主料：土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）40克辅料：芹菜30克调料：酱油25克，大蒜（白皮）10克，香叶2克，盐3克，胡椒粉2克，植物油40克，白葡萄酒10克。做法：1、土豆用水洗净，去皮后切成丁；2、洋葱去皮切碎；3、蒜去皮拍碎；4、芹菜摘去叶，留梗切碎末；5、用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把蒜下入，炒至洋葱呈透明，加入土豆丁；6、炒到全部挂上油后，加入上汤125克、香叶、少许盐、胡椒粉、...

食材档案2017-11-17

简单的家常菜红烩牛腩的做法原料：牛腩500克、红番茄2个、洋葱一个、土豆2个、胡萝卜1根、青豌豆100克、番茄酱150克、茶叶一小把、姜、料酒、八角和香叶适量。调料：橄榄油30ML，红酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。做法：1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用；2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备...

食材档案2017-10-30

年夜饭红烧美食菜谱红烩牛腩的做法原料：牛腩500克、红番茄2个、洋葱一个、土豆2个、胡萝卜1根、青豌豆100克、番茄酱150克、茶叶一小把、姜、料酒、八角和香叶适量。调料：橄榄油30ML，红酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。做法：1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用；2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切...

食材档案2017-11-02

材料：鸡中翅8只，洋葱半个，生姜、白砂糖、蜜糖、生抽、蚝油、芝麻各适量。做法：1、先将鸡翅洗干净，生姜切片，用姜片、生抽、白砂糖腌鸡翅约20分钟；洋葱切碎；2、热锅，放少量油，爆香洋葱，再放鸡翅，加一汤匙蚝油，再加入小半杯清水；3、大火煮开后，改用小火焖10分钟；4、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁，装碟，撒上芝麻即可。做法提点：焖鸡翅的时候，要翻动鸡翅，这样才能使鸡翅更入味，颜色更均匀。

食材档案2017-07-28

原料：鸡中翅6只、洋葱1/4个、生姜4片。调料：白糖1小勺、蜜糖1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、清水1/3碗。做法：1、鸡翅洗干净，洋葱切碎；2、用姜片、生抽、白糖腌制鸡翅20分钟；3、加热锅，放少量油，爆香洋葱；4、放进鸡翅，加入1汤匙的蚝油；5、加入1/3碗清水；6、大火煮开后，中火煮8分钟，小火焖2分钟；7、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁即可。

食材档案2017-07-27

秋季美食咖喱烩时蔬配杂米饭材料：菜花、西兰花、胡萝卜、土豆、洋葱、茴香、咖喱粉、紫米、燕麦、糙米、柠檬。做法：1、菜花、西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成块。洋葱切成碎粒。2、炒锅入油，中火烧至七成热，放入小茴香，待煸出香味后，放入洋葱碎，翻炒几下，再放入胡萝卜和土豆块，继续翻炒5分钟。之后加入700ml清水，盖上盖子，煮开后，加入盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，放入菜花和西...

营养食材2017-06-30

1、洋葱洗净切丝；2、青椒、、蒜洗净，切末；3、鸡腿肉洗净切块；4、将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；5、再放入鸡腿肉块炒半熟；6、加入所有调味料与香菜略为翻炒；7、再加少许水，转小火煮至收汁即可。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致；与芥末同食会上火。樱桃番茄：...

食材档案2017-07-28

茄汁烩牛腩是一道非常经典的以番茄、牛腩为主要食材制作的美食。味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛腩肉一起炖，让牛腩肉充分吸收的番茄的味道。俗话说的好：“要想抓住男人的心，就要抓住男人的胃”。而今天这道茄汁烩牛腩，简直就是抓胃的杀手锏，女票一定要学会。手把手教你茄汁烩牛腩茄汁烩牛腩所需食材：牛腩，番茄，胡萝卜，土豆，香菜，姜，香葱结，蒜瓣，盐，胡椒粉，番茄酱，黄油，平...

食材档案2017-10-26

材料：菜花、西兰花、胡萝卜、土豆、洋葱、茴香、咖喱粉、紫米、燕麦、糙米、柠檬。做法：1、菜花、西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成块。洋葱切成碎粒。2、炒锅入油，中火烧至七成热，放入小茴香，待煸出香味后，放入洋葱碎，翻炒几下，再放入胡萝卜和土豆块，继续翻炒5分钟。之后加入700ml清水，盖上盖子，煮开后，加入盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，放入菜花和西兰花，继续煮3分钟。3、将...

