白萝卜的营养价值丰富，白萝卜，是一种常见根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域有广泛应用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。营养分析1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生...

营养食材2017-05-16

白萝卜的营养价值白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。另外，萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中含有丰富的消化酶，萝卜中的淀粉酶...

营养食材2017-05-16

白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。另外，萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中含有丰富的消化酶，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀...

营养食材2017-05-16

萝卜连锅汤是私传风味的一道汤品，其中所用的萝卜是白萝卜。白萝卜具有丰富的营养价值，很时候进补时食用。而萝卜连锅汤的做法也较为简单，下面就来一起看看做法是怎样的吧。白萝卜的营养价值增强免疫力。抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促消化。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒...

食谱推介2016-11-03

萝卜的种类繁多，常见的有白萝卜、胡萝卜、青萝卜、水萝卜和心里美萝卜等。它们在营养价值上各有特点。1.白萝卜：富含维生素C、膳食纤维、淀粉酶等。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力。膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。淀粉酶有助于消化。2.胡萝卜：胡萝卜素含量丰富，在体内可转化为维生素A，对眼睛健康有益，能预防夜盲症和干眼症。还含有膳食纤维、钾等营养成分。3.青萝卜：含有多种维生素和矿物质，如维生素B...

营养饮食2025-02-28

白萝卜都有哪些营养价值呢？白萝卜一般用于凉拌或者煲汤，这都是白萝卜最常见的吃法。同时，白萝卜也具有很多营养价值，多吃有益健康。接下来，不如就来一起了解了解白萝卜都有哪些好处和食用注意事项吧。白萝卜的好处镇咳化痰：生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。消食化积：年纪大一点的人人都知道，消化吸收是健康的重...

食材档案2016-08-30

萝卜牛杂不仅好吃，由于用的是萝卜和牛杂为原材料，因此在营养价值上也是很不错的。1、牛肚牛肚是牛的胃部，它是一种滋补食材，牛胃中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、尼克酸等营养元素，可以补中益气，滋养脾胃，还能帮助解毒，适合气血不足的人，病后初愈吃一些用来进补。2、牛肝牛肝是牛的肝脏，它是一种比较优质的蛋白质食品，在每100克牛肝中含有蛋白质21.8克、铁9毫克、维生素A18300国...

食材档案2017-08-25

萝卜的种类分为好多种，有胡萝卜、白萝卜等。吃胡萝卜可以补充身体所需要的胡萝卜素，而白萝卜也有很多的营养价值。其次白萝卜还可以用于制作药品。白萝卜还有利于减肥等功效简直是人间之美味啊。鱼，那营养价值肯定也是数不胜数，那我们就来看看白萝卜鱼头汤的美味结合吧。白萝卜鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感...

食材档案2017-10-30

美食节目似乎已经越来越淡出了我们的视线，取而代之的是满屏话题的综艺节目。转台遇上美食节目的时候很多人的选择都是瞥一眼就匆匆路过，但是那天就是这轻轻的一瞥，竟然给小编找到了一条治痘痘的秘方。主持人拿着一截白萝卜说，“有个老中医说每天只要吃一截白萝卜，就能治好痘痘。”作为一个与痘奋战其乐无穷的女子，当时我就沸腾了。翻箱倒柜找白萝卜……可是冷静下来之后就开始思考，吃白萝卜真的能够治痘痘吗？白萝卜到底有什...

蔬果养生2018-01-25

众所周知，白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜具有很多药用价值，属于中药食材的一种，对人体健康有益。那么，白萝卜究竟有什么营养价值和作用呢？一般而言，白萝卜的营养价值主要表现在以下几方面：第一、促进消化，增强食欲。因为白萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，能够加速胃肠道蠕动，提高消化系统的功能，另外白萝卜中还含有淀粉酶，能够预防食积腹胀，胃纳欠佳等消化道不适症状。...

食材档案2017-09-12

一年四季春夏秋冬每个季节都会生长出与该节气相对应的水果或者蔬菜，比如春天有菠菜，夏天有西瓜，秋天有鸭梨，冬天有胡萝卜等等，除了这些水果蔬菜还有很多，就不一一列举了，当然很多人也会根据这一现象，在适当的季节吃些适当的食物，从而来补充自己在该季节身体内所需的营养元素，从而增加抵抗力。白萝卜大家都不陌生，绿绿的的叶子下面便是那白白的萝卜了，在冬季人们对白萝卜的吃法也有很多种，有的炒着吃，有的淹着吃，还有...

食材档案2018-12-28

自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，这里的萝卜指的是白萝卜。多吃白萝卜的确有利于身体健康，但是不是所有的人都适合吃白萝卜。吃白萝卜有什么功效？哪些人不宜吃白萝卜？白萝卜的营养价值白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，两者都能帮助人体提高免疫力，提高抗病能力；白萝卜含有的芥末油可促进胃肠蠕动，而且可以增加食欲，帮助促进消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使淀粉和脂肪能被人体充分吸收；白萝...

