大枣藕节饮材料：藕节，大枣等各适量。做法：1、将材料中的藕节和大枣洗干净备用。2、两样食材放在一起加入适量的清水煎煮，吃枣喝汤。提示：此汤有益血生肌，健脾开胃，调气血的功效。适用于贫血的患者食用。当归羊肉汤材料：羊肉，生姜，当归，料酒，葱，盐，味精等各适量。做法：1、将羊肉剔去筋膜，放在沸水中焯去血水，捞出后切成条块。2、葱切成段，生姜拍破，当归洗干净切成片。3、将羊肉，生姜，当归，葱，盐放在沙锅...

其他疾病2017-08-07

女性要避免白带困扰，可多吃一些健脾利湿药膳，如四神汤、薏仁红豆汤、莲子山药汤、清蒸白果蛋等，都是不错的保健药膳。四神汤材料：需准备莲子15克、芡实15克、薏仁15克、茯苓3克、山药15克、排骨数块、猪小肠适量。做法：先把中药材、排骨、猪小肠洗干净之后，把猪小肠烫过，然后加适量的水，一起煮熟即可食用。薏仁红豆汤材料：需准备薏仁、红豆，用量随个人喜好。做法：先把薏仁、红豆浸泡变软，加适量的水煮熟后加糖...

药膳养生2017-06-19

猪蹄怎样去异味？1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。再用水焯两边初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异...

食材档案2017-08-09

大枣藕节饮材料：藕节，大枣等各适量。做法：1、将材料中的藕节和大枣洗干净备用。2、两样食材放在一起加入适量的清水煎煮，吃枣喝汤。提示：此汤有益血生肌，健脾开胃，调气血的功效。适用于贫血的患者食用。当归羊肉汤材料：羊肉，生姜，当归，料酒，葱，盐，味精等各适量。做法：1、将羊肉剔去筋膜，放在沸水中焯去血水，捞出后切成条块。2、葱切成段，生姜拍破，当归洗干净切成片。3、将羊肉，生姜，当归，葱，盐放在沙锅...

其他疾病2017-04-21

猪小肠在中医领域具有一定的药用价值，其功效作用主要体现在补虚损、止渴止血、润肠通便、清热利湿、健脾养胃等方面。1.补虚损：猪小肠富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对于身体虚弱、气血不足的人群，食用后能起到补充营养、增强体质的作用。2.止渴止血：中医认为，猪小肠具有一定的止渴止血功效，可用于缓解口渴多饮、咯血等症状。3.润肠通便：其富含的油脂和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，保持肠道通畅，预防...

中医频道2025-02-16

用料：羊小肠适量，青椒适量，大蒜适量，干红椒适量，大葱适量，精盐适量，植物油适量，酱油适量，花椒适量，孜然粉适量，生姜适量。做法：1、新鲜羊小肠清理干净后，用水煮熟。2、煮好的羊小肠晾凉切段（羊小肠里面油脂较多，可在切好后焯水去油脂）。3、青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片，大蒜切薄片。4、大葱去老皮后切大段。5、锅里倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出。6、倒入红椒段、姜片爆香。7、倒入羊小...

食材档案2017-11-02

有一些蔬菜必须经过水焯这一关。少量的青菜入水焯一般都能掌握好，10~30份左右，焯菜时就不好掌握了，要注意几点：其一，在加热的过程中要敞开锅盖，其道理是蔬菜刚接触高温的时候，蔬菜的绿色会增加，变得翠绿，如继续加热绿色会变成黄色或褐色，这是因为叶绿素发生了脱镁作用，尤其是在酸性环境中更容易发生脱镁反应，在加热的过程中会释放出有机酸，这种有机酸是促使蔬菜变色的主要物质；但敞开锅盖可以让有机酸随蒸汽挥发...

食材档案2017-06-27

四神汤是中医著名的健脾食方，其中四神是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位神仙，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了无敌的功效，四神之名当之无愧。以功效来说：芡实：作用为收敛、滋养、强壮。能抗衰延年，最益脾胃。淮山药：对人体的免疫、呼吸系统都有帮助，能增加活力。莲子：对胃肠有保护作用，并可增强人体免疫机能，有抗老防衰的功效。茯苓：能促进、强化人体的免疫机能，...

