介绍，营养诊断包括基本的诊断和评估等方面。如果患者营养不足，肿瘤的治疗效果也会打折扣。很多患者以为营养会“养大”肿瘤，这样的观点没有依据。患者应该定期体检，检查自己的体重。

其他科普视频2017-06-08

名医访谈2013-07-17

素食越来越成为流行的饮食方式，这种从西方传入的饮食方式影响不少在都市生活的人，很多白领都奉为圭臬，坚持全素食。石汉平教授表示，全素食对人体健康不利，会造成优质蛋白质不足和血糖高。如果要坚持素食，那么进行的食物品种要尽可能的多。食物品种越多，补充的营养成分越多。

其他科普视频2017-06-08

石汉平教授表示，所谓“病从口入”，不良的饮食习惯可以诱发癌症，通过饮食习惯的调整，可以对癌症起到预防的作用。平时饮食要注意少吃加工食物，均衡饮食，进食的食物品种尽可能多。另外，要少抽烟，少喝酒。

其他科普视频2017-06-08

肿瘤患者因为体内的营养大量消耗，往往有营养不良的表现。需要进行营养干预。石汉平教授表示，癌症患者的营养干预包括营养教育和人工营养等。他建议癌症患者长期服用营养素。癌症患者应该灭企鹅关注自己的营养状态，每周量一次体重，如果体重下降，则表示营养不足。

其他科普视频2017-06-08

营养预防肿瘤是一个热门的话题，很多人都相信通过饮食可以预防癌症。一些上了年纪的人，更注重饮食养生。石汉平教授表示，不良的饮食习惯容易成为癌症的诱因。很多癌症的发生和营养异常有关，不良的饮食习惯是导致营养异常的原因。有人迷信全素食养生，但是全素食不能给人人体补充优质蛋白质，易造成营养不良，为肿瘤的形成埋下隐患。

其他科普视频2017-06-08

肿瘤喜欢糖类，是真的吗？是否补充糖分会让肿瘤长得更快。石汉平教授表示，肿瘤的喜欢糖类不是没有道理的。但是不从营养不会“养大”肿瘤。相反的是，如果积极补充营养，并且进行抗肿瘤治疗，对病人的恢复是有好处的。癌症病人应该长期补充营养素，改善机体营养不良的状况。

其他科普视频2017-06-07

肿瘤患者的营养补充按照吸收方式i的不同，分为肠外营养和肠内营养。通过消化系统吸收的称之为肠内营养，通过静脉等其他形式吸收的称为场外营养。石汉平教授表示，肠外营养和肠内营养对肿瘤患者来说同样重要。对于有肠道功能性障碍的患者来说，肠内营养的补充更加经济。

其他科普视频2017-06-08

肿瘤的发病原因非常复杂。但总的来说，真正的内在基因因素只有5-10%，外在因素占了90-95%，而由外在因素引起的肿瘤是可以预防的。有数据称，在外在因素中，酒精因素占4-6%，肥胖因素占10-20%，感染因素占15-20%，吸烟因素占25-30%，饮食因素占30-35%，其他因素占10-15%，由此看出，对肿瘤患者的营养研究非常重要。那么肿瘤患者在日常生活中该如何正确的吃更利于营养和康复呢，中山大...

疾病养生2017-06-22

营养对肿瘤患者的康复非常重要，那么，肿瘤患者在日常饮食中要注意些什么呢？4月23日，广东康复乐园在中山大学附属第一医院举办的“防癌、抗癌公益专家报告会”上，邀请到了中山大学附属第一医院东山院区外科专家石汉平教授，他从生活中的“柴米油盐烟酒茶”说起，为肿瘤患者提供了最实用的肿瘤患者饮食营养指导。警惕！饮食因素是引发肿瘤的主要原因之一石汉平教授介绍说，肿瘤的发病原因非常复杂。但总的来说，外在因素占了9...

肿瘤饮食2013-04-25