鲍鱼烹调方法据南天鲍鱼皇欧锦和介绍，目前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。罐头鲍鱼：罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃，罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种，各有千秋。日本的鲍鱼小些，颜色淡—些...

食材档案2017-11-01

有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。专家表示，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏，而且草菇吃着口感很好，适于做汤或素炒。金针菇味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选，但最好煮...

营养食材2017-05-11

治疗痛风的时候，要注意注意食品烹调方法合理的烹调方法，可以减少食品中含有的嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末，生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免应用。专家指出，紧张、过度疲劳、焦虑、强烈的精神创伤时易诱发痛风，因此，告知病人要劳逸结合，保证睡眠，生活要有规律，以消除各种心理压力。适当运动可预防痛风发作，减少内脏脂肪，减轻胰岛素抵抗性。运动...

骨科疾病2017-04-20

脂肪瘤一般都没有疼痛等不适症状，而且脂肪瘤生长缓慢，但是很多患者都想要了解一下背上长脂肪瘤吃什么好？ 背上长脂肪瘤吃什么好：1、多吃新鲜的水果和蔬菜。2、进食低脂肪，低胆固醇的食物。3、低胆固醇食品有香菇，木耳，芹菜。4、日常选用的油要多用植物油，不用动物油。5、少吃辣椒，生蒜等刺激类辛辣食品。6、用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。7、多饮水、多活动...

其他肿瘤2017-09-06

（1）更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，而改变烹调方法使一种食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但不论哪一种食物，何种烹调方法，一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。（2）多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。（3）药膳促进食欲：A。食用有开胃健脾作用的山楂肉丁。做法是准备山楂100克、瘦猪（或牛）肉1000克、菜油250克，及香菇、姜...

骨科治疗2017-04-25

骨质疏松这种疾病是人类生活中的一种常见病，疾病真的降临到自己头上，该怎么样去面对这种不幸呢？（1）供给充足的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。（2）补充钙质。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达8...

骨质疏松2017-07-18

胃癌的治疗方法有手术治疗和非手术治疗，一般手术治疗胃癌都是将胃癌切除了，因为胃是可再生的，而且不会影响生命安全。胃癌手术后的饮食要注意了，恢复期间一般是很难熬的。胃癌手术后的饮食保健：胃切除后的恢复饮食十分重要，既要弥补术前疾病的慢性消耗，又要填补手术创伤的损失。因此应在较长时间内采用胃病五次饭，保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其...

胃癌2016-10-21

葱加工的形状应与主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“汆鱼丸”、“烧鱼汤”等，同是鱼肴，由于烹调方法不一样，对葱加工形状的要求也不一样。“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧；“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致；“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味；“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里，只取葱汁使用，以不影响鱼丸色泽；“烧鱼...

食材档案2017-07-27

预防鼻咽癌可以从以下几方面措施。预防鼻咽癌之一、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质。预防鼻咽癌之二、不吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等。预防鼻咽癌之三、不吸烟。香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究证明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。预防鼻咽癌之四、不酗酒，特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔的...

鼻咽癌2016-10-27

白血病患者在化疗后常常会出现食欲不振的情况，针对这一情况，专家给出以下建议，希望对调节患者饮食提供一些帮助。（1）更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。（2）药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂...

化学治疗2017-05-19

增加蛋白质由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。控制总热量果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。限制脂肪摄入量每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S...

疾病百科2017-06-01

胃癌的化疗治疗方法是目前采用最多的治疗方法，但是化疗同样会给人体的脏器造成一定程度的损害，在化疗之后除了进行服药治疗的康复方法治疗，在饮食方面同样对胃癌化疗患者的身体恢复起到积极的作用，今天就想大家介绍相关的内容。1、更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论...

化学治疗2017-05-05

（1）胃癌化疗期间注意更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度消化吸收。（2）药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪（或牛）肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉...

化学治疗2017-04-25

化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？化疗时患者的食欲下降是很多患者所头疼的，如何让癌症患者在化疗时增强食欲是非常关键的。更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂，瘦...

其他肿瘤2017-07-19

（1）更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。（2）药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪（或牛）肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成...

化学治疗2016-10-25

（1）更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。（2）药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪（或牛）肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成...

化学治疗2016-10-21

（1）更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。（2）药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪（或牛）肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成...

化学治疗2016-10-13

大家都知道胃癌在进行化疗之后会出现很明显的不良反应，这是由于进行化疗的时候给胃癌患者造成了副作用，因此对于化疗之后的胃癌患者，一定要注意及时的进行身体的调养工作，这工作就是要从饮食方面抓起。那么，如何做好胃癌患者的饮食方面的工作：1、药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪（或牛）肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟...

化学治疗2017-04-28

化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降，白细胞减少，消化道粘膜溃疡，脱发等。所以小肠癌化疗后的饮食护理要注意。（1）更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼，虾，蟹，鸡等，有条件的可吃一些龟，甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比...

肠癌2017-04-25

胃癌化疗吃什么1、更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。胃癌化疗吃什么2、药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪（或牛）肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、...

化学治疗2016-10-28

白血病患者在化疗后常常会出现食欲不振的情况，针对这一情况，专家给出以下建议，希望对调节患者饮食提供一些帮助。（1）更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。（2）药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂...

白血病2017-05-26

（1）更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。（2）药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪（或牛）肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖。各适量。先将瘦肉切...

化学治疗2016-10-27