营养食材2017-06-30

1、红烩牛腩材料：炖好的牛腩、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个，切好。做法：放油，洋葱先炒香，加入牛腩、少许牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生啦！2、山药牛腩山药，我们这里也叫淮山。有滋养脾胃，补气养血，补虚抗衰，扶正祛邪等作用，是中医温补、平补的中药药材。做法：山药切块，和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山药熟透即可。可以用微波炉做...

食材档案2017-10-26

准备材料 牛尾：500g，橄榄油：适量，OXO调味包：适量，糖：适量，盐：适量，料酒：适量，蒜：适量，姜：适量，胡萝卜：1个，土豆：1个，芹菜：适量，洋葱：1个，红酒：1瓶 制作步骤 1、在开水中加入一点酒，将牛尾汆烫一下备用。同时将胡萝卜、土豆、芹菜、葱、姜斜切成厚片备用。 2、在高压锅放入牛尾以及葱姜蒜炖煮半小时。 3、在炒锅中，倒入橄榄油爆香洋葱、葱、蒜，再加入切好的土...

中华美食2011-10-12

牛肉大家都喜欢吃吧，也是平常餐桌上最常见的一种食物，今天跟大家介绍茶菇炖牛肉的做法步骤，有兴趣一起来了解一下吧。1。天使试用来的茶菇，大小都有，还捡出了一段线头，是线穿着茶菇晾晒时留下的吧。看着没有平时买的那么整齐好看，味道还不错。洗一下，用凉水浸泡几小时至泡开。2。炖牛肉就不再细说了，谁都会呀。牛肉750克，切大块，先用清水泡半天，泡去血水。洗净入砂锅，放半个洋葱或半根大葱，三四片姜，香叶2片，...

营养食材2017-05-31

材料：鲜虾仁，紫甘蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油。做法：1、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒；2、将大米哥哥洗净控干水。3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫...

食材档案2017-11-01

原料：澳州去骨网纹羊腿Lamblegboneless约500g红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、迷迭香、现磨黑胡椒、盐、柠檬、酱油。做法：1、洋葱，大葱，姜分别切末，蒜捣碎备用。2、把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳，切厚片，再改刀成块。撒少许盐，胡椒粉腌15分钟。3、平底锅里放少许橄榄油，把切块的羊腿肉放进去煎到表面变色后捞出。4、锅中余油再次加热，倒入姜蒜，洋葱，大葱煸香，加入现磨黑胡椒，迷迭香，红...

营养食材2017-05-11

夏日酸甜开胃菜黑椒茄汁烩牛肉材料：牛肉大概100-200克，番茄2个，青豆10克左右，洋葱半个，胡萝卜半个。调料：盐、黑胡椒粉、孜然粉、番茄酱做法：1、牛肉洗干净切片，番茄切块，洋葱和胡萝卜各切粒备用。2、油锅烧热后，放入蒜粒爆香，然后放入洋葱翻炒出香味。3、在锅里加入一丁点黑胡椒粉和孜然粉，适量的盐，继续炒至洋葱熟透变软，倒入番茄块，翻炒至番茄成酱汁。4、加入牛肉，与番茄碎翻炒均匀，加入适量的番...

食材档案2017-11-01

适宜年龄：3-6岁；主料：土豆2个；洋葱100克；辅料：胡萝卜100克；青椒100克；鸡蛋1个；脆皮肠100克；盐适量；胡椒粉适量；制作步骤1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟，再将蒸好的土豆块压成泥。2、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。3、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。4、鸡蛋打成蛋液。5、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一...

食材档案2017-07-28

用料：土豆洋葱；生抽老抽；糖；做法：1、土豆，洋葱切丝，备用2、放黄油（没有的话就植物油）炒洋葱，中小火，炒到微黄。呈起。3、加植物油炒土豆丝，也炒到到7分熟，下洋葱，一起炒几下。4、加一些热水，下酱油和糖。5、盖锅盖3-5分钟中火煨。6、起锅，可以撒上点芹菜叶或芝麻。小贴士：用黄油炒洋葱比较香，没有的话就用植物油。炒土豆，自己喜欢香油，植物油混合一起炒，用橄榄油炒也好吃。喜欢颜色淡的就加生抽就可...

