鸡蛋的营养价值丰富，并且吃法也很多。而煮鸡蛋是早餐中最常见的鸡蛋吃法。怎样才能让煮鸡蛋又好吃又营养呢？今天，就来教大家几招，介绍一下煮鸡蛋的时间和小技巧，快来看看吧。煮鸡蛋的时间“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白...

食材档案2016-01-16

鸡蛋可谓是食物之王，他拥有多种人体所需的营养素，价格合适味道鲜美，是不可多得的好食材。鸡蛋的烹饪方法有许多，但煮鸡蛋被认为是鸡蛋最好的做法，因为煮鸡蛋的营养成分吸收的更多，相比于煎、炒、开水冲等使用方法，煮鸡蛋的营养保留能力最强。中国居民膳食指南建议我国居民要经常吃鸡蛋，那么具体要怎么吃煮鸡蛋才最好呢？1、煮鸡蛋吃多少为佳要想知道吃多少煮鸡蛋合适，首先要搞清楚单个煮鸡蛋的能量，一般一个鸡蛋的能量能...

食品安全2018-12-06

鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。但是你知道吗？用错误的方法吃鸡蛋，这么好的营养品就会变成毒品！鸡蛋这样吃会变成毒品1、煎鸡蛋、茶叶蛋有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌...

蔬果养生2017-01-22

1、玄胡益母草煮鸡蛋玄胡20克，益母草50克，鸡蛋2个。将以上3味加水同煮，待鸡蛋熟后去壳，再放回锅中煮20分钟左右即可饮汤，吃鸡蛋。功效：具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。2、乌豆蛋酒汤乌豆（黑豆）60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。功效：具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。3、姜艾薏苡仁粥干姜、艾叶各10克，薏苡仁30克...

痛经2016-11-17

早餐中煮鸡蛋是最常见的营养食物，不过煮鸡蛋除了需要讲究时间外还需要注意什么呢？千万别认为煮鸡蛋是一件很简单的事情，如果煮鸡蛋的方法有误区就会影响到鸡蛋的营养，下面就来一起看看煮鸡蛋的小窍门是怎样的吧。煮鸡蛋的小窍门泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不...

厨具与烹饪2015-10-26

深受痛经困扰的女性朋友千千万万，大家都想寻找最适合自己的治疗方法，其中一种就是艾草煮鸡蛋，那么这个治疗方法是不是真的有用呢？一般来说，艾叶味辛、苦，性温；归脾、肝、肾经；芳香温散，可升可降；具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效；主治月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，带下，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。艾叶温里散寒，鸡蛋滋阴，同用可...

痛经2016-11-07

鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。下面小编总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。烹调鸡蛋的常见错误用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火...

蔬果养生2016-11-28

痛经怎么缓解？益母草煮鸡蛋做法：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻。用法：去药渣，吃蛋喝汤。经前1-2天开始服，每日1剂，连服5-7天。功效：行气、养血、活血、去淤、止痛。痛经怎么缓解？椒附炖猪肚做法：将附子2克、川椒2克研末。猪肚150克洗净，装入药末、粳米30克及适量的葱，扎口入锅中，加水适量，微火煮至猪肚烂熟。用法：佐餐食用。功效：温经散寒...

痛经2016-11-16

煮鸡蛋需要多长时间呢？煮鸡蛋是很多人早餐中常见的食物之一，不过你是否真的会煮鸡蛋呢？煮鸡蛋不仅要掌握时间，还要多注意其他方面哦。今天，小编就来教大家煮鸡蛋的技巧吧。煮鸡蛋的技巧别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡...

厨具与烹饪2014-12-24

1、玄胡益母草煮鸡蛋玄胡20克，益母草50克，鸡蛋2个。将以上3味加水同煮，待鸡蛋熟后去壳，再放回锅中煮20分钟左右即可饮汤，吃鸡蛋。功效：具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。2、乌豆蛋酒汤乌豆（黑豆）60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。功效：具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。3、姜艾薏苡仁粥干姜、艾叶各10克，薏苡仁30克...

痛经2016-11-21

1、玄胡益母草煮鸡蛋：玄胡20克，益母草50克，鸡蛋2个。将以上3味加水同煮，待鸡蛋熟后去壳，再放回锅中煮20分钟左右即可饮汤，吃鸡蛋。具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。2、乌豆蛋酒汤：乌豆（黑豆）60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。3、姜艾薏苡仁粥：干姜、艾叶各10克，薏苡仁30克。将前...

痛经2016-11-11

痛经的朋友除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外，用益母草煮鸡蛋吃也是一种很好的治疗方法。益母草煮鸡蛋具体做法是：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。痛经的发生与淤血有着密切的关系。鸡蛋具有滋阴养血的作用；益母草是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血化淤的作用。现...

痛经2016-11-11

众所周知，鸡蛋是最物美价廉的食物。一说道鸡蛋，我们就会想到最简便的食用方法---煮鸡蛋。但是你知道怎么样煮的鸡蛋，更营养更好吃?接下来就让我们来深入的了解一下。首先我先了解一下鸡蛋的营养价值1、鸡蛋含有有丰富的蛋白质，而且是人体需要的完全蛋白质。2、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分...

