在春天吃什么海鲜好呢？海鲜在一年四季都有各种不同的种类，而在春季有哪些海鲜是时令海鲜呢？今天，为大家盘点一下春季能吃的海鲜都有哪些，以及做法有哪些禁忌吧。春季能吃的海鲜鱿鱼。鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙/硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EpA等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防...

食材档案2016-04-19

吃海鲜，最重要的就是新鲜。那大家在挑选海鲜时，如何判断海鲜是否新鲜呢？以鱼类、贝类、虾类、螃蟹4种常见海鲜为例子，教大家挑选最新鲜美味的海鲜食材。此外还有白灼虾和清蒸螃蟹的做法分享给大家哦。如何判断海鲜是否新鲜？1、鱼类：可从鱼眼和鱼鳃来做判断，眼珠子必须微凸且透明完整，鱼鳃颜色必须鲜红，因为放太久的鱼，其鱼鳃的颜色会越来越暗，甚至变成褐色、灰色或出现黏液，这就表示鱼已经失去新鲜度了。另外，腥味淡...

选购与储存2016-12-31

夏季，很多人都爱吃海鲜，海鲜的营养多，但你知道吃海鲜时，要注意什么事项吗？以下告诉你。一、吃海鲜后喝茶长结石吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。二、海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上...

营养误区2014-07-09

鲜美的味道、滑嫩的口感、丰富的营养等等的优点让我们一碰上海鲜就欲罢不能。但是不同的海鲜有不同的季节，什么时候的海鲜最好吃，吃海鲜不能吃什么，吃海鲜有什么注意事项呢？这些可是要吃好海鲜需要注意的。不同的海鲜有不同的季节不同的海鲜生长周期有长有短，所以海鲜不同其成熟期也不同，基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市。当季的海鲜当季吃是最好的。以下是一些常见海鲜的品尝季节：贝类海鲜冬季和春季、海参鲍鱼一年...

营养误区2014-08-30

很多朋友都喜欢食用海鲜，吃海鲜当然要新鲜啦。如何才能选到新鲜好吃的海鲜，食用又对健康有利呢？一起来看看选购海鲜的8个原则吧。1、吃位于食物链较低层级的海鲜。它们在数量上更丰富，也会对健康更好，因为它们含有更少的汞。这类海鲜包括：鱿鱼、牡蛎、鲔鱼、沙丁鱼和贻贝。2、了解它们来自哪里。不同种类的鱼因为所在地域的不同，对健康会有不同影响。3、买当地产的海鲜。同样品种的鱼，尽量选当地出产的那些。即使不是在...

营养食材2017-05-31

六月吃上一顿海鲜餐是很享受的事，但吃海鲜有讲究，那么六月吃什么海鲜呢？当然是最新鲜肥美的海鲜最好吃，今天重点推荐7种六月时令海鲜，一起来尝尝这最鲜美的海鲜餐吧！六月吃什么海鲜？1、海螺海螺的产期大概在5～8月，这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有盘中明珠的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食...

营养食材2017-05-25

海鲜味道鲜美、营养价值高，是很多人十分喜爱的菜肴，更是很多盛宴上不可缺少的菜式。可你知道吗?吃完海鲜喝茶易长结石、海鲜煮不熟含细菌。吃海鲜有着许多饮食禁忌，因此，吃海鲜可不可随意。吃海鲜必须知道的饮食禁忌：1.吃海鲜后喝茶长结石吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最...

养生常识2014-06-19

海鲜盛行市场的时候，几乎家家户户这个时候都会买些海鲜回去吃。因为普遍人都认为，海鲜中含有的营养价值非常高，而且味道鲜美，所以才会盛行市场。然而，海鲜却不一定是随便就可以吃的，你知道海鲜怎么吃营养价值更高吗？先来了解海鲜的营养价值脂肪海鲜动物的脂肪含大量不饱和脂肪酸，通常在常温下呈液体。从鱼体的一般成分来看，脂肪含量变化最大，如东亚沙脑鱼的变化范围是2-12%，鲭鱼是1-20%。脂肪含量按季节变化是...

