猪肚鸡是一道营养丰富的菜肴，具有滋补身体、健脾暖胃、增强免疫力、改善气血、促进消化等功效。但食用时也存在一些禁忌，如过敏人群不宜食用、高血脂患者需适量食用等。1.滋补身体：猪肚鸡富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供所需的能量和养分，有助于增强体质。2.健脾暖胃：猪肚性温，有补虚损、健脾胃的作用；鸡肉也有温中益气的功效，二者搭配对于脾胃虚弱、胃寒等人群有一定的调理作用。3.增强免疫力...

营养饮食2025-01-25

猪肚是美食，很多人都爱吃，是我们日常餐桌上的常客。猪肚其实就是指猪的胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁、钠、硒等。而且猪肚的蛋白质含量蛮高，矿物质非常丰富，但是热量不高，吃猪肚一般并不会增胖。猪肚可以改善胃部的不适，但治疗胃病的效果不是很大，主要起调理作用。猪肚营养丰富，是非常好的滋补品，常吃强身健体。如果是经常性腹泻，可以吃点猪肚子来缓...

食材档案2019-06-11

猪肚黄芪汤属于养生补品，是由猪肚、黄芪、陈皮制作而成的。患有外感表实证、气滞湿阻、饮食内停、阴虚阳亢、初起的痈疽或溃后热毒较盛的患者不宜使用。其次陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，属于辛散苦燥之品，所以舌红少津、内有实热的患者也不宜使用。是因其中含有的黄芪具有补气升阳、益卫固表止汗、托毒生肌、利水消肿等功效，易助火升阳。制作猪肚黄芪汤需先将猪肚洗净后去除脂膜，用纱布将200g黄芪、30g陈皮包好放...

精编文章2022-02-23

猪肚是我们常见的食物，营养足够丰富，做法又多样，味道好，很多人都会喜欢吃猪肚。那么猪肚的功效与作用有哪些？猪肚都有什么做法呢？吃猪肚应该注意哪些方面呢？下面将为大家具体介绍，希望可以帮到大家！猪肚的营养价值1、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。2、肚的食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，对脾胃虚弱、肠胃不好容易...

食材档案2017-07-26

大家知道，猪肚的营养价值有哪些？猪肚是不可多得的药膳食材。其含有的丰富营养价值让猪肚能补虚损、健脾胃。那么吃猪肚有什么好处？怎么做猪肚健康又美味？下面一块来了解下吧！猪肚的营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。适宜...

营养饮食2018-01-26

木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体，让身体得到全面的恢复。用料：木瓜（3~4人份）1个（3斤左右）、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个（可不放）、姜3片做法：1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。2、猪肚放入沸水中滚2~3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。3、木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。4...

产后2017-09-08

猪肚具有健脾胃的功效，是冬天进补的食材之一。猪肚汤又是很多人都喜欢的美味汤品，适合很多人食用。在这里，就要来为大家介绍一下猪肚汤的家常做法是怎样的，快来学两招吧。猪肚的功效和作用健脾胃。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。补气。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为...

食谱推介2016-11-26

健脾祛湿的食谱1、薏仁猪肚汤薏仁30克，砂仁5克，紫豆蔻10克，猪肚一个。将猪肚洗净，上三味中药研为细末，纳入猪肚中，加水5杯，用麻绳把猪肚口结扎放入锅内，加水煎两小时，将猪肚取出，去药渣，吃猪肚饮汤。2、山药扁豆糕新鲜山药200克，新鲜扁豆50克，陈皮丝3克，红枣肉500克。山药去皮切片，扁豆、枣肉切碎与陈皮丝搅拌蒸糕，做早餐，每次50～100克，以达到健运脾胃之目的。3、山药薏仁茯苓粳米粥茯苓...

养生常识2017-10-23

产后盗汗吃些什么（1）、黄芪桂圆羊肉汤：黄芪15克，羊肉90克，桂圆肉10克，山药15克。将羊肉用沸水稍煮片刻，捞出后即用冷水浸泡以除膻味；用沙锅将水煮开，放入羊肉和3味药同煮汤。食时调好味，可饮汤吃肉。（2）、参鸽汤：高丽参5克，乳鸽1只。将乳鸽去毛及内脏（不必清洗腹中之血），加入参片，水适量，隔水蒸炖1小时，配少量食盐顿服。每日1次，连服3天。（3）、泥鳅汤：糯稻根30克，泥鳅90克。先将泥鳅...

产后2017-09-06

产后美容木瓜猪肚汤木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体，让身体得到全面的恢复。用料：木瓜（3~4人份）1个（3斤左右）、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个（可不放）、姜3片。做法：1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。2、猪肚放入沸水中滚2~3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。3、木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮...

产后2017-09-12

健脾祛湿的食谱1、薏仁猪肚汤薏仁30克，砂仁5克，紫豆蔻10克，猪肚一个。将猪肚洗净，上三味中药研为细末，纳入猪肚中，加水5杯，用麻绳把猪肚口结扎放入锅内，加水煎两小时，将猪肚取出，去药渣，吃猪肚饮汤。2、山药扁豆糕新鲜山药200克，新鲜扁豆50克，陈皮丝3克，红枣肉500克。山药去皮切片，扁豆、枣肉切碎与陈皮丝搅拌蒸糕，做早餐，每次50～100克，以达到健运脾胃之目的。3、山药薏仁茯苓粳米粥茯苓...

