冬季天燥，易伤津液。所以在冬季的滋补药膳中，当然少不了生津药膳，滋阴又润燥。接下来就推荐四款适宜冬季的生津药膳，以飨众位。冬季为何要选择生津冬季寒冷干燥，人体大量水分被带走。口鼻部位的干燥也容易引起咳嗽、多痰的现象。由于气温下降变化快，人也往往在这个季节最容易受寒受冻，甚至经常感觉手脚冰冷，四肢无力。那是因为身体热能需要消耗更多来帮助身体驱走寒冷。种种原因，冬季的时候，需要喝一些驱寒、生津等茶饮，...

药膳食疗2015-12-24

洋参麦冬茶西洋参3g，麦冬10g，沸水浸泡，代茶饮。本方用西洋参益气、养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。洋参川贝梨雪梨1个，西洋参、川贝各3g。将梨削去带柄的部分，挖去梨核，放入西洋参、川贝，盖上带柄的梨，用牙签插定，加水、冰糖适量，放碗中蒸熟。分二次食用。本方用雪梨、川贝清热润燥、化痰，西洋参养阴清火。用于阴虚肺热，咳嗽痰...

药膳食疗2017-10-17

洋参麦冬茶西洋参3g，麦冬10g，沸水浸泡，代茶饮。本方用西洋参益气、养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。洋参川贝梨雪梨1个，西洋参、川贝各3g。将梨削去带柄的部分，挖去梨核，放入西洋参、川贝，盖上带柄的梨，用牙签插定，加水、冰糖适量，放碗中蒸熟。分二次食用。本方用雪梨、川贝清热润燥、化痰，西洋参养阴清火。用于阴虚肺热，咳嗽痰...

药膳食疗2017-10-17

医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师许欣筑今天推荐一道具有养阴清肺、益胃生津功效的靓汤，参竹麦雪耳炖瘦肉。参竹麦雪耳炖瘦肉做法原材料沙参3g、玉竹3g、麦冬3g、干雪耳2g、枸杞3g、瘦肉100g（1人份量）。烹饪方法先将沙参、玉竹、麦冬洗净，雪耳用温水泡开，瘦肉飞水，最后将所有食材放入炖盅同炖1-1.5小时后，调味食用。专家点评此膳中沙参性味甘寒，具有养阴生津的功效，对于燥热咳嗽、热病津伤口...

药膳食疗2015-07-28

一、洋参银耳羹药方：百合30克，西洋参片3~5克，天冬10克，银耳20克，先将百合、银耳洗净以温水浸泡30分钟，加适量清水，慢煎熬至银耳烂熟时，加洋参片、天冬再煮10分钟左右，放白糖，用莲藕粉勾芡即成。每日分2~3次吃完，1日1剂，可连吃7~10天。适用于急慢性支气管炎、神经官能症、失眠等。功效：百合润肺止咳，宁心安神；西洋参性凉味甘，能补气养阴、宁神益智、生津降火；天冬味甘性寒，能生津润肺、清心...

药膳食疗2017-10-17

预防酒精肝推荐4款药膳姜汁菠菜菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。白糖煮藕粉每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦，醒酒。八珍醒酒汤莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，...

酒精肝治疗2017-09-13

秋季进补养生药膳要分人金形人：西洋参荸荠生津润燥饮食调养：适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物，如丝瓜、百合、薏苡仁、胡萝卜、荸荠、西红柿、葫芦瓜等。药膳可选择“洋参荸荠饮”：西洋参10克，荸荠50克，白糖30克。将西洋参浸透切片；荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津，去除燥热的功效。木形人：大麦益气...

药膳养生2017-06-06

砂仁羊肉汤砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少许。将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。红参苓术炖牛腱红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。扁豆苡米炖鸡脚鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片...

体质养生2017-05-18

海参沙参炖瘦肉材料：鲜海参30g，沙参15g，瘦肉100g，姜片适量。功效：海参味甘咸，性温，具有补肾、益精、养血、润燥、止血、消炎的功效。沙参味甘微寒，能养阴润肺，益胃生津。猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。制作：将水发海参洗干净切块，再把洗净的沙参、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水300ml，隔水武火炖2小时即可。适用人群：秋季皮肤干燥者；亦可用于神经衰弱之失眠、多梦、夜睡不宁等症。注意事项：脾胃...

药膳食疗2017-10-17

北沙参玉竹炖猪肺材料：猪肺600克，玉竹20克，北沙参20克，陈皮5克。做法：1。把洗好切好的猪瘦肉在开水里滚约5分钟。2。焯好的猪肺及洗好的玉竹、沙参、陈皮放入炖盅内，加水中火炖3小时左右。功效：此汤有养阴生津润肺养颜，消燥开声的作用。烟酒过多，夜生活频繁，燥热咳嗽，烦躁失眠，虚劳发热，大便秘结，不妨煲此汤作食疗。北沙参煲竹丝鸡材料：竹丝鸡1只，北沙参30克，玉竹20克，陈皮1角，红枣4粒，水约...