营养搭配2017-10-29

秋季是吃海鲜的季节，不仅仅有味美的螃蟹上市，还有很多其他不同种类的海鲜食物。在这里，就来为大家一一介绍一下秋季海鲜，以及应该怎样挑选秋季常见的海鲜，千万别错过了。秋季必吃的海鲜种类膏蟹：俗话说：“七月膏蟹正合时，八月蟹子顶盖肥。”膏蟹体大，最普通的也在1市斤左右。膏蟹的学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人视作“膏蟹”，也就是卵巢饱满的母蟹，是食用蟹的一种。...

营养搭配2015-09-16

如今正值秋季，可以说是吃海鲜的好时机。爱吃海鲜的你可要注意了，胡乱吃海鲜小心腹泻哦！男子狂吃海鲜腹泻不止秋季正值吃海鲜的好季节，小陈跟着同事到南方海滨城市出差，当地的朋友热情地接待他们。接连两天，小陈顿顿享受海鲜大餐，生蟹、生虾肥美多肉，让他直呼过瘾，欲罢不能。谁知道，第三天凌晨天还蒙蒙亮，小陈感觉肚子一阵咕噜声作响，随后肛门一紧，就从床上跳起直奔马桶。一股腥臭味从卫生间飘出，小陈拉出了黄色的水样...

四季饮食2017-08-31

海鲜是每个人都喜欢吃的美味食物，如果能多吃海鲜，有显著的美容效果，爱美的女性有必要知道，有哪些海鲜产品对美容和护肤有重要的影响。吃海鲜能美容？这6种海鲜最适合女人吃！第一、常吃海带可令皮肤红润细腻海带口感咸寒，有柔软、坚固的补血、润肠、排便等功效。海带含有海藻胶、蛋白质及较粗纤维，具有保湿作用。而且海带矿物质极其丰富，常吃能预防骨质疏松和贫血，能使人体骨骼高大结实，牙齿洁白有力，肤色红润细腻。另外...

护肤技巧2019-02-27

海鲜在各个季节都会有，而吃时令海鲜才是最健康保健的。冬天适合吃哪些海鲜呢？与此同时，吃海鲜其实也是有讲究和禁忌需要特别注意的，只有这样才不会对身体造成危害哦。4种适合冬季吃的海鲜冬蟹：寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。带鱼：带鱼在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季...

四季饮食2016-01-07

你是否喜欢吃海鲜呢？现如今，很多海域受到污染，这使我们在吃海鲜的时候总会担心海鲜是否受到了污染，这可怎么办呢？别着急，今天小编就要来告诉你哪些海鲜受到的污染最少，快来一起看看吧。哪些海鲜受污染少小型青花鱼。近海野生鱼种，是优良的欧米伽3脂肪酸来源，产量大，鱼龄短，体内不会累积有害物质。不过专家提醒，此种鱼是运动量最大的鱼，鱼肉中有1/3是“血肉”，因此很易腐败，捕捞后必须立刻冷冻才能保鲜。秋刀鱼。...

选购与储存2014-11-20

过节很多家庭都准备了海鲜，海鲜烹饪上应该注意什么问题，哪些人又不适宜吃海鲜呢，跟着我们来看看吧。春节吃海鲜注意事项海鲜错误吃法一：熏烤熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。海鲜错误吃法二：腌渍用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。海鲜错误吃法三：生...

营养误区2015-02-15

孕妇能吃海鲜吗？海鲜的营养价值很高，准妈妈在孕期可以适当的吃一些海鲜，不过切记不能过量。同时，在选择海鲜时也要当心有些海鲜是孕妇不能吃的哦。下面就来看看孕妇吃海鲜的限量吧。海鲜的营养价值脂肪含量低。海鲜区别于其他肉类的是脂肪含量低，其含有较多的多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，这些多不饱和脂肪酸对于胎儿来讲可以促进脑细胞的生长和视力的发育。含有丰富的优质蛋白质。海鲜含有丰富的优质蛋白...

