牡蛎又叫生蚝或海蛎子，是一种双壳软体动物类海产品。牡蛎肉质肥厚味道鲜美，被誉为海里的牛奶。牡蛎中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，还含有牛磺酸、肝糖原、亚铅和精氨酸等有益成分，不仅营养价值高，还有很多养生功效。那么，牡蛎有什么营养价值？牡蛎中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等营养物质，营养价值高。每一百克牡蛎中含有57千卡能量、87.1克水分、10.9克蛋白质、1.5克脂肪...

药膳食疗2018-07-03

紫薇花牡蛎火腿汤 材料：紫薇花4朵，牡蛎净肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、食盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。 做法： 1．紫薇花去萼及杂质，洗净，切成细丝；牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。 2．锅烧热，放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇、玉兰片、牡蛎，烧沸...

食材档案2012-04-16

中药牡蛎养生功效多样，具有重镇安神、潜阳补阴、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛等作用。1.重镇安神：牡蛎归肝、胆、肾经，质地沉重，有很好的重镇安神效果。对于经常出现心神不宁、惊悸失眠等症状的人群，使用牡蛎能帮助安定神志，改善睡眠质量。比如一些工作压力大、精神紧张的人，适当应用牡蛎有助于缓解焦虑情绪，让身心得到放松。2.潜阳补阴：在中医理论中，肝阳上亢会引发头晕目眩等症状。牡蛎可以平肝潜阳，对于阴虚阳亢...

健康科普2025-03-18

《黄帝内经》上说“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，意思是说，春季的三个月，是推陈出新、生命萌发的时令。天地自然生气勃勃，万事万物欣欣向荣。“肝属木”，在季节上与春季生长之气相对应，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。春季舒畅肝气，靓汤当选牡蛎杭菊炖猪腱。牡蛎杭菊炖猪腱牡蛎为滋阴类中药，入肝、肾经，能平潜肝阳、镇惊安神，还有软坚散结、收敛涩精的作用。...

春季靓汤2015-03-15

蚝仔入口鲜甜，素有“海底牛奶”之美称，蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物，具润肺补肾、宁心安神、益智健脑、美容养颜等功效。而加入香糯的香芋和清甜的丝瓜，粥的口感层次变得更为丰富。 材料：蚝仔1斤、香芋400克、丝瓜200...

食谱推介2013-01-22

牡蛎又称生蚝，是贝壳类食物，是海鲜食品之一，它的味道鲜美，且营养丰富，有很多的功效和作用，很多人都喜欢吃。那么，牡蛎的功效与作用有哪些呢？1、强肝解毒牡蛎中含有肝糖元，它存在于储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。另外，牡蛎中含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。2、滋容养颜牡蛎中含有...

食材档案2017-08-24

牡蛎是何物 “牡蛎”是一种贝壳类软体动物，常年生长在前海地区，主要是礁石地带就可以看到牡蛎，在世界上很多热带和亚热带地区都可以看到牡蛎，可以说牡蛎是一种范围最广的食物，牡蛎就是虽未的生蚝，味道鲜美，尤其制作的蚝油非常美味，只要将牡蛎去壳就可以使用了，除了烧烤，烹饪外，牡蛎的功效与作用及食用方法也是很高的。目前，我国牡蛎主要分布在广东湛江、江苏南通、浙江三门县小屿山背部小沿海（大规模的养殖）以及大...

食材档案2012-12-27

菠菜有哪些功效？小编告诉你    1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 2、体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。 3、皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。 4、排毒：菠菜可...

食材档案2012-06-07

了解清楚生牡蛎的功效对于疾病的医治有帮助，但是也要注意生牡蛎的最大用量，既然如此，生牡蛎的功效与最大用量是什么？生牡蛎的功效是平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；收敛固涩。具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。而生牡蛎的用量是内服：煎汤，15-30克，先煎；或入丸、散。外用：适量，研末干撒或调敷。其实生牡蛎营养成分：每100克牡蛎内含有水分83克，蛋白质5.3克，脂肪2。2克，灰分2.4克，碳水化合...

食材档案2017-08-21

NO1.木棉花清热利湿木棉花是广州的市花，花语是珍惜身边的人和幸福。木棉花不但花朵美丽，还有清热、利湿、解毒的功效，以及对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。木棉花食疗方：木棉花陈皮粥原料：新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米100克，蜂蜜适量。制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用。粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥。待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳...

