油条搭配白粥或豆浆，是广东人爱吃的早餐。其实油条的做法很简单，在家也可以做。今天介绍油条的3种做法和配方，有空不妨自己动手做，也来尝尝自己的劳动成果吧。油条的做法一原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。做法：1、将酵母放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解；将面粉倒入盆中，放入白糖、油；再磕入鸡蛋；用筷子拌匀。2...

食材档案2017-11-01

油条是我们早餐常吃的一种食物，传承已久，深受大家喜爱。那么大家知道油条的做法吗？油条怎么做出来的呢？油条制作方法究竟是怎么样的？带着这些疑问，带大家去了解一下自制油条的做法方面的知识。在外面吃的油条，总是担心会有食品安全问题，那么我们可以选择在家里制作。下面就为大家带来几种制作油条的方法。做法一主料高粉、植物油、鸡蛋、高活性酵母、无铝油条膨松剂。做法1、昨天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打...

食材档案2017-10-23

原料：嫩丝瓜2根、油条1根、大葱1节、红椒碎点缀用。调料：盐1茶匙（5克）、味精1/4茶匙（1克）、香油1/4茶匙（1ml）。做法：1）将丝瓜去皮，切成滚刀块儿，放入淡盐水中浸泡，避免氧化变黑。2）把油条切成1cm长的段。大葱切成片。3）炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，外层有明显的焦脆感，盛出备用。4）煮锅中倒入水，大火煮开后，放入丝瓜块，焯烫2、3秒后马上捞出，充分沥干...

食材档案2017-10-23

原料：菠萝罐头一瓶、鲜虾二斤、色拉酱一瓶、永和油条一根、姜一小块、盐少许，生菜叶一片。做法：1、先虾洗净，去头、剥皮、剔除虾钱，放盘中备用；2、切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟；3、将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可；4、油条切成5-6厘米的段；5、虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来；6、锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两...

食材档案2017-10-23

油条不仅仅可以和豆浆搭配，还可以做成一些其他的食物，油条可以做成油条拌黄瓜，还可以做成煎饼果子，不知道大家有没有吃过糖醋油条呢，酸酸甜甜的味道，也受到了广大青年人的喜爱，下面我们就介绍一下糖醋油条的做法是什么。1、准备材料；2、先莲藕切除藕节，刨皮后洗净，切成筷粗的条，浸泡在清水中；3、将油条对半掰开，用剪刀剪去两头，再剪成均匀的5段，分开成10段；4、然后，用竹筷将油条段串过挖空待用；5、再将藕...

食材档案2017-10-23

油条大家都不陌生，外面有很多的小店都卖，不过对于鸡蛋油条大家可能就不熟悉了吧！其实鸡蛋有条就是加了鸡蛋的油条，味道更佳的好吃了，而且营养上更加的丰富了。那鸡蛋油条的做法是什么？这是很多喜欢吃油条的朋友想要知道的，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。鸡蛋油条的做法是什么？食材：主料：鸡蛋1个、牛奶15克、面粉500克、食盐3克、清水230克、泡打粉8克、菜仔油20克辅料：菜仔油适量步骤：...

食材档案2017-10-23

材料：丝瓜一根油条一根；莲子可选；食用油适量盐适量味精适量水淀粉适量；做法：1、无明矾大油条一根，丝瓜一根。2、丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用。3、新鲜干莲子泡清水半个小时。4、入沸水锅中煮熟，捞出备用。5、锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香。7、将丝瓜倒入。8、快速翻炒。9、煮熟的莲子也倒入锅子里。10、转大火，迅速翻炒。11、加入一小勺盐。加盐后，丝瓜本身会出一...

食材档案2017-08-22

材料：油条200克、黄瓜150克；芝麻酱100克、酱油15克、麻油5克；做法：1、准备的食材，如上。2、油条，切小块。3、黄瓜，切小块。4、油条，黄瓜分别，装盆。5、倒入适量的酱油。如果，喜欢吃酸的话，配些陈醋味好。6、芝麻酱，用温水化开，调稀一下哟，浇在上面。7、喜欢吃辣的话，淋上些辣椒麻油不错。

食材档案2017-10-27

材料：速冻全麦酥饼2张，油条两根，鸡蛋两个。调料：韭菜少许，甜面酱适量，黄豆酱适量。做法：1、准备好所有的食材，平底锅烧热，放入一张酥饼煎至。2、韭菜洗净切碎，酱料准备好。把煎至的饼翻个面。3、然后打入一个鸡蛋在上面，撒上一些韭菜。4、再次把饼翻面，继续煎至1分钟左右，然后翻过来在上面刷一些酱料。5、放上一根油条，卷起来即好。小贴士：这种速冻烙饼在超市冷冻柜可以买到，也可以用飞饼来做。锅中不用放油...

