生菜是常见的绿色蔬菜，我们常常在涮火锅时食用。其实，生菜还有其他的吃法也许是你不知道的。在这里，要为大家介绍的是生菜的营养价值和功效及食用方法，喜欢吃生菜的朋友们快来学两招吧。生菜的营养价值生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅...

营养搭配2016-04-16

生菜是常见的绿色蔬菜，我们常常在涮火锅时食用。其实，生菜还有其他的吃法也许是你不知道的。在这里，要为大家介绍的是生菜的营养价值和功效及食用方法，喜欢吃生菜的朋友们快来学两招吧。生菜的营养价值1、药用价值生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。2、保健价值生菜中含有...

蔬果养生2016-07-18

生菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，还含有干扰素诱生剂、甘露醇和莴苣素等有益成分，不仅有很高的营养价值，还有很多养生功效。生菜鲜嫩清香、清脆爽口且味道微甜，适合生吃、凉拌或蘸酱吃，也能清炒或做汤食用。生菜搭配什么吃更健康？配蚝油：蚝油是牡蛎熬制而成的调味料，富含多种营养成分，能提鲜和增香。生菜搭配蚝油食用，既美味，又能抗病毒、利尿、舒缓情绪和减肥美容，还能补充锌元素和提高免疫力。配豆腐：豆...

营养搭配2018-06-23

竹笋是春季必吃的养生菜之一，那它有何妙用之处呢？对于竹笋，不少的人都不了解其养生价值，那现在就一起来了解春季吃竹笋的好处及其让营养翻倍的吃法吧。春季吃竹笋的4大好处进脑功能。竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。膳食纤维促进通便。竹笋含富纤维素，可以增加便量，促进通便。同时，将肠内的有害物质一起排出，可以预...

高血压吃什么好2017-05-31

芥末的吃法（做法）大全芥末鱿鱼的做法材料：鱿鱼1条、生菜2片、柳橙1个，蒜末1/2大匙调味料酒1大匙、芥末酱1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、鸡精、香油少许。做法：1、鱿鱼洗净，去膜，撕掉侧片，在表面横切刀口，然后分长条，再切薄片。2、烧开水，加酒，放鱿鱼氽烫至熟，捞出，立即用凉水冲凉，沥干，放入碗内，加蒜末，另用小碗将所有调料调匀，淋上鱿鱼拌匀。3、盘内排一圈切好的柳橙片，垫上洗净的生菜，...

食材档案2017-09-22

食材选择1、食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。2、扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。3、酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠。4、最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替刺。5、烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。多吃抗氧化食物烤肉过程易产生致癌物，...

食材档案2017-09-27

教做3种秋葵的家常吃法1、葱香秋葵主料：秋葵350克。调料：大葱20克，生抽8克。制作方法：1）、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2）、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3）、大葱洗净切花备用；4）、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。2、豆腐拌秋葵主料：秋葵300克，豆腐1块调料：盐1匙素易鲜1/2小匙制作方法：1）、把秋葵烫熟沥干切成星星状。2）、在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵...

蔬果养生2017-08-24

教你3种秋葵的家常吃法1、葱香秋葵主料：秋葵350克调料：大葱20克，生抽8克制作方法：1）、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2）、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3）、大葱洗净切花备用；4）、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。2、豆腐拌秋葵主料：秋葵300克，豆腐1块调料：盐1匙素易鲜1/2小匙制作方法：1）、把秋葵烫熟沥干切成星星状。2）、在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀...

蔬果养生2017-08-21

1、搭配食用大量蔬菜在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢蘸烤肉酱吃，但是建议采用“菜包肉”的吃法。如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合“菜包肉”的吃法。2、不要喝酒除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导...

食材档案2017-09-22

烤肉吃不胖的五大要则：1、搭配食用大量蔬菜，在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃，一定要采用“菜包肉”的吃法！如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合“菜包肉”的吃法。2、不要喝酒，除了肉可能导...

食材档案2017-09-27

在中国的厨房里，很多家庭都会备各式各样的大酱，如甜面酱、花生酱、芝麻酱、豆瓣酱等。这些大酱都是饮食的增味品，有了它，饭菜会变得更加鲜美。在名目繁多的大酱品类中，豆瓣酱的口感也是首屈一指的，因为它在酱中加有黄豆瓣。这种酱与豆浑然一体的味觉感受舍得人们的喜爱。豆瓣酱确实是种不错的调味品，但是，大多数人吃豆瓣酱还是停留在原始的吃法上，那就是蘸大葱、生菜等生吃。豆瓣酱不光可以生吃，还有很多其它吃法的！豆瓣...

食材档案2017-09-19

大家都知道，蔬菜不仅养生，还辅助治疗及预防一些疾病。那么，在应季的蔬秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。豆芽豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。...

营养食材2017-06-30

一、生吃三文鱼刺身一边蘸酱油，一边蘸芥末，爽、鲜、咸的三种层次口感每每让人欲罢不能。二、煎无油三文鱼材料：三文鱼、西兰花、盐、黑胡椒做法：1、三文鱼洗净吸干水分，西兰花撕小块。2、西兰花在热水中焯2-3分钟后捞出控干。3、取厚底平底锅，中火烧热后，放三文鱼直接煎烤，两面煎至金黄微脆即可。4、盛出，放西兰花装饰，撒盐和黑胡椒。三、炒三文鱼炒饭材料：鸡蛋、烟熏三文鱼、冷饭、葱、生菜、鲜柠檬汁、胡萝卜、...