药膳养生2013-03-27

原料 主料：鲜牡蛎肉500克。 配料：冬笋20克，水发木耳20克，香菜梗。 调料：葱、姜、丝，清汤，盐，料酒，芝麻油。 制作鲜牡蛎刷净泥沙，冲洗干净，用利器撬开牡蛎盖，取出蛎肉，摘掉硬牙，将牡蛎原汁盛入碗中，沉淀干净，备用。将蛎肉去掉杂质洗净，用沸水氽过捞出控净水分，锅内加清汤、牡蛎原汁、冬笋、木耳、葱、姜丝、盐，倒入蛎肉至八成熟，连同配料捞出放汤盘内，原汤烧开撇去浮沫，加料酒、香菜梗...

营养饮食2011-12-13

现在，很多人喜欢吃海鲜，的确，海里的很多东西都非常美味且具有营养价值，牡蛎就是其中一种；可能大家都知道牡蛎也叫做生蚝，不过如果是这样的话牡蛎是没有药用价值的，但是牡蛎炮制成中药生牡蛎的话就有一定的功效了，那么接下来就让我们一起了解一下中药生牡蛎功效与作用是什么。中药生牡蛎作用有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，更适用于惊悸失眠、眩晕耳鸣、瘰疬痰核、癥瘕痞块等病症的治疗。其实中药生牡蛎可以平肝潜阳；重镇...

食材档案2017-08-21

对于大家来说，很少人知道煅牡蛎的功效与作用的，这也是因为对于大部分人来说，通常是不知道煅牡蛎究竟是什么的。煅牡蛎可以说是一种食物又可以说是一种药物，煅牡蛎不仅可以用来食用，而且关于煅牡蛎的食用方法也是有很多的，只是一般人不了解而已。除此之外，煅牡蛎的功效与作用也是有很多的。煅牡蛎其实是牡蛎的煅制的一种食品，当然也可以说是一种药物。煅牡蛎和生牡蛎是不一样的，但是在某种程度上来说，煅牡蛎还保持着生牡蛎...

食材档案2017-08-21

秋季干燥，如果能喝上爽口的养生粥，就能够润肠去燥的功效。那么，秋季养生粥该怎么吃呢？养生粥又有哪些功效呢？下面小编为大家介绍六种养生粥吧。胡桃粥取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。生地麦冬粥将生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50...

营养饮食2017-09-08

牡蛎是一种海产品，因为它含有的营养丰富，所以为人们所喜爱，也是人们餐桌上的美食。牡蛎有着非常坚硬的外壳，里面是非常光滑柔软的牡蛎肉，其实无论壳还是肉，营养价值都非常的丰富，古人也是极爱牡蛎，有诗曰：“入市子鱼贵，堆盘牡蛎鲜。山僧惯蔬食，清坐莫流涎。”可见，牡蛎是极受欢迎的，那牡蛎究竟有哪些功效呢？下面一一介绍给大家。一、有助于强肝解毒牡蛎含有丰富的人体所需要的肝糖元，而这些肝糖元存在于储藏能量的肝...

食材档案2017-08-21

冬季，住在海边城市的人少不了肯定是要吃海鲜的，而吃海鲜肯定少不了要吃点生蚝，冬季吃生蚝有很多的养生功效的哦，下面就和小编一起来看一下吧。1、滋补强壮在生蚝中含有极为丰富的营养元素，比如18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等。专家指出，经常吃生蚝可以有效的提高机体免疫力，不但如此在生蚝中还含有一种叫牛黄酸的物质，它能够很好的降血脂、降血压。2、增强性功能在古希腊的神话中，生蚝是代...

四季饮食2014-02-13

大家看到题目一定会感觉到很奇怪，怎么丝瓜还会有什么养生功效呢不可思议吧，丝瓜真的很神奇呢，而且还有很好的养生功效下面咱们就一起来看看丝瓜都有哪些养生功效吧。首先呢经常吃丝瓜有很好的预防坏血病功效哦，因为丝瓜中含有很丰富的维生素C，而维生素C又正是可以预防坏血病的重要元素哦，不仅可以预防坏血病而且还可以给咱们身体补充维生素C哦。其次呢丝瓜还有健脑美容的功效，因为丝瓜中也含有大量的维生素B，对咱们的大...

食材档案2017-09-25

大家都知道蜂蜜水有很好的养生功效，但是你知道吗？不同时间喝蜂蜜水养生功效也不同呢！下面我们来看看各个时间喝蜂蜜水的养生功效。1，早晨：清肠排毒清晨起来一杯蜂蜜水，有利于清理肠胃，有助于排除体内垃圾。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。需要指出的是，肠胃不好者，最好是用30摄氏度的水泡着喝，否则容易引起...