营养指导2018-03-17

在我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，而萝卜的种类有很多，各种萝卜还会有不同的功效。今天，想要为大家介绍的白萝卜的搭配方法，怎样搭配可以让白萝卜的营养价值翻倍呢？快来学两招吧。白萝卜的搭配窍门白萝卜+梨。可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。白萝卜+海带...

营养搭配2016-02-02

俗语云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬季吃萝卜，特别是吃白萝卜消滞清热解毒好处多。白萝卜具体的保健价值你知道吗？下面小编就为你细数白萝卜的营养价值，再推荐几款在家就能做的营养食谱，每天美味健康不停口！一、饮食禁忌1、白萝卜、胡萝卜不宜合煮白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，...

营养饮食2014-02-21

萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜又名莱菔、水萝卜，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，品种极多，有绿皮、红皮和白皮、黑皮的。常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。具有多种菜用和药用价值。萝卜是十字花科，以根茎作为食材。萝卜大家都吃过也见过。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制...

营养食材2017-05-16

冬季，正是食用白萝卜的最佳时节。白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，又称莱菔或萝白。无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。不仅食疗功效明显，还能够起到养病保健的作用。嫩肤抗衰：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬...

营养食材2017-05-22

白萝卜是一种常见的蔬菜，其略带辛辣味，是很多人都喜欢吃的食物，而且营养价值比较高，给人身体带来不少好处。那么吃白萝卜有什么功效？哪些人不适合吃白萝卜呢？1、可清热化痰。白萝卜中含有的芥辣油，不仅可促进消化，还能帮助清除人体内热，具有清热、化痰、止咳的作用。可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的佳品。2、可生津止渴。白萝卜中含有较多的水分，食用后可以增加口腔中唾液的分泌量...

食材档案2018-03-13

萝卜的营养价值：药食同源的萝卜看似平常的萝卜还有不凡的药用价值，在民间的许多偏方中，用白萝卜熬汤可以治风寒咳嗽；萝卜与鲜姜配合能治肺气肿等等。它的制法、用法、功效在多部著名医学书籍中都有记载。萝卜含有丰富的矿物质、碳水化合物、维生素B、C等，可以健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒；与肉食同煮、同炖、同炒，肉香、菜甘，营养与健康同行，是再好不过的美味、营养搭配了。但是由于白萝卜特有的成分和特点，...

营养食材2017-05-16

白萝卜的饮食禁忌1、白萝卜、胡萝卜不宜合煮白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。2、萝卜忌与芥菜同食萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿...

营养食材2017-05-16

萝卜羊肉汤有哪些营养价值呢？萝卜羊肉汤可以说是冬季里最常见的汤品之一，而白萝卜和羊肉也是最佳搭档。在这里，想要为大家介绍的就是萝卜羊肉汤的营养价值和做法，快来一起了解了解吧。白萝卜的营养价值强免疫力。抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促消化。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，...

食谱推介2016-12-23

俗话说：“秋冬萝卜赛人参”，从炎热的暑夏走进清爽的凉秋，别忘了吃萝卜，因为吃萝卜能祛除盛夏余留的毒热之气。中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，维生素C的含量比梨高8～10倍。萝卜...

食材档案2014-10-01

羊肉可以和白萝卜一起煮，二者搭配具有一定的营养价值和食用益处。这包括营养互补、改善口感、促进消化、增强食欲、提供丰富的营养成分等。1.营养互补：羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族、铁、锌等营养成分。白萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维、芥子油等。两者搭配，能使营养更加全面。2.改善口感：羊肉的肉质较为鲜嫩，白萝卜口感清甜脆爽。一起煮制，可使菜肴的口感更加丰富，增加食欲。3.促进消化：白萝卜中的膳食纤维...

营养饮食2025-02-26

萝卜又分为白萝卜和红萝卜，主要生长在地里。种在沙地里的萝卜吃起来比较脆，吃起来比较辣的一般都是种在贫瘠的土壤里面。萝卜一年四季都可以种植，民间有个俗话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”从此可见，萝卜的营养价值可是被老百姓所承认的，白萝卜中富含维生素A、芥子油、粗纤维、淀粉酶等等，有着美白、抗氧化、止咳消炎的功效。今天就来详细介绍一下白萝卜的营养价值和功效。白萝卜的功效和营养一、促进消化：如果平时...

药膳食疗2018-05-22

民间流传着这一句老话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这萝卜在冬天摇身一变成“人参”，把白萝卜的食疗价值说得是非常的高。那么白萝卜究竟有什么营养价值呢？是不是人人都可以吃呢？哪些人吃了却不好呢？白萝卜的4大功效帮助消化经常胡吃海喝的人，容易出现消化不良，这个时候吃一点白萝卜，可以帮助消化。因为，萝卜有很好的下气消滞作用。消滞就是消除饮食的“积滞”，帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹...

食材档案2017-10-09

吃萝卜虽好，以下4大禁忌还是要注意：胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。不宜与酸性水果一起食用如苹果、橘子等，萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、...

营养食材2017-05-16