养生常识2017-10-20

猪肚在煲汤途中捞出来，沥干水在热干锅里2面都煎下，再回锅煲汤，这样煲出来的猪肚会比较脆爽，并且不韧。之所以选择花生猪肚汤，除了比较鲜美爽口外，还因为它比较有营养。一起来看看花生猪肚汤的功效吧！花生猪肚汤的汤味鲜美、汤汁香浓、猪肚爽脆、花生软棉，是一道不可多得的营养好美味。花生：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰...

食材档案2017-11-03

产后美容木瓜猪肚汤木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体，让身体得到全面的恢复。用料：木瓜（3~4人份）1个（3斤左右）、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个（可不放）、姜3片。做法：1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。2、猪肚放入沸水中滚2~3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。3、木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮...

产后2017-09-15

莲子可健脾养心红莲猪肚汤改善夏天食欲夏天是胃口较差的季节，人们应从改善食欲、帮助消化着手。红莲猪肚汤是一道适合夏季食用的药膳，能改善胃口差、腹胀、消化不良等症状。材料：红枣5枚，莲子15克，淮山药15克，猪肚1个，米酒少许，姜母3片，盐适量。做法：先将猪肚彻底洗干净、切成薄片，接着把干莲子浸水约两个钟头，之后将所有食材、中药材洗净后放到锅子里，加入适量的水、米酒，直接用电饭锅炖煮至熟烂后，最后加入...

食材档案2017-08-22

1、肉苁蓉羊肉羹：鲜嫩肉苁蓉250克，刮去鳞，用酒洗后切成片。再将羊肉100克切碎，共置砂锅内加水煮熟，加适量调料煮成羹食用。隔日1次，连服5次~7次。2、锁阳羊肉粥：锁阳20克，水煎取汁，入羊肉片100克，大米100克，加姜、葱、盐等调味品共煮粥食。每日1次，连服7日~10日。3、生地黄乌鸡：生地黄250克、饴糖250克、乌鸡1只。将乌鸡去毛洗净，去内脏。将地黄、饴糖和匀后纳入鸡腹煮熟食之。不用...

药膳食疗2017-11-03

煲汤可是一项精细活，很多人都知道煲汤不仅需要时间和耐心，还具有有好的技巧。做花生猪肚汤不仅要选好花生和猪肚，还要做好花生猪肚汤的配料，这样汤汁菜会鲜嫩美味。那么花生猪肚汤配料怎么做呢？材料：生猪肚一只、花生适量、油、姜、蒜、黄酒、盐、淀粉做法：1、生猪肚一只去掉里面的油脂用盐搓洗里外后清水冲净，然后再用淀粉搓洗一遍，冲净备用。大蒜一头扒皮切去根部，姜切片备用。去壳生花生洗净备用。2、生猪肚下沸水煮...

食材档案2017-11-03

墨鱼炖猪肚汤原料：猪肚1个，干墨鱼1个，红豆200克，姜片4块。做法：1、猪肚洗净（下附猪肚清洗窍门儿）；干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右、去骨；红豆洗净备用。2、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状备用。3、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水。4、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。

食材档案2017-10-31

用料：鲜山药栗子猪肚生姜葱大蒜八角花椒小茴香料酒盐做法：1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。3、猪肚晾凉切条待用。4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

营养食材2017-06-20

1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外；2、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟；3、加入适量的面粉；4、将面粉抓均匀，并腌至五分钟；5、将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可；6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。处理好猪肚就处理墨鱼吧：1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右；2、取出墨鱼的骨头，不能要。准备...

食材档案2017-10-27

（1）黄芪桂圆羊肉汤：黄芪15克，羊肉90克，桂圆肉10克，山药15克。将羊肉用沸水稍煮片刻，捞出后即用冷水浸泡以除膻味；用沙锅将水煮开，放入羊肉和3味药同煮汤。食时调好味，可饮汤吃肉。（2）参鸽汤：高丽参5克，乳鸽1只。将乳鸽去毛及内脏（不必清洗腹中之血），加入参片，水适量，隔水蒸炖1小时，配少量食盐顿服。每日1次，连服3天。（3）泥鳅汤：糯稻根30克，泥鳅90克。先将泥鳅宰杀洗净，用食油煎至金...

养生常识2017-08-10

（1）黄芪桂圆羊肉汤：黄芪15克，羊肉90克，桂圆肉10克，山药15克。将羊肉用沸水稍煮片刻，捞出后即用冷水浸泡以除膻味；用沙锅将水煮开，放入羊肉和3味药同煮汤。食时调好味，可饮汤吃肉。（2）参鸽汤：高丽参5克，乳鸽1只。将乳鸽去毛及内脏（不必清洗腹中之血），加入参片，水适量，隔水蒸炖1小时，配少量食盐顿服。每日1次，连服3天。（3）泥鳅汤：糯稻根30克，泥鳅90克。先将泥鳅宰杀洗净，用食油煎至金...

其他疾病2017-08-28

洋葱爆猪肚是鲁菜的传统菜肴。口感鲜香，是一道很有营养的家常菜。食材主料：熟猪肚300g；洋葱100g；青椒1个；红椒1个辅料：葱姜5g；糖1g；料酒10ml；生抽10ml；水淀粉10g；香油适量；盐2g;步骤1、准备好所有的食材。2、熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。3、洋葱去皮切块，青红椒切块备用。4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。5、加入猪肚，洋葱翻炒均匀。6、加入料酒炒香。7、加入糖和盐。8、在加入生抽...

食材档案2017-07-28