食材档案2017-06-28

牡蛎是调经活血的上好佳品，别名生蚝，每日适用量大约50克，最佳的食用方法除了炖汤，还可了蒸蛋。牡蛎的保健功效牡蛎具有敛阴潜阳、止汗固精、化痰软坚的功效，可辅助调理眩晕耳鸣、心悸失眠、烦躁不安、崩漏带下、乳房结块等症。牡蛎的调经说法牡蛎可以强肝解毒、提高性功能、净化瘀血、恢复疲劳、滋容养颜、提高免疫力、促进新陈代谢，具有很强的滋补功效，可用于调理女性经期疲劳、痛经、月经先期、闭经等多路经期不适症状。...

食材档案2017-08-21

菠菜是春季的应季蔬菜，因此，在春季一定要多吃，除了它是应季蔬菜外，它还具有其它蔬菜没有的养生功效，下面，我们就具体的了解有关春季吃菠菜的10大养生功效。1、菠菜中含有镁，如果每日摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳的作用，是春季不可多得的防困蔬菜。2、菠菜能清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的...

食材档案2017-06-30

 牡蛎是一种兼具食用和食疗价值的鲜美海产，牡蛎壳是一味中药，性微寒，味咸，入肝、肾经，能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩，所以每逢冬季，正是我们好好品尝肥美生蚝的最佳时候。牡蛎的作用：1、强肝解毒牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，...

男人2016-02-01

目前正值秋燥当道，口干、鼻干、目赤。’让人烦恼，不妨给家人做一道养生菜，去去秋燥如何？中医有一种很简单的大致区分食物性味的办法，即水生类食材无论是植物还是动物，大多都是属寒凉性的，牡蛎也不例外。牡蛎是一味药引，不但能够直接治疗疾病，平时作为食物食用时也有良好的食疗效果，可达到滋阴养血的效果。主题：鲜菇牡蛎豆腐汤食材：牡蛎肉250克，豆腐200克，蘑菇150克，姜、葱适量，食盐、食用油、香油适量做法...

食材档案2017-08-21

牡蛎的功效中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效。牡蛎的作用1、强肝解毒牡蛎的肝糖元存在于储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强...

食材档案2017-08-22

牡蛎的功效与作用中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效：1、强肝解毒牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力...

食材档案2017-08-22

静坐不仅可以让我们的心绪平静下来，其养生功效也不能忽视。静坐的养生功效都有哪些，在静坐时又要注意些什么，一起来了解下吧。静坐养生的种种好处静坐，古而有之，通过静坐，可以使人体阴阳平衡，气血顺畅，从而达到益寿延年的目的。长时期的压力容易出现抑郁、焦虑、紧张的状态，以致耗伤精气，损害心神，早衰多病。所以保持畅达乐观的心情，争取时间宁心静坐，使大脑得以充分休息。静坐法通过调心、调息、调力来调整机体功能，...

中医讲堂2016-01-09

香蕉，是一种普通得不能再普通的水果，但是你知道吗，香蕉的养生功效可是很强大的，香蕉可以有效治疗和预防很多疾病，下面就来告诉你香蕉的10大养生功效吧！1、治疗高血压高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管...

营养食材2017-03-23

中医经络养生的方法是哪些呢？中医经络养生会有很多的功效和作用，是中医养生中最好的方法之一。不过，必须要有正确的方法才能使经络养生发挥作用。今天，一起来看看中医经络养生的方法和功效吧。中医经络养生的方法中医经络养生就是根据中医经络理论，按照中医经络和腧穴的功效主治，采取针、灸、推拿、按摩、导引等方式，达到舒经理络、交通阴阳而最终实现驱邪治病，使机体恢复阴平阳密的和谐状态。《黄帝内经》载：“经脉者，人...

中医养生2019-09-24

养生的妙招其实就在生活中，只要留心，养生处处都在，下面就让新浪中医频道教你两个日常养生妙方。丝瓜络煮水喝可祛风通络很多人不知道，丝瓜络除了用来洗碗外，还可用来煮水喝，具有祛风通络的作用。中医认为，丝瓜络对胸胁疼痛、风湿痹痛（风湿病引起的各种疼痛），经脉拘挛，乳汁不通（新妈妈乳汁出来不顺）等有效果。丝瓜络获取方式是，秋季丝瓜果成熟，果皮变黄，内部干枯时采摘，搓去外皮及果肉，或用水浸泡至果皮和果肉腐烂...

食材档案2017-09-26

山药成为现如今一种养生美食。相信很多人在饭桌上都常常可以看到。那么究竟山药对我们的健康有哪些功效呢？1、山药养肺。虽然山药的皮是褐色的，但是里面的肉确实白色的，中医最讲究是以色补色，因此，白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助，山药更是养肺的好东西。山药有调理肺虚咳嗽的功效，因此，经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些山药。2、控制食欲减肥。山药对于女性朋友们可是减肥的好帮手，因为山...

营养食材2017-06-20