食材档案2017-11-02

花胶的吃法：猴头菇炖花胶的做法材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量。做法：1、猴头菇用水浸泡一晚发好。2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

食材档案2017-11-14

火腿萝卜鸭翅汤原料：鸭翅、火腿、白萝卜、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒。做法：1、鸭翅洗净，火腿切长片，白萝卜切条，姜切片，葱切断。2、鸭翅从中间切断，焯水后取出用水冲掉浮沫，拨掉小绒毛。3、砂锅放水，水开后放入焯好的鸭翅和火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一小时。4、放入白萝卜条，放盐，再炖半小时，最后放白胡椒粉即可。温馨小提示：火腿中本身有咸味，放盐时注意不要放多了。

营养食材2017-05-25

1、冬虫夏草炖甲鱼原料：野生甲鱼1只，冬虫夏草15克，盐、味精适量。做法：甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。2、十全滋补牛腩原料：牛腩500克、白萝卜1000克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。做法：牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和十种药...

其他疾病2017-04-21

一样，浑身不清爽，人也懒得动，那么可以肯定体内有湿气了。2、清晨方便后，可以观察一下大便。是不是粘在马桶上了，一箱水还冲不净。也可以观察手纸，如果三五张纸反复擦也擦不净，也说明体内有湿气。3、上完厕所后就开始洗漱了，刷牙前不妨抽出几秒钟，对着镜子看看自己的舌头。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，则说明体内有寒。如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，则说明体内有湿热。如果舌质赤红无苔，则说明体内已经热到一定的程...

养生常识2017-11-03

对癌症患者来说，高温会使体内钙、钾等离子随汗液排出，易造成免疫力下降。在夏季，血液、淋巴循环加快，癌细胞生长、转移也随之加快。为此，推荐了6款适合肿瘤患者饮用的食疗汤，以帮助患者清热祛暑、对抗癌细胞。宫颈癌患者：钱贯草煲猪小肚材料：钱贯草100克、猪小肚5个、猪骨200克、蜜枣3个、生姜3片。做法：把猪小肚用盐、生姜擦拭，与猪骨一起用水焯熟，再把钱贯草洗净，放猪小肚、猪骨煲2～3小时，调少许盐。功...

其他肿瘤2017-08-02

宫颈癌患者：钱贯草煲猪小肚材料：钱贯草100克、猪小肚5个、猪骨200克、蜜枣3个、生姜3片。做法：把猪小肚用盐、生姜擦拭，与猪骨一起用水焯熟，再把钱贯草洗净，放猪小肚、猪骨煲2～3小时，调少许盐。功效：清热解毒，祛湿止带。肝癌患者：野葛菜煲生鱼汤材料：生鱼1条（约600克）、红枣4个、生姜3片、野葛菜400克、猪骨300克。做法：除鱼鳞后用油煎至微黄，野葛菜洗净把猪骨等食材一起放入煲中，煲两小时...

其他肿瘤2017-07-19

1、如果每天早晨起床的时候觉得特别疲劳，头发昏，打不起精神来，或是像穿了件湿衣服一样，浑身不清爽，人也懒得动，那么可以肯定体内有湿气了。2、清晨方便后，可以观察一下大便。是不是粘在马桶上了，一箱水还冲不净。也可以观察手纸，如果三五张纸反复擦也擦不净，也说明体内有湿气。3、上完厕所后就开始洗漱了，刷牙前不妨抽出几秒钟，对着镜子看看自己的舌头。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，则说明体内有寒。如果舌苔粗糙...

养生常识2017-11-02

原料：芹菜200克、猪腱子肉200克、葱3段、姜3片、八角1个大蒜4瓣、盐、料酒、生抽、香醋、味精和香油。做法：1、猪腱子肉洗净，沥干水分；2、葱切段，姜切片；3、腱子肉添加没过的水和葱姜、八角、盐、料酒；4、入高压锅压制，上汽后用中小火继续压10分钟；5、自然排气后，取出晾凉；6、切成条；7、芹菜去叶，掰开，洗净，入开水中焯烫一下；8、变色后捞出冲凉；9、切成寸段；10、大蒜拍扁后剁成碎末，和腱...

营养食材2017-05-16

猴头菇是一种非常名贵的食用菇，有"山珍猴头、海味燕窝"、"素中荤"之称，是我国珍稀食用菌，是我国宴席上的名菜。而花胶就是现实生活中常听到的鲍参翅肚里面的鱼肚，它的价格昂贵，营养价值丰富，是海味八珍之一。这两样食材放在一起烹饪，一道美味的猴头菇炖花胶就做成了。当然说起来容易做起来难，想知道猴头菇炖花胶是怎么做出来的。那就要认真往下阅读了哦。材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量...

食材档案2017-11-17