食材档案2017-07-28

用料：土豆、洋葱；孜然、干辣椒；盐、生抽；老干妈；做法1（准备）：1、土豆洗净去皮2、切片3、泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽。4、取出沥水5、洋葱洗净切小块做法2（步骤）：1、锅中放适量油；2、放土豆片；3、不停翻炒；4、撒少许盐；5、炒至土豆片起焦；6、盛出，油沥在锅中；7、煎土豆片的油留用；8、放洋葱干辣椒小火炒香；9、放一小匙老干妈；10、拌炒；11、放土豆片；12、放孜...

食材档案2017-10-19

用料：牛腩500克、西红柿1个；土豆1个、胡萝卜1个；葱头半个、甜豌豆；冰糖15颗、葱段；姜片、干辣椒；红酒适量、啤酒；料酒、盐；老抽、生抽；意大利风味混合碎香料；做法：1、牛肉洗净，切块备用。2、在锅中倒入清水，放入葱段，姜片，花椒，料酒。放入牛肉块，开火煮沸后撇去浮末，捞出沥干备用。3、把所需的干香料统一放在香料包内备用。4、中火做锅，锅中放入牛肉块，香料包，葱段，姜片，干辣椒。淋入料酒，老抽...

食材档案2017-08-11

产后催奶食谱：白烩小牛肉的做法材料：带骨小牛肉500克，蛋黄、洋葱块、胡萝卜块各50克，小蘑菇、香芹末各少许。调料：鲜奶油、葱白段、柠檬汁、盐、胡椒粉、料酒各适量。做法：1、小牛肉洗净，切块，入沸水中焯烫，捞出沥水；小蘑菇去蒂，洗净。2、将牛肉块、胡萝卜块、洋葱块、香芹末、小蘑菇、葱白段放入锅中，再倒入料酒、水、胡椒粉，大火烧沸后改小火煮2小时，捞出牛肉块、蔬菜装盘，牛肉汤留用。3、将鲜奶油、柠檬...

食材档案2017-11-01

红酒烩鸡肉的做法主料：鸡胸肉500g，蒜1瓣，大葱1小段，培根150g，小洋葱15个，蘑菇200g油2大匙，黄油2大匙，盐适量，胡椒适量。调料：番茄酱100ml，红酒400ml，鸡汤300ml，混合香草1束，黄油1大匙，盐半小匙，糖1小匙。做法：1、鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色。2、另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a）的调料，...

食材档案2017-10-18

土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了没有？熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘。怕辣的朋友，可以不放辣椒。但是稍微放点的话，可以促进味蕾。

食材档案2017-07-28

原料： 牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个。 调料： 八角1个、大葱半根、姜5片、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、白糖和盐少量。 做法： 1、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。 2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。 3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。 4、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛...

中华美食2012-02-28

肠梗阻患者的5大饮食原则1、少吃含淀粉大的食物，如土豆、芋头、粉丝、粉条、红薯、凉粉等；2、产气的食物如牛奶、豆浆，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用；3、少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的辛辣食物；4、宜吃半流饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥、包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等；5、应多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝...

肛肠疾病2017-06-05

洋葱炒土豆丝。洋葱性温、味甘甜，具有理气养胃、护脾养肾、化痰祛湿、利尿消肿的功效。土豆温和，有护脾养胃、排毒养颜的作用，秋季常吃洋葱土豆丝可起到祛湿祛热的作用。另外，大家需要注意的是洋葱土豆丝最好采取清淡的烹饪方法，有助于消化吸收，提高营养的吸收率。玉米炒瘦肉。玉米也是属于温性食物，有开胃护脾、利尿祛湿、化痰止咳的功效，瘦肉是良好的滋阴养胃的食物。秋季适量吃玉米炒瘦肉，补充人体必需的蛋白质和矿物质...

体质养生2017-05-16

洋葱炒土豆丝洋葱性温、味甘甜，具有理气养胃、护脾养肾、化痰祛湿、利尿消肿的功效。土豆温和，有护脾养胃、排毒养颜的作用，秋季常吃洋葱土豆丝可起到祛湿祛热的作用。另外，大家需要注意的是洋葱土豆丝最好采取清淡的烹饪方法，有助于消化吸收，提高营养的吸收率。玉米炒瘦肉玉米也是属于温性食物，有开胃护脾、利尿祛湿、化痰止咳的功效，瘦肉是良好的滋阴养胃的食物。秋季适量吃玉米炒瘦肉，补充人体必需的蛋白质和矿物质，在...

养生常识2017-11-08