药膳养生2017-06-02

海参沙参炖瘦肉材料：鲜海参30g，沙参15g，瘦肉100g，姜片适量。功效：海参味甘咸，性温，具有补肾、益精、养血、润燥、止血、消炎的功效。沙参味甘微寒，能养阴润肺，益胃生津。猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。制作：将水发海参洗干净切块，再把洗净的沙参、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水300ml，隔水武火炖2小时即可。适用人群：秋季皮肤干燥者；亦可用于神经衰弱之失眠、多梦、夜睡不宁等症。注意事项：脾胃...

药膳食疗2017-10-17

盛夏时节，容易口干口苦，食欲不振。今天就给大家介绍一款夏日养阴生津的饮品——香茅芦笋饮吧。材料鲜芦笋半斤，香茅叶15克。做法香茅叶（新鲜香茅则取绿叶部分）洗净，切段。置茶壶内，加开水200毫升，泡半小时左右。鲜芦笋洗净、切段，用果汁料理机打汁，去渣。把香茅水和芦笋汁倒入杯中，混匀，即可饮用。亦可加入适量的蜂蜜。香茅是常见的香草，种类繁多，中国柠檬香茅较多见。性微温，味辛，有提神醒脑，和中除烦之功，...

专家访谈2021-07-07

1、胡桃芝麻饮胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。可补益虚损，生津润肠，润肤消斑。2、黑白消斑散黑木耳10克，白木耳5克。将二耳共研细末，每次5克，每日3次，蜂蜜水冲饮，连续1月。可消淤化斑，润肤滋肌。3、白鸭消斑杨白鸭1只，山药200克，生地100克，枸杞子30克，调料适量。将白鸭...

药膳养生2017-06-02

淋巴瘤的放疗、化疗、手术等治疗方法都离不开营养支持。因此，食疗与药膳对于患者是很重要的辅助治疗手段。淋巴瘤患者多用大剂量联合化疗方案治疗，药物反应较大，应多吃益气养血、补骨生髓之品，如苹果、红枣、牛奶、鸡蛋、山药、黑芝麻等；患者在化疗中常有恶心、呕吐等消化道反应，此时应给患者食用西红柿炒鸡蛋、山楂炖瘦肉等菜肴，能补气血、健脾胃、减少消化道反应。经过放疗，因灼热伤阴，常有口干舌燥等郁热伤津的现象。在...

淋巴瘤2016-10-12

1、胡桃芝麻饮胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。可补益虚损，生津润肠，润肤消斑。2、黑白消斑散黑木耳10克，白木耳5克。将二耳共研细末，每次5克，每日3次，蜂蜜水冲饮，连续1月。可消淤化斑，润肤滋肌。3、白鸭消斑汤白鸭1只，山药200克，生地100克，枸杞子30克，调料适量。将白鸭...

药膳食疗2017-10-17

青龙白虎汤用料青果5枚，萝卜1个。制法萝卜切片与青果共煮30分钟，取汁代茶。效用清热泻火，解毒利咽，生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。如天天服用，可预防流行性感冒。银耳西红柿羹用料银耳50g（野生银耳15g），西红柿100g，冰糖适量。制法先将银耳用水泡发、洗净，然后放入砂锅中，熬至浓稠、酥软，再将西红柿洗净去皮、籽，切碎捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味。效用银耳滋阴润肺，西红柿清热解毒，生津利...

药膳养生2017-06-02

预防酒精肝推荐4款药膳姜汁菠菜菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。白糖煮藕粉每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦，醒酒。八珍醒酒汤莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，...

酒精肝治疗2017-05-05

淮山兔肉汤材料：兔肉150克，党参18克，龙眼肉lO克，淮淮山30克，大枣15克。做法：1、将兔肉洗净，切块。党参、龙眼肉、淮淮山、大枣泡洗净。2、把全部用料一齐放人锅内，加水适量，武火煮沸，文火煮i.5—2小时，加盐调味，随量服用。功效：益气补血，养心安神。淮山红枣老鸭汤材料：光老鸭1只，淮山60克，红枣60克，马蹄5颗，杞子10克，生姜2片。做法：1、将光老鸭洗干净切块，将其他材料也洗干净放一...

药膳食疗2017-10-17

姜汁菠菜菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。白糖煮藕粉每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦，醒酒。八珍醒酒汤莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，可酒后饮用。橘味醒酒汤...