食材档案2017-08-22

私房菜菜谱老油条炒嫩丝瓜的做法原料：油条两根、丝瓜一条。辅料：葱花、生姜、蒜头。做法：1、丝瓜去皮切成段，油条切段，葱姜蒜均切末；2、沸水下丝瓜淖一下，水再度沸腾时立刻捞起；3、热油，爆香葱姜蒜，倒入丝瓜油条同炒，加盐，胡椒，一勺蚝油，半勺酱油，快速翻炒几下即可。

食材档案2017-10-27

（1）5两白面，加1茶匙鲜酵母，将面和的软一些；（2）和好后，在面团上抹一些油，容器上盖一块湿布，醒发2个小时以上；（3）面发起来后，取适量盐、2茶匙苏打加一点水泻开，揉进发好的面里；（4）揉好后再在面团上抹一些油，等一会儿，（等待时可以加工米粥、豆浆、鸡蛋或是其他什么）待面团再次发起来就可以做了；（5）将面团放在抹了油的板上，拉长，按扁，用刀切成条状；（6）平底锅里放5两油，烧至170度（刚冒烟...

食材档案2017-10-23

适宜年龄：1-3岁；功效：开胃健脾厚肠；主料：明虾200g；辅料：油一勺；盐一勺；凤梨100g;油条200g;熟黑芝麻一勺；料酒一茶匙；胡椒粉一茶匙；鸡精一茶匙；厚生粉水半杯；卡夫奇妙酱一勺；制作步骤1、将明虾剥去虾头虾壳。2、全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠。3、菠萝切成小块。4、洗干净的虾仁挤干水分。5、用刀背拍扁，然后剁成虾蓉。6、放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷...

食材档案2017-10-27

油条的做法：3道油条家常菜肴的做法一、炸油条塞肉原料：油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克（实耗50克）。制作：1、肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀待用。2、油条每根切成8段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上沾上用鸡蛋和面粉调成的糊。3、...

食材档案2017-11-01

油条，现在也逐渐进入了我们的早餐当中，很多人都比较的喜欢，可是，我们所吃的油条都是外面买的，而食品是否安全，是否健康，大家考虑过吗？大家选择在我们吃油条，是因为做法比较麻烦，如果有简单的油条做法，相信大家会自己制作吧！快来看看快速制作油条的方法吧！做法一：1、准备好原材料2、将面粉、膨松剂混合均匀，加入盐和水，放入面包机桶里揉成光滑的面团。3、案板上抹上一层油，放上面团，盖上保鲜膜，松弛20-30...

食材档案2017-10-23

油条是我国传统的早餐之一，深受广大群众的喜爱。不过，并不是所有人都适合吃油条。有一些人吃油条对身体健康会造成危害，要多加注意才行。接下来，就和小编一起来看看都有哪些人吧。油条的做法（1）面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。（2）面粉放盆中。（3）先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。（4）后发酵一个小时。（5）面团发至两倍大。（6）盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打...

营养误区2014-12-04

菠萝油条虾材料：菠萝半爪，明虾250g。油条、熟黑芝麻少许。调料：盐酌量，料酒1茶勺，胡椒粉，鸡精少许，生粉水少许，沙拉酱2-3茶勺。做法：1、将明虾剥去虾头、虾壳，虾仁背部划—刀后用水略微搓洗冲干净并去除泥肠；菠萝切威小块：2、洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，然后剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉，用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲。3、将搅打上劲的虾蓉调入少许浓稠的生粉水，继续...

营养食材2017-07-27

油条一直就是中国老百姓早餐的一种常见小吃，但是健康问题却让人担忧。其中的白矾据说长期食用易得老年痴呆，而有些小商贩为了节约成本还会用洗衣粉代替泡打粉，也并非危言耸听。那么要想吃到既健康又成本低廉的油条，还是自己动手做吧！真材实料，味道绝对可以和永和的油条媲美，价格却便宜很多。用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。油条的做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，...

食材档案2017-10-23

油条受到很多人喜爱，早上吃油条是常见的，油条的制作并不是很复杂，因此早上想要吃油条的话，都是可以轻松的制作出来，那传统油条的做法和配方都有什么呢，传统油条在制作上，也是有它独特的方法，下面就详细的介绍下，使得对油条制作也有一些了解，知道该如何制作好。传统油条的做法和配方：油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留...

食材档案2017-10-23

在我们的日常生活中，最常见的早餐之一就是油条，这是很多早点摊都会有的食物，并且也有很多人都习惯在早上吃油条。不过。早点摊的油条是有很大危害的，不如来自制健康油条吧。早点摊油条的4大危害铅中毒。在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况。这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂―明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。铅的过量摄入对人体健康法危害非常大，...

食材档案2016-03-01

用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。油条的做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6、油锅加热，放入油锅中炸至金...

食材档案2017-11-01

很多的人比较喜欢吃大饼油条，大饼油条是中国的传统美食，它的营养成分也比较高，含有维生素、蛋白质、矿物质等等的营养成分，但是油条要适当的食用，不可食用太多，造成记忆力下降，还有可能导致癌症。学做大饼油条很多朋友都比较喜欢吃大饼油条，但是他们不放心外面买的油条。因此，他们就想学做大饼油条。材料：高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，盐2克。做法1、将面粉，泡打粉，和盐放入面粉中，然后开始搅拌，将其混合...