营养食材2017-06-27

在追求健康饮食的潮流中，生菜以其独特的营养价值和清爽口感，成为越来越多人餐桌上的常客。作为一种低热量、高纤维的蔬菜，生菜不仅口感清脆，更含有多种维生素和矿物质，是维持人体健康的重要食材。今天我将详细解读生菜的营养价值和健康功效，并分享一些实用的食用小妙招，让你更好地享受生菜带来的健康益处。一、了解生菜的功效与作用1、生菜含有丰富的维生素K1，每100克生菜可提供约56微克，占每日推荐摄入量的62%...

健康笔记2024-03-11

沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整碗整盘的沙拉都切成小块。如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要和奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用而玉米片则用手拿着吃。如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都...

营养食材2017-07-11

夏天就要到来了，在炎热的时候大家都很喜欢吃生菜，比如生吃黄瓜，凉拌生菜等等，但并不是所有蔬菜都适合生吃，比如土豆就是我们经常能吃到的一种蔬菜，土豆就不适合生吃。而且吃土豆也要分方法，哪些吃土豆的方法最合适呢？土豆怎么吃最好？土豆其实是蒸着吃最好的，蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上；碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有...

四季饮食2018-04-14

金针红枣蒸鸡是一道古老流传下来的广式家常菜，红枣的甜味经过蒸煮渗入鸡肉中，泡软后的金针会吸收多余的油脂，鸡肉滑嫩鲜美带着麻油香味很是滋补，坐月子的时候常吃的一道养生菜。（图：网友kiki美食提供）制作材料：土鸡半只、红枣5粒、干金针3-5克、香菇1-2朵、麻油1勺、生粉1勺、清水2勺、生抽1勺、米酒1勺、生姜与盐适量、制作方法：（图：网友kiki美食提供）1、将干香菇、红枣、金针放入碗中用温水泡1...

食谱推介2013-05-13

1、炸酱面材料：六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。做法：1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料...

食材档案2017-08-23

滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。因此，最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。如果煲汤，但是家中又没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样...

食材档案2017-11-17

豆腐富含蛋白质、钙、维生素E和豆甾醇等补益成分，是一种高营养和保健价值的美食。豆腐中含有大量的钙质，我们在食用时是不能搭配菠菜或葱吃的，以免生成草酸钙降低豆腐的补钙功效，还可能引起结石疾病。不过豆腐搭配生菜或西红柿等吃，则会更有益于健康。那么，豆腐搭配什么吃更健康？搭配生菜豆腐是一种无脂肪、低热量且高营养的食物，富含植物性优质蛋白、氨基酸、天然抗病毒物质豆甾醇和雌性激素类黄酮，能提高机体免疫力、抑...

营养搭配2018-09-22

在日常生活中，生菜的做法多样，味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用价值，是很受欢迎的一种蔬菜，很多人都会喜欢吃生菜。那么生菜放久了还可以吃吗？生菜放久了还可以吃吗一般情况下，生菜放久了能不能吃要看具体情况。生菜放久了发焉是可以吃的。因为生菜放的时间长了，水分会慢慢减少，生菜会因为失去水分而变焉，但它还是可以吃的，只是外观不太好看了，口感也没那么好了。生菜放久了发黄也是可以吃的。生菜放久了发黄只是它生...

营养指导2018-01-29

鸡蛋最常见的吃法就是煮、蒸、煎和炒，除此之外，还有没有其他的吃法呢？鸡蛋是营养价值很高的食物，在吃法上也有很多是你意想不到的。下面就来看看鸡蛋的另类家常吃法有哪些吧。鸡蛋的另类家常吃法鸡蛋布丁材料：鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。做法：牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用；鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌；把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了；稍稍放凉就可以...

食材档案2016-08-19

阿胶三种吃法阿胶怎么吃，总体来讲，阿胶的吃法有传统吃法、烊化法及与其他食物通过某种烹制方法做成食品也就是食疗法三种。阿胶的吃法一：烊化法。这种阿胶的吃法在阿胶产品的说明书中最常见，但是阿胶说明书上往往也没有写明到底烊化法怎么操作。阿胶烊化法也是先将阿胶砸碎最好研成粉末。然后按说明书取阿胶粉末3-9克，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。这种阿胶的吃法除了有养...

中药大全2017-06-30

豆浆是个宝，但豆浆只有一种吃法吗？No，豆浆有N种吃法，并且不同的吃法还有不同的滋养功效，且让我们一起来看看豆浆有哪些吃法吧。豆浆蒸米饭用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。豆浆粥既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不...

食谱推介2011-02-18

在日常生活中，很多人都会经常吃生菜，生菜是很受欢迎的一种蔬菜。生菜的做法多样，味道好，营养价值高，深受人们的喜欢。但是生菜不容易保鲜，往往时间长了会变色，我们就来了解一下，生菜根部为什么变红？根部变红的生菜可以吃吗？生菜食用价值生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸...

营养指导2018-01-23

豆浆小窝头 用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。 豆浆蒸蛋羹 用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡...

营养搭配2012-01-13

豆腐皮要怎么吃呢？很多家庭的餐桌上豆腐皮都是用于凉拌食用的，除此之外还有没有其他的吃法呢？同时，吃豆腐皮又会有哪些营养价值和好处呢？下面就来为大家具体介绍一下豆腐皮的营养价值和两种吃法吧。豆腐皮的营养价值中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力...

食谱推介2016-09-16