夏天是吃水果的好季节，但高温天气又会加速其变质，这时，冰箱就成了“保护伞”。但是所有水果都可以放冰箱吗？哪些水果不适合冰箱呢？所有水果都可以放冰箱吗一般来说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等都可以放在冰箱里，可以起到保鲜的作用，而对于柠檬、菠萝等常温保存或冰箱冷藏均可。热带水果都不适合放入冰箱，如香蕉、芒果等。它们在10℃的温度下保存，果皮就会变黑；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮颜色会...

营养指导2018-05-04

很多上班族平日里工作忙，于是在周末的时候买上各种水果，一股脑儿地放进冰箱，留着下一周吃。但并不是所有的水果都适合放进冰箱，那什么水果需要放冰箱，什么水果不需要呢？什么时候放最好呢？保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法...

蔬果养生2017-06-18

很多人因为觉得方便，会一次性购买大量的水果放回家，然后一口气全放进冰箱，认为这样的保存方法对水果好一些。但事实上，很多水果是不适宜一买回家就放冰箱里的。水果为什么不能够立刻放冰箱？这是因为，水果有一种“生理行为”叫做“呼吸作用”与“蒸散作用”。前者是水果为了维持生命所需，被收摘后仍会继续分解消耗自身的养分，以产生能量、维持活力。当一种水果的呼吸作用越强时，变质速度也就相对快一些，这是因为它们消耗养...

蔬果养生2017-11-10

这情景是不是常在你家出现——周末去采购一大堆水果，回家后一股脑全塞进冰箱，等上几天之后，就要时不时地把冰箱里的坏水果清理出来……其实，很多水果不适合立马放冰箱。水果其实会“呼吸”从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体，所以会继续进行“呼吸作用”与“蒸散作用”。专家表示，“呼吸作用”是水果为了维持生命所需，采收后仍会继续分解消耗自身的养分，以产生能量、维持活力，而且，如果呼吸作用越强，消耗养分则越...

蔬果养生2016-12-06

西瓜是夏季常吃的水果，尤其是冰镇之后，吃着更加清凉解暑，那你可知道西瓜放冰箱的时间有要求吗？西瓜放冰箱能放几天完整的西瓜可以放去7天以上。如果购买的是新鲜的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保护，里面没有被细菌污染，放在冰箱不切开可以放7天以上都不会坏。切开的西瓜24小时内就要吃完。西瓜切开后，切面接触了空气和水果刀上的细菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了细菌的滋生速度，延长了保质期而已。一般情...

营养指导2018-05-02

为什么香蕉不能放在冰箱里保存？香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。香蕉不能放在冰箱里，那么香蕉怎么保存好？1、像香蕉一样的热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏；2、如果一定要把香蕉放在冰箱里，应置于温度较高...

营养食材2017-03-24

为什么香蕉不能放在冰箱里保存？香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。香蕉不能放在冰箱里，那么香蕉怎么保存好？1、像香蕉一样的热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏；2、如果一定要把香蕉放在冰箱里，应置于温度较高...

营养食材2017-03-27

香蕉若在12℃以下的环境中贮存，会发黑、腐烂。所以香蕉不能放在冰箱里。为什么香蕉不能放在冰箱里保存？香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。香蕉不能放在冰箱里，那么香蕉怎么保存好？1、像香蕉一样的热带水果最好放...

营养食材2017-03-27

冰箱是家家户户所见的家用电器，我们平时把一些蔬菜或者水果直接放在冰箱里面进行储存，这样可以延长保质期，但是并不是所有的食物都适合于放在冰箱，如果放在冰箱的话反而坏得更快。不适合放在冰箱的食物有哪些？这5款食物尽量不要放冰箱！1、面包以及馒头容易变得干硬一些淀粉类的食物比如馒头、面包等在室温能够保存2到3天，若是直接放在冰箱里冷藏的话，会导致食物变得又干又硬，而且也会引起淀粉老化，只要是放在冰箱里就...

营养误区2018-12-24

这些食物不宜放冰箱1、密封后的绿叶菜蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。建议：先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。2、西红柿、没熟的水果在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了，导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算...

疾病养生2017-06-07

为什么香蕉不能放在冰箱里保存？香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。香蕉不能放在冰箱里，那么香蕉怎么保存好？1、像香蕉一样的热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏；2、如果一定要把香蕉放在冰箱里，应置于温度较高...

营养食材2017-03-23

柿子不适合放入冰箱贮藏。因为柿子经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”。“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉。直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免...

养生2017-11-07

热带水果怕低温 水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。 虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜 ●香蕉应贮藏在12摄氏度以上； ●柑橘在2—7摄氏度； ●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质； ●草莓、杨梅、桑椹等水果...

选购与储存2011-10-20

柿子能不能放冰箱柿子不适合放入冰箱贮藏。因为柿子经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”。“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉。直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水...

蔬果养生2017-11-01

冰箱是我们生活中离不开的“大件”，不管饮料、蔬菜、牛奶、蜂蜜、水果都往冰箱塞，有了它我们可以更好的储存美食，节约购物时间。后来发现，这样什么食物都往冰箱里塞不对，冰箱并不是食物的“万能收藏箱”，有些食物放冰箱后反而影响食物的风味与质量。武警广东省总队医院营养科主任曾晶提醒，不是所有的食物都能随便放进冰箱里的，吃了不适宜放冰箱里的食物可能患上拉肚子这类“冰箱病”。哪些食物不能放冰箱香蕉、芒果：这些水...

选购与储存2017-03-31

为什么香蕉不能放在冰箱里保存？香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。香蕉不能放在冰箱里，那么香蕉怎么保存好？1、像香蕉一样的热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏；2、如果一定要把香蕉放在冰箱里，应置于温度较高...

营养食材2017-03-28

为什么香蕉不能放在冰箱里保存？香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。香蕉不能放在冰箱里，那么香蕉怎么保存好？1、像香蕉一样的热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏；2、如果一定要把香蕉放在冰箱里，应置于温度较高...

营养食材2017-03-24

龙眼干放冰箱可以放多久龙眼不适合冷藏，因为龙眼是热带水果，没几天就开始出现黑斑。热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会...

蔬果养生2017-11-14