食材档案2017-10-27

油条就是我国古老的油炸面食，油条最早可以追溯到宋朝，各地叫法不一，但做法大致相同。大部分人喜欢吃油条，但是如果长期吃的话对身体可能有以下几个坏处。1、面粉的热量较高，经油炸后热量又增加不少，所以吃多了的话会因为能量摄入过多而造成肥胖，从而引发因肥胖产生的各种慢性病。2、含碳水化合物的食物经油炸或烧烤后易产生一种叫作丙烯酰胺的物质，这种物质已经被一些研究所确认是一种致癌物质，但世界卫生组织对于丙烯酰...

营养饮食2018-05-24

油条在妈妈们的印象中，要么是配豆浆来吃，要么是送粥吃的，但是可能没有听过油条还可以用来炒荷兰豆。因此，很多妈妈们也就没有尝试用油条来炒荷兰豆了。不过，油条炒荷兰豆是一道清脆的菜肴，可以作为晚餐中的一道菜。妈妈们跟着下面的步骤来做一下油条炒荷兰豆，没准会喜欢上这道菜。第一步，准备原料：油条、百合、荷兰豆、蒜瓣；第二步，将买回来的油条或者自己做的油条切段，入温油小火复炸至酥脆，最好能够沥干点油；第三步...

食材档案2017-10-23

【原料】粳米100克、油条1根、小番茄、菜花、胡萝卜、海带结各适量。【调料】鲜汤480克、精盐、味精各1/3小匙、姜末适量。【做法】1、油条切段；小番茄洗净，一切两半；菜花切朵，胡萝卜切条，与海带结一起焯水备用。2、粳米100克用水洗净，加200克清水浸泡30分钟，捞出，沥水，锅中加鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。3、锅中加入鲜汤，下入姜末，上旺火煮沸，再下入稠粥、油条、小番茄...

营养食材2017-06-30

早餐，每个人都是匆匆忙忙吃，下面几种是相当受欢迎的常见早餐吃法其实都存在这样那样的问题，如何改善营养缺乏的状况，让早餐更有营养，看看下面的做法吧。回锅饭：不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐看起来制作方便，内容丰富，基本与正餐无异。建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热...

食材档案2017-10-23

油条是日常生活中最常见的食物，一般作为早餐食用，一碗辣汤，一根油条，非常不错的搭配，味道还很鲜美。那么你知道油条怎么炸比较好吃吗？炸油条材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML。做法1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀。3、继续发酵约1小时至两倍大。4、案板上抹一层油...

食材档案2017-10-27

原料：茄子、油条、葱、姜、蒜、红椒、酱油、糖、醋、盐、五香粉、鸡精、清水。准备工作：茄子去皮切成条、油条切块、蒜和姜剁碎，葱和红椒切成小节，再将酱油、醋、五香粉、鸡精、清水兑成一小碗料汁，备用。做法：热锅凉油，油量要大，先将姜蒜炝香，在将茄子条放进锅内同时放一小勺糖，翻炒。炒至茄子颜色变深后，调入盐，翻炒少许后将那一小碗料汁倒入，料汁的量不能多，不能弄成煮茄子，然后将油条盖在茄子上，再撒上红椒和葱...

食材档案2017-10-27

原料：肉馅、姜、葱、油条、1只鸡蛋、淀粉、黄豆酱或甜面酱、香油、盐、料酒、生抽、番茄酱、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉做法：1、葱姜切细末(也可直接用姜水)，油条切成小丁2、肉馅中加入葱姜、油条、鸡蛋、淀粉、黄豆酱、香油、盐、料酒、生抽，顺着一个方向上劲，直至肉馅吸足水份。3、团成肉丸。4、火将油烧热后，将肉丸在生淀粉中滚一下入锅。炸至金黄色捞出，待油温再次升温时复炸。5-6、将番茄酱、生抽、老抽、糖...

食谱推介2013-03-28

早上的时候，有空的人都会自己煮上一锅粥，好好享受一下，然而，在大城市中早上可以自己煮上一锅粥的人还是比较少的，更多的人倾向于去外面买快餐吃，比如说买一杯豆浆然后加上油条，那样一顿简单的早餐就这样完成了，当然有的人会去买包吃这也是可以的哦。那么，有没有想过香喷喷的酥脆的油条是怎么做出来的吗，如果我们想要做一份油条，其实做法要说南野不难，当然说简单也不是很简单，配料准备得齐全了，做起来还是蛮简单的哦。...

食材档案2017-10-23

江西是一个历史悠久的城市，在江西，有一款特别美味的零食小吃，那就是油条包麻子。这款美食软糯香甜，深受江西当地人士的喜爱。在制作过程中主要用到的主食是糯米，制作过程简单易懂，但是，在江西人眼中，他们有自己的独特秘方，接下来，我们就来详细的介绍一下这款美食。介绍油条包麻子是先将炸好的油条平放，把糯米做成的“麻子果”（学名为糍粑）粘上芝麻和白砂糖后放在油条上，将油条折叠，覆盖住麻子果制作而成，油条包麻糍...

食材档案2017-11-01