孕期2013-10-30

海鲜虽说是高蛋白食物，对人体健康很有帮助。不过并非人人都适合吃海鲜，有些人吃海鲜之后容易引起过敏的症状。为什么吃海鲜容易过敏？吃海鲜过敏怎么办？为什么吃海鲜会过敏吃海鲜过敏是由于海鲜中含有大量的异种蛋白，异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，产生一系列复杂的生物化学反应，抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。海鲜过敏的症状1、皮肤症状患者在吃海鲜时或者是吃完海鲜之后不久皮肤便会...

营养指导2018-01-04

海鲜非常美味，大家都是知道的，也非常多的人喜欢吃海鲜。但是有些人吃了海鲜以后，全是会出现红肿斑点，这个被我们称为海鲜过敏。孕妇在怀孕期间如果吃了海鲜，出现过敏怎么办呢？孕妇吃海鲜过敏怎么办？孕妇吃海鲜的注意事项又有那些？吃海鲜过敏的症状海鲜是很多人都喜欢吃的，但是在日常生活当中我们常常都会听到消息说，谁谁谁吃海鲜过敏，弄的全身发红发肿。那么吃海鲜过敏的症状有哪些呢？1、胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛...

胎儿发育2016-12-26

秋天正是吃海鲜的时候。海鲜的种类繁多，吃哪种的最好呢？今天，就要来为大家推荐4种最适合在此时吃的海鲜。在吃海鲜的同时还要多注意的是过敏症状，如果出现了海鲜过敏一定要及时就医治疗。秋天必吃4种海鲜膏蟹：俗话说：“七月膏蟹正合时，八月蟹子顶盖肥。”膏蟹体大，最普通的也在1市斤左右。膏蟹的学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人视作“膏蟹”，也就是卵巢饱满的母蟹，是...

食材档案2015-10-08

海鲜有哪些营养价值呢？各种不同的海鲜会有不同的营养价值，不能一概而论。同时，海鲜的选购是有窍门的，想要选购到新鲜的海鲜就要掌握挑选的方法才行。在这里，就来为大家介绍一下海鲜要如何选购和营养价值是什么吧。海鲜的不同营养价值鳗鱼。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量...

选购与储存2017-05-24

冬天吃海鲜应该注意什么呢？首先，冬天吃应季海鲜是最健康的，这样才能让我们远离反季海鲜所会带来的危害。同时，冬天吃海鲜也有注意事项和禁忌的哦。下面就来为大家介绍一下吧。冬天吃什么海鲜好冬蟹。寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。在舟山吃冬蟹非...

食材档案2015-12-13

谈及海鲜，老百姓在“民以食为天”之外，更有了“民以食为乐”的向往，对产品的品质要求正在节节攀升。优质海鲜高价难求据FAO统计数据，中国是全球最大的水产养殖国，2014年中国水产养殖量占全球总量的61.7%。在中国，2015年海水产品占全国水产品总产量的51%。但与之相对的，在水产品的流通过程中，由于质量管理的科学化和规范化程度还处于较低水平，造成了商品损耗率高，损腐率高达15%，此外，“冻化鲜”冒...

居家生活2016-12-07

韩式凉拌墨鱼仔 原料：墨鱼仔500克，韩式辣酱4汤匙，辣椒粉2汤匙，酱油2汤匙，白糖2汤匙，醋1汤匙，熟芝麻2汤匙，蒜20克，姜20克，料酒1汤匙。 做法：墨鱼仔收拾干净备用；锅里倒入水烧开，放姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖2分钟；捞出墨鱼仔，放入冰水中浸泡5分钟；蒜、姜切碎，将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻放到一起，墨鱼仔沥干水放入碗中，将调好的调料倒入碗中，...