酒精肝治疗2017-05-03

1、胡桃芝麻饮胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。可补益虚损，生津润肠，润肤消斑。2、黑白消斑散黑木耳10克，白木耳5克。将二耳共研细末，每次5克，每日3次，蜂蜜水冲饮，连续1月。可消淤化斑，润肤滋肌。3、白鸭消斑杨白鸭1只，山药200克，生地100克，枸杞子30克，调料适量。将白鸭...

除皱祛斑2017-03-24

木瓜是一种非常有营养的水果，木瓜不仅营养而且还有美容的功效，也能预防一些疾病的发生。今天就带你认识---中医药膳：中医药膳：木瓜的好处中医药膳：木瓜的好处--清暑止渴木瓜能清解暑气，化湿运脾，生津止渴，长夏天气湿热的时候食用，既可防暑降温，化湿运脾，又可补充夏季出汗太多所造成人体的津液不足。医书云：脾为后天之本。吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消...

食材档案2017-08-09

1、胡桃芝麻饮胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。可补益虚损，生津润肠，润肤消斑。2、黑白消斑散黑木耳10克，白木耳5克。将二耳共研细末，每次5克，每日3次，蜂蜜水冲饮，连续1月。可消淤化斑，润肤滋肌。3、白鸭消斑杨白鸭1只，山药200克，生地100克，枸杞子30克，调料适量。将白鸭...

药膳养生2017-05-16

药膳一：材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。制法：1、将猪腱肉切开，放入沸水中“飞水”，取出待用；2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净；3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。药膳二：制法：1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。2、沙参、玉竹、...

药膳养生2017-06-02

1、胡桃芝麻饮胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。可补益虚损，生津润肠，润肤消斑。2、黑白消斑散黑木耳10克，白木耳5克。将二耳共研细末，每次5克，每日3次，蜂蜜水冲饮，连续1月。可消淤化斑，润肤滋肌。3、白鸭消斑杨白鸭1只，山药200克，生地100克，枸杞子30克，调料适量。将白鸭...

除皱祛斑2017-03-21

（一）人参为五加科植物人参的干燥根及根莲。别名土精、棒槌、神草等。性味归经：甘、微苦，性平；归脾、肺、心经。功能主治：大补元气、生津止渴、安神益智、延年益寿。用于身体虚弱、四肢发冷、脾虚食少、津伤口渴、久病体虚、惊悸失眠等。用法用量：煎服，3~9g，另煎，兑人汤剂服。注意事项：（1）人参反藜芦，畏五灵脂，故不宜同用。（2）患有急性病、发热、急性冠状动脉血栓形成或有出血倾向的人禁用人参。（3）此外，...

药膳养生2017-06-06

预防酒精肝推荐4款药膳姜汁菠菜菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。白糖煮藕粉每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦，醒酒。八珍醒酒汤莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，...

酒精肝治疗2017-05-03

田鸡味咸，性平，可温肾阳，益精血，补肺气，定喘咳；麦冬味甘而微苦，性微寒，可养阴润肺，益胃生津，清心除烦；甜杏仁味甘，性平，也可润肺平喘。〖来源〗：民间食疗方〖原料〗：小田鸡10只，麦冬5颗，杏仁5颗。〖调料〗：盐适量。〖做法〗：1、小田鸡宰杀后，挑掉内脏，洗净。2、加入麦冬、杏仁，倒入清水2碗，炖至小田鸡软烂即成。3、可分2次食用（不宜空腹及过量食用），食用时调入盐。〖特点〗：乳白淡绿相映。〖功...

营养食材2017-05-16

1、胡桃芝麻饮胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。可补益虚损，生津润肠，润肤消斑。2、黑白消斑散黑木耳10克，白木耳5克。将二耳共研细末，每次5克，每日3次，蜂蜜水冲饮，连续1月。可消淤化斑，润肤滋肌。3、白鸭消斑杨白鸭1只，山药200克，生地100克，枸杞子30克，调料适量。将白鸭...

药膳养生2017-05-24

吃粽子：从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。粽子清香糯滑，大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如...

药膳养生2017-06-19

1、止痛活血茶配方制作：红花5克，檀香5克，绿茶2克，赤砂糖20克。煎汤代茶饮服。效用：红花可活血化淤，檀香可理气止痛，绿茶可消食化痰，赤砂糖配伍上述各药有温经活血之效。此茶具有较好的活血化淤止痛作用，可防治冠心病患者的胸闷和隐痛。2、舒心菖蒲茶配方制作：石菖蒲3克，酸梅肉5枚，大枣肉5枚，赤砂糖适量。煎汤代茶饮服，每日一剂。效用：石菖蒲可舒心气、畅心神，有扩张冠状动脉的作用。酸梅、枣肉可健脾宁心...

药膳食疗2017-11-14