养生常识2014-07-03

当归的食用方法1、当归补血粥组成：当归8克、黄芪50克、粳米100克。做法：当归、黄芪、水煎30分钟，去渣，加粳米熬粥。2、当归羊肉煲的做法食材：羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归。调料：花椒、桂皮粉、料酒、盐、鸡粉。制作步骤：1、羊肉事先和白萝卜皮一起焯水，去浮沫异味，姜切片，备用；2、热锅温油，炒香姜片和花椒，倒入羊肉翻炒，倒入清水，加入红枣、当归，用中火焖制1小时；3、最后加入桂皮粉、料酒、盐和...

中药大全2017-06-29

鸡蛋是我们生活中最常见的一种食材。虽然价格低廉，可是它的营养非常丰富。通过不同的烹饪方式，还可以起到滋补的效果，可以说不输于一些营养品。很多人都很喜欢吃鸡蛋，可是有些人煮鸡蛋的时候总会做得很老，不但影响了口感，还会影响它的营养价值。下面我们就来了解一下怎样煮鸡蛋才会更加滑嫩。怎样煮鸡蛋才更嫩？1、不能用沸水煮蛋有些人可能会觉得，鸡蛋的外壳是非常不干净的，因此会选择用沸水来煮蛋。这样可以使鸡蛋外面的...

厨具与烹饪2018-06-12

肉瘤患者在饮食上宜清淡，同时可采用以下的食疗方：1、消瘤蛋鸡蛋2个、中药壁虎5只、莪术9克，加水400克共煮，待蛋熟后剥皮再煮，弃药食蛋，每晚服1次。功效：散结止痛，祛风定惊。2、二鲜汤鲜藕120克切片、鲜茅根120克切碎，用水煮汁当茶饮。功效：滋阴凉血，祛淤止血。3、银耳藕粉汤银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。功效：清热润燥止血。

药膳养生2017-05-24

说到用鸡蛋美容，是普通人都能接受的一种美容方法。不但简单易行而且还是经济实惠家庭护肤方法煮鸡蛋美容法。鸡蛋的美容价值很高，埃及艳后是利用鸡蛋美容的，慈禧太后也是利用鸡蛋美容的，你也能利用鸡蛋使自己更加美丽。1、白糖鸡蛋和我们平时吃的水煮鸡蛋不同，白糖鸡蛋是另外一种新奇的吃法。先将开水煮至沸腾，然后再将鸡蛋放在开水中煮3分钟，直至蛋白全熟，蛋黄半生熟。然后敲碎鸡蛋一小角，放入少许糖便可以享用。白糖鸡...

自制面膜2013-06-25

（1）鸡蛋枣汤。鸡蛋2个，红枣10个，红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮，水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血作用。适用于贫血及病后、人工流产后气血不足的调养。（2）荔枝大枣汤。干荔枝、干大枣各7枚。共加水煎服，每日1剂。具有补血生津作用。适用于妇女贫血及流产后体虚的调养。（3）豆浆大米粥。豆浆2碗，大米50克，白糖适量。将大米淘洗净，以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服。每日早空...

无痛人流2016-11-22

大艾生姜煲鸡蛋：食谱原料:艾叶10克，生姜15克，鸡蛋2只，水适量。制作方法:1、鸡蛋煮熟后，去壳取蛋。2、艾叶、生姜洗净与鸡蛋同煮，煲好后，饮汁吃蛋。适用人群:孕早期妈咪健康提示:温经止血，调经安胎，散寒除湿，镇痛，阴润燥，补脾养血，有安胎益气之功用。

营养食材2017-03-24

龙眼的养生保健方法NO1：龙眼荷包蛋材料：荷包蛋2个、龙眼肉10克、白糖适量。做法：把龙眼肉放到砂锅中加加适量清水，加上鸡蛋共煮荷包蛋，等荷包蛋成形之后，加入适量的白糖，冷却后即可食用。龙眼荷包蛋具有益气补脾养心之功效，建议每日空腹食用。NO2：生吃龙眼干食用方法：每天临睡前吃10个龙眼干，即可起到防止失眠等作用。NO3：龙眼醒脑汤材料：龙眼、白开水做法：直接用20克龙眼放到300毫升的水中浸泡5...

蔬果养生2017-11-14

鸡蛋是个神奇的生物，神奇的地方不是在于先有鸡还是先有鸡蛋，而是鸡蛋有好多吃法，最简单的莫过于煮鸡蛋了，但是你们造么？一个煮鸡蛋也有大学问。它在不同时间不同的水温里进化成不同状态。煮鸡蛋的营养价值鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量...

蔬果养生2017-05-28

槐花苡米粥：槐花10克，苡米30克，冬瓜仁20克，大米适量将槐花、冬瓜仁同煎成汤，去渣，放入苡米及大米同煮成粥服食。本方具有益气祛湿之功。生地黄鸡：生地黄250克，乌鸡1只，饴糖150克将鸡去毛，肠肚洗净，细切，地黄与糖相混匀，纳鸡腹中，隔水蒸熟，不用盐醋等调料。本方具有滋阴清热之功。鸡丝炒宽菜：苋菜500克，鸡脯肉100克。将苋菜洗净，去根，切成每段约3厘米长，鸡脯肉切丝。炒锅中放水，先悼苋菜，...

其他疾病2017-09-04

痛经的朋友除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外，用益母草煮鸡蛋吃也是一种很好的治疗方法。具体做法是：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。痛经的发生与淤血有着密切的关系。鸡蛋具有滋阴养血的作用；益母草是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血化淤的作用。现代药理研究认...

痛经2016-11-16