营养搭配2011-11-28

夏季营养菜谱蚝油海鲜菇的做法材料：海鲜菇400克、青椒1个、剁椒、蚝油、蒜末、盐、淀粉做法：1、海鲜菇洗净，切段，青椒切块。2、锅中放油，下剁椒、蒜末炒香。3、放入海鲜菇翻炒。4、调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟。5、最后加入青椒，勾芡出锅。

营养食材2017-05-25

夏季是海鲜盛产季节，各大酒店都摆出了海鲜生猛菜谱，但是吃海鲜也存在着一些安全隐患，下面一起盘点。所谓海鲜，顾名思义就是供食用的新鲜的海生动物。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。民间食用海鲜四法：熟食法：一般采用煮、...

营养食材2017-05-31

海鲜是很多朋友都爱吃的食物，但是吃海鲜有很多禁忌喔。要注意食用得当和食用海鲜时其他食物的搭配，否则对身体会造成一定的而影响。海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上才华杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4—5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一...

营养食材2017-05-31

孕妇能吃海鲜吗？海鲜的营养丰富，并且有些准妈妈在怀孕前也喜欢吃海鲜，那么，在孕期还可以吃吗？接下来，小编就来解答这个疑问吧。孕妇能吃海鲜吗孕妇应该适当吃一些，海鲜对于孕妇来说是很好的食物，鱼里面的DHA，还有实际上鱼蛋白是比肉蛋白更容易吸收，颗粒小，而且鱼蛋白和钙结合在一起，海鱼是钙含量很好的鱼，虾是补钙很好的食物，但是如果孕妇本身对海鱼、虾是过敏的，那这个时候就不要去吃它了，可以采取其他的食物补...

孕期2013-08-30

1、用热水烫海鲜在吃海鲜的时候，不妨用热水将海鲜烫一遍，而且要将煮过海鲜的汤水倒掉。在吃海鲜时可以适量的喝点醋，细嚼慢咽，这样就可以轻松享受海鲜美食从而减少过敏现象发生。2、不宜马上吃水果出现海鲜过敏的情况时，还有一些人会自作聪明的选择吃一些水果，希望通过水果中所含有的维生素来缓解过敏的症状。这也是非常不科学的做法，水果中的一些物质也会与海鲜相互化学反应，从而加重过敏的症状。比如像葡萄、石榴、山楂...

过敏2017-04-27

现在很多人都认为怀孕的时候是不能吃海鲜的，其实这个是错的。海鲜是能吃的，但是吃海鲜也是有注意事项的。哪些海鲜适合孕妇食用·虾类从医学角度来看，虾很适合准妈妈食用，虾中的黄金元素众多，包括蛋白质，钙，维生素等等。对于普通人来说，食用虾肉可以增强体质，有效抵抗病菌入侵，还能保护肾脏，抗击疲倦，治疗腰酸背痛。而虾皮有着安定情绪的功效，常常被用来缓解神经衰弱等疾病。海虾则是补脑佳品，可以让人长久地保持精神...

孕早期食谱2016-12-30

贝类海鲜的种类有很多，要怎样挑选呢？无论是挑选还是吃都有很多需要注意的，这样才不会影响到身体健康。在这里，小编为大家来科普贝类海鲜的挑选和食用的原则吧。贝类海鲜如何挑选从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸；购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰...

食材档案2017-04-27

众所周知，海鲜营养丰富，相对于红肉来说，吃海鲜更不易造成肥胖，因此备受广大女性青睐。海鲜虽好，不过吃的时候也需要注意，究竟吃海鲜有哪些禁忌？下面就一起来了解下！常吃海鲜好处多第一，因为海鲜含有的脂肪酸比较多，可以加速我们体内血液的流动，所以可以预防我们的血液的凝固，降低我们身体的胆固醇的含量，对一些血液疾病是有很好的预防作用。第二，因为海鲜含有的蛋白质也是非常多的，而蛋白质在我们身体是重要的组成部...

